Insofern: Fast kommt es mir vor, als sei ich hier Stammgast. Alles wirkt vertraut und unver\u00e4ndert, bis hin zum eisernen Bullerjahn-Ofen, der auch im k\u00e4ltesten Winter die Gaststube warm halten wird. Dessen bin ich mir sicher.<\/p>\n\n\n\n
Ums Warmhalten geht es heute aber nicht \u2013 die Sonne scheint aus allen Knopfl\u00f6chern, es ist schon sommerlich hei\u00df. Jetzt geht es eher ums Abk\u00fchlen, und obwohl es gerade erst Mittagszeit ist, zischt das Bier doch schon hervorragend.<\/p>\n\n\n\n Hostivar H-Ale 15<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das erste, ein Single Hop Ale mit Azacca Hopfen ist herrlich aromatisch, knackig herb, frisch und extrem durchtrinkbar. Davon ginge jetzt locker ein ganz gro\u00dfes Glas. Auf gleichem Niveau bewegt sich dann auch das H-Ale 15, ein 6,5%iges, ebenfalls kr\u00e4ftig und aromatisch gehopftes Bier.<\/p>\n\n\n\n Zwei echte Sch\u00e4tzchen. Wie gut, dass ich in allerbester Begleitung bin und Madame auf mich aufpasst. Mehr als zwei auf n\u00fcchternen Magen? Zur Mittagszeit? Bei dieser Hitze? Sie sch\u00fcttelt tadelnd den Kopf.<\/p>\n\n\n\n Ach, sie ist so vern\u00fcnftig. Und Recht hat sie auch. Nun ja \u2026<\/p>\n\n\n\n Schweren Herzens rei\u00dfe ich mich los. Nein, rei\u00dfen wir<\/strong> uns los, denn ihr gef\u00e4llt es hier ja auch richtig gut. Aber Prag bietet heute noch sooo viel, da wollen wir nicht jetzt schon hier drau\u00dfen im Vorort h\u00e4ngen bleiben und versacken \u2026<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Restaurace Pivovar Hostivar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 8. Juli 2018:<\/strong> Drei Jahre sp\u00e4ter hat die Brauerei Hostivar<\/a> eine Schwester bekommen. Nur wenig mehr als zehn Minuten zu Fu\u00df entfernt, am anderen Ende des Stadtteils, liegt die neue Brauerei Hostivar H2<\/a>, die sogar noch eine eigene B\u00e4ckerei aufweist. F\u00fcr uns die perfekte M\u00f6glichkeit, einmal zu vergleichen, und so kehren wir nach einem von der Neugier getriebenen und recht ausgiebigen Besuch in der neuen Brauerei<\/a> noch schnell auf ein Absackerbier in die alte ein.<\/p>\n\n\n\n Mittlerweile ist im Biergarten eine kleine Holzh\u00fctte als zus\u00e4tzlicher Ausschank errichtet worden, und die gut gef\u00fcllten Bierb\u00e4nke rund um diese H\u00fctte zeigen, dass sich der Aufwand gelohnt hat. Jung und alt tummeln sich hier; die Erwachsenen sitzen beim Bier, und die Kinder toben \u00fcber den sch\u00f6n angelegten Spielplatz.<\/p>\n\n\n\n aus einem Bier wurden zwei<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aus unserem geplanten Bier werden nat\u00fcrlich zwei. Lassen wir uns zun\u00e4chst das Cyklistick\u00e1 Osmi\u010dka 8\u00b0 schmecken, das Leichtbier f\u00fcr Radler, und sind durchaus positiv \u00fcberrascht, wie ein gerade einmal dreieinhalbprozentiges Bier doch einen guten Geschmack bieten kann, werden wir dann doch schwach und trinken noch ein weiteres. Wir sitzen halt gerade so sch\u00f6n, und es ist einfach nur sch\u00f6n. Also folgt noch ein Polotm\u00e1va Dvan\u00e1ctka 12\u00b0 \u2013 und es w\u00e4re schade gewesen, dieses Bier nicht getrunken zu haben. W\u00fcrzig und voll, kr\u00e4ftig herb, erfrischend, ohne zu stark gespundet zu sein. Ein wunderbares Bier f\u00fcr jeden Tag und f\u00fcr den gro\u00dfen Durst.<\/p>\n\n\n\n Gut, dass wir doch noch einmal hier eingekehrt sind \u2026<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Restaurace Pivovar Hostivar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sehr praktisch, dachte ich, als ich anhand des Prager Stra\u00dfenbahnplans \u00fcberpr\u00fcfte, wie ich vom Hotel zur Brauerei Hostivar<\/a> komme. Einfach nur in die Linie 22 einsteigen, und dann bis zur Endstation. Sehr bequem. Was ich nicht bedacht hatte, war die Tatsache, dass zwischen Hotel und Brauerei 34 weitere Haltestellen lagen \u2013 und so zuckelte ich fast eine Stunde lang durch Prag.<\/p>\n\n\n\n In der Tat, die Brauerei Hostivar<\/a> liegt knapp zehn Kilometer vom Stadtzentrum entfernt in einem der weit drau\u00dfen gelegenen Stadtteile. Von Idylle kann aber trotzdem keine Rede sein, denn direkt vor der Brauerei verl\u00e4uft eine vierspurige Stra\u00dfe \u2013 nur ein schmaler, perfekt gepflegter Streifen Gras trennt die Brauerei vom Verkehr.<\/p>\n\n\n\n Moderne Architektur, eine gro\u00dfe Glasfront, die den Blick auf die st\u00e4hlernen Installationen des Sudwerks und der G\u00e4r- und Lagertanks erm\u00f6glicht. Und ein riesiger Schriftzug \u2013 Hostivar<\/a>!<\/p>\n\n\n\n Au\u00dfenansicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n Der Eingang liegt auf der der Stra\u00dfe abgewandten Seite. Ich laufe um das Geb\u00e4ude herum und bin positiv \u00fcberrascht. Ein Biergarten, oder fast schon ein kleiner Park. Leuchtend gr\u00fcner und sorgf\u00e4ltig getrimmter Rasen, der jedem Golfplatz zur Ehre gereichen w\u00fcrde. In der Mitte eine H\u00fctte, die als Ausschank dient. Ein paar Schritte weiter ein gro\u00dfer Kinderspielplatz, und \u00fcber das ganze Gel\u00e4nde verteilt Sitzgelegenheiten. Und zwar nicht billige Biergarnituren, sondern solide Holzkonstruktionen, ansprechend und einladend.<\/p>\n\n\n\n Heute, am 1. August 2015, besteht aber ein Luxusproblem: F\u00fcr den Biergarten ist es viel zu hei\u00df. Die Mittagssonne brennt unbarmherzig herab, das Thermometer steht weit jenseits der 30\u00b0C-Marke. In der Schankstube ist es wesentlich angenehmer. Zwar ist die ganze Glasfront aufgeschoben, die warme Luft von drau\u00dfen kommt herein, aber genau dadurch weht auch ein ganz leichtes L\u00fcftchen.<\/p>\n\n\n\n Die Getr\u00e4nkekarte verspricht f\u00fcnf verschiedene Biere \u2013 und im Bewusstsein, noch einen langen Tag vor mir zu haben, beschr\u00e4nke ich mich auf zwei Sorten, beginne sogar mit einem leichten, elfgr\u00e4digen Bier. Hell, goldgelb steht es vor mir, ein feines Hopfenaroma, Spuren nur vom in Tschechien \u00fcblichen Diacetyl. Eine sp\u00fcrbare, aber nicht zu dominante Bittere, ein solider Malzk\u00f6rper zum Ausbalancieren. Ein ausgezeichnetes Bier.<\/p>\n\n\n\n Zum Essen gibt es regionale und internationale Brauhausk\u00fcche. Eine Haxe w\u00e4re bei der Gluthitze sicher nicht angebracht, aber eine ordentliche Portion Chicken-Wings passt ausgezeichnet zum Bier. Die Qualit\u00e4t \u00fcberzeugt, der blitzschnelle und freundliche Service auch.<\/p>\n\n\n\n die Bar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Ambiente? Modern, ein wenig skandinavisch wirkend. Viel Holz, klare Linien, schn\u00f6rkellos. In der Mitte ein gewaltiger Bullerjahn, der auch im tiefsten tschechischen Winter den Schankraum auf mollige 27\u00b0 aufheizen k\u00f6nnen wird. Und, \u00fcberraschend: Noch ein paar liegende Ausschank-Tanks. Mitten im Restaurantbereich, tiefschwarz, statt st\u00e4hlern gl\u00e4nzend. Ein Blickfang, das definitiv, aber ob der Aufwand zur K\u00fchlung hier nicht unverh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig hoch ist?<\/p>\n\n\n\n Die scharfen Chicken-Wings machen Lust auf ein knackig-hopfiges Bier. Mit dem H-Ale, das H wohl f\u00fcr ho\u0159k\u00e9, also bitter, stehend, glaube ich, nichts verkehrt machen zu k\u00f6nnen. Und ich liege richtig. Zwar ist das H-Ale mit 15\u00b0 Stammw\u00fcrze recht kr\u00e4ftig bei der Hitze, aber seine kernige, aber trotzdem blitzsaubere Hopfenbittere passt hervorragend zum scharfen Essen. Keine \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Fruchtaromen oder moderne Hopfenakzente, sondern eine saubere, aromatische Bittere klassischer Art. Ein Herrenbier, schie\u00dft es mir chauvinistisch durch den Kopf.<\/p>\n\n\n\n Zwei ausgezeichnete Biere, ein gutes Essen, eine rundum stimmige Atmosph\u00e4re \u2013 ich bin zufrieden. Trotz der langen Anfahrt w\u00fcrde es sich jederzeit lohnen, hier wieder her zu kommen.<\/p>\n\n\n\n Blick in den G\u00e4rkeller<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bierangebot wechselt im Laufe der Monate \u2013 als besonderes Bier wird im Hochsommer ein achtgr\u00e4diges Leichtbier, das Cyklistick\u00e1 Osmi\u010dka, also das Radler-Achter, angeboten, allerdings sollte man sich durch den Namen nicht t\u00e4uschen lassen \u2013 es ist definitiv kein Radler, kein Biermischgetr\u00e4nk. Der Winter sieht dann eher ein tiefschwarzes Dreizehner oder ein IPA im Angebot, oder zur Adventszeit einen Doppelbock.<\/p>\n\n\n\n Die Restaurace Pivovar Hostivar<\/a> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Im Sommer sind der gro\u00dfe Biergarten und die Terrasse ge\u00f6ffnet. Obwohl es direkt vor der Brauerei geb\u00fchrenfreie Parkpl\u00e4tze gibt, empfiehlt sich doch eher die Anreise mit der Stra\u00dfenbahnlinie 22 (etwa 800 m bis zur Haltestelle) oder dem Bus 175. Mit dem Fahrrad geht es auch \u2013 direkt am Biergarten ist ein Abstellplatz f\u00fcr die R\u00e4der.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Restaurace Pivovar Hostivar Nachtrag 27. Juni 2024: Fast sechs Jahre sind vergangen. Viel hat sich ver\u00e4ndert. Bei mir. Nicht bei der Brauerei Hostivar. Insofern: Fast kommt es mir vor, als sei ich hier Stammgast. Alles wirkt vertraut und unver\u00e4ndert, bis hin zum eisernen Bullerjahn-Ofen, der auch im k\u00e4ltesten Winter die Gaststube warm halten […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":20015,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,54],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1837","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-tschechien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1837","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1837"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1837\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46008,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1837\/revisions\/46008"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1837"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1837"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1837"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Restaurace-Pivovar-Hostivar-Mini-5-1024x1024.jpg\")
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