{"id":17646,"date":"2019-08-11T23:01:28","date_gmt":"2019-08-11T21:01:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=17646"},"modified":"2019-12-05T08:10:29","modified_gmt":"2019-12-05T07:10:29","slug":"oberstdorfer-dampfbierbrauerei-ch-m-venzkyoberstdorfdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=17646","title":{"rendered":"Oberstdorfer Dampfbierbrauerei Ch. + M. Venzky
Oberstdorf
DEU"},"content":{"rendered":"

Deutschlands s\u00fcdlichste Brauerei, die Oberstdorfer Dampfbierbrauerei Ch. + M. Venzky<\/a><\/span>, pr\u00e4sentierte sich am 13. M\u00e4rz 2008 wie immer \u2013 rappelvoll mit Touristen, Kurzurlaubern und einigen wenigen Einheimischen. Zum Teil recht adrette, aber ein wenig kurz angebundene Bedienungen servieren ordentliche Portionen kr\u00e4ftigen Essens \u2013 keine \u201eHaute Cuisine\u201c, sondern auf K\u00fccheneffizienz getrimmte und rasch s\u00e4ttigende Allerweltsgerichte, schnell mit ein bisschen Schnickschnack f\u00fcr\u2019s Auge hergerichtet, egal, ob die Garnierung geschmacklich passt oder nicht\u2026<\/p>\n

\"Oberstdorfer<\/a>
die Brauanlage steht mitten im Raum<\/figcaption><\/figure>\n

Die Brauanlage steht dekorativ mitten im Raum, direkt gegen\u00fcber der kleinen B\u00fchne, auf der \u2013 wie jeden Donnerstag? \u2013 ein Alleinunterhalter mit Pseudo-Folklore die Ohren der G\u00e4ste maltr\u00e4tiert und verzweifelt zum Mitschunkeln animiert. Neben der B\u00fchne die G\u00e4rbottiche, hinter Glas nat\u00fcrlich, damit jeder die sch\u00f6nen Kr\u00e4usen der offenen G\u00e4rung bewundern kann.<\/p>\n

Das Bier, das ich heute verkostete (als Autofahrer mal wieder nur eine Sorte und nur ein kleines Gl\u00e4schen), war nichts Besonderes: Ein Dunkles mit viel zu hoher Rests\u00fc\u00dfe, kaum bis fast gar nicht gehopft und nach meiner Meinung noch nicht lange genug gelagert \u2013 es schmeckte noch ein wenig \u201egr\u00fcn\u201c.<\/p>\n

\"Oberstdorfer<\/a>
Blick auf die offenen G\u00e4rbottiche<\/figcaption><\/figure>\n

Aber auch, wenn diese Beschreibung wie ein Verriss klingt \u2013 auf ein Glas Bier oder zu einem gem\u00fctlichen Allg\u00e4uer Abend kann man trotzdem immer mal wieder herkommen. Touristenidyll halt \u2013 man wei\u00df, worauf man sich einl\u00e4sst.<\/p>\n

Nachtrag 18. M\u00e4rz 2008:<\/strong> Und ein kleines Post Scriptum sei mir gestattet: Am 18. M\u00e4rz 2008, gerade f\u00fcnf Tage sp\u00e4ter, hatte ich \u2013 was f\u00fcr ein Zufall \u2013 noch einmal die Gelegenheit eines Besuchs. Und diesmal war das Essen ohne Schn\u00f6rkel und als regionale Spezialit\u00e4t exzellent. Allg\u00e4uer K\u00e4sspatzen, wie sie besser kaum sein k\u00f6nnen!<\/p>\n

Das Bier jedoch (diesmal das Helle und das Weizen) wirkte erneut wie noch nicht ausgegoren \u2013 ob hier die Lagerkapazit\u00e4t mit dem Umsatz wohl nicht mithalten kann?<\/p>\n

Nachtrag 11. August 2019:<\/strong> Elf Jahre sp\u00e4ter. Eine lange Wanderung liegt hinter mir, der Bahnhof vor mir. Es ist aber noch viel Zeit, bis der n\u00e4chste Zug f\u00e4hrt. Ohne Hunger und mit nur begrenztem Durst setze ich mich auf die Terrasse der Oberstdorfer Dampfbierbrauerei<\/a><\/span> und freue mich, in der Karte die M\u00f6glichkeit zu entdecken, alle drei \u201eDampfbierspezialit\u00e4ten\u201c auf einmal verkosten zu k\u00f6nnen \u2013 drei Mal 0,2 Liter.<\/p>\n

Der freundliche und aufmerksame Service bringt die Bierprobe blitzschnell und w\u00fcnscht fr\u00f6hlichen Genuss. Der Stil der Bierprobe bleibt allerdings auf der Strecke. W\u00e4hrend andere Kleinbrauereien daf\u00fcr ein extra Servierbrettchen und besondere Gl\u00e4ser haben, gibt es hier drei schmuck- und reizlose Becher ohne Pep auf Bierdeckel gestellt. Kann man machen, und erfolgt auch immerhin mit freundlichem L\u00e4cheln, ist aber wenig attraktiv.<\/p>\n

\"Oberstdorfer<\/a>
Oberallg\u00e4uer Sch\u00f6nheitswettbewerb? Von Beginn an zum Scheitern verurteilt!<\/figcaption><\/figure>\n

Aber konsequent, denn auch die Biere sind \u2026 wenig attraktiv. Nicht schlecht gebraut oder gar fehlerhaft, aber eben nur solide und robuste Alltagsbiere. Nicht absto\u00dfend, nicht h\u00e4sslich, nicht unangenehm, aber ohne Pfiff und den geringsten Versuch, sich ein bisschen \u00e4u\u00dferlich, geschmacklich oder aromatisch attraktiv zu pr\u00e4sentieren. Selbst bei \u201eBauer sucht Frau\u201c peppt sich der Oberallg\u00e4uer Junglandwirt doch ein wenig auf, duscht sich, nachdem er den Stall verlassen hat, zieht eine frische Trachtengarnitur an und spr\u00fcht sich einen Hauch K\u00f6lnisch Wasser auf die Wangen. Zum sexiest Man alive reicht es dann zwar immer noch nicht, aber man sieht, dass er sich M\u00fche gibt. Und genau dieser Ansatz t\u00e4te den Bieren hier vielleicht auch gut.<\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Oberstdorfer Dampfbierbrauerei Ch. + M. Venzky
\nBahnhofplatz 6-8
\n87 561 Oberstdorf
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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