{"id":18483,"date":"2011-03-25T23:05:31","date_gmt":"2011-03-25T22:05:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=18483"},"modified":"2026-02-24T19:40:44","modified_gmt":"2026-02-24T18:40:44","slug":"pivovarsky-hostinec-richtar-jakubbratislavasvk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=18483","title":{"rendered":"Pivovarsk\u00fd Hostinec Richt\u00e1r Jakub
Bratislava (SVK)"},"content":{"rendered":"\n

In einer Nebenstra\u00dfe der Hauptstadt der Slowakei Bratislava (oder deutsch Pre\u00dfburg) fanden wir am 25. M\u00e4rz 2011 im Rahmen der St\u00e4dtetour de Bier die kleine Brauerei Pivovarsk\u00fd Hostinec Richt\u00e1r Jakub<\/a>, benannt nach der Familie Jakub, die im sp\u00e4ten 13. und in der ersten H\u00e4lfte des 14. Jahrhunderts in Bratislava den B\u00fcrgermeister (\u201eRicht\u00e1r\u201c) stellte.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

der unauff\u00e4llige Eingang im Tiefgeschoss<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Die Brauerei ist noch jung, gegr\u00fcndet am 1. Juni 2009, sie ist winzig, und selbst, wenn man davorsteht, noch so unauff\u00e4llig, dass man aufpassen muss, nicht am Eingang vorbei zu laufen. Ein paar Stufen ins Tiefgeschoss, und wir fanden uns in einem schlichten, einfach eingerichteten Schankraum wieder, in dem sofort die gro\u00dfe Anzahl von Zapfh\u00e4hnen in der Wand ins Auge stach. Zw\u00f6lf verschiedene Biere scheint es hier zu geben \u2013 alle vom Fass! Wir machten gro\u00dfe Augen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

eine gro\u00dfe Auswahl<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Und in der Tat, es waren tats\u00e4chlich immerhin elf St\u00fcck, drei davon aus eigener Produktion, die anderen von befreundeten kleinen Brauereien im Land. Ein sch\u00f6ner Brauch, sich so gegenseitig mit leckeren Bieren zu unterst\u00fctzen \u2013 wie sch\u00f6n w\u00e4re es, dies so auch einmal in Deutschland anzutreffen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

auf Bier-Entdeckungsreise<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Nachdem wir uns flei\u00dfig durch alle elf Sorten verkostet hatten, bekamen wir noch eine F\u00fchrung durch die Brauerei im Hinterhof. Keine herausgeputzte Anlage, die mehr der Schau als dem Brauen dient, weder auf Hochglanz poliertes Kupfer noch feuerfestes Glas, sondern einfache, zweckm\u00e4\u00dfige und in Teilen selbst konstruierte Technik. Obwohl nur ganz winzig, und obwohl ohne weitere Unterst\u00fctzung betrieben, machen sich die netten Wirtsleute hier sehr viel M\u00fche mit ihren Bieren \u2013 wo sonst wird in so kleinem Ma\u00dfstab noch aufw\u00e4ndig im Dekoktionsverfahren gebraut?<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

das simple, aber zweckm\u00e4\u00dfige Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Und was am Ende z\u00e4hlt, ist der Geschmack des Bieres. Und der stimmt! Wie gerne h\u00e4tten wir hier noch stundenlang gesessen \u2026<\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pivovarsk\u00fd Hostinec Richt\u00e1r Jakub
Moskovsk\u00e1 16
811 02 Bratislava
Slowakei<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In einer Nebenstra\u00dfe der Hauptstadt der Slowakei Bratislava (oder deutsch Pre\u00dfburg) fanden wir am 25. M\u00e4rz 2011 im Rahmen der St\u00e4dtetour de Bier die kleine Brauerei Pivovarsk\u00fd Hostinec Richt\u00e1r Jakub, benannt nach der Familie Jakub, die im sp\u00e4ten 13. und in der ersten H\u00e4lfte des 14. Jahrhunderts in Bratislava den […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":18488,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,73],"tags":[],"class_list":{"0":"post-18483","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-slowakei"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18483"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18483\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48764,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18483\/revisions\/48764"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}