![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Klasterni-Pivovar-Strahov-Mini-8-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\ndas Leben ist sch\u00f6n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und es wird weiter versch\u00f6nert durch zwei Biere, die so gar nicht der tschechischen Brautradition entsprechen, die man mit dieser Klosterbrauerei im ersten Moment verbinden m\u00f6chte. In die Gl\u00e4ser kommen n\u00e4mlich ein f\u00fcnfeinhalbprozentiges Hazy IPA, das vor fruchtigen und harzigen Aromen nur so strotzt und schon haarscharf an der Grenze des Zuviel des Guten entlangschrammt, und ein hochspannendes, lediglich vier Alkoholprozent starkes Smoked Sour Calamansi Whisky-Wood-Aged.<\/p>\n\n\n\n Bei letzterem habe ich mir drei Mal \u00fcberlegt, ob ich es bestellen soll. Zu gro\u00df war die Angst, bei der Kombination \u201eRauch\u201c und \u201esauer\u201c etwas zu bekommen, das sensorisch an einen Kabelbrand in einer Essigfabrik erinnert. Diesbez\u00fcgliche Erfahrungen habe ich in den wilden Anfangszeiten der Craftbier-Revolution in Polen schon gemacht \u2026<\/p>\n\n\n\n Aber hier und heute ist es anders: Eine dezente S\u00e4ure nur, ein leicht torfiges Raucharoma, das bestens zum im Whisky getr\u00e4nkten Holz passt, und eine fruchtige Note der Calamansi. Sehr komplex, aber trotz aller sensorischen Breite auch sehr harmonisch. Gut gelungen.<\/p>\n\n\n\n Nachdem auch das Essen ganz vorz\u00fcglich schmeckt, bleibt einfach nur die Feststellung: Gro\u00dfes Gl\u00fcck gehabt, heute. Das Leben ist SEHR sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Kl\u00e1\u0161tern\u00ed Pivovar Strahov<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 26. Juni 2024:<\/strong> Neun Jahre ist es her, dass ich zum letzten Mal in der Kl\u00e1\u0161tern\u00ed Pivovar Strahov<\/a> im Biergarten gesessen habe. H\u00f6chste Zeit, mal wieder einzukehren.<\/p>\n\n\n\n Die Sommersonne brennt heute erneut gnadenlos, und so war der Spaziergang \u00fcber den Burgberg bis zum Kloster durchaus anstrengend, und wir haben uns unser Bier verdient. Ein kurzer Blick in die Bierkarte \u2013 ein kleines IPA d\u00fcrfte ich mir wohl g\u00f6nnen. Wie alle anderen Biere hier benannt nach dem Heiligen Norbert. Es hat immerhin 6,3%, aber das nehme ich in Kauf, denn es ist fruchtig-frisch, spritzig und gef\u00e4llt mir jetzt ganz einfach gut!<\/p>\n\n\n\n der Innenbereich wurde offensichtlich neu gestaltet<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein kurzer Blick noch in den Schankraum, und dann geht es weiter, nun den Berg wieder hinunter in die Stadt. Leicht beschwingt, bei kr\u00e4ftigem Bier, n\u00fcchternem Magen und unver\u00e4nderter Sommerhitze \u2026<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Kl\u00e1\u0161tern\u00ed Pivovar Strahov<\/strong><\/p>\n\n\n\n Eine fast 900 Jahre alte Geschichte des Klosters kontrastiert mit lediglich 15 Jahren Existenz der Klosterbrauerei \u2013 alte Tradition trifft auf junges Unternehmertum. Das Kloster Strahov<\/a> in Prag wurde 1142 von K\u00f6nig Vladislav II. gegr\u00fcndet, und bis heute steht es auf dem H\u00fcgel oberhalb der Stadt und begl\u00fcckt M\u00f6nche wie Besucher insbesondere in den fr\u00fchen Morgenstunden mit einem unvergleichlich sch\u00f6nen Blick auf die Goldene Stadt. Wenn die Kuppeln der Kirchen der Stadt im Licht der Morgensonne gl\u00e4nzen und gleichzeitig sich die letzten Nebelfetzen \u00fcber der Moldau aufl\u00f6sen, wird auch dem tumbsten Touristen, so er denn zu so fr\u00fcher Stunde schon auf ist, klar, woher die Metapher der Goldenen Stadt kommt.<\/p>\n\n\n\n ein Bierfass als Wirtshausschild<\/strong><\/p>\n\n\n\n Derart fr\u00fche Morgenstunden sind nat\u00fcrlich noch nichts f\u00fcr das erste Klosterbier, wenn auch die Trinkgewohnheiten vieler Tschechen ein Fr\u00fchst\u00fccksbier durchaus als normal in den Tagesablauf mit einschlie\u00dfen. Aber die Klosterbrauerei Strahov<\/a>, die Kl\u00e1\u0161tern\u00ed Pivovar Strahov<\/a>, wie sie auf Tschechisch hei\u00dft, \u00f6ffnet nicht vor zehn Uhr zum Fr\u00fchschoppen.<\/p>\n\n\n\n Ist aber endlich ge\u00f6ffnet, so f\u00fcllen sich die Sch\u00e4nke und bei gutem Wetter der Biergarten auch recht rasch. In der Sommerhitze des 31. Juli 2015 dr\u00e4ngt sich alles zwischen die beiden Geb\u00e4udefl\u00fcgel in den Biergarten und versucht, unter einem der Sonnenschirme, die aus Platzmangel die eigentlich obligatorischen ausladenden Kastanienb\u00e4ume ersetzen m\u00fcssen, ein wenig Schatten zu finden. Und Abk\u00fchlung bei einem Klosterbier. F\u00fcnf verschiedene Sorten stehen zur Auswahl, und vom leichten Sommerbier bis zum kr\u00e4ftigen und knackigen Ale ist einiges Spannendes dabei.<\/p>\n\n\n\n ein richtiger Biergarten ist das nicht …<\/strong><\/p>\n\n\n\n An Tagen wie heute bietet sich nat\u00fcrlich ein leichtes Ale besonders an, und so haben die Brauer extra f\u00fcr den Sommer ein Summer Red Ale eingebraut, ein leichtes, elfgr\u00e4diges Rotbier mit gerade mal 4,3% Alkohol. Rund und malzig, ein wenig melanoidinig, nur dezent gehopft. Fein.<\/p>\n\n\n\n Deutlich erfrischender jedoch, wenn auch etwas alkoholst\u00e4rker, das spritzige Weizenbier mit 13\u00b0 und 5,3% Alkohol. Hoch gespundet, mit leichten Nelken- und Bananenaromen, ein Hauch von S\u00e4ure \u2013 herrlich bei der Hitze.<\/p>\n\n\n\n Jantar 13\u00b0<\/strong><\/p>\n\n\n\n Unter dem Namen Jantar gibt es als n\u00e4chstes ein Halbdunkles, Polotmav\u00e9, ebenfalls mit 13\u00b0 und 5,3%. Sch\u00f6n bernsteinfarben steht es im Glas, und nichts anderes hei\u00dft Jantar ja auch: Bernstein. S\u00fcffig, malzig, nur gering gespundet und dadurch von einer gewaltigen Drinkability. Die Getr\u00e4nkekarte bietet neben den kleinen (0,25 l) und gro\u00dfen (0,5 l) Bieren auch einen Drei-Liter-Krug aus Metall an, in dem man sein Bier bestellen kann. F\u00fcr gewaltige Trinker und Rittersleut\u2018 zum Direkt-aus-dem-Krug-Trinken, f\u00fcr andere zum Nachschenken der kleinen Gl\u00e4ser. Das Jantar w\u00e4re das richtige Bier f\u00fcr diesen gro\u00dfen Krug \u2013 da k\u00f6nnte man an einem geeigneten Abend oder Nachmittag tats\u00e4chlich mal sein eigenes Leistungsverm\u00f6gen testen.<\/p>\n\n\n\n Mit dem Tmav\u00e9, dem Schwarzbier, ginge das wohl nicht. Zwar ist es mit 14\u00b0 und 5,5% auch noch nicht so f\u00fcrchterlich stark, aber es ist malzig, schokoladig, vollmundig, mit leichten Kaffeenoten (Mokka), und somit einfach viel zu s\u00e4ttigend f\u00fcr eine solche gro\u00dfe Menge. Da sind die kleinen, \u201ehandels\u00fcblichen\u201c Kr\u00fcge doch viel eher angebracht.<\/p>\n\n\n\n eine ordentliche Zapfhahnbatterie<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und schlie\u00dflich, f\u00fcr heute das letzte in der Getr\u00e4nkekarte, ein Bier, das \u00fcberhaupt nicht daf\u00fcr gedacht ist, einfach nur in sattem Fluss durch die Kehle zu rauschen, sondern ein wenig mehr Aufmerksamkeit verdient: Das IPA. 16\u00b0 und 6,3% lauten die technischen Daten, und sein Geschmack ist hervorragend. Serviert in einem eleganten Kelch, der leider etwas zu schmal ist, um die ganze F\u00fclle der Hopfenaromen so richtig zur Geltung zu bringen. Ich rieche trotzdem neben dem typischen Zitronenaromen der amerikanischen Hopfen ein wenig Mango, etwas Marille, vielleicht einen Hauch Stachelbeere. Auf der Zunge zeigt sich das Bier dann knackig herb, gleichzeitig vollmundig malzig und somit gut ausbalanciert. Harzige Hopfenbitternoten kommen zum Vorschein und bleiben im Abgang, nach dem Schluck pr\u00e4sent. Gerade so stark, dass es nicht erm\u00fcdend wirkt, sondern noch von den Aromen des Antrunks tr\u00e4umen l\u00e4sst, an sie dezent erinnert und \u2013 nat\u00fcrlich! \u2013 Lust auf ein weiteres Glas macht. Ein sehr sch\u00f6nes Bier!<\/p>\n\n\n\n drei Sorten aromatischer K\u00e4se und ein kr\u00e4ftiges Schwarzbier<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dazu gibt es wahlweise deftige Brauhausk\u00fcche oder kleine, aber feine Snacks. Die K\u00e4seplatte mit drei Sorten intensiv und eindrucksvoll schmeckenden K\u00e4sen und ein wenig Feigenmus dazu ist beispielsweise ein idealer Begleiter einer ganz pers\u00f6nlichen Bierprobe.<\/p>\n\n\n\n Das Personal ist blitzschnell und freundlich, die jungen Damen und Herren freuen sich sichtlich am bier-begeisterten Genie\u00dfer, und auch die Einrichtung der beiden Schankstuben links und rechts vom Biergarten ist ansprechend.<\/p>\n\n\n\n Gebraut werden die Biere auf einem kleinen kupfernen Sudwerk, das dekorativ direkt am Eingang des linken Schankraums steht, und auch wenn man die Lagertanks nur schemenhaft durch eine Scheibe sehen kann, lohnt es sich doch, einmal nach ihnen zu st\u00f6bern.<\/p>\n\n\n\n das kupferne Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n Insgesamt eine sehr ansprechende Gasthausbrauerei, die einerseits an der klassischen, konservativen Pr\u00e4sentation ihrer Biere und Speisen ausgerichtet ist, andererseits aber auch jenseits des langweiligen Tripletts Hell-Dunkel-Weizen ein paar sehr interessante und gute Biere braut. Der Brauer versteht sein Handwerk!<\/p>\n\n\n\n Die Kl\u00e1\u0161tern\u00ed Pivovar Strahov<\/a> ist t\u00e4glich von 10:00 bis 22:00 Uhr ge\u00f6ffnet, kein Ruhetag. Zu erreichen ist sie problemlos mit der Stra\u00dfenbahn Linie 22, die gegen\u00fcber der Klosterpforte h\u00e4lt. Aber Achtung: Kommt man von der Seite in das Klostergel\u00e4nde, sollte man nicht aus Versehen in die deutlich auff\u00e4lliger beworbene Gro\u00dfe Klostersch\u00e4nke<\/a> nebenan gehen, in der es zwar auch gutes Bier gibt (aus der Brauerei Matu\u0161ka<\/a>), die aber nicht selber vor Ort braut.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Kl\u00e1\u0161tern\u00ed Pivovar Strahov Nachtrag 20. August 2025: Erst neun Jahre Pause, und jetzt mit nur einem Jahr Abstand quasi zwei Mal hintereinander \u2026 wir sitzen auf der Terrasse der Kl\u00e1\u0161tern\u00ed Pivovar Strahov und genie\u00dfen. Die Sonne, die Atmosph\u00e4re, das Bier, die leckeren Kleinigkeiten, den freundlichen Service und uns selbst. Das Leben ist sch\u00f6n. […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":31789,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,54],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1828","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-tschechien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1828"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1828\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48324,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1828\/revisions\/48324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Klasterni-Pivovar-Strahov-Mini-7-1024x694.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Strahov-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Strahov-2.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Strahov-3.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Strahov-4.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Strahov-5.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Strahov-6.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
Strahovsk\u00e9 n\u00e1dvo\u0159\u00ed 301\/10
118 00 Praha
Tschechien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"