Am 23. Oktober 2010 f\u00fchrte uns der Chef, Georg Rittmayer<\/a>, mit seinem Betriebsleiter, Uwe Kraus, zun\u00e4chst durch eben dieses moderne Abf\u00fcllzentrum<\/a><\/a><\/span>. Man hat sich spezialisiert, und zwar auf B\u00fcgelverschluss-Flaschen aller \u00fcblichen Gr\u00f6\u00dfen und Formate. Tanklastwagen kommen teilweise \u00fcber mehr als hundert Kilometer und bringen Bier anderer Brauereien, um es hier abf\u00fcllen zu lassen. Aber auch eine Reihe selbstgebrauter Spezialit\u00e4ten aus der eigenen Brauerei werden hier auf B\u00fcgelflaschen gezogen.<\/p>\n\n\n\n beeindruckende Technik<\/strong><\/p>\n\n\n\n Uwe Kraus erl\u00e4uterte uns geduldig, wie all die Technik im Detail funktioniert, und danach sammelte er aus all den verschiedenen Bierk\u00e4sten eine beeindruckende Auswahl an Flaschen zusammen, packte eine Kiste mit Gl\u00e4sern, und wir hockten uns auf ein paar Holzb\u00e4nke in die Sonne, verkosteten und genossen das Leben. Vom Winterweizen, dem Bock, dem Lagerbier, dem FC-Bayern-Fanbier bis zum Whiskymalz-Bier \u201eSmokey George\u201c verkosteten wir uns durch die Rittmayersche Produktwelt, und nebenbei erz\u00e4hlte uns Georg Rittmayer<\/a> von der Geschichte seiner Brauerei, die bis ins Jahr 1422 zur\u00fcckreicht.<\/p>\n\n\n\n Bierverkostung mit Georg Rittmayer<\/strong><\/p>\n\n\n\n Anschlie\u00dfend kehrten wir im Brauereigasthof<\/a><\/a><\/span> noch ein und lie\u00dfen uns die leckere fr\u00e4nkische K\u00fcche schmecken \u2013 und waren hochzufrieden, als wir entdeckten, wie man als guter Koch die fr\u00e4nkische K\u00fcche noch weiter veredeln kann. Hervorragend!<\/p>\n\n\n\n der Brauereigasthof<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und hier, im <\/a>Brauereigasthof<\/a><\/span><\/a><\/span>, erfuhren wir dann auch von den Zukunftspl\u00e4nen der Brauerei. W\u00e4hrend die alte Brauerei am Ufer der Aisch auf instabilem, sandigen Untergrund steht und nicht mehr erweitert werden kann, w\u00e4chst die Nachfrage nach gutem Hallerndorfer Bier weiter. Und so plant Georg Rittmayer<\/a> mit seinem Brauer Uwe Kraus einen nagelneuen Betrieb unweit des Abf\u00fcllzentrums. Ultramodern und effizient soll hier gebraut werden, aber gleichzeitig auch traditionell mit offener G\u00e4rung. Ein kleines Modell dieser Brauerei steht schon im Gasthof, und es wirkt beeindruckend. Wir sind gespannt, und in ein paar Jahren kommen wir bestimmt erneut vorbei, um dann den neuen Betrieb zu besichtigen.<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Brauerei und Abf\u00fcllzentrum Franz und Georg Rittmayer Mitten im kleinen \u00d6rtchen Hallerndorf liegt der Brauereigasthof Rittmayer, klein, beschaulich, wundersch\u00f6n und gem\u00fctlich eingerichtet und dekoriert. Und au\u00dferhalb des Ortes liegt das Abf\u00fcllzentrum, ein moderner Zweckbau an der Hauptstra\u00dfe. Zwei Welten, wie sie unterschiedlicher nicht sein k\u00f6nnen, und sie geh\u00f6ren dennoch zusammen. Am 23. Oktober 2010 f\u00fchrte uns der […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":17448,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,6,13,14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-17445","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-brauereien","10":"category-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17445"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17445\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47413,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17445\/revisions\/47413"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Rittmayer-Mini-1.jpg\")
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An der Mark 1
91 352 Hallerndorf
Bayern
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