Auch die Innenarchitektur ist ansprechend. Eine gro\u00dfe Bar im Gastraum, ihr gegen\u00fcber das kupferne Zwei-Ger\u00e4te-Sudwerk der Firma Dreher. Das in die Kupferverkleidung ge\u00e4tzte Logo schlicht und elegant, trotzdem einpr\u00e4gsam. Hinter dem Gastraum ein gro\u00dfer Saal mit gro\u00dfen Fensterfl\u00e4chen auf beiden Seiten und vor den Fenstern die Lagertanks. Geb\u00fcrstete, matte Stahloberfl\u00e4che, elegant kontrastierend mit den Holztischen und \u2013st\u00fchlen.<\/p>\n Schade nur, denkt sich der Chronist, dass die sonstigen Merkmale des Brauwerks mit der ansprechenden Architektur nicht mithalten k\u00f6nnen, sondern im Einerlei des deutschen Gasthausbrauerei-Durchschnitts untergehen. Nicht wirklich schlecht, aber doch ein wenig langweilig; Dutzendware.<\/p>\n Vier Biere waren am 9. Januar 2015 im Angebot \u2013 neben den drei Standardbieren…<\/p>\n Aber halt! Machen wir doch einmal einen kleinen Einschub:<\/p>\n Na, wer err\u00e4t, welch\u2018 exotische Bierstile mit dem Begriff \u201eStandardbiere\u201c gemeint sind? Na?<\/p>\n Richtig: Hell, Dunkel, Weizen! Was f\u00fcr eine \u00dcberraschung! Genau die ersten drei Rezeptseiten im B\u00fcchlein \u201eIch werde Gasthausbrauer \u2013 Tipps f\u00fcr einen risikofreien Start\u201c. Das B\u00fcchlein, das die Hersteller der Sudanlagen ihren Braukesseln immer beilegen…<\/p>\n (Nebenbei gefragt: Hat die deutsche Ausgabe dieses B\u00fcchleins \u00fcberhaupt mehr als diese drei Rezeptseiten?)<\/p>\n Ende des Einschubs.<\/p>\n … neben den drei Standardbieren gab es auch noch einen dunklen Winterbock. Sch\u00f6n, dass alle vier Sorten auf einem kleinen Holztablett in Probiergr\u00f6\u00dfe zu bestellen waren \u2013 4 x 100 ml. So kann man in aller Ruhe verkosten und den pers\u00f6nlichen Favoriten dann in einem gr\u00f6\u00dferen Gebinde bestellen.<\/p>\n So standen sie denn vor dem Chronisten, die vier Biere. Das Weizen: Kr\u00e4ftig in der Farbe, ordentlich tr\u00fcb, klassisch in Aroma und Geschmack. H\u00e4tte in der Blindverkostung mit den bekannten Industrieweizen gute Chancen, nicht aufzufallen. Kann man positiv sehen, muss man aber nicht.<\/p>\n Das Helle: Frisch, nur leicht herb, nur leicht malzig, nur leicht tr\u00fcb. Allen wohl und niemand weh.<\/p>\n Das Dunkle: \u00c4hnlich. Gut trinkbar, malzig, wenig originell.<\/p>\n Und schlie\u00dflich der Winterbock: Etwas kr\u00e4ftiger als das Dunkle, \u00e4hnlich malzig, etwas st\u00e4rker, aber es fehlt ihm an Selbstbewusstsein. Nur keinen Gast verprellen, der mit der unerf\u00fcllbaren Bitte an den Brauer herantritt: Ich m\u00f6chte etwas Kr\u00e4ftigeres, St\u00e4rkeres, ein richtiges Bockbier, aber bitte nicht mit so viel Alkohol, nicht so malzig. Wir alle kennen sie doch, diese M\u00f6chtegern-Kenner, die immer mit dabei sein wollen, wenn es etwas Neues gibt, aber eigentlich doch lieber nicht \u00fcberrascht werden wollen. Die, die Schuld sind, dass unser Lebensmittelangebot auf allen Ebenen verw\u00e4ssert. Die, die sagen: Ich liebe Chilis, aber sie d\u00fcrfen nicht scharf sein. Ich mag Pils, aber nur wenn es nicht herb ist. Ich liebe Schweinebraten, aber nur, wenn kein Fett dran ist. Die, die ihr Speiseeis am liebsten mit Zimmertemperatur serviert bekommen w\u00fcrden, weil es doch sonst so kalt ist und auf den Magen schl\u00e4gt, und die so gerne zum Chinesen gehen w\u00fcrden, wenn es dort doch nur nicht so seltsam anders schmecken w\u00fcrde…<\/p>\n Im Resultat haben wir \u00fcberall handzahme Durchschnitts-Lebensmittel. Mildes Einheits-Pils, milden, fettarmen K\u00e4se, fettfreie Wurst, fettfreies Einheitsfleisch, viereckige Fischst\u00e4bchen, mit Oregano vereinheitlichte Pizzas, und so fort.<\/p>\n Nun ja, eigentlich ist der Brauer ja nicht pers\u00f6nlich schuld, wenn er sein Bierangebot am Massengeschmack ausrichtet, und eigentlich sind die Biere des Brauwerks auch alle vier v\u00f6llig geschmacksfehlerfrei gewesen (was ich in anderen Gasthausbrauereien leider anders erlebt habe). Also war es eigentlich nur Langeweile auf gutem Niveau, die den Chronisten verprellt hat. Ungerecht, hier zu schimpfen, vielleicht. Mag sein. Aber subjektiv so empfunden.<\/p>\n H\u00e4tte es nicht wenigstens ein einziges Bier geben k\u00f6nnen, das etwas mutiger daherkommt?<\/p>\n Das Essen, das wir hatten, war \u00fcbrigens in Ordnung, allerdings haben wir auch da beim Durchbl\u00e4ttern der Speisekarte nichts \u00dcberraschendes entdeckt. Die Bedienungen sind freundlich, allerdings ein wenig exaltiert und k\u00f6nnten durchaus etwas mehr auf Zack sein \u2013 gerade zu einer Uhrzeit, zu der noch recht wenige G\u00e4ste da sind.<\/p>\n Fazit: Hier kann man gut und gerne hingehen, lecker essen und sein Bier trinken. Objektiv wird man bestimmt nicht entt\u00e4uscht. Eine lange Anreise lohnt aber nicht; vergleichbare Biere bekommt man auch vor der Haust\u00fcr.<\/p>\n Das Brauwerk ist t\u00e4glich ab 10:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet. Direkt vor der T\u00fcr befindet sich ein gro\u00dfer Parkplatz, der allerdings geb\u00fchrenpflichtig ist, und die Mitarbeiter des Ordnungsamts geben sich viel M\u00fche, die Touristen zu verprellen, indem sie blitzschnell kleine Zettelchen hinter die Scheibenwischer klemmen.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n Brauwerk \u2013 das Brauhaus in Bad Kreuznach Das Brauwerk in Bad Kreuznach \u2013 eine Gasthausbrauerei, deren Architekt hervorragende Arbeit geleistet hat. Neben dem alten Gradierwerk ist ein Brauerei- und Restaurant-Geb\u00e4ude entstanden, dass elegantes, k\u00fchles Grau und warmes, braunes Holz gelungen miteinander kombiniert. Gro\u00dfe Glasfl\u00e4chen setzen Akzente der Transparenz, und die elegant illuminierte Beschriftung macht bereits von weitem […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":24760,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,19],"tags":[],"class_list":{"0":"post-169","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-rheinland-pfalz"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=169"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/169\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Brauwerk](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Brauwerk-3.jpg\")
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