{"id":19150,"date":"2018-08-18T23:00:41","date_gmt":"2018-08-18T21:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=19150"},"modified":"2018-08-27T05:55:52","modified_gmt":"2018-08-27T03:55:52","slug":"bier-und-bierliwienaut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=19150","title":{"rendered":"Bier und Bierli
Wien
AUT"},"content":{"rendered":"

Nur ein paar Schritte von der Wiener Staatsoper entfernt (oder vom Karlsplatz, je nachdem, aus welcher Richtung man kommt) und unter der schon auf den ersten Blick mond\u00e4n klingenden Adresse \u201eOperngasse 12\u201c findet sich ein nettes Bierrestaurant klassischen Typs, das Bier und Bierli<\/a><\/span>.<\/p>\n

\"Bier<\/a>
eine gediegene Adresse<\/figcaption><\/figure>\n

Wer hier eine Craftbierpalette von 25 verschiedenen und exotischen Bieren aus aller Welt gepaart mit nicht minder buntem und abwechslungsreichem Streetfood erwartet, wird entt\u00e4uscht sein, aber wer auf \u00f6sterreichische K\u00fcche steht und dazu gerne ein gutes, gepflegtes Bier aus einer regionalen Brauerei trinken m\u00f6chte, der oder die ist hier mit Sicherheit gut aufgehoben. Und wer Bierwerbemittel und andere Gimmicks rund um Bier und Brauereien sammelt, wird sich gar gleich wie im Paradies f\u00fchlen.<\/p>\n

Wir blicken quer \u00fcber die Stra\u00dfe auf das B\u00fcrgerhaus und nichts in der Gestaltung der Fassade w\u00fcrde dieses Restaurant jetzt zu etwas ganz Besonderem machen. Ein paar schwarze Werbetafeln, ein sch\u00f6ner Gastgarten unter Schatten spendenden gro\u00dfen Sonnenschirmen, und mit Kreide steht auf einer der Tafeln \u201eHerzliche Wilkommen\u201c. Das lassen wir uns trotz etwas unbeholfener Rechtschreibung nicht zweimal sagen.<\/p>\n

Wir \u00fcberqueren die Stra\u00dfe, und obwohl wir schon wissen, dass wir bei diesem herrlichen Sommerwetter drau\u00dfen sitzen werden, gehen wir zun\u00e4chst ins Lokal hinein und \u2026 sind beeindruckt. Die Inneneinrichtung ist dominiert von hunderten, ach was, tausenden Bierdosen. Die verschiedenen Gastr\u00e4ume mit ihren Holztischen und -st\u00fchlen und den dicken, schwarzen Ledersofas pr\u00e4sentieren an ihren W\u00e4nden dicht an dicht, fast bis auf den letzten Quadratzentimeter, Bierdosen in allen Farben und aus allen L\u00e4ndern der Welt. Dort, wo die gigantische Dosensammlung noch ein wenig Platz gelassen hat, breiten sich Werbetafeln und Bierdeckel aus, und zwischendrin finden sich weitere Biergimmicks, ob es sich nun um eine Mini-Zapfanlage, eine sch\u00f6ne Uhr mit Biermotiven oder um sch\u00f6ne Bierbilder handelt.<\/p>\n

\"Bier<\/a>
eine Wand aus Bierdosen<\/figcaption><\/figure>\n

Hier k\u00f6nnte ich auf eine gedankliche Bierreise gehen und mir zu jeder Bierdose \u00fcberlegen, ob ich in der entsprechenden Brauerei schon einmal war, oder wenigstens das konkrete Bier schon einmal getrunken habe. Herrlich!<\/p>\n

Meine holde Ehefrau ist aber hungrig, und so zieht sie mich freundlich, aber unnachgiebig raus auf die Terrasse. Der freundliche Kellner ist blitzschnell und aufmerksam, bereits nach wenigen Sekunden haben wir die Speise- und Getr\u00e4nkekarte in der Hand.<\/p>\n

Sieben verschiedene Fassbiere bietet die Karte, einen Querschnitt durch die etablierte Brauereiszene \u00d6sterreichs (eine tschechische ist dabei, aus dem nahen Br\u00fcnn \/ Brno). Die wichtigsten klassischen Bierstile sind abgedeckt: Pils, M\u00e4rzen, Wiener Lager, Zwickl, Hefeweizen. Insgesamt ist es ein Angebot, dass damals, vor \u00fcber 40 Jahren, als das Bier und Bierli<\/a><\/span> er\u00f6ffnet worden ist, sicherlich noch beeindruckt hat; heute hingegen finden wir diese Auswahl durchaus gew\u00f6hnlich, insbesondere deswegen, weil sich keine Biere aus kleinen, aufstrebenden und eher experimentierfreudigen Brauereien finden. Eine eher gutb\u00fcrgerliche Auswahl, also, die den konservativen Biergenie\u00dfer freut.<\/p>\n

Es ist noch fr\u00fch am Tag, und wir haben noch einen wichtigen Termin am Nachmittag, und so beschr\u00e4nke ich mich auf ein einziges Bier, das Kaltenhauser Bernstein Original aus der Brauerei Hofbr\u00e4u Kaltenhausen<\/a><\/span> in der N\u00e4he von Salzburg, nur wenige Schritte von der deutschen Grenze entfernt.<\/p>\n

\"Bier<\/a>
Kaltenhauser Bernstein Original<\/figcaption><\/figure>\n

Es macht seinem Namen alle Ehre. Leuchtend wie ein frisch polierter Bernstein strahlt und gl\u00e4nzt es in der Sonne. Ein sch\u00f6ner, ganz leicht beigefarbener und kremiger Schaum kr\u00f6nt das Glas. Der Duft ist leicht melanoidinig, der Geschmack kr\u00e4ftig karamellig und sehr vollmundig. Eigentlich ein zu volles, zu rundes, zu weiches Bier f\u00fcr die Hitze, die derzeit in Wien herrscht, aber daf\u00fcr kann das Bier nichts. Nein, das wollen wir jetzt nicht kritisieren \u2013 das Bier ist sch\u00f6n ausgewogen und verdient Lob.<\/p>\n

Beim Essen hingegen sind unsere Erfahrungen sehr zwiesp\u00e4ltig. W\u00e4hrend mein Tatar ganz vorz\u00fcglich ist und auch ein gutes Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis aufweist, ist der Salat mit H\u00fchnerbruststreifen, den sich meine Frau bestellt hat, eher entt\u00e4uschend. Die Qualit\u00e4t der Zutaten ist zwar in Ordnung, aber die Portion ist geradezu l\u00e4cherlich klein, insbesondere, da er exakt dasselbe kostet, wie das Tatar. Hier treffen sich zwei Welten, die nicht zueinander passen.<\/p>\n

Aber, so viel sei zur Ehrenrettung des Bier und Bierli<\/a><\/span> gesagt: Nach unserer Reklamation bez\u00fcglich der doch arg \u00fcbersichtlichen Salatportion, die einen deutlichen Diminutiv verdient h\u00e4tte, bringt der Kellner unver\u00e4ndert freundlich und hilfsbereit eine Extrasch\u00fcssel mit Salat und ein frisches Br\u00f6tchen. Nun, so stimmt insgesamt dann die Portionsgr\u00f6\u00dfe samt Preis-Leistungsrelation wieder, auch wenn nat\u00fcrlich ein gr\u00f6\u00dferer und etwas netter arrangierter Salatteller von Anfang an einen besseren Eindruck gemacht h\u00e4tte. Immerhin: Man nimmt die Kritik des Gastes ernst, was heutzutage auch nicht selbstverst\u00e4ndlich ist.<\/p>\n

Gerne w\u00fcrden wir nun noch ein halbes St\u00fcndchen in der Sonne sitzen, vielleicht doch noch ein weiteres Bier probieren (es gibt auch eine weitere Auswahl an Flaschenbieren) und die nette Atmosph\u00e4re auf der Terrasse genie\u00dfen, aber wie so oft ist der Besuch hier durch den gleichen Termin, der uns \u00fcberhaupt hierher gef\u00fchrt hat, auch begrenzt \u2013 Zeit zum Aufbruch.<\/p>\n

\"Bier<\/a>
auch auf den zweiten Blick immer noch beeindruckend<\/figcaption><\/figure>\n

Noch einmal ein Blick in die Gastr\u00e4ume. Auch beim zweiten Hindurchgehen ist die Dosensammlung unver\u00e4ndert beeindruckend. Viele, viele tausend Bierdosen aus der ganzen Welt, mit Geduld und Pr\u00e4zision an den W\u00e4nden aufgestellt, so dass man fast den Eindruck bekommen k\u00f6nnte, sie W\u00e4nde seien aus den Dosen errichtet.<\/p>\n

Das Bierrestaurant Bier und Bierli<\/a><\/span> bietet \u00f6sterreichische und slowakische K\u00fcche und einige solide, aber herk\u00f6mmliche, gut gepflegte Biere. Es ist t\u00e4glich von 11:00 Uhr bis Mitternacht durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Vom U-Bahnhof Karlsplatz (Linien U1, U2 und U4) oder von der Stra\u00dfenbahnhaltestelle K\u00e4rntner Ring \/ Oper (Linien 1, 2, 71 und D) sind es gerade einmal zwei Minuten zu Fu\u00df.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Bier und Bierli
\nOperngasse 12
\n1010 Wien
\n\u00d6sterreich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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