{"id":1879,"date":"2018-06-23T23:00:06","date_gmt":"2018-06-23T21:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1879"},"modified":"2018-06-25T06:38:39","modified_gmt":"2018-06-25T04:38:39","slug":"bierland-getraenkehamburgdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1879","title":{"rendered":"Bierland Getr\u00e4nke
Hamburg
DEU"},"content":{"rendered":"

Am 23. Juni 2018 hat das Bierland Hamburg seine Pforten geschlossen. Nach dreizehn Jahren als Pionierin der Bierszene hat Esther Isaak de Schmidt-Bohl\u00e4nder nun aus wirtschaftlichen Gr\u00fcnden den kleinen und liebensw\u00fcrdigen Bierladen zugemacht. Dreizehn Jahre Kampf f\u00fcr besseres Bier \u2013 ein Kampf, den sie erfolgreich gef\u00fchrt hat. Gutes und kreatives Bier ist mittlerweile allgegenw\u00e4rtig \u2013 ob in der Gastronomie, im Lebensmitteleinzelhandel, an Tankstellen und Kiosken und mittlerweile auch bei den Discountern.<\/p>\n

Aber genau dieser erfolgreiche Kampf hat nun ein Opfer gefordert: Das Bierland.<\/p>\n

Discounter sind billiger, neue Bottleshops mit ordentlich Kapital im R\u00fccken sind gr\u00f6\u00dfer und liegen verkehrsg\u00fcnstiger und zentraler, und der Bedarf an exotischen Biersorten kann mittlerweile an so vielen verschiedenen Stellen gedeckt werden, dass der Markt keinen Raum mehr f\u00fcr ein so liebenswertes, kleines inhabergef\u00fchrtes L\u00e4dchen bietet.<\/p>\n

Das Kapitel Bierland ist abgeschlossen. Es bleiben die Erinnerungen an sch\u00f6ne Verkostungen, an tolle Eink\u00e4ufe, an stets gute und gut gelaunte, fachkundige Beratung und an gro\u00dfe Biere und Biermomente.<\/p>\n

\"Bierland,<\/a>
Esthers letzter Gru\u00df an ihre treuen Kunden<\/figcaption><\/figure>\n

Ein wehm\u00fctiger Blick zur\u00fcck:<\/p>\n

Bier erleben \u2013 das muss nicht immer nur ein gro\u00dfes oder ber\u00fchmtes Bierfestival oder eine mehrt\u00e4gige Bierreise sein. Manchmal sind es auch die kleinen Momente, die ein echtes Erlebnis darstellen, wie zum Beispiel der Einkauf in einem gut sortierten und mit Herz gef\u00fchrten Bierfachgesch\u00e4ft. Momente, in denen man mit Gleichgesinnten nach leckeren Spezialit\u00e4ten st\u00f6bern, ein wenig fachsimpeln und vielleicht sogar eine kleine Kostprobe nehmen kann.<\/p>\n

Eines dieser Bierfachgesch\u00e4fte ist das Bierland<\/a><\/span><\/span> in Hamburg. Hier in der Seumestra\u00dfe, einer kleinen Nebenstra\u00dfe der Wandsbeker Chaussee, hat Esther Isaak de Schmidt-Bohl\u00e4nder mit ihrem Mann Thomas in mehreren Kellerr\u00e4umen eines Vorkriegs-Wohnhauses, die einmal einen Kolonialwarenladen beherbergt haben, ein Paradies f\u00fcr den Liebhaber handwerklich gebrauter Biere geschaffen.<\/p>\n

\"Bierland,<\/a>
Bierland Hamburg<\/figcaption><\/figure>\n

Fernsehbiere wie Warsteiner, Krombacher oder Jever sucht man hier wohl vergebens \u2013 stattdessen findet man neben zahlreichen Bieren von regionalen Kleinbrauereien aus ganz Europa auch die eine oder andere Spezialit\u00e4t, die in Deutschland ausschlie\u00dflich hier oder \u00fcber pers\u00f6nliche Beziehungen zu bekommen ist.<\/p>\n

Das TAP X Mein Cuv\u00e9e Barrique der Schneider-Brauerei aus Kelheim ist beispielsweise solch ein Exot. Ein Bier, das monatelang in Barrique-F\u00e4ssern gereift hat und dann in einer extrem geringen Menge auf Flaschen gezogen wurde \u2013 f\u00fcr den Export in die U.S.A. bestimmt. Wie es Esther Isaak gelungen ist, davon einige Flaschen abzuzweigen und ihren Stammkunden anzubieten? Das bleibt ihr gro\u00dfes Geheimnis \u2013 aber die Vermutung liegt nahe, dass sie sich aufgrund ihrer perfekten Fachkenntnisse gute pers\u00f6nliche Kontakte nach Kelheim geschaffen hat, die ihr dabei geholfen haben.<\/p>\n

Neben seltenen deutschen Bieren sind nat\u00fcrlich auch jede Menge internationale Spezialit\u00e4ten in den vielen Regalen des Bierlands<\/a><\/span><\/span> zu finden, ob aus Gro\u00dfbritannien, Italien, Belgien oder den Vereinigten Staaten. Mehr noch: Wer, au\u00dfer den Stammkunden des Bierlands<\/a><\/span><\/span>, hat denn beispielsweise schon einmal von der chilenischen Kleinbrauerei Kross geh\u00f6rt? Ein echter Geheimtipp \u2013 stark gehopfte, herrlich aromatische Biere in attraktiven 0,75 Liter Flaschen. Biere, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern zum Essen auf dem elegant eingedeckten Tisch auch noch einen besonderen Eindruck machen.<\/p>\n

\"Bierland,<\/a>
beeindruckende Auswahl<\/figcaption><\/figure>\n

Es kommt vor, dass nicht nur ein Kunde, der zum ersten Mal das Bierland<\/a><\/span><\/span> betritt, sondern auch ein Stammgast mit gro\u00dfen Augen und gelegentlich etwas unentschlossen vor der beeindruckenden Auswahl an Spezialit\u00e4ten aus aller Welt steht. Aber bevor sich das zu Hilfslosigkeit ausweiten kann, steht Esther schon mit Rat zur Seite. Mit ein paar gezielten Fragen nach den pers\u00f6nlichen Vorlieben verschafft sie sich ein Bild der W\u00fcnsche ihres Kunden, und dann l\u00e4uft sie zu Hochform auf. Ein gezielter Griff ins Regal, eine seltene Flasche, und dann, unweigerlich, eine Geschichte dazu: Was f\u00fcr ein Bier ist es? Woher kommt es? Was ist das Besondere an ihm und an der Brauerei, in der es entstanden ist? Warum gerade dieses Bier, und warum gerade f\u00fcr diesen Kunden? Zu jedem Bier wei\u00df Esther etwas zu erz\u00e4hlen, kennt die Hintergr\u00fcnde, und es ist selbstverst\u00e4ndlich, dass sie auch alle Kostbarkeiten, die in ihren Regalen stehen, selbst verkostet hat.<\/p>\n

\u201eHier habe ich etwas ganz Besonderes! Der Brauer kann was \u2013 das ist einfach nur toll!\u201c, ist einer von Esthers typischen S\u00e4tzen, den wohl jeder der Stammkunden schon einmal geh\u00f6rt hat, und schon dr\u00fcckt sie mir am 30. M\u00e4rz 2013 mit diesen Worten eine Flasche in die Hand. \u201eEin herrliches Bier \u2013 achte mal darauf, wie sich Hopfenaromen und Malzk\u00f6rper harmonisch zusammenf\u00fcgen!\u201c f\u00fcgt sie noch hinzu.<\/p>\n

\"Bierland,<\/a>
stets gute und kompetente Beratung<\/figcaption><\/figure>\n

Und tats\u00e4chlich: Tage sp\u00e4ter, zuhause, gem\u00fctlich am Abend, wenn die Flasche ge\u00f6ffnet wird und das Bier leicht opalisierend im gegen die Lampe gehaltenen Probierglas funkelt, mit einer d\u00fcnnen Schicht cremigen Schaums, sanft steigen mir Hopfen-, Kr\u00e4uter- und sogar Tannennadelaromen in die Nase, und dann der erste Schluck \u2013 eine wahre Geschmacksexplosion. Und der Gedanke: \u201eJa, Esther, Du hattest recht! Das ist wirklich etwas Besonderes, wie speziell f\u00fcr mich gebraut…\u201c<\/p>\n

Aber Esther verkauft ihre Biere nicht nur \u2013 sie organisiert im Bierland<\/a><\/span><\/span> auf Wunsch auch Verkostungsabende und bietet dabei eine ganz andere Bierprobe, als man dies \u00fcblicherweise im Rahmen einer Brauereibesichtigung gewohnt ist. Und sie engagiert sich mit hei\u00dfem Herzen daf\u00fcr, Frauen f\u00fcr Bier zu begeistern und das \u00fcberkommene Vorurteil zu \u00fcberwinden, dass herbes, kr\u00e4ftig gehopftes Bier nur etwas f\u00fcr M\u00e4nner ist. Gemeinsam mit gleichgesinnten Brauerinnen und Bierexpertinnen ist sie dazu im deutschen Chapter der Barley\u2018s Angels aktiv und hat unter anderem w\u00e4hrend der BrauKunst Live! Messe in M\u00fcnchen am 9. und 10. M\u00e4rz 2013 an einem gemeinsamen Stand die Kombination \u201eFrauen und Bier\u201c beworben.<\/p>\n

Das Bierland<\/a><\/span><\/span> in der Seumestra\u00dfe ist dienstags bis freitags von 10:00 bis 20:00 Uhr ge\u00f6ffnet; sonnabends von 10:00 bis 18:00 Uhr. Montags ist Ruhetag, oder um es mit Esthers Worten zu sagen: \u201eMontags trinken wir selber!\u201c Zu erreichen ist das Bierland<\/a><\/span><\/span> am besten mit der U-Bahn oder S-Bahn (Station Wandsbeker Chaussee); wenn man viel Bier einkaufen will, dann besser mit dem Auto \u2013 aber es ist schwierig, einen Parkplatz zu finden.<\/em><\/p>\n

Nachtrag 8. August 2015:<\/strong> Man sollte meinen, dass es f\u00fcr mich langsam schwierig werden sollte, selbst in einem so gut sortierten Bierfachgesch\u00e4ft wie dem Bierland<\/a><\/span><\/span> noch in gr\u00f6\u00dferem Ma\u00dfstab f\u00fcndig zu werden. Und dennoch \u2013 kaum war eine halbe Stunde vergangen, hatte ich einen riesigen Pappkarton mit Bier gef\u00fcllt. Jede Menge gute Tipps, Geschichten und nat\u00fcrlich den vielsagenden Abschiedsgru\u00df Bis bald! inklusive. Die Bilder hier<\/a><\/span><\/span> und hier<\/a><\/span><\/span> legen Zeugnis ab…<\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Bierland Getr\u00e4nke
\nSeumestrasse 10
\n22 089 Hamburg
\nHamburg
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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