\u2026 unrecht hatte ich seinerzeit nicht. Auch heute ist die Atmosph\u00e4re wieder sehr einladend. Auch heute ist es zu hei\u00df, um in der Sonne auf der Wiese zu sitzen. Auch heute verkriechen sich die G\u00e4ste vorwiegend im k\u00fchleren Innenraum.<\/p>\n\n\n\n
Und das Bier?<\/p>\n\n\n\n
Unbewusst, weil den alten Blogbeitrag noch gar nicht gelesen habend, habe ich mir das Sv\u011btl\u00fd Ale 10\u00b0 bestellt, also das wunderbare Bier, das meine holde Ehefrau seinerzeit genossen und nur widerwillig mit mir geteilt hatte.<\/p>\n\n\n\n Sv\u011btl\u00fd Ale 10\u00b0<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es wird serviert, und ich bin erneut begeistert. Zarte Malzaromen, fruchtige Hopfenakzente, feine Ester. Alles da, was in ein gutes Pale Ale geh\u00f6rt, und das auch noch in allerbester Ausgewogenheit. Mit ein, zwei Schlucken habe ich das Glas fast leer.<\/p>\n\n\n\n \u201eHeh, darf ich etwa nicht probieren?\u201c, meldet sich meine Liebste und entwindet mir das Glas. Eigentlich trinkt sie ja noch nicht um diese Uhrzeit, aber ein Probierschluck muss nat\u00fcrlich sein.<\/p>\n\n\n\n Und ebenso wie damals meine Holde verdreht auch meine Liebste begeistert die Augen.<\/p>\n\n\n\n Ein gro\u00dfes Lob also an die Brauer vom Team Hostivar H2<\/a>2 \u2013 das hat ja wieder hervorragend gepasst!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Hostivar H2<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eNa, das sind doch endlich mal ordentliche \u00d6ffnungszeiten\u201c, denke ich mir, als wir in Prag vor der Brauerei Hostivar H2<\/a> stehen. Hatte es mir eben schon sehr gefallen, dass wir ein Schild und einen dazugeh\u00f6rigen Schalter \u201eDrive-in\u201c am Brauereigeb\u00e4ude gesehen haben, so bin ich jetzt angesichts der \u00d6ffnungszeiten gleich ganz aus dem H\u00e4uschen:<\/p>\n\n\n\n Montags bis freitags 07:00 bis 23:00 Uhr, sonnabends und sonntags 08:00 bis 23:00 Uhr. Bier schon zum Fr\u00fchst\u00fcck. Oh, Prag, ich liebe Dich!<\/p>\n\n\n\n \u00d6ffnungszeiten wie im Bier-Paradies<\/strong><\/p>\n\n\n\n Auf den ersten Blick wirkt die Brauerei Hostivar H2<\/a> wie ein perfekter Zwilling der nur etwa einen Kilometer Luftlinie entfernt stehenden, etwas \u00e4lteren Brauerei Hostivar<\/a>. Letztere ist 2011 gegr\u00fcndet worden und firmiert seit Fertigstellung der zweiten Brauerei als Hostivar H1<\/a>; ihre Zwillingsschwester gibt es seit April 2017.<\/p>\n\n\n\n Offensichtlich ist hier in der Prager Satellitenstadt Horn\u00ed M\u011bcholupy der Durst der Einwohner so gro\u00df, dass es sich lohnt, zwei nahezu identische Brauereien zu betreiben. Die gleiche Architektur, das gleiche Konzept, sehr \u00e4hnliche Bierg\u00e4rten, die gleichen Biere, die \u00fcber die Saison hinweg im Angebot sind. So \u00e4hnlich, dass man nach dem vierten oder f\u00fcnften Bier \u00fcberlegen muss: \u201eVerflixt, in welcher der beiden Brauereien bin ich denn gerade?\u201c<\/p>\n\n\n\n Verwechslungsgefahr mit der Brauerei Hostivar H1<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und doch, es gibt Unterschiede. Der erste Unterschied ist der Drive-in-Schalter in der Hostivar H2<\/a><\/a><\/span>. Man kann mit dem Auto an das kleine Fensterchen fahren, seine Bestellung aufgeben, bekommt eine T\u00fcte in die Hand gedr\u00fcckt und kann weiterfahren. Und das in einem Land, in dem eine 0,0\u2030-Grenze gilt \u2026<\/p>\n\n\n\n Der zweite Unterschied, und der erkl\u00e4rt dann allerdings sowohl den Drive-in-Schalter als auch die extrem fr\u00fchen \u00d6ffnungszeiten, ist eine in die Brauerei integrierte B\u00e4ckerei. Fr\u00fchmorgens um sieben, wenn die Welt noch in Ordnung scheint, geht es wohl doch eher um ein paar frische Br\u00f6tchen statt um das erste Fr\u00fchst\u00fccksbier.<\/p>\n\n\n\n Wir sind aber nicht zum Fr\u00fchst\u00fcck hier, sondern am Sonntagnachmittag. Die Sonne steht noch recht hoch am Himmel, es ist heute, am 8. Juli 2018, knallhei\u00df, und dementsprechend ist der kleine Biergarten auch kaum besetzt. Die G\u00e4ste ziehen es vor, am Brauereigeb\u00e4ude auf der Terrasse unter der Markise im Schatten zu sitzen. Auch wir finden hier noch ein freies Pl\u00e4tzchen, in der einen Richtung mit Blick in den Schankraum, in der anderen mit Blick in den Biergarten, dessen perfekt gepflegter Golfrasen in leuchtendem Gr\u00fcn erstrahlt.<\/p>\n\n\n\n Blick auf die Brauerei-Terrasse<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die freundliche Kellnerin bringt uns die Speisekarte, und nat\u00fcrlich haben wir l\u00e4ngst den kleinen Prospekt, der am Tisch lag, durchgebl\u00e4ttert und wissen somit schon, was wir trinken m\u00f6chten. Ein Sv\u011btl\u00e1 Jeden\u00e1ctka 11\u00b0 f\u00fcr mich, ein Des\u00edtka Sv\u011btl\u00fd Ale 10\u00b0 f\u00fcr meine holde Ehefrau.<\/p>\n\n\n\n Das einfache, helle Elfer erfreut. Ein kr\u00e4ftiges Hopfenaroma, ein bisschen grasig, ein bisschen kr\u00e4uterig, aber fein und ausgewogen, so dass der Verdacht naheliegt, dass der gute einheimische Saazer Hopfen hier reichlich verwendet wurde. Dann ein Antrunk, so wunderbar frisch und klar, gefolgt von einer kernigen, so sauberen Bittere, dass ich \u00fcberzeugt bin: Besser kann es nicht mehr werden. 4,7% Alkohol sind auch nicht zu viel, und so passt gerade einfach alles.<\/p>\n\n\n\n Besser kann es nicht mehr werden? Ich beobachte meine holde Ehefrau beim ersten Schluck ihres Des\u00edtka Sv\u011btl\u00fd Ale 10\u00b0, das ebenfalls mit 4,7% Alkohol gelistet ist. In tiefstem Entz\u00fccken verdreht sie die Augen. Neugierig greife ich r\u00fcber und nehme ebenfalls einen Schluck aus ihrem Glas. Besser kann es nicht mehr werden? Oh, doch, denn hier paaren sich alle Hopfen- und Malzaromen, die ich eben schon im Elfer so wunderbar fand, mit feinen, fruchtigen Estern der oberg\u00e4rigen Hefe und tanzen ein Ringelreihen in Nase, Mund und Rachen. Feinstperlige Kohlens\u00e4ure bizzelt ein wenig auf der Zunge und macht das Bier zu einem perfekten Begleiter der nachmitt\u00e4glichen Sommerhitze. Ich m\u00f6chte mich bis auf die Unterhose ausziehen und dann mit k\u00fchnem Hechtsprung in dieses Bier eintauchen\u2026<\/p>\n\n\n\n \u201eBitte, nur noch einen weiteren Schluck!\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eNichts da!\u201c Mit einem schnellen Griff entwindet mir meine Ehefrau das Glas und f\u00fchrt es an ihre Lippen. \u201eSonst gerne, aber hier und heute und von diesem Bier bekommst Du keinen einzigen weiteren Tropfen mehr ab!\u201c<\/p>\n\n\n\n zwei wunderbare Biere zum Auftakt<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wehm\u00fctig notiere ich eine F\u00fcnf-Sterne-Bewertung in mein Biertagebuch und \u00fcberlege ernsthaft: Trinke ich jetzt ebenfalls das Ale, oder ist mein Forscherdrang st\u00e4rker und bestelle ich mir ein anderes Bier, um auch das wenigstens einmal probiert zu haben? Der Forscherdrang siegt, und ich bitte die Kellnerin um ein Polotmav\u00e1 Dvan\u00e1ctka 12\u00b0 mit 5,0% Alkohol.<\/p>\n\n\n\n Ich werde nicht entt\u00e4uscht. Auch dieses Bier landet mit guten vier Sternen auf den vorderen Pl\u00e4tzen. Leichte Karamellnoten, ein bisschen Biskuit, eine ebenso fein gebundene Kohlens\u00e4ure wie in den anderen beiden Bieren, dazu eine leuchtende, orangene Farbe \u2013 ach, es ist wunderbar. Drei ausgezeichnete Biere im Sonnenschein \u2013 der Sonntagnachmittag k\u00f6nnte sch\u00f6ner nicht sein. Ein tiefes Gef\u00fchl der Entspannung macht sich breit.<\/p>\n\n\n\n Die Kellnerin tritt erneut an unseren Tisch, stellt zwei gro\u00dfe Teller vor uns ab. Fast h\u00e4tten wir vor lauter Schwelgerei in den Bieren vergessen, dass wir ja auch etwas zu essen bestellt hatten\u2026 Auch hier passt alles. Frischer und knackiger Salat, mit einem feinen Dressing. Bauchspeck, mit einer knusprigen und krossen Kruste, sauer eingelegte, scharfe Paprika, frisch geriebener Meerrettich. Das Essen treibt uns zwar den Schwei\u00df auf die Stirn, aber darauf kommt es jetzt auch nicht mehr an \u2013 die Stra\u00dfenbahn- und Busfahrt hierher hatte uns sowieso schon schwei\u00dfnasse T-Shirts beschert. Es ist Hochsommer, also lass laufen, den Schwei\u00df.<\/p>\n\n\n\n Vollgefuttert und gl\u00fccklich lehnen wir uns zur\u00fcck, schmecken dem letzten Schluck des Biers noch hinterher. Ach, sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Bevor es wieder nach drau\u00dfen geht, werfen wir noch einen Blick in den gem\u00fctlichen, heute aber unbesetzten Schankraum. Gem\u00fctlich, viel Holz im skandinavischen Stil verbaut, hinten eine Schanktheke mit einer Reihe von Zapfh\u00e4hnen, und daneben die Theke mit den Backwaren. Brauerei und B\u00e4ckerei eintr\u00e4chtig nebeneinander. Und nat\u00fcrlich gibt es hier, so wie in fast allen tschechischen Kleinbrauereien, das Bier auch frisch abgef\u00fcllt in PET-Flaschen zum Mitnehmen. Nur dass es sich hier nicht um die \u00fcblichen Allerwelts-PET-Flaschen handelt, sondern um eine besondere Form, die eher an eine Lik\u00f6r- oder Slibowitz-Flasche erinnert.<\/p>\n\n\n\n ulkig geformte PET-Flaschen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Witzig schaut\u2019s aus und macht gleichzeitig ein bisschen mehr her, und nur schwer widerstehen wir der Versuchung, unsere Rucks\u00e4cke mit den Flaschen zu f\u00fcllen. \u00dcbermut w\u00e4re es, denn unser Programm in den n\u00e4chsten Tagen l\u00e4sst gar keinen Biergenuss zu, ganz zu schweigen davon, dass unser Hotelzimmer keinen ausreichend gro\u00dfen (gro\u00df genuchen, w\u00fcrde der Niedersachse in mir jetzt sagen) K\u00fchlschrank hat.<\/p>\n\n\n\n Also, auf geht\u2019s \u2013 ohne fl\u00fcssige Wegzehrung! Ade, <\/a>Hostivar H2<\/a><\/span><\/a><\/span>, es war sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Die Brauerei <\/a>Hostivar H2<\/a><\/span><\/a><\/span> ist t\u00e4glich von 07:00 bis 23:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; sonnabends und sonntags \u201eerst\u201c ab 08:00 Uhr. Kein Ruhetag. Die Buslinien 154, 183 und 224 halten nur drei Minuten entfernt, und auch der Bahnhof Horn\u00ed M\u011bcholupy, wo die Nahverkehrsz\u00fcge aus Prag halten, ist gerade um die Ecke.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Hostivar H2 Nachtrag 27. Juni 2024: Also, mein Blogbeitrag von vor sechs Jahren ist ja ganz sch\u00f6n schw\u00e4rmerisch, stelle ich fest, w\u00e4hrend wir in der Brauerei Hostivar H2 auf unser erstes Bier warten und ich auf meinem Telefon herumdaddele. Aber \u2026 \u2026 unrecht hatte ich seinerzeit nicht. 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