{"id":17745,"date":"2018-05-31T23:00:09","date_gmt":"2018-05-31T21:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=17745"},"modified":"2018-06-06T06:28:53","modified_gmt":"2018-06-06T04:28:53","slug":"restaurace-12plzencze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=17745","title":{"rendered":"Restaurace 12
Plze\u0148
CZE"},"content":{"rendered":"

Wie so oft. Das unendliche Band der Autobahn. Ein paar Stunden Fahrt schon hinter uns, ein paar noch vor uns. Es meldet sich \u2026 nein, nicht nur die Blase, nun auch der Magen. Ein kurzer Blick auf die Uhr. Es ist gen\u00fcgend Zeitpuffer, um die immer gleichen Tankstellen und Rastst\u00e4tten zu vermeiden, ein paar Kilometer nur von der Autobahn runterzufahren und irgendwo \u201erichtig\u201c einzukehren.<\/p>\n

Plze\u0148 \/ Pilsen bietet sich daf\u00fcr nat\u00fcrlich perfekt an. Rasch ist das Auto abgestellt und ein gem\u00fctlicher Spaziergang bringt nicht nur wieder Leben in die eingeschlafenen Beine, sondern uns auch in den kleinen Gr\u00fcng\u00fcrtel am Rand der Altstadt. Hier, direkt gegen\u00fcber dem Kulturzentrum, liegt das kleine Restaurace 12<\/a><\/span>, benannt nach dem typischen Stammw\u00fcrzegehalt des heimischen Biers, des Pilsner Urquells.<\/p>\n

Hier, in der Heimat des wohl ber\u00fchmtesten Biers der Welt, w\u00e4re es geradezu ein Sakrileg, zum Mittagessen gedankenlos irgendein beliebiges Industriebier zu trinken. Nein, es muss entweder ein ganz besonderes Kreativbier in einer der kleinen Bierbars sein, oder ein vor Ort gebrautes. F\u00fcr letzteres gibt es wiederum mehrere Optionen: Entweder, man sucht eine der kleinen, lokalen Brauereien auf, wie zum Beispiel die Beer Factory, oder man verl\u00e4sst sich auf die Qualit\u00e4tskontrolle des Platzhirsches und geht in ein Restaurant, das das Pilsner Urquell vom Tank anbietet.<\/p>\n

Und genau das offeriert uns das Restaurace 12<\/a><\/span>: Pilner Urquell tankove. Direkt aus dem Ausschanktank.<\/p>\n

\"Restaurace<\/a>
der gem\u00fctliche Au\u00dfenbereich<\/figcaption><\/figure>\n

Wir nehmen Platz im gem\u00fctlichen Au\u00dfenbereich, die Vormittagssonne w\u00e4rmt uns und l\u00e4sst den Gr\u00fcng\u00fcrtel mit den Blumenbeeten und Brunnen in den sch\u00f6nsten Farben leuchten. P\u00fcnktlich mit dem Glockenschlag \u00f6ffnet um 11:00 Uhr das Restaurant, und wieselflink flitzen die jungen Kellnerinnen zu den schon ungeduldig wartenden G\u00e4sten. Es ist Mittagszeit an einem normalen Arbeitstag \u2013 viele G\u00e4ste kommen unter Zeitdruck hierher, wollen rasch etwas aus der Tageskarte haben, bevor sie wieder zur\u00fcck ins B\u00fcro m\u00fcssen.<\/p>\n

Zwar haben wir gen\u00fcgend Zeit mitgebracht, aber auch f\u00fcr uns findet sich in der Tageskarte etwas Leckeres. Und dazu: Nat\u00fcrlich ein Pilsener Urquell.<\/p>\n

\"Restaurace<\/a>
Pilsner Urquell<\/figcaption><\/figure>\n

Dunkelgold leuchtet das Bier in der Sonne, bedeckt von kremigem Schaum. Ein ganz feiner und dezenter, leicht buttriger Geruch steigt in die Nase \u2013 der Hauch von Diacetyl, der dieses Bier bereits auf den ersten Eindruck von allen Industrieprodukten unterscheidet. Der erste, kr\u00e4ftige Schluck beweist: Hier im Restaurace 12 wissen sie, wie man dieses Bier richtig zapft. Mit nur wenig Druck l\u00e4uft es ins Glas, ist nicht so kr\u00e4ftig gespundet oder gar bizzelig, wie viele andere Biere aus Gro\u00dfbrauereien. Dementsprechend s\u00fcffig ist es dann auch. Weich rinnt es \u00fcber die Zunge, benetzt den Gaumen, erfreut mit einer leichten Malzs\u00fc\u00dfe und einer deutlich sp\u00fcrbaren, aber wunderbar weichen Bittere. Es ist immer wieder faszinierend, wie ausgewogen dieses Bier sein kann, wenn es perfekt gepflegt und serviert wird. Man glaubt geradezu, zu sp\u00fcren, dass es keine langen Transportwege hinter sich hat, frisch aus der Brauerei auf der anderen Seite des Fl\u00fcsschens geliefert und direkt aus dem Tank gezapft worden ist. Ach, herrlich!<\/p>\n

Das dunkelgoldene Bier, die Sonne, der Blick in den Park, das Vogelgezwitscher \u2013 der Moment ist perfekt.<\/p>\n

Fast schon f\u00fchle ich mich gest\u00f6rt, als die nette Kellnerin das Essen bringt. Aber nur fast.<\/p>\n

\"Restaurace<\/a>
die Zapftheke<\/figcaption><\/figure>\n

Viel zu schnell ist die kurze Rast verflogen. Ich werfe noch schnell einen Blick in den Innenbereich. Das alte B\u00fcrgerhaus steht auf Fundamenten der alten Stadtbefestigung und hat einen gro\u00dfen Bierkeller mit sch\u00f6nen Steingew\u00f6lben. Im Erdgeschoss befindet sich ein gro\u00dfer Schankraum, eingerichtet mit schlichten, einfachen M\u00f6beln, die trotzdem eine gewisse Gem\u00fctlichkeit ausstrahlen. Klassischer tschechischer Stil.<\/p>\n

\"Restaurace<\/a>
schlichtes, aber ansprechendes Inneres<\/figcaption><\/figure>\n

Das Restaurace 12<\/a><\/span> mag keine besondere Bieradresse sein, kein Anlaufpunkt, wo mit einer riesigen Auswahl gepunktet wird oder wo es seltene und exotische Biere gibt, die man andernorts nicht findet. Manchmal aber reicht es f\u00fcr ein sch\u00f6nes Biererlebnis v\u00f6llig aus, wenn es nur ein gutes Bier gibt, dieses aber nahezu perfekt serviert wird. Und das ist hier mit dem Pilsner Urquell aus dem Tank definitiv der Fall.<\/p>\n

Das Restaurace 12<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. W\u00e4hrend der Woche wird ein schneller und preiswerter Mittagstisch geboten. Zu erreichen ist das Restaurant bequem mit der Stra\u00dfenbahn, Linie 4, Haltestelle U Pr\u00e1ce, oder mit dem Bus (mehr als ein Dutzend Linien), Haltestelle Mrakodrap, in jeweils etwa 150 m Entfernung.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Restaurace 12
\nKopeck\u00e9ho Sady 329\/8
\n301 00 Plze\u0148
\nTschechien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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