{"id":1730,"date":"2015-07-19T23:00:42","date_gmt":"2015-07-19T21:00:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1730"},"modified":"2020-05-23T17:35:16","modified_gmt":"2020-05-23T15:35:16","slug":"pivovar-a-restaurace-macakolomouccze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1730","title":{"rendered":"Pivovar a Restaurace Ma\u010d\u00e1k
Olomouc
CZE"},"content":{"rendered":"

Es ist der hei\u00dfeste Sommer seit vielen, vielen Jahren. Und heute ist der hei\u00dfeste Tag dieses hei\u00dfesten Sommers. Zur fr\u00fchen Nachmittagszeit kratzt das Thermometer an der 38\u00b0-Marke. Wer irgendwie kann, liegt am Baggersee, im Garten am Pool oder Planschbecken oder im k\u00fchlen Tiefgeschoss seines Hauses. Manch einer zieht sich sogar verzweifelt ins B\u00fcro zur\u00fcck und macht freiwillig \u00dcberstunden, weil es hier eine Klimaanlage gibt.<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
der menschenleere Biergarten<\/figcaption><\/figure>\n

Nur zwei verr\u00fcckte Bierreisende laufen durch die menschenleere Stadt, betreten einen menschenleeren Biergarten und sp\u00e4hen in der Hoffnung auf eine Klimaanlage in einen ebenso menschenleeren Gastraum. Doch die Hoffnung tr\u00fcgt. Der Gastraum ist ebenso warm wie der Biergarten. Leer, nirgends ist jemand zu sehen.<\/p>\n

Doch, da, neben dem kleinen Edelstahlsudwerk der Pivovar U Ma\u010d\u00e1k\u016f<\/a><\/span><\/span> sitzt jemand, im Halbdunkel. Eine junge Kellnerin. Sie schwitzt. Und wacht \u00fcber die menschenleere Brauerei. Ungl\u00e4ubig schaut sie uns an. G\u00e4ste? Tats\u00e4chlich? Bei dieser Hitze?<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
das winzige Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

Tja, drei Biere habe sie heute im Angebot, erkl\u00e4rt sie auf unsere Frage. Alles seien helle Biere, 10\u00b0, 11\u00b0 oder 12\u00b0. Das auf der Kreidetafel angeschriebene Halbdunkel, das Polotmav\u00e9, gebe es gar nicht, sie wisse auch nicht, warum das da steht.<\/p>\n

Auswischen oder durchstreichen mag sie es aber wohl auch nicht, denke ich.<\/p>\n

Wir setzen uns mit einem elfgr\u00e4digen Hellen in den gluthei\u00dfen Biergarten. Wir m\u00fcssen uns beeilen mit dem Trinken, man kann zusehen, wie das Bier warm wird. Der erste Schluck ist noch erfrischend k\u00fchl und angenehm, schmeckt sogar ein bisschen. Nur wenig Hopfen, viel Malzs\u00fc\u00dfe, ein Hauch Diacetyl. Nicht wirklich mein Fall. Und je w\u00e4rmer das Bier wird, desto mehr st\u00f6rt seine S\u00fc\u00dfe, desto mehr vermissen wir den Hopfen.<\/p>\n

Gibt es eigentlich etwas zu essen? Die Kellnerin lacht. Nein, den ganzen Juli ginge das so wie heute, gerade mal ein, zwei G\u00e4ste im Laufe des Nachmittags, das lohne nicht. Im August vielleicht wieder.<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
das zw\u00f6lfgr\u00e4dige Helle<\/figcaption><\/figure>\n

Nun denn, statt einer Bratwurst oder eines Steaks nehme ich ein zweites Bier. Mutig das etwas st\u00e4rkere, das zw\u00f6lfgr\u00e4dige. Es ist minimal kr\u00e4ftiger in der Farbe, vielleicht bilde ich mir das aber auch nur ein. Geschmacklich kann ich keinen Unterschied feststellen. Hopfenarm, malzs\u00fc\u00df, etwas Diacetyl.<\/p>\n

Ein drittes Bier geht nicht mehr. Nicht bei dieser Hitze. Im Biergarten steht die Luft. Zwei Radler kommen, setzen sich f\u00fcr einen Moment, trinken jeder ein kleines Bier, sind rasch wieder verschwunden. Die Hitze bleibt. Ab und an rauscht an der Stra\u00dfe ein Auto vorbei, ansonsten herrscht eine Atmosph\u00e4re wie in High Noon.<\/p>\n

Nein, so geht das nicht. Hier sitzenbleiben geht nicht. Das macht der Kreislauf nicht mehr lange mit. Wir gehen noch einmal nach drinnen, blicken nachdenklich auf die winzige Edelstahlbrauerei, auf der die Biere entstehen. Daneben zwei kleine G\u00e4rtanks. Die Lagertanks vermutlich im Keller, wo es hoffentlich k\u00fchler ist. Die Kellnerin kassiert, dann sitzt sie wieder neben den Tanks und schwitzt.<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
der menschenleere Schankraum<\/figcaption><\/figure>\n

Ob das jetzt nicht ein Teufelskreis ist, in dem sich die Brauerei befindet? Wir haben nur wenige G\u00e4ste, also gibt es au\u00dfer den drei fast identischen Bieren nichts. Auch nichts zu essen. Aber warum sollen dann auch mehr G\u00e4ste kommen?<\/p>\n

Wir verabschieden uns freundlich, die Kellnerin l\u00e4chelt uns nach.<\/p>\n

Zur\u00fcck bleiben ein menschenleerer Biergarten und ein menschenleerer Schankraum.<\/p>\n

Das Thermometer zeigt unver\u00e4ndert unbarmherzige 38\u00b0.<\/p>\n

Die Brauerei mit Restaurant Ma\u010d\u00e1k oder Brauerei zum Ma\u010d\u00e1k (Pivovar U Ma\u010d\u00e1k\u016f<\/a><\/span><\/span>) liegt im Osten der Stadt Olomouc an einer Hauptstra\u00dfe, eine gro\u00dfe Mauer rund um den Biergarten sch\u00fctzt aber vor Verkehrsl\u00e4rm. Sie ist t\u00e4glich von 10:00 bis 23:00 Uhr ge\u00f6ffnet, angeblich kommen auch manchmal G\u00e4ste… Die Stra\u00dfenbahn h\u00e4lt nur wenige Meter weiter, und bis zum Olm\u00fctzer Hauptbahnhof sind es etwa 600 m zu Fu\u00df. Kommt man mit dem Auto, muss man in den Nebenstr\u00e4\u00dfchen einen Parkplatz suchen.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Pivovar a Restaurace Ma\u010d\u00e1k
\nEli\u0161ky Kr\u00e1snohorsk\u00e9 24\/1
\n779 00 Olomouc
\nTchechien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es ist der hei\u00dfeste Sommer seit vielen, vielen Jahren. Und heute ist der hei\u00dfeste Tag dieses hei\u00dfesten Sommers. Zur fr\u00fchen Nachmittagszeit kratzt das Thermometer an der 38\u00b0-Marke. Wer irgendwie kann, liegt am Baggersee, im Garten am Pool oder Planschbecken oder im k\u00fchlen Tiefgeschoss seines Hauses. Manch einer zieht sich sogar […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":31655,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,54],"tags":[],"class_list":["post-1730","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bier-vor-ort","category-brauereien","category-tschechien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1730","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1730"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1730\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1730"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1730"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1730"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}