{"id":17842,"date":"2018-06-03T23:05:58","date_gmt":"2018-06-03T21:05:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=17842"},"modified":"2018-08-16T04:25:53","modified_gmt":"2018-08-16T02:25:53","slug":"die-tour-de-bier-2018weiden-in-der-oberpfalz-auf-den-spuren-von-zoigl-und-kaolin31-mai-bis-3-juni-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=17842","title":{"rendered":"Die Tour de Bier 2018
Weiden in der Oberpfalz \u2013 auf den Spuren von Zoigl und Kaolin
31. Mai bis 3. Juni 2018"},"content":{"rendered":"

Fronleichnam \u2013 in S\u00fcddeutschland die ideale M\u00f6glichkeit, mit nur einem Urlaubstag ein langes freies Wochenende zu bekommen. Vier freie Tage. Vier Tage Tour de Bier<\/a><\/span>.<\/p>\n

Diesmal in die Oberpfalz, nach Weiden, und zwar auf den Spuren von Zoigl und Kaolin.<\/p>\n

Bereits die Anreise am ersten Tag (Donnerstag, 31. Mai 2018) gestaltete sich sehr sch\u00f6n. Bei strahlendem Sonnenschein vergingen die Stunden auf der Autobahn ausnahmsweise einmal staufrei und entspannt, und so konnten wir uns den zeitlichen Luxus leisten, eine ausgiebige Mittagspause zu machen. Wir stellten das Auto am Rande der Altstadt von Plze\u0148 \/ Pilsen ab und machten einen sch\u00f6nen Spaziergang durch die schmalen Gassen, bis wir bei den Gr\u00fcnanlagen vor dem sch\u00f6nen Kulturzentrum M\u011b\u0161\u0165ansk\u00e1 Beseda ein gem\u00fctliches Bierlokal fanden, das Restaurace 12<\/a><\/span>. In bester st\u00e4dtischer Tradition genossen wir hier ein Pilsner Urquell frisch aus dem Tank gezapft \u2013 der Auftakt zu einer Tour de Bier<\/a><\/span> h\u00e4tte besser nicht sein k\u00f6nnen. Dazu deftiges und gutes Essen, und schon waren wir gest\u00e4rkt f\u00fcr den zweiten Teil der Anreise.<\/p>\n

\"Tour<\/a>
Pilsner Urquell frisch vom Tank<\/figcaption><\/figure>\n

\u00dcberp\u00fcnktlich erreichten wir unser Ziel, das Hotel Stadtkrug<\/a><\/span> in Weiden, bezogen rasch unser Zimmer, und dann ging es nach fr\u00f6hlichem Hallo auch schon \u00fcber zum ersten Programmpunkt, dem Stadtrundgang.<\/p>\n

Nun, wirklich viel Bemerkenswertes gibt es \u00fcber Weiden<\/a><\/span> nicht zu erz\u00e4hlen, aber unser Stadtf\u00fchrer gab sich immerhin M\u00fche, die wenigen Anekdoten von eher lokaler Bedeutung plastisch wiederzugeben und uns die sch\u00f6nsten Ecken der ansprechend renovierten Altstadt zu zeigen. Das herrliche Fr\u00fchlingswetter tat das \u00dcbrige, so dass wir den Rundgang durchaus genie\u00dfen konnten.<\/p>\n

\"Tour<\/a>
Stadtrundgang<\/figcaption><\/figure>\n

Jetzt wurde es allerdings Zeit f\u00fcr die erste Einkehr. Und hatten wir da nicht eben irgendwo in einer der Gassen den gro\u00dfen Schriftzug Br\u00e4ust\u00fcberl gesehen? Ja, dort! Schnell gingen wir hin\u00fcber und wurden im ersten Moment entt\u00e4uscht. Br\u00e4ust\u00fcberl? Wohl eher nur noch eine Erinnerung. Stattdessen findet sich in den R\u00e4umlichkeiten unter diesem Schriftzug eine Burger-Braterei. Auf den zweiten Blick offenbarte sie sich aber als kleines Goldk\u00f6rnchen. Nicht nur, dass die Burger in Qualit\u00e4t und Auswahl deutlich \u00fcber das Schnellimbiss-Einerlei hinausgingen, nein, die in einem Glaskasten h\u00e4ngende Speise- und Getr\u00e4nkekarte offerierte auch eine ganze DIN-A-4 Seite voller verschiedener Biere.<\/p>\n

Na also, der Entschluss, sich in den Biergarten zu setzen, war schnell gefasst, und hier genossen wir dann eine ganze Reihe von sehr s\u00fcffigen, teils auch exotischen und kreativen Bieren. Den Namen der Burger-Braterei, MAX+MUH<\/a><\/span>, merkten wir uns, denn wir waren uns einig: Hier kann man durchaus einmal wieder hingehen!<\/p>\n

\"Tour<\/a>
MAX+MUH<\/figcaption><\/figure>\n

Jetzt wurde es aber Zeit, ins Hotel zur\u00fcck zu laufen, denn hier fand am fr\u00fchen Abend in den Bayerischen Stuben unseres Hotels ein Bierverkostungsabend statt. Hans Rolf Linke, der Organisator der diesj\u00e4hrigen Tour de Bier, hatte alles perfekt vorbereitet. An den Tischen standen kleine Verkostungsgl\u00e4ser, dazu gab es Farbkarten, um die Bierfarbe bestimmen zu k\u00f6nnen, und Biere von drei kleinen Brauereien aus der Umgebung hatte er auch besorgt.<\/p>\n

Den Auftakt machte das Leichte Bier vom Ferschl Br\u00e4u<\/a><\/span>. Ein Hobbybrauer, der seine kleine Brauerei aber auch als Gewerbe angemeldet hat, um seine Biere problemlos und rechtlich unbeanstandet ausschenken und verkaufen zu d\u00fcrfen. Die Idee, mit einem leichten Bier mit nur 2,8% Alkohol in die Verkostung zu starten, war prima, allerdings hat das Bier nicht alle Tour-de-Bier\u2019ler in G\u00e4nze \u00fcberzeugt \u2013 der eine oder andere schmeckte eine recht deutliche Oxidationsnote heraus, die den ansonsten guten Eindruck ein wenig tr\u00fcbte.<\/p>\n

\"Tour<\/a>
Ferschl-Br\u00e4u<\/figcaption><\/figure>\n

Weiter ging es mit dem Hellen Vollbier vom Malerbr\u00e4u<\/a><\/span>, ebenfalls einer winzigen Brauerei, die kommerziell zu nennen fast schon \u00dcbertreibung gewesen w\u00e4re. Im ersten Moment schmeckte das Bier sehr sch\u00f6n. Weich und s\u00fcffig, mit einer feinen und grasigen Hopfennote. Und h\u00e4tten wir das 5,2%ige Bier rasch weggezischt, w\u00e4ren auch alle sehr zufrieden gewesen. Da wir uns aber mit der Verkostung viel Zeit lie\u00dfen, wurde das Bier in den kleinen Gl\u00e4sern rasch warm und setzte dann einen intensiven Geruch nach Gras und nach Geranienbl\u00e4ttern frei, der recht aufdringlich wurde. Ein Bier zum kalt Genie\u00dfen, also.<\/p>\n

\"Tour<\/a>
Malerbr\u00e4u<\/figcaption><\/figure>\n

Das dritte und letzte Bier von heute stammte aus dem Brauhaus Rosenberg Brauvaricum<\/a><\/span> \u2013 ein dunkler Weizenbock. Die Besonderheit dieses Biers: Der Brauer, Stephan Kalkbrenner, war selbst gekommen und hatte das Fass mit diesem Bier mitgebracht. Der Bock hatte es in sich. Fruchtige und komplex-estrige Aromen in der Nase, eine runde und weiche Vollmundigkeit auf der Zunge und eine nur leicht alkoholische Note im Abgang. Die 8,5% Alkohol w\u00e4rmten, die Gesichter r\u00f6teten sich rasch, und Stephan und seine Partnerin Juliane hatten alle H\u00e4nde voll zu tun, die Gl\u00e4ser nachzuf\u00fcllen.<\/p>\n

\"Tour<\/a>
Weizenbock vom Brauhaus Rosenberg Brauvaricum
gezapft vom Brauer pers\u00f6nlich<\/figcaption><\/figure>\n

Das Team vom Hotel Stadtkrug verw\u00f6hnte uns parallel dazu mit einem ausgezeichneten B\u00fcffet, so dass zu den abwechslungsreichen Bieren auch eine gute Grundlage vorhanden war.<\/p>\n

Der Freitag begann ruhig. Bis zur Mittagszeit war \u00fcberhaupt kein Programm vorgesehen; viele Tourler nutzten den freien Vormittag f\u00fcr einen sch\u00f6nen Spaziergang, f\u00fcr ein paar Eink\u00e4ufe oder im Zweifelsfall schon f\u00fcr einen ersten Fr\u00fchschoppen.<\/p>\n

Nach der Mittagspause ging es dann mit der Besichtigung der Kirche St. Josef los. Anderthalb Stunden waren f\u00fcr diesen Programmpunkt vorgesehen, und die Zweifler hielten das f\u00fcr zu viel. Aber weit gefehlt. Diese Kirche ist eine der ganz wenigen in Deutschland, deren Inneres im Jugendstil gehalten ist, und unter fachkundiger Anleitung entdeckten wir in 90 kurzweiligen Minuten eine F\u00fclle von spannenden Details. Deutlich interessanter als erwartet!<\/p>\n

\"Tour<\/a>
die Jugenstilkirche St. Josef<\/figcaption><\/figure>\n

Doch trotzdem: Nach so viel Sakralem lechzten wir dann doch nach weltlichen Gen\u00fcssen und kehrten direkt im Anschluss in der Gasthausbrauerei Br\u00e4uWirt<\/a><\/span> ein. Wir bekamen eine detaillierte F\u00fchrung durch das kleine Brauhaus, verbunden mit einer kleinen Verkostung. W\u00e4hrend das Helle und das Dunkle als Standardbiere nicht so wirklich \u00fcberzeugen konnten, sondern ein wenig lustlos und langweilig wirkten, war das Wei\u00dfbier sehr sch\u00f6n fruchtig-aromatisch und vollmundig und gefiel sehr gut. Noch besser allerdings das Jubil\u00e4umsbier. Hopfengestopft, fruchtig, s\u00fcffig \u2013 ganz hervorragend. Es geht also doch, aus dem ewigen Allerlei des deutschen Gasthausbrauerei(un)wesens auszubrechen. Prima!<\/p>\n

\"Tour<\/a>
eine Orgie in Kupfer<\/figcaption><\/figure>\n

Das schmackhafte Essen dazu, das vielleicht ein wenig liebevoller h\u00e4tte arrangiert oder dekoriert werden k\u00f6nnen, war nach dieser Verkostung dringend n\u00f6tig, sonst h\u00e4tten die vier kleinen Nachmittagsbiere doch den einen oder anderen schon ein wenig angeschlagen.<\/p>\n

W\u00e4hrend ein Gro\u00dfteil der Tourler nun ganz einfach im Br\u00e4uWirt<\/a><\/span> sitzen blieb und den Tag hier ausklingen lie\u00df, machte sich eine Handvoll noch einmal auf zum MAX+MUH<\/a><\/span>. Immerhin hatten wir gestern doch schon festgestellt, dass man hier einmal wieder hingehen kann. Und es waren ja auch noch ein paar Biere auf der Karte, die der Verkostung harrten. Das Zwickel aus dem Bad Windsheimer Freilandmuseum<\/a><\/span> kam stilgerecht im Steinkrug und war sch\u00f6n s\u00fcffig. Ganz anders der Poculator, der Doppelbock aus dem Hause Kloster Scheyern<\/a><\/span> (wenn auch bei Tucher<\/a><\/span> in N\u00fcrnberg gebraut). Vollmundig, malzig, fast schon mastig \u2013 das war kein Bier f\u00fcr den gro\u00dfen Schluck, sondern f\u00fcr den langsamen Genuss. Der perfekte Abschluss f\u00fcr den Abend.<\/p>\n

\"Tour<\/a>
Poculator im MAX+MUH<\/figcaption><\/figure>\n

Und zeitlich ebenso perfekt abgestimmt: Unmittelbar vor dem kr\u00e4ftigen Gewitter erreichten wir nach diesem Abschlussbier unser Hotel gerade noch trockenen Fu\u00dfes.<\/p>\n

Am n\u00e4chsten Morgen, immerhin schon der Sonnabend, waren Regen und Wolken wie weggeblasen. Bei strahlendem Sonnenschein fuhren wir mit dem Bus nach Eslarn und besichtigten das Kommunbrauhaus<\/a><\/span>. Zun\u00e4chst f\u00fchrte uns der 91j\u00e4hrige immer noch aktive Brauer Georg Zierer senior durch sein Reich, in dem er seit sage und schreibe 1951 braut \u2013 immerhin noch rund 800 hl pro Jahr. In allen Details zeigte er uns das Kommunbrauhaus<\/a><\/span> und seine teilweise v\u00f6llig veraltete, aber immer noch funktionsf\u00e4hige Technik.<\/p>\n

\"Tour<\/a>
im Kommunbrauhaus Eslarn<\/figcaption><\/figure>\n

Dann \u00fcbergab er uns an seinen Sohn, Georg Zierer junior, der im Nachbargeb\u00e4ude im Biererlebnis Kommunbrauhaus<\/a><\/span>, einer kleinen Dauerausstellung, mit einem Fass Rebhuhnzoigl auf uns wartete. Im Gegensatz zum normalen Zoigl (aber was ist an einem echten Zoigl schon normal?) ist der Rebhuhnzoigl mit historischen Getreidesorten gebraut: Dinkel, Emmer und Einkorn. Im Rahmen eines Naturschutzprojekts werden diese Getreidesorten angebaut, um die Ansiedlung des vom Aussterben bedrohten Rebhuhns zu f\u00f6rdern, und das aus diesem Korn extra hergestellte Malz wird zwei Mal im Jahr im Kommunbrauhaus Eslarn zum Rebhuhnzoigl verbraut. Das Resultat ist himmlisch. Ein s\u00e4miges, fruchtig-aromatisches, sehr s\u00fcffiges Bier mit feinem, seidigen Schaum und leuchtend orangener Farbe.<\/p>\n

\"Tour<\/a>
ohne weitere Worte<\/figcaption><\/figure>\n

Nur wenige hundert Meter weiter wartete nun die Zoiglstub\u2019m Strehern<\/a><\/span> auf uns, wo wir den normalen Eslarner Zoigl auch noch verkosteten und dazu bei der deftigen Brotzeit kr\u00e4ftig zulangten. Die Kombination aus Zoiglbrauer und Metzger, wie sie in der Oberpfalz ab und an anzutreffen ist, erwies sich als ideal, um unsere Bed\u00fcrfnisse zu befriedigen.<\/p>\n

\"Tour<\/a>
Zoiglstub\u2019m Strehern<\/figcaption><\/figure>\n

Nach so viel Bier stand nun aber wieder Kultur auf dem Programm. Unter fachkundiger F\u00fchrung von zwei Georpark-Rangerinnen erkundeten wir das Abbaugebiet des Kaolin, ein Mineral, das zur Herstellung von Porzellan, aber auch in der Farbindustrie genutzt wird. Eine ordentliche und z\u00fcgige Wanderung von fasst zwei Stunden Dauer durch die Kaolingrube, durch dichte W\u00e4lder und \u00fcber sonnige Felder brachte uns die Geschichte des Minerals und seines Abbaus n\u00e4her. Ganz nebenbei half sie auch, den Zoigl wieder auszuschwitzen und die kr\u00e4ftige Brotzeit zu verdauen.<\/p>\n

\"Tour<\/a>
Kaolin und Quarz in allen Farben<\/figcaption><\/figure>\n

Als wir wieder am Hotel ankamen, waren wir denn auch tats\u00e4chlich schon wieder hungrig und durstig. Kurz frisch machen, und dann ging es wieder in die Bayerischen Stuben, wo uns das K\u00fcchenteam erneut mit hervorragendem Essen verw\u00f6hnte. Bei einem, zwei, vielen H\u00f6sl-Bieren wurde es dann noch ein fr\u00f6hlicher und gut gelaunter Abend.<\/p>\n

\"Tour<\/a>
eins von vielen H\u00f6sl-Bieren<\/figcaption><\/figure>\n

Mittlerweile war es schon wieder Sonntag geworden. Drei Tage Tour-de-Bier mit vielen Erlebnissen (nicht nur) rund ums Bier lagen hinter uns. Die Tourler verstreuten sich wieder in alle Himmelsrichtungen; einige davon werden sich Anfang August bei der St\u00e4dtetour-de-Bier in Wien wiedertreffen.<\/p>\n

F\u00fcr den Chronisten stand nun noch ein langer Heimweg im Kalender, und was noch schlimmer ist: Die Verkehrsprognose sprach von kr\u00e4ftigen Staus unterwegs. Insofern fiel der Entschluss leicht, von Anfang an eine andere Route zu w\u00e4hlen und gem\u00fctlich \u00fcber das Land zu reisen. Nicht nur vermieden wir so den Stau, sondern genossen auch noch eine idyllische Mittagspause in herrlicher Natur in der N\u00e4he von Budweis. Nur wenige Kilometer au\u00dferhalb der Stadt findet sich dort zwischen Fischteichen, Wiesen und W\u00e4ldern mitten im Gr\u00fcnen eine sch\u00f6ne kleine Brauerei mit einem gro\u00dfen Biergarten, die I. \u010ceskobud\u011bjovick\u00fd Minipivovar Kn\u011b\u017e\u00ednek<\/a><\/span>.<\/p>\n

\"Tour<\/a>
I. \u010ceskobud\u011bjovick\u00fd Minipivovar Kn\u011b\u017e\u00ednek<\/figcaption><\/figure>\n

Und was soll ich sagen? Nat\u00fcrlich haben sowohl Bier als auch deftige K\u00fcche schon wieder geschmeckt. Als h\u00e4tten wir die letzten drei Tage weder etwas zu Essen noch etwas zu Trinken bekommen\u2026<\/p>\n

Ein perfekter Ausklang der Tour de Bier 2018.<\/p>\n

Bilder und Impressionen<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fronleichnam \u2013 in S\u00fcddeutschland die ideale M\u00f6glichkeit, mit nur einem Urlaubstag ein langes freies Wochenende zu bekommen. Vier freie Tage. Vier Tage Tour de Bier. Diesmal in die Oberpfalz, nach Weiden, und zwar auf den Spuren von Zoigl und Kaolin. Bereits die Anreise am ersten Tag (Donnerstag, 31. Mai 2018) […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":17861,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,64,65],"tags":[],"class_list":{"0":"post-17842","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-die-tour-de-bier","9":"category-standard-touren"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17842"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17842\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}