{"id":16854,"date":"2018-03-01T23:00:19","date_gmt":"2018-03-01T22:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=16854"},"modified":"2018-04-19T04:38:15","modified_gmt":"2018-04-19T02:38:15","slug":"66-lahnsteiner-bierseminardamen-bierseminar-historische-bierstile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=16854","title":{"rendered":"66. Lahnsteiner Bierseminar
\u201eDamen-Bierseminar \u2013 Historische Bierstile\u201c"},"content":{"rendered":"

Der erste Tag des Fr\u00fchlingsmonats M\u00e4rz brachte noch keine H\u00f6chsttemperaturen drau\u00dfen \u2013 im Schalander der Lahnsteiner Brauerei<\/a><\/span> aber durchaus. \u00dcberdurchschnittlich viele weibliche \u2013 und auch einige geduldete m\u00e4nnliche \u2013 G\u00e4ste besuchten das 66. Lahnsteiner Bierseminar, das als \u201eDamenbierseminar\u201c stattfand. Das Thema \u201ehistorische Bierstile\u201c begeisterte eindeutig beide Geschlechter.<\/p>\n

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66. Lahnsteiner Damen-Bierseminar<\/figcaption><\/figure>\n

Beide Geschlechter f\u00fchrten auch durch den Abend. Bierbotschafterin IHK Donka Fohr stellte zwei belgische Biere zusammen mit Schokolade sowie mit Blauschimmel- und Bierk\u00e4se vor. Sowohl das Fruchtbier \u201eFramboise Boon\u201c wie auch das \u201eOostendse Tripel\u201c zeigten mehr als deutlich, dass Bier viel mehr als nur bitter kann. Au\u00dferdem brachte sie den Teilnehmern nahe wie sich Unterschiede in der Glasform sensorisch bemerkbar machen.<\/p>\n

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66. Lahnsteiner Damen-Bierseminar<\/figcaption><\/figure>\n

Ihr Ehemann, Biersommelier Dr. Markus Fohr, hob zwei lange vergessene und nun wieder belebte Bierstile aus dem Dunkel der Vergangenheit. Das Grutbier, ein mittelalterliches Kr\u00e4uterbier, war fr\u00fcher in ganz Mittel- und Nordeuropa weit verbreitet, da man dort keinen Hopfen zur Verf\u00fcgung hatte. Insgesamt vier Grutbiere mit unterschiedlichen Kr\u00e4utern aus Lahnstein, aus dem Thisted Bryghus<\/a><\/span> in D\u00e4nemark und aus der Brouwerij Jopen<\/a><\/span> in Holland gab es zu proBIERen.<\/p>\n

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66. Lahnsteiner Damen-Bierseminar<\/figcaption><\/figure>\n

Auch bei einem weiteren wieder belebten Bierstil sind Kr\u00e4uter im Spiel. Der Broyhan, erstmals 1526 von Cord Broyhan in Hannover gebraut, trug \u00fcber Jahrhunderte entscheidend zum Wohlstand seiner Heimatstadt bei \u2013 bis er in Vergessenheit geriet. 2016 belebte ihn die Brauerei \u201eDas Freie\u201c<\/a><\/span> auf dem Gutshof Rethmar in Sehnde vor den Toren Hannovers wieder. Ein au\u00dfergew\u00f6hnliches wie interessantes Bier ist der moderne Broyhan ganz sicher \u2013 wie sein historisches Vorbild kr\u00e4uterig und mit einer leichten S\u00e4ure versehen.<\/p>\n

Autor:<\/strong> Markus Fohr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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