{"id":18942,"date":"2011-05-15T23:00:43","date_gmt":"2011-05-15T21:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=18942"},"modified":"2019-01-12T17:33:43","modified_gmt":"2019-01-12T16:33:43","slug":"die-tour-de-bier-2011kelheim-donau-und-bier13-bis-15-mai-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=18942","title":{"rendered":"Die Tour de Bier 2011
Kelheim \u2013 Donau und Bier
13. bis 15. Mai 2011"},"content":{"rendered":"

Drei Brauereien, wie sie unterschiedlicher nicht sein k\u00f6nnen, und ein interessantes touristisches Rahmenprogramm warteten auf uns, als wir uns vom 13. bis zum 15. Mai 2011 auf unserer nunmehr achten \u201eklassischen\u201c Tour de Bier trafen \u2013 heuer in Kelheim.<\/p>\n

Treffpunkt war zun\u00e4chst am Freitagmittag am Braugasthof Frischeisen<\/a><\/span> in einem etwas au\u00dferhalb gelegenen Stadtteil Kelheims \u2013 und hier war gleichzeitig auch unser Basislager f\u00fcr die Tour. Die Zimmer waren rasch bezogen, und auch die Wiedersehensfreude war gro\u00df, als wir so manches bekannte Gesicht aus den letzten Jahren erblickten. Aber ein bisschen entt\u00e4uscht waren wir schon, dass der Gasthof Frischeisen ausgerechnet heute Ruhetag hatte \u2013 und diesen auch konsequent umsetzte. Weder gab es am Mittag eine kleine St\u00e4rkung (gerne ja auch in fl\u00fcssiger Form), noch am sp\u00e4ten Abend einen Absacker.<\/p>\n

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Treffpunkt am Braugasthof Frischeisen<\/figcaption><\/figure>\n

Wir lie\u00dfen uns die Laune nicht vermiesen, sondern starteten mit einer Flotte von vier Taxis und einem Kleinbus in die Innenstadt zum ber\u00fchmten \u201eWeissen Brauhaus\u201c der Schneider-Brauerei<\/a><\/span>, direkt in der Altstadt Kelheims.<\/p>\n

Hier wartete eine nette und fachlich auch kundige F\u00fchrerin auf uns, die uns bei unserem Rundgang durch die Brauerei begleitete. In einem etwa viertelst\u00fcndigen Film wurden wir zun\u00e4chst mental auf die Brauereibesichtigung eingestimmt und erfuhren eine Menge \u00fcber die Geschichte der Brauerei. Bemerkenswert, dass mit Georg VI. Schneider nun ein Chef das Ruder \u00fcbernommen hat, der gerne auch mal experimentiert und mittlerweile zus\u00e4tzlich zum gewohnten Angebot der Brauerei auch ein paar exotische Bierspezialit\u00e4ten entwickelt und auf den Markt gebracht hat. Wir waren gespannt, sollten doch genau diese Spezialit\u00e4ten auch anschlie\u00dfend in der Verkostung auf uns warten.<\/p>\n

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das beeindruckend gro\u00dfe Sudwerk im Weissen Brauhaus<\/figcaption><\/figure>\n

Nun ging es aber zun\u00e4chst ins Sudhaus, das uns \u2013 f\u00fcr eine reine Wei\u00dfbierbrauerei recht ungew\u00f6hnlich \u2013 mit gigantischen Sudkesseln und Maischebottichen beeindruckte. Den G\u00e4rbereich mit seiner klassisch offenen G\u00e4rung durften wir leider nicht betreten, und da das Bier aus dem G\u00e4rbottich ohne Umweg \u00fcber eine Lagerung zur Endverg\u00e4rung auf Flaschen gef\u00fcllt wird, ging es somit direkt in die Flaschenabf\u00fcllung. Die war heute zwar au\u00dfer Betrieb, aber daf\u00fcr konnte unsere F\u00fchrerin mit einer netten \u00dcberraschung aufwarten: Auf einem hundert Jahre alten Flaschenf\u00fcller durfte sich jeder von uns eine eigene B\u00fcgelflasche per Hand bef\u00fcllen, verschlie\u00dfen und etikettieren.<\/p>\n

Anschlie\u00dfend ging es zur Verkostung in den Biergarten, wo unter dem dichten, gr\u00fcnen Laubdach der Nussb\u00e4ume sorgf\u00e4ltig aufgereihte Flaschen auf uns warteten. Von TAP 1 bis TAP 7, so nennt Georg VI. seine Produktpalette mittlerweile, waren alle Sorten dabei. Und w\u00e4hrend die klassischen Schneider-Biere mit m\u00e4\u00dfigem Interesse, aber doch viel Freude getrunken wurden, sorgten die Gr\u00fcne Wei\u00dfe und die Hopfenwei\u00dfe f\u00fcr sehr kontroverse Diskussionen unter den Tourteilnehmern. Den meisten von uns waren sie viel zu hopfenbetont, aber ein kleiner Kern Bierbegeisterter hielt sie f\u00fcr eine Offenbarung. Die Gr\u00fcne Wei\u00dfe, TAP 4 \u201eMein Gr\u00fcnes\u201c, wartete mit einem Aroma von frischen, gr\u00fcnen Hopfendolden auf, wie kaum ein zweites Bier, und schon gar kein oberg\u00e4riges Wei\u00dfbier. Und die Hopfenwei\u00dfe, TAP 5 \u201eMeine Hopfenweisse\u201c, kombinierte eine extreme Hopfenbittere mit den fruchtigen Aromen eines Wei\u00dfbiers und sage und schreibe 8,2% Alkohol, Ein gigantisches Bier. Aber definitiv nichts gegen den Durst, sondern eher f\u00fcr den Genuss, f\u00fcr den schl\u00fcckchenweise zu erfahrenden Kontrast mit einer herrlichen S\u00fc\u00dfspeise, beispielsweise.<\/p>\n

Bevor wir uns aber so richtig festsetzen und \u2013trinken konnten, war zun\u00e4chst noch ein Kulturprogramm angesagt: Ein Stadtrundgang durch das historische Zentrum Kelheims. In zwei Gruppen erkundeten wir die Gassen und erfuhren in anderthalb Stunden so manche wissenswerte Kleinigkeit \u00fcber dieses interessante St\u00e4dtchen.<\/p>\n

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die Auswahl war reichlich<\/figcaption><\/figure>\n

Bei herrlichem Wetter setzten wir uns anschlie\u00dfend wieder in den urgem\u00fctlichen Schneider-Biergarten, und nun konnte jeder von uns gezielt aus den Sorten TAP 1 bis TAP 7 genau das herauspicken, was ihm am besten mundete. Die typisch bayerische K\u00fcche, die angeboten wurde, erg\u00e4nzte das prima, und bei fr\u00f6hlicher Blasmusik sa\u00dfen wir unter den B\u00e4umen, bis irgendwann die Taxiflotte gerufen wurde, uns wieder zum Gasthof zu bringen.<\/p>\n

Der Sonnabend begann mit einer Schiffsfahrt durch den Donaudurchbruch. Die Taxiflotte brachte uns zuverl\u00e4ssig zum Anleger, und dann glitten wir eine Dreiviertelstunde lang durch das herrliche Naturschutzgebiet, dicht an den Felsw\u00e4nden und Donaustr\u00e4nden entlang \u2013 nur begleitet vom Vogelgezwitscher und dem einen oder anderen Radfahrer am Ufer.<\/p>\n

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mit dem Schiff durch den Donaudurchbruch<\/figcaption><\/figure>\n

Rasch tauchten das Kloster und die Brauerei Weltenburg<\/a><\/span> vor uns auf, und nachdem wir hier angelegt hatten, hie\u00df es, sich im Biergarten mit einem Fr\u00fchschoppen und einer Brotzeit zu st\u00e4rken. Ein paar zuf\u00e4llig anwesende Freizeitmusiker sorgten zu fr\u00fcher Stunde schon f\u00fcr eine Bombenstimmung, so dass uns die Wartezeit bis zur etwas versp\u00e4tet arrangierten Brauereibesichtigung gar nicht so lang vorkam.<\/p>\n

Das Sudhaus, das wir zu sehen bekamen, schien uns angesichts der Bekanntheit und der deutschlandweiten Verf\u00fcgbarkeit von Bieren der Marke Weltenburger \u00fcberraschend klein \u2013 aber wir erfuhren rasch den Grund: Vom gesamten Weltenburger Produktportfolio werden nunmehr nur noch drei Marken hier vor Ort gebraut, der gro\u00dfe Rest hingegen bei der Bischofshof-Brauerei<\/a><\/span> in Regensburg.<\/p>\n

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im Lagerkeller der Weltenburger Brauerei<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c4hnlich \u00fcberraschend f\u00fcr uns auch die Tatsache, dass wir im Rahmen der Brauereibesichtigung zwar die M\u00f6glichkeit bekamen, drei Weltenburger Biere zu verkosten, dass diese aber alle aus der Flasche ausgeschenkt wurden \u2013 sehr ungew\u00f6hnlich. Aber geschmeckt haben sie trotzdem, insbesondere nach dem freundlichen Hinweis unseres F\u00fchrers, dass wir die h\u00fcbschen Probiergl\u00e4ser als Souvenir behalten d\u00fcrften.<\/p>\n

Im Biergarten hatten wir nun noch das Gl\u00fcck, aus den Restbest\u00e4nden der eigentlich ja schon l\u00e4ngst verstrichenen Bockbierzeit den leckeren Asam-Bock genie\u00dfen zu k\u00f6nnen \u2013 herrlich! Und auch unsere Damen waren begeistert, konnten sie doch gleichzeitig als Zaung\u00e4ste eine Hochzeit in der Klosterkirche beobachten.<\/p>\n

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buntes Treiben im Biergarten des Kloster Weltenburg<\/figcaption><\/figure>\n

Die geruhsame R\u00fcckfahrt mit dem Schiff nach Kelheim wurde von einem heftigen Gewitter gest\u00f6rt \u2013 aber als ob es minutengenau geplant gewesen sei, begann der Regen erst unmittelbar nachdem wir das Schiff betreten haben, und er endete genauso pl\u00f6tzlich und p\u00fcnktlich unmittelbar bevor wir in Kelheim anlegten. Wir bekamen tats\u00e4chlich keinen einzigen Tropfen ab!<\/p>\n

In Kelheim wartete schon wieder die Taxiflotte auf uns, brachte uns zur\u00fcck zum Braugasthof Frischeisen<\/a><\/span>, und hier bekamen wir dann das Brauhaus in allen Details gezeigt und vorgestellt.<\/p>\n

Von au\u00dfen macht die Brauerei Frischeisen<\/a><\/span> gar nicht viel her, im Gegenteil, die alten, nicht direkt ungepflegten, aber dennoch gar nicht recht einladenden Geb\u00e4ude erwecken den Eindruck, als ginge hier gerade eine alte Brauereigeschichte langsam zu Ende.<\/p>\n

Die F\u00fchrung, die wir von Herrn Frischeisen junior bekamen, \u00fcberzeugte uns jedoch vom Gegenteil: Vor gerade mal einem Jahr war hier eine ultramoderne 35-hl-Maischepfanne der Firma Kaspar-Schulz installiert worden, mit einem staub- und klumpenfreien Optimaisher-Einmaischsystem und optimiert f\u00fcr ein Brauverfahren (Schokolino), bei dem kaum Verdampfungsverluste entstehen, mithin viel Energie gespart wird und die Anwohner nicht mehr von den Br\u00fcden bel\u00e4stigt werden. Gleichzeitig hatte die Familie Frischeisen ebenfalls eine h\u00f6chsteffiziente Hei\u00dfwasserbereitung installieren lassen und den alten ehrw\u00fcrdigen L\u00e4uterbottich \u00fcberholt und neu verkleidet. Hinter der fast unansehnlichen Fassade also neueste Technik.<\/p>\n

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das Sudhaus der Brauerei Frischeisen<\/figcaption><\/figure>\n

Auch der G\u00e4rkeller machte einen guten Eindruck: Mit insgesamt drei offenen G\u00e4rbottichen, zwei f\u00fcr unterg\u00e4rige, einer f\u00fcr oberg\u00e4rige Biere, mit Bottichk\u00fchlung wird hier gearbeitet, und man produziert ein durchaus umfangreiches Angebot: Helles, M\u00e4rzen, Dunkles, Pils, helles Weizen, dunkles Weizen und saisonal ein helles Bockbier \u2013 da ist wohl f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei. Und eine Jahresproduktion von etwa 3000 hl sollte dann hoffentlich reichen, gut zu \u00fcberleben. Im Schatten der Schneiders zwar, aber dennoch nicht ohne Stolz.<\/p>\n

Sp\u00e4ter am Abend trafen wir uns alle im gro\u00dfen Saal des Gasthofes, und bei rustikal-bayerischer K\u00fcche und Blasmusik probierten wir uns durch die Bierpalette: das Helle hatte eine auff\u00e4llig metallische, nicht wirklich unangenehme Note; das M\u00e4rzen war sehr weich und malzig; das Pils hatte eine etwas dumpfe Bittere, war aber durchaus trinkbar. Das Dunkle kam sehr rund und karamellig, aber absolut nicht malzig-s\u00fc\u00df r\u00fcber, ein sehr sympathisches Bier. Der Bock war \u00fcberraschend hell und hopfig-herb, sehr sch\u00f6n, und das helle Wei\u00dfbier erfreute mit einer feinen erfrischenden S\u00e4ure und sch\u00f6nen Fruchtaromen. Wir waren zufrieden, und mit fr\u00f6hlichem Gesang und interessanten Gespr\u00e4chen verging der Abend wie im Flug.<\/p>\n

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gem\u00fctlicher Abend mit Blasmusik<\/figcaption><\/figure>\n

Der n\u00e4chste Morgen bot die \u00fcblichen, etwas zerknitterten Gesichter \u2013 offensichtlich war es uns gestern Abend doch wieder deutlich besser gegangen, als es uns gut getan h\u00e4tte.<\/p>\n

W\u00e4hrend sich ein Teil unserer Reisegruppe noch aufmachte, die Befreiungshalle zu besichtigen, blieb den von weither angereisten Tourteilnehmern nur, sich bereits wieder auf den langen R\u00fcckweg zu machen.<\/p>\n

Bis n\u00e4chstes Jahr also \u2013 und wir sind gespannt, wo es dann hingehen wird.<\/p>\n

Bilder und Impressionen<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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