{"id":18324,"date":"2018-07-07T23:10:44","date_gmt":"2018-07-07T21:10:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=18324"},"modified":"2018-07-15T07:52:16","modified_gmt":"2018-07-15T05:52:16","slug":"regensburger-weissbraeuhausregensburgdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=18324","title":{"rendered":"Regensburger Weissbr\u00e4uhaus
Regensburg
DEU"},"content":{"rendered":"

F\u00fcnfzehn Jahre ist es her, dass wir 2003 hier in der Schwarze B\u00e4ren Stra\u00dfe 6 in Regensburg gestanden haben und im Brauhaus Joh. Albrecht<\/a><\/span> eingekehrt waren. Ganz nett war es seinerzeit gewesen, und wir hatten uns gedacht, dass es bestimmt sch\u00f6n w\u00e4re, hier mal wieder vorbeizuschauen, sollte uns unser Weg irgendwann einmal wieder nach Regensburg f\u00fchren. Aber als ich 2007 bei einem Blick auf die Website der Firma Joh. Albrecht<\/a><\/span> feststellen musste, dass das Brauhaus nicht mehr erw\u00e4hnt wurde, verga\u00dfen wir unsere Absicht.<\/p>\n

Nun ist es der 7. Juli 2018, und erneut spazieren wir durch die Schwarze B\u00e4ren Stra\u00dfe mitten durch Regensburg. Vor uns taucht ein schlichtes Bierg\u00e4rtchen auf, ein paar Sitzgruppen nur, unter Sonnenschirmen, mitten in der Fu\u00dfg\u00e4ngerzone. Mangels B\u00e4umen also eigentlich gar kein richtiger Biergarten, sondern nur ein Freisitz. Erinnerungen kommen hoch. War das nicht hier?<\/p>\n

Als wir n\u00e4hertreten, wird es klar: Ja, es war hier. Hier war mal eine Gasthausbrauerei.<\/p>\n

Und hier ist immer noch eine, wie wir feststellen. Sie hei\u00dft jetzt Regensburger Weissbr\u00e4uhaus<\/a><\/span>. Viel scheint sich nicht ver\u00e4ndert zu haben \u2013 auch damals schon konnte man auf einfachem Gest\u00fchl drau\u00dfen sitzen, die Sonne genie\u00dfen und den durch die Fu\u00dfg\u00e4ngerzone schlendernden Menschen zusehen.<\/p>\n

\"Regensburger<\/a>
Regensburger Weissbr\u00e4uhaus<\/figcaption><\/figure>\n

Ein kleiner Tisch ist frei, und so ist der Entschluss schnell gefasst: Hier kehren wir f\u00fcr einen Moment ein. Hunger haben wir nicht, wir haben gerade erst lecker gegessen, aber f\u00fcr ein oder zwei kleine Biere w\u00e4re es jetzt gerade recht.<\/p>\n

Ein freundlicher junger Kellner bringt uns die Speisen- und Getr\u00e4nkekarte, und rasch entdecken, wir, dass es hier eine Brauhaus-Bier-Probe gibt, also vier kleine Probiergl\u00e4ser mit jeder der hier angebotenen Biersorten. Gut gelaunt, aber tief im Herzen angesichts schon so oft erfahrener deutscher \u201eGastfreundlichkeit\u201c ein wenig skeptisch fragen wir unseren Kellner, ob er denn genug kleine Gl\u00e4ser habe, um zwei von diesen Bierproben zu servieren. Zu unserer \u00dcberraschung kommt ein gut gelauntes \u201eNa klar!\u201c, und wenige Minuten sp\u00e4ter stehen zwei Metallgestelle vor uns, jedes mit vier kleinen Wei\u00dfbiergl\u00e4sern best\u00fcckt. Sie sind sorgf\u00e4ltig beschriftet: \u201eWeizen\u201c, \u201eWeizen Dunkel\u201c, \u201eHelles\u201c und \u201eDunkles\u201c.<\/p>\n

\"Regensburger<\/a>
die Brauhaus-Bier-Probe<\/figcaption><\/figure>\n

Ob wir denn auch etwas essen wollten, m\u00f6chte der Kellner wissen, und nimmt unsere Verneinung freundlich l\u00e4chelnd hin. Nanu, fast schon sind wir irritiert. Sollte sich in der Dienstleistungsw\u00fcste Deutschland doch etwas zum Besseren wenden und unkomplizierte Freundlichkeit in der Gastronomie Einzug halten? Mensch, das w\u00e4re doch mal was. Wir produzieren viel Sp\u00fcl mit den acht kleinen Gl\u00e4sern, nur verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig wenig Umsatz, und dennoch werden wir angel\u00e4chelt? Sch\u00f6n!<\/p>\n

So, genug gegrantelt und philosophiert, jetzt geht es an die Verkostung.<\/p>\n

Das erste Gl\u00e4schen mundet schon einmal ausgezeichnet. Das einfache, helle Weizen schmeckt fruchtig, leicht nach Aprikose und Banane, ist sch\u00f6n vollmundig, gleichzeitig auch spritzig und frisch. So soll Weizen sein. Prima. Passt!<\/p>\n

Demgegen\u00fcber ist das zweite Glas, das dunkle Weizen, eine Entt\u00e4uschung. Eher dumpf und muffig d\u00fcmpelt es im Glas herum. Erdige, leicht modrige Grundt\u00f6ne dominieren. Keine echten Fehlaromen, aber es fehlt an jeder einladenden Aromatik. Vielleicht ist es auch einfach nur nicht das richtige Bier f\u00fcr einen hei\u00dfen Sommertag? Eher etwas f\u00fcr kalte Winterabende? Ach, nein, selbst dann w\u00fcrde diesem Bier ein bisschen Frische fehlen.<\/p>\n

\"Regensburger<\/a>
auf diesem Sudwerk entstehen die Biere<\/figcaption><\/figure>\n

Das dritte Bier, das Helle, weist leider eine hohe DMS-Note auf. Kohl-Aromen, ein bisschen an frisch ge\u00f6ffnete Gem\u00fcse-Konserven erinnernd. Abgesehen davon nicht schlecht, aber dieses Aroma entt\u00e4uscht doch sehr. Wurde hier nicht lange genug gekocht? Nicht wallend genug, sondern nur leicht vor sich hin simmernd? Oder wurden die Br\u00fcden nicht richtig abgezogen? Kondensierten sie und tropften zur\u00fcck ins Bier?<\/p>\n

Erst das vierte Bier, das Dunkle, vers\u00f6hnt uns wieder. Rund und vollmundig, malzig und weich \u2013 das ist jetzt wieder ein Bier, das wir mit gro\u00dfem Genuss trinken. Keines, um es im Nachtgebet ausdr\u00fccklich dankend zu erw\u00e4hnen, aber doch eines, das Spa\u00df macht und Lust auf mehr weckt.<\/p>\n

Zum Abschluss unseres Besuchs wollen wir aber doch noch einmal nach drinnen schauen, ob sich dort viel ver\u00e4ndert hat. Unver\u00e4ndert begr\u00fc\u00dft uns gleich hinter dem Eingang auf der linken Seite das kupferne Sudwerk, bei dem die beiden Ger\u00e4te nicht neben- sondern \u00fcbereinander verbaut sind, so dass sich die Schwerkraft nutzen l\u00e4sst und auf viel Pumperei verzichtet werden kann.<\/p>\n

\"Regensburger<\/a>
Blick in die Gaststube<\/figcaption><\/figure>\n

Die Gaststube dahinter ist urgem\u00fctlich, rustikal und einladend, und es liegt nur am strahlenden Sonnenschein drau\u00dfen, dass hier alles menschenleer ist. Die Zapfe besteht aus vier kleinen, stilisierten Braukesseln und macht von Anfang an klar, dass hier vor Ort gebraute Biere angeboten werden. Nett!<\/p>\n

Neugierig lugen wir zum Abschluss noch auf die Teller bei den Tischnachbarn. Wir selbst haben hier zwar nichts gegessen, aber die servierten Mahlzeiten sehen zumindest appetitlich aus. Sch\u00f6n!<\/p>\n

Fazit: Das Brauhaus existiert also noch, wenn auch unter anderem Namen. Sollten uns also in Zukunft einmal in Regensburg erneut Hunger oder Durst oder beides plagen, haben wir eine zuverl\u00e4ssige Adresse, beides stillen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

Das Regensburger Weissbr\u00e4uhaus<\/a><\/span> ist t\u00e4glich von 10:00 bis 01:00 Uhr ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Es liegt in der Fu\u00dfg\u00e4ngerzone unweit des Doms St. Peter. Vom Hauptbahnhof aus sind es f\u00fcnf Minuten in Richtung Norden und schon ist man da.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Regensburger Weissbr\u00e4uhaus
\nSchwarze B\u00e4ren Stra\u00dfe 6
\n93 047 Regensburg
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

F\u00fcnfzehn Jahre ist es her, dass wir 2003 hier in der Schwarze B\u00e4ren Stra\u00dfe 6 in Regensburg gestanden haben und im Brauhaus Joh. Albrecht eingekehrt waren. Ganz nett war es seinerzeit gewesen, und wir hatten uns gedacht, dass es bestimmt sch\u00f6n w\u00e4re, hier mal wieder vorbeizuschauen, sollte uns unser Weg […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":18329,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,6,13,14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-18324","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-brauereien","10":"category-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18324\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}