{"id":1666,"date":"2013-06-10T23:00:19","date_gmt":"2013-06-10T21:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1666"},"modified":"2018-08-09T15:29:10","modified_gmt":"2018-08-09T13:29:10","slug":"zadyma-browarszaflarypol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1666","title":{"rendered":"Zadyma Browar
Szaflary
POL"},"content":{"rendered":"

An der von Nord nach S\u00fcd verlaufenden Hauptstra\u00dfe nach Zakopane im kleinen, unauff\u00e4lligen \u00d6rtchen Szaflary liegt die deutlich auff\u00e4lligere Brauerei Zadyma<\/a><\/span><\/span>. Gleich am Nordeingang des \u00d6rtchens erhebt sich der beeindruckende, etwas grobschl\u00e4chtige Holzbau. Im Stil so, wie viele andere Rastst\u00e4tten (auf Polnisch: Karczma) in der Region auch \u2013 nur ein wenig gr\u00f6\u00dfer, ein wenig protziger.<\/p>\n

\"Zadyma<\/a>
von au\u00dfen eine typische, polnische Karczma<\/figcaption><\/figure>\n

Die Lage ist ideal, kommen doch sommers wie winters die Touristen, die ihre Ferien in der Hohen Tatra und besonders in Zakopane und Umgebung verbringen wollen, fast zwangsl\u00e4ufig hier vorbei und bringen Hunger und Durst mit. Vor der Karczma befindet sich ein gro\u00dfer Parkplatz und eine Terrasse, die sowohl einem \u00fcberdachten Biergarten als auch einem Kinderspielplatz Raum bietet. Und auch an der L\u00e4ngsseite des gro\u00dfen Holzbaus sind noch viele M\u00f6glichkeiten, drau\u00dfen zu sitzen.<\/p>\n

\"Zadyma<\/a>
das auf Hochglanz polierte Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

Drinnen, im gro\u00dfen Saal, dominiert nat\u00fcrlich die auf Hochglanz polierte kupferne Brauerei aus dem Hause Kaspar Schulz. Direkt davor die Theke mit Holzfassimitaten, aus denen die Biere gezapft werden. Der Saal selbst ist zwar sehr gro\u00df, aber so unterteilt, dass er nicht kahl oder ungem\u00fctlich wirkt, und wie \u00fcberall in der Karczma Zadyma<\/a><\/span><\/span> dominiert auch hier das helle Holz.<\/p>\n

\"Zadyma<\/a>
Bierprobe<\/figcaption><\/figure>\n

Die K\u00fcche ist ordentlich mit vielen regionalen Gerichten. Leichte Kost ist nur wenig zu finden; hier mag man es deftig und s\u00e4ttigend. Dazu gibt es die selbstgebrauten Biere \u2013 gerne auch als Tester: Auf einem h\u00fcbschen Holzbrettchen werden f\u00fcnf kleine Gl\u00e4schen zum Verkosten serviert. Neben den vier Standardsorten Jasne (Hell), Ciemne (Dunkel), Pszeniczne (Weizen) und Miodowe (Honigbier) gibt es ein Sezonowe (Saisonbier), zum Zeitpunkt unseres Besuchs am 10. Juni 2013 war es ein Marcowe (M\u00e4rzen). Alle f\u00fcnf Biere sind solide und ohne Geschmacksfehler gebraut \u2013 sind aber auch nicht gerade ein Beweis f\u00fcr Experimentierfreude. Aber man ist stolz auf diese Biere \u2013 schlie\u00dflich hat die Karczma Zadyma im Jahr 2012 beim gro\u00dfen Wettbewerb der polnischen Hausbrauereien zweimal den zweiten Platz belegt \u2013 mit ihrem Weizen und mit ihrem Dunkel. Die Emaille-Tafeln, die davon zeugen, stehen stolz zwischen den Kupferkesseln des Sudwerks.<\/p>\n

Die Karczma Zadyma<\/a><\/span><\/span> ist t\u00e4glich von 12:00 bis 24:00 Uhr ge\u00f6ffnet und bietet neben lokaler K\u00fcche und selbstgebrautem Bier auch die M\u00f6glichkeit, gr\u00f6\u00dfere Feiern auszurichten und verf\u00fcgt \u00fcber eine eigene Kegelbahn. Parkpl\u00e4tze sind direkt vor dem Haus.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Zadyma Browar
\nulica Zakopianska 1E
\n34-424 Szaflary
\nPolen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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