Tja, man soll den Tag nicht vor dem Abend loben, hat meine Oma immer gesagt, als ich noch ein kleiner Junge war. Damals hat sich mir der Sinn dieser Metapher nicht immer erschlossen, und auch heute noch lasse ich mich gerne einmal rasch begeistern, nur um dann um so bedr\u00f6ppelter dreinzuschauen, wenn es anders endet, als erhofft.<\/p>\n
Es ist Hochsommer in Prag. Die Sonne knallt, und in der Altstadt balgen sich die japanischen Touristen um die letzten freien Stehpl\u00e4tze in der Fu\u00dfg\u00e4ngerzone. Nichts wie weg aus diesem Gew\u00fchl, hinunter in die Metro, und in wenigen Minuten sind wir drau\u00dfen in Kobylisy, einem eher gesichtslosen Stadtteil, gepr\u00e4gt von Plattenbeton und sozialistischer Architektur der 70er Jahre. Eine endlos lange Treppe bringt uns in der Station L\u00e1dv\u00ed ans Tageslicht, und direkt neben dem Treppenaufgang sehen wir das Kulturn\u00ed D\u016fm L\u00e1dv\u00ed, das Kulturzentrum L\u00e1dv\u00ed, benannt nach dem H\u00fcgel, auf dem es errichtet wurde.<\/p>\n Reichlich Beton in unterschiedlichen Schattierungen, verkleidet mit ebensowenig ansprechenden Sandsteinplatten, oder was auch immer das f\u00fcr Material ist. Viel Stein jedenfalls, wenig W\u00e4rme. Aber das kennen wir schon \u2013 die Satellitenst\u00e4dte Prags sind architektonisch nicht so beeindruckend, daf\u00fcr befinden sich hier oftmals die besten und preiswertesten Bierkeller und Brauereien.<\/p>\n Im Erdgeschoss des Kulturzentrums residiert die erst am 29. Mai dieses Jahres er\u00f6ffnete Pivovar L\u00e1dv\u00ed Cobolis<\/a><\/span> \u2013 noch nicht einmal sechs Wochen ist es her. Ein paar Schritte geht es eine Betontreppe hoch und schon stehen wir mitten im \u00fcberraschend gro\u00dfen Schankraum. Viel Platz ist hier \u2013 offensichtlich mehr, als man ben\u00f6tigt, denn die Tische und St\u00fchle reichen bei weitem nicht aus, den Raum zu f\u00fcllen. Locker k\u00f6nnte man vor der Theke noch Formationst\u00e4nze auff\u00fchren und die daf\u00fcr n\u00f6tige Live-Band neben der Theke platzieren.<\/p>\n Aber es h\u00e4lt uns nicht drinnen, sondern wir suchen uns einen Platz auf der Terrasse, im Schatten des \u00fcberdimensionierten Betonbalkons des oberen Stockwerks.<\/p>\n Auf dem Tisch liegt eine Karte mit dem Tagesmen\u00fc, und auf der R\u00fcckseite finden wir die Bierliste. F\u00fcnf oder sechs verschiedene Positionen sehe ich hier, aber mein Versuch, auch nur in Gedanken zu \u00fcberlegen, wie wir die alle jetzt zur Mittagszeit verkosten k\u00f6nnen, ohne den Tag vorzeitig beenden zu m\u00fcssen, scheitert bereits im Ansatz, als meine holde Ehefrau erkl\u00e4rt: \u201eIch trinke heute Mittag kein Bier!\u201c Begr\u00fcndung? Fehlanzeige. Und aus Erfahrung wei\u00df ich, dass die Frage nach einem Grund sowieso nur sybillinisch beantwortet werden w\u00fcrde: \u201eWeil ich keines trinke\u2026\u201c<\/p>\n Seufz. Ich bestelle mir also auf gut Gl\u00fcck mein erstes Bier aus der Liste, ein Nevada Ale 11\u00b0 mit 4,2% Alkohol, in der Hoffnung, dass es geschmacklich vielleicht ein wenig in die Richtung eines Sierra Nevade Pale Ale gehen k\u00f6nnte. Dazu aus dem Mittagsmen\u00fc zwei Hauptgerichte, und schon trollt sich der Kellner wieder.<\/p>\n Gef\u00fchlt nur wenige Sekunden sp\u00e4ter kommt die Tagessuppe, ein kr\u00e4ftiger Linseneintopf mit Wurst, gleichzeitig wird das Bier serviert. Die Suppe ist sch\u00f6n scharf, schmeckt ausgezeichnet, und das Nevada Ale dazu macht seinem Namen alle Ehre. Kr\u00e4ftig hopfig, fruchtig-aromatisch, sch\u00f6n ausgewogen. Ein ganz wunderbares Bier. Selbstgef\u00e4llig klopfe ich mir auf die Schulter: \u201eWas habe ich doch wieder f\u00fcr eine tolle Brauerei ausgesucht!\u201c<\/p>\n Die leeren Suppenteller werden abger\u00e4umt, das n\u00e4chste Bier bestellt. Diesmal das Summer Ale 6\u00b0 mit \u2013 ja, ich frage noch einmal nach, es stimmt tats\u00e4chlich \u2013 1,9% Alkohol. Blitzschnell wird es serviert, und es \u00fcberrascht: Deutliches Hopfenaroma, eine kernige Bittere, ein runder Geschmack, der nur ganz leicht w\u00e4ssrig wirkt. Na, da habe ich aber schon Vollbiere getrunken, die labberiger geschmeckt haben. Ganz toll. Ein perfektes Sommerbier. Locker zwei Liter k\u00f6nnte man davon problemlos trinken, ohne etwas zu sp\u00fcren, rechne ich in Gedanken aus. Klasse!<\/p>\n Nun passiert erstmal eine Weile nichts. Gar nichts. Die Kellner eilen vorbei, servieren an den anderen Tischen, sind gesch\u00e4ftig und ignorieren uns. Hauptgericht? Fehlanzeige. Nach einer reichlichen halben Stunde gelingt es uns, einen von ihnen anzuhalten und zu fragen, was denn nun mit unserem Essen sei. \u201eEssen?\u201c Ratlose Blicke. \u201eNa, der Hauptgang vom Tagesgericht!\u201c Nur langsam d\u00e4mmert es.<\/p>\n Nach weiteren f\u00fcnf Minuten kommt nun endlich das Essen. Qualitativ deutlich schlechter als die Suppe vorneweg. Unausgewogen gew\u00fcrzt, ein bisschen zerkocht. \u201eDa ist ja das Kantinenessen in Vy\u0161kov noch besser\u201c, raune ich meiner holden Ehefrau zu. Es kommt, wie es kommen muss: Beide Teller werden mit reichlich Resten wieder abserviert. Dass wir in Tschechien mal nicht aufessen und es nicht an der Gr\u00f6\u00dfe der Portion liegt, das kommt wirklich selten vor. Nee, das war nix!<\/p>\n Beim n\u00e4chsten vorbeiflitzenden Kellner bestelle ich noch ein drittes Bier, und gleichzeitig auch noch zwei Kaffee. Das Bier kommt recht bald, auf den Kaffee warten wir bis heute. Und irgendwie scheint sich auch die Laune der Kellner zu verschlechtern. Man wird immer unh\u00f6flicher, f\u00fcr ein L\u00e4cheln ist keine Zeit, offensichtlich l\u00e4uft irgendwo irgendetwas ziemlich schief. Dabei ist gar nicht so viel los, viele Tische sind unbesetzt, das Restaurant m\u00fcsste eigentlich noch reichlich Kapazit\u00e4t f\u00fcr mehr G\u00e4ste haben.<\/p>\n W\u00e4hrend ich also an meinem Sv\u011btl\u00fd Le\u017e\u00e1k 12\u00b0 mit 4,4% Alkohol herumtrinke und ob der frischen und kernigen Hopfennote in diesem sauberen Bier im Pilsner Stil ganz begeistert bin, sinkt die Zufriedenheit mit dem Service stetig weiter ab. Der Gipfel ist erreicht, als einer der Kellner im Vorbeiflitzen zwar fragt, ob alles in Ordnung sei, aber die Antwort, dass das nicht der Fall sei, weil wir schon seit zwanzig Minuten vergeblich auf unseren Kaffee warten w\u00fcrden, nicht mehr abwartet.<\/p>\n Nein, was als sch\u00f6ner Besuch begonnen hat, endet sehr unbefriedigend. Wir pfeifen auf den Kaffee, pfeifen aber ebenfalls auf das Trinkgeld, was die Laune des kassierenden Kellners dann auch nicht mehr bessert. Aber so ist das nun mal. Schlechter Service verdient kein Trinkgeld.<\/p>\n Missmutig gehen wir die paar Schritte zur\u00fcck zur Metrostation und \u00fcberlegen uns, wie es kommen kann, dass ein offensichtlich richtig guter Brauer in so einem Umfeld arbeitet. M\u00e4\u00dfige K\u00fcche, schlechter und \u00fcberforderter Service. Das haben seine ausgezeichneten Biere doch nicht verdient!<\/p>\n Fazit: Auf ein Bier im Stehen an der Theke w\u00fcrden wir hier jederzeit wieder herkommen \u2013 die drei verkosteten Biere waren alle ganz vorz\u00fcglich. Aber f\u00fcr alles andere gibt es bessere, viel bessere Adressen in Prag.<\/p>\n Die Pivovar L\u00e1dv\u00ed Cobolis<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Die Metrostation L\u00e1dv\u00ed (Linie C, die rote) und die gleichnamige Stra\u00dfenbahnhaltestelle mit der Linie 93 liegen direkt vor der T\u00fcr, weniger als eine Minute Fu\u00dfweg entfernt.<\/em><\/p>\n Bilder<\/span><\/a><\/p>\n Pivovar L\u00e1dv\u00ed Cobolis Die Pivovar L\u00e1dv\u00ed Cobolis, oder: Wie ein anf\u00e4nglich ganz hervorragender Besuch in einer Gasthausbrauerei doch noch sehr unbefriedigend enden kann\u2026 Tja, man soll den Tag nicht vor dem Abend loben, hat meine Oma immer gesagt, als ich noch ein kleiner Junge war. Damals hat sich mir der Sinn dieser Metapher […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":18429,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,54],"tags":[],"class_list":{"0":"post-18426","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-tschechien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18426","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18426"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18426\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Pivovar](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Pivovar-L\u00e1dv\u00ed-Cobolis-Mini-1.jpg\")
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