![\"Brauhaus](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Parchimer-Brauhaus-Mini-2.jpg\")
<\/a>Betritt man den Schankraum, l\u00e4uft man genau auf die dekorativen Kupferkessel des Sudwerks zu und kann sich dann zwischen Raucher- (rechts) und Nichtraucherbereich (links) entscheiden. Stilvoll und dennoch gem\u00fctlich sitzt man hier in den gro\u00dfen Hallen des ehemaligen Postamts \u2013 wirklich sch\u00f6n und beeindruckend.<\/p>\n
Sch\u00f6n auch, dass es neben dem obligatorischen Brauhaus-Dreigestirn (Hell, Dunkel, Weizen) auch ein Saisonbier im Angebot hat. Weniger sch\u00f6n, dass mit Ausnahme dieses Saisonbieres die Biere leider unattraktiv waren\u2026 Das Helle sehr s\u00fc\u00dflich, s\u00fcffig zwar, aber nahezu ohne Hopfenherbe und Frische. Das Dunkle leicht r\u00f6stig und malzig, aber sehr mastig und zu s\u00fc\u00df, so dass man nach einem kleinen Glas schon ziemlich ges\u00e4ttigt ist. Das Weizen nicht unangenehm, aber ohne den Funken Spritzigkeit, der es einzigartig machen k\u00f6nnte. Einzig das Saisonbier, der P\u00fcttsator, ein ordentlicher Bock, sticht nach oben hervor: Ein heller, s\u00fcffiger, malziger Bock mit kr\u00e4ftigem K\u00f6rper, ohne zu mastig und s\u00e4ttigend zu wirken. Malzig-s\u00fc\u00dflich, kr\u00e4ftig und sehr aromatisch. Ein sehr leckeres Bier!<\/p>\n In der Speisekarte findet man eine Reihe regionaler Gerichte aus der mecklenburgischen K\u00fcche, sehr preiswert, \u00fcbrigens. Und ebenfalls preiswert sind die Hotelzimmer, die hier ebenfalls angeboten werden.<\/p>\n Auch wenn wir heute f\u00fcr \u00fcber zwei Stunden die einzigen G\u00e4ste in dem gro\u00dfen Schankraum waren, hat es uns doch sehr gut gefallen. Und als wir gingen, erfuhren wir von der netten Bedienung noch den Grund f\u00fcr unsere \u201eEinsamkeit\u201c: Nach einer mehrw\u00f6chigen Winterpause habe das Brauhaus f\u00fcnf Minuten, bevor wir die T\u00fcr ge\u00f6ffnet haben, \u00fcberhaupt erst wieder aufgemacht, und so w\u00fcrde der Betrieb sicherlich erst langsam wieder anlaufen, hie\u00df es.<\/p>\n Nachtrag 6. Februar 2018:<\/strong> Als ob die Tatsache, dass wir die einzigen G\u00e4ste waren, irgendwie ein b\u00f6ses Omen war: Auf die Dauer ist es mit dem Parchimer Brauhaus nicht gut gegangen. Torsten Weidemann, der das Brauhaus von 2006 bis 2011 betrieben hat, hat aufgeben m\u00fcssen. Dann war es eine Weile geschlossen und wurde im September 2012 von Hergen und Franka Kr\u00fcger und leicht ge\u00e4ndertem Namen (Kaiserliches Postamt) wiederer\u00f6ffnet. Im Januar 2018 war Schluss, und am 6. Februar 2018 meldete die Parchimer Zeitung<\/a><\/span>, dass am 10.M\u00e4rz 2018 wieder Er\u00f6ffnung gefeiert werden w\u00fcrde. Erneut mit neuen Betreibern (Cindy Gahl und ihr Vater Toralf), erneut mit einem neuen Namen (Viete). Allerdings nicht mehr mit eigenem Bier \u2013 \u201edie Kosten seien zu hoch\u201c. Also keine Brauerei mehr. Schade.<\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Brauhaus im Kaiserlichen Postamt zu Parchim Bummelt man durch die westmecklenburgische Kleinstadt Parchim, so wie wir das am 1. Februar 2011 gemacht haben, so f\u00e4llt sofort ins Auge, wie sehr das ehemalige Kaiserliche Postamt die Innenstadt dominiert. Ein gewaltiger und pr\u00e4chtiger Bau, wundersch\u00f6n renoviert und beeindruckend. Und hinter seinen historischen Mauern verbirgt sich das Parchimer Brauhaus, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":18682,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,29],"tags":[],"class_list":{"0":"post-18679","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-mecklenburg-vorpommern"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18679"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18679\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18682"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18679"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18679"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Brauhaus](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Parchimer-Brauhaus-Mini-1.jpg\")
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