{"id":1817,"date":"2020-08-28T23:00:08","date_gmt":"2020-08-28T21:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1817"},"modified":"2020-11-07T06:42:18","modified_gmt":"2020-11-07T05:42:18","slug":"pivoteka-illegal-beerprahacze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1817","title":{"rendered":"Pivot\u00e9ka Illegal Beer
Praha
CZE"},"content":{"rendered":"\n

Schon eigenartig, wo es den Bierreisenden manchmal hinzieht, denke ich am 1. August 2015, als ich durch die Ve Sme\u010dk\u00e1ch in Prag laufe, ein kleines Rotlichtviertel. Die Stadt ist fast menschenleer, ein Sonnabend im Hochsommer \u2013 wer immer es sich leisten kann, ist der Stadt entflohen, sitzt irgendwo auf dem Land in einem H\u00e4uschen am See und l\u00e4sst es sich gut gehen. Selbst die Nutten haben nichts zu tun, stehen vor dem Puff, rauchen und winken mir freundlich zu.<\/p>\n\n\n\n

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Illegal Beer<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Doch mein Ziel ist ein anderes (andernfalls ich diesen Text auch nicht schreiben w\u00fcrde, sondern von meiner Ehefrau l\u00e4ngst erschlagen worden w\u00e4re \u2026), und zwar die kleine Bierbar Illegal Beer<\/a>. Direkt am Rande des Rotlichtviertels liegt sie, v\u00f6llig unscheinbar, ja, auf den ersten Blick ein wenig billig aussehend. Aber das hat die Erfahrung ja schon oft gezeigt: Die von au\u00dfen unattraktivsten Bierbars sind oft die besten, und Geheimtipp bleibt Geheimtipp.<\/p>\n\n\n\n

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die Einrichtung ist simpel und schlicht, aber trotzdem irgendwie ansprechend<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein schlichter, kleiner Raum, vier einfache Holztische mit ebenso einfachen Holzst\u00fchlen. Minimaldekoration mit ein paar Bildern mit Bierbezug an der Wand. Der Fu\u00dfboden gefliest, aber schon abgetreten, mit vielen Sch\u00e4den. Der geh\u00f6rt mal wieder renoviert, denke ich im ersten Moment, muss meine Meinung aber nach einem genaueren Blick auf die Fliesen sofort revidieren. Hopfenranken und -dolden sind das Motiv dieser Fliesen \u2013 und das rechtfertigt nat\u00fcrlich, den Fu\u00dfboden unangetastet zu lassen, auch wenn er schon ein wenig sch\u00e4big ist.<\/p>\n\n\n\n

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Fliesen mit sch\u00f6nen Hopfenranken!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Noch ist kein anderer Gast da au\u00dfer mir \u2013 die T\u00fcr war gerade erst aufgeschlossen worden. Neugierig mustere ich die verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig kurze, aber edle Bierliste. Ein normales, helles Lager f\u00fcr den Durst, daneben eine Handvoll ausgezeichnete tschechische Craft-Biere f\u00fcr den Genuss. Mehr geht hinter der winzigen Theke nicht. Daneben aber ein K\u00fchlschrank mit einer sehr ordentlichen Auswahl an Flaschenbieren.<\/p>\n\n\n\n

\u201eHallo, ich bin Filip. Was darf ich Dir anbieten?\u201c ert\u00f6nt es pl\u00f6tzlich neben mir. Fast unbemerkt war der junge Eigent\u00fcmer aus der K\u00fcche gekommen. \u201eWenn Du nur ein einziges Bier trinken m\u00f6chtest, dann empfehle ich Dir das 12\u00b0 A.P.A. von der Pivovar Clock<\/a>. Das ist eine noch ganz junge Brauerei, aber mit genialen Bieren.\u201c<\/p>\n\n\n\n

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Pivovar Clock \u2013 12\u00b0 A.P.A.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend Filip mir das A.P.A. zapft, wundere ich mich \u2013 ob man mir ansieht, dass ich heute nur ein Bier trinken will? Den ganzen Tag schon in Prag unterwegs war, schon einige Biere verkostet habe, und statt noch mehr Bier eher ein gro\u00dfes Wasser br\u00e4uchte? Ich wei\u00df es nicht, aber der Tipp mit dem Clock 12\u00b0 ist prima. Herrliche Fruchtaromen aus den verwendeten Hopfen, eine zitrusartige Frische im Antrunk und eine kr\u00e4ftige, blitzsaubere Hopfenbittere im Abgang. Ein sch\u00f6nes Bier. Und auch nicht zu kr\u00e4ftig f\u00fcr einen so hei\u00dfen Sommertag. Den Durst l\u00f6schend und aromatisch trotzdem ein Erlebnis.<\/p>\n\n\n\n

Ausgeschenkt wird in einem sch\u00f6nen Verkostungsglas, es stimmt alles, bis ins Detail.<\/p>\n\n\n\n

Kristina, Filips Partnerin kommt hinzu, und wir kommen ins Gespr\u00e4ch. Vor etwa hundert Jahren, als das Geb\u00e4ude entstanden war, beherbergten die R\u00e4ume zun\u00e4chst eine Schlachterei, und erst in den letzten Jahren waren hier eher Caf\u00e9s und Bierbars drin. F\u00fcr eine Allerwelts-Bierbar sei das Umfeld nicht so ideal, aber jetzt, als Craft-Bier-Bar mit einer kleinen, aber feinen Auswahl, sei man optimistisch, sich hier halten zu k\u00f6nnen. Und w\u00e4hrend der Woche, da habe man sich auch schon richtig gut etabliert,<\/em> erz\u00e4hlen die beiden weiter. Die Prager k\u00e4men halt gerne direkt nach der Arbeit auf ein Bier, meistens auch zwei oder drei, und da sei der kleine Laden oftmals rappelvoll.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u201eAber bei nur vier verschiedenen Bieren?\u201c Ich runzele die Stirn. Nein, nein, die F\u00e4sser wechselten so schnell durch, es seien halt nur immer vier gleichzeitig, aber es gebe eben st\u00e4ndig was Neues!<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Kristina zapft mir ein 13\u00b0 Single Hop Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Was Neues!<\/em> Das ist das Stichwort. Obwohl ich es nicht vorhatte, aber jetzt probiere ich noch ein zweites Bier. Das 13\u00b0 Single Hop Ale von der Pivovar Val\u00e1\u0161ek<\/a>. Bedauernd zuckt Filip mit den Schultern. \u201eDie machen so ein Geheimnis aus dem Hopfen, selbst auf hartn\u00e4ckiges Nachfragen haben sie mir nicht verraten, welchen sie f\u00fcr dieses Single Hop Ale genommen haben…\u201c \u2013 \u201eScheint mir eher eine klassische, vielleicht englische Sorte zu sein,\u201c gr\u00fcble ich, und Filip stimmt zu. Harzige Aromen dominieren, Fruchtaromen nur ganz dezent im Hintergrund, vielleicht auch etwas erdigere T\u00f6ne. Vollkommen anders als das Clock-Bier, aber ebenso gut.<\/p>\n\n\n\n

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Flaschenbiere gerne auch zum Mitnehmen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Langsam kommen weitere G\u00e4ste, auch alles Craft-Bier-Experten. Im Nu stecken wir mitten in einer Diskussion \u00fcber die neue tschechische Craft-Bier-Szene. Schw\u00e4rmen von kleinen und ambitionierten Brauereien wie Chomout<\/a> oder Kocour<\/a>, \u00fcberlegen, wo Honza Ko\u010dka<\/a> sein letztes Nomad<\/a>-Bier gebraut haben k\u00f6nnte, und wo man sonst in Prag noch die Clock<\/a>-Biere bek\u00e4me. Eine kleine, aber nette Runde.<\/p>\n\n\n\n

Schweren Herzens breche ich irgendwann auf. Und als ich durch das Rotlichtviertel zur\u00fcck zur Stra\u00dfenbahn laufe, stehen die Nutten immer noch auf der Stra\u00dfe und rauchen. Oder schon wieder. Nix los. Au\u00dfer in der kleinen Craft-Bier-Bar Illegal Beer<\/a> \u2013 da ist es mittlerweile voll.<\/p>\n\n\n\n

Und ich wei\u00df, hier war ich nicht zum letzten Mal!<\/p>\n\n\n\n

Die Craft-Bier-Bar Illegal Beer<\/a> ist t\u00e4glich ab 17:00 Uhr ge\u00f6ffnet, sonntags ist Ruhetag. Vom Wenzelsplatz aus sind es etwa 200 m zu Fu\u00df, man sollte sich vom halbseidenen Rotlichtumfeld und den b\u00e4rbei\u00dfigen Rausschmei\u00dfern vor den benachbarten Sex-Bars nicht abschrecken lassen, die Adresse stimmt schon. Mit der Stra\u00dfenbahnlinie 22 erreicht man die Stra\u00dfe von der anderen Seite aus, dann ist der Fu\u00dfweg etwas familientauglicher.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Nachtrag 12. November 2016:<\/strong> \u00dcber ein Jahr ist in\u2019s Land gegangen. Zwar war ich in der Zwischenzeit das eine oder andere Mal wieder in Prag gewesen, aber in den Bereich rund um den Wenzelsplatz hat es mit seither noch nicht wieder verschlagen. Heute aber soll es sein, und ich bin gut beraten, mit meiner holden Ehefrau den Weg von der anderen Seite her zu gehen, das Rotlichtviertel also zu meiden.<\/p>\n\n\n\n

Weder Filip noch Kristina sind heute da, stattdessen ein junger Mann, an dessen Namen ich mich \u2013 Asche \u00fcber mein Haupt \u2013 nicht erinnern kann. Auch er ber\u00e4t uns fachkundig, beschreibt uns die Bierstile und empfiehlt uns gezielt die Sorten. Ein eigenes Bier habe man mittlerweile, das Illegal 15\u00b0 American Pale Ale, gebraut nach eigenem Rezept, das immer mal wieder variiert wird, in der Brauerei Raven<\/a>. Klar, dass wir uns das nicht entgehen lassen, und wir werden nicht entt\u00e4uscht. Leckere Fruchtnoten, kr\u00e4ftige und solide Bittere, angenehmer Malzk\u00f6rper. Sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n

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Bier schmeckt immer!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aber auch das artverwandte Gunslinger von Raven<\/a>, ebenfalls mit 15\u00b0, steht ihm in nichts nach. Bier Nummer 3, das Porch Punker Oatmeal American Pale Ale von Wywar <\/a>f\u00e4llt demgegen\u00fcber ein wenig ab, aber daf\u00fcr \u00fcberrascht und das letzte, vierte Bier f\u00fcr heute. Unorthodox Brewing<\/a> bietet mit dem 14\u00b0igen Blood River Roibos Lager ein spannendes Bier, in das die fruchtig-s\u00fc\u00dfen Roibos-Aromen fein hineingewoben sind. Wesentlich besser als erwartet.<\/p>\n\n\n\n

Erneut also ein sch\u00f6ner Besuch im Illegal Beer<\/a> \u2013 und hoffentlich wird es nicht erneut \u00fcber ein Jahr bis zu meinem n\u00e4chsten Besuch dauern.<\/p>\n\n\n\n

Nachtrag 28. August 2020:<\/strong> \u201ePosledn\u00ed ve\u010der v Illegalu\u201c, hie\u00df es ganz lapidar und \u00fcberraschend bei Facebook<\/a>, \u201eDer letzte Abend im Illegal\u201c. Und im Untertitel \u201eP\u0159ij\u010fte se v p\u00e1tek 28. 8. rozlou\u010dit s pivot\u00e9kou. Budeme tu my, bude tu pivo a bude to fajn.\u201c \u2013 \u201eKommt am Freitag, dem 28.8., um sich von der Pivot\u00e9ka zu verabschieden. Wir werden da sein, es wird Bier geben, und es wird sch\u00f6n sein.\u201c<\/p>\n\n\n\n

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\u201eDer letzte Abend im Illegal\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sch\u00f6n? Wenn eine Bierbar f\u00fcr immer schlie\u00dft? Tja, so geht eine sch\u00f6ne Geschichte zu Ende. Sehr schade. Aber der letzte Abend muss wirklich sch\u00f6n gewesen sein, denn Filip und Kristina danken den letzten G\u00e4sten am n\u00e4chsten Morgen: \u201eD\u011bkujeme za v\u010derej\u0161\u00ed ve\u010der! K dne\u0161n\u00edmu dni za\u010d\u00edn\u00e1me balit na\u0161e nasb\u00edran\u00e9 vzpom\u00ednky a artefakty, a ofici\u00e1ln\u011b zav\u00edr\u00e1me.\u201c \u2013 \u201eWir danken f\u00fcr den gestrigen Abend. Am heutigen Tag beginnen wir, unsere gesammelten Erinnerungen und Artefakte zu packen, und schlie\u00dfen offiziell.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Aus und vorbei.<\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pivot\u00e9ka Illegal Beer
Ve Sme\u010dk\u00e1ch 590\/16
110 00 Praha
Tschechien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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