{"id":17808,"date":"2014-05-01T23:00:44","date_gmt":"2014-05-01T21:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=17808"},"modified":"2018-06-10T10:35:27","modified_gmt":"2018-06-10T08:35:27","slug":"biermanufaktur-korneuburgkorneuburgaut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=17808","title":{"rendered":"Biermanufaktur Korneuburg
Korneuburg
AUT"},"content":{"rendered":"

Nur wenige Gehminuten vom Bahnhof der \u00f6sterreichischen Rattenf\u00e4nger-Stadt Korneuburg entfernt, residiert die Biermanufaktur Korneuburg<\/a><\/span> auf etwa 100 m\u00b2 Nutzfl\u00e4che in einem Gewerbegebiet. Keine Restauration, kein richtiger Bierausschank oder Biergarten, aber eine kleine, feine handwerkliche Brauerei, die seit ihrer Gr\u00fcndung im Sommer 2010 (das 5-hl-Sudwerk wurde am 1. Juli 2010 installiert) flei\u00dfige Missionsarbeit betreibt. Der ausgebildete Biersommelier Bernhard Bugelm\u00fcller hat es sich auf die Fahnen geschrieben, in stetiger und geduldiger Arbeit die Biertrinker der Region zu wahren Geschmacksexperten zu erziehen, weg vom \u00f6sterreichischen Einheitsm\u00e4rzen hin zum aromatischen und geschmacksintensiven Bier.<\/p>\n

\"Biermanufaktur<\/a>
Biermanufaktur Korneuburg<\/figcaption><\/figure>\n

Mit dem Korneuburger Original liegt das Standardbier der Biermanufaktur<\/a><\/span> zwar noch relativ nahe am M\u00e4rzen, aber die etwas dunklere Farbe, die leichte Tr\u00fcbe und der rundere, vollere Geschmack lassen schon ahnen, in welche Richtung die Geschmacksreise gehen wird: Das Jubil\u00e4umsbier zum 875. Jubil\u00e4um der Stadt Korneuburg ist schon wesentlich gehaltvoller, und die in eher \u201ekleiner Auflage\u201c gebrauten Sude eines Strong Ale, einer Black Mamba und eines Red Tiger warten mit spannenden Ingredienzen und Gew\u00fcrzen, sowie mit etwas h\u00f6herem Alkoholgehalt auf.<\/p>\n

\"Biermanufaktur<\/a>
Bernhard Bugelm\u00fcller weist uns in die Details ein<\/figcaption><\/figure>\n

Am 24. M\u00e4rz 2011 hatte ich die Gelegenheit, einen kurzweiligen und unterhaltsamen Brauereibesuch mit Degustation in Korneuburg mitzumachen. Garniert wurde die Verkostung mit Bernhard Bugelm\u00fcllers humoriger Schilderung der \u2013 noch kurzen \u2013 Geschichte der Brauerei und seiner Pl\u00e4ne f\u00fcr die Zukunft. Und da parallel zu unserer Verkostung auch gerade die Abf\u00fcllung des aktuellen Suds auf F\u00e4sser stattfand, bekamen wir nicht nur eine statische Brauereif\u00fchrung, sondern auch einen Einblick in das aktive Tagesgesch\u00e4ft.<\/p>\n

\"Biermanufaktur<\/a>
das s\u00fcffige Korneuburger Original<\/figcaption><\/figure>\n

Eine kleine, feine Brauerei, die in ihrer noch kurzen Existenz aber schon erheblich auf die Bierszene in \u00d6sterreich eingewirkt hat. Positiv nat\u00fcrlich.<\/p>\n

Nachtrag 1. Mai 2014:<\/strong> Im April 2014 wurde die Biermanufaktur Korneuburg<\/a><\/span> geschlossen. Bernhard Bugelm\u00fcller verlegte seine Brauaktivit\u00e4ten und sein Sudwerk in das Schloss Walpersdorf und betrieb von nun an die Schlossbrauerei Walpersdorf.<\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Biermanufaktur Korneuburg
\nBr\u00fcckenstra\u00dfe 8 (2. Hof)
\n2100 Korneuburg
\n\u00d6sterreich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nur wenige Gehminuten vom Bahnhof der \u00f6sterreichischen Rattenf\u00e4nger-Stadt Korneuburg entfernt, residiert die Biermanufaktur Korneuburg auf etwa 100 m\u00b2 Nutzfl\u00e4che in einem Gewerbegebiet. Keine Restauration, kein richtiger Bierausschank oder Biergarten, aber eine kleine, feine handwerkliche Brauerei, die seit ihrer Gr\u00fcndung im Sommer 2010 (das 5-hl-Sudwerk wurde am 1. Juli 2010 installiert) […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":17813,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,55],"tags":[],"class_list":{"0":"post-17808","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-oesterreich"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17808","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17808"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17808\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17808"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17808"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17808"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}