![\"Conrad](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Bier-Guide-2018-1.jpg\")
Conrad Seidls Bier Guide<\/a><\/span>. Wer von denen, die sich f\u00fcr die \u00f6sterreichische Bierkultur interessieren, kennt dieses Buch nicht? Ach, eine rhetorische Frage, ganz klar, denn der Bier Guide<\/a><\/span> ist das Standard-Werk, wenn es darum geht, durch \u00d6sterreich zu reisen und gutes Bier zu finden. Und zu trinken, nat\u00fcrlich!<\/p>\n Der Bier Guide 2018<\/a><\/span> ist die neunzehnte Ausgabe, und noch immer wird es nicht langweilig. Ganz im Gegenteil \u2013 die \u00f6sterreichische Bierszene wird von Jahr zu Jahr interessanter und spannender. Immer mehr Brauereien werden gegr\u00fcndet, immer mehr spezialisierte Bierbars entstehen. Wer will, findet in jeder Stadt ein Lokal, in dem er sich durch spannende Bierstile trinken, tolle Biererlebnisse haben und Gleichgesinnte treffen kann.<\/p>\n Aber Conrad geht es in seinem Bier Guide<\/a><\/span> nicht nur darum, Bars und Lokale zu preisen, die eine m\u00f6glichst gro\u00dfe Auswahl bieten \u2013 es geht ihm (und seinem Team) eher darum, diejenigen Adressen zu finden, an denen Bier noch richtig zelebriert wird und den ihm zustehenden Stellenwert bekommt. Das kann auch mal ein Lokal sein, in dem es nur ein Fassbier und ganz wenige Flaschenbiersorten gibt. Wenn dieses Fassbier daf\u00fcr perfekt gezapft und serviert wird, dann mag das f\u00fcr den Bierfreund besser sein, als wenn er in einer vermeintlichen Goldgrube absteigt, in der es zwar zwei Dutzend Biere vom Fass gibt, diese aber, weil der rasche Umsatz fehlt oder die Pflege der Anlage zu w\u00fcnschen \u00fcbrig l\u00e4sst, muffig und alt schmecken.<\/p>\n Von der simplen Erw\u00e4hnung (\u201eimmerhin bis in den Bier Guide<\/a><\/span> geschafft\u201c) bis zur Auszeichnung mit maximal f\u00fcnf Kr\u00fcgeln (\u201einternational vorbildliches Top-Lokal\u201c) reicht die Skala, und da die Auszeichnung mit f\u00fcnf Kr\u00fcgeln durchaus restriktiv gehandhabt wird, kann man sich dort dann auf das Urteil verlassen: Hier schmeckt das Bier, und diese Adresse ist auch eine weite Anreise wert.<\/p>\n Nicht immer stimme ich mit Conrads Bewertung v\u00f6llig \u00fcberein, h\u00e4tte an der einen oder anderen Stelle einmal ein Kr\u00fcgel mehr oder eines weniger vergeben, und manchmal werde ich auch das Gef\u00fchl nicht los, dass er als prominenter Gast vielleicht auch ab und an eine bessere Behandlung erf\u00e4hrt (die sich dann auch in der Bewertung niederschlagen mag), als Otto Normalbiertrinker, der sich geduldig in die lange Schlange vor der Theke einreihen oder vom Tisch in der abgelegenen Ecke aus um die Aufmerksamkeit der Bedienung k\u00e4mpfen muss. Aber das macht ja den Reiz eines solchen Buches aus: Man reist zu den angegebenen Adressen und macht sich sein eigenes, v\u00f6llig subjektives Bild. Jeder Mensch ist anders, isst anders, trinkt anders.<\/p>\n Der Bier Guide<\/a><\/span> ist aber mehr als nur ein nach Bundesl\u00e4ndern sortierter F\u00fchrer durch die Bierlokale des Lands. Ein eigener Abschnitt listet die Brauereien auf, ein weiterer die Biergesch\u00e4fte. Noch vor wenigen Jahren h\u00e4tte sich eine Auflistung der gut sortierten Biergesch\u00e4fte versch\u00e4mt auf einer Seite verstecken k\u00f6nnten, mittlerweile aber gibt es so viele Bottle Shops, dass sich auch deren separate Erfassung lohnt.<\/p>\n Eine Liste der Bier-Innovationen, also der interessantesten Biere des vergangenen Jahres, sowie ein Abschnitt \u201eDie Besten der Besten\u201c mit den allerbesten Bierlokalen, Bierg\u00e4rten, Mikrobrauereien, Biergesch\u00e4ften und der Bierinitiative des Jahres geh\u00f6ren schon zur guten Tradition des Bier Guides<\/a><\/span>. Wer einen Wochenendausflug ins Blaue plant und dabei eine allerbeste Adresse sucht, um ein Ziel zu finden, der ist mit diesem Kapitel gut beraten.<\/p>\n Das Buch ist ein Nachschlagewerk. Man liest es eigentlich nicht von vorne nach hinten (von ein paar echten Freaks vielleicht abgesehen\u2026). Man bl\u00e4ttert ein wenig herum, und man nimmt es zur Hand, wenn man im Land unterwegs ist. Und doch: Ein Kapitel lohnt die lineare Lekt\u00fcre, das gr\u00fcndliche Lesen, und das ist das \u00fcber Biobier. Auf zw\u00f6lf Seiten wird der Begriff hinterfragt, analysiert, diskutiert. Lesenswert und zum Nachdenken anregend.<\/p>\n In der Summe wieder ein gelungenes Buch. Es steckt viel Arbeit drin, aber bei jeder \u00d6sterreich-Reise lohnt es sich aufs Neue, von den Fr\u00fcchten dieser Arbeit zu naschen.<\/p>\n Conrad Seidl Anmerkung:<\/b><\/strong> Das Buch wurde mir vom Autor pers\u00f6nlich und unentgeltlich \u00fcberreicht. Ich habe versucht, mich davon bei der Rezension nicht beeinflussen zu lassen \u2013 den Bier Guide<\/a><\/span> fand ich schon in den Jahren gut, als ich Conrad noch gar nicht pers\u00f6nlich kannte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Conrad Seidls Bier Guide. Wer von denen, die sich f\u00fcr die \u00f6sterreichische Bierkultur interessieren, kennt dieses Buch nicht? 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\nBier Guide 2018
\nmedianet Verlag AG
\nWien, 2018
\nISBN 978-3-903254-01-5<\/p>\n