{"id":1917,"date":"2011-07-31T23:00:41","date_gmt":"2011-07-31T21:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1917"},"modified":"2018-03-31T16:49:53","modified_gmt":"2018-03-31T14:49:53","slug":"mallakosken-panimoseinaejokifin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1917","title":{"rendered":"Mallakosken Panimo
Sein\u00e4joki
FIN"},"content":{"rendered":"

Sein\u00e4joki \u2013 eines der vielen winzigen St\u00e4dtchen irgendwo im Inneren Finnlands \u2013 nur wenige Touristen verirren sich, so wie wir am 31. Juli 2011, hierher. Etwa 60 km ostw\u00e4rts der Hafenstadt Vaasa liegt es, und ist eigentlich nur Durchgangsort f\u00fcr diejenigen, die sich von Helsinki aus in den Norden, in die unendlichen W\u00e4lder oder gar bis zum Polarkreis hocharbeiten sollen.<\/p>\n

Und doch gibt es hier eine eigene Brauerei. Eigentlich sogar schon \u2013 mit Unterbrechungen \u2013 seit fast hundert Jahren, denn bereits 1921 wurde unter der Bezeichnung Mallakosken Tehtaat Oy eine kleine Brauerei gegr\u00fcndet, die allerdings in den sechziger Jahren den Braubetrieb einstellte.<\/p>\n

\"Mallakosken<\/a>
Mallakosken Panimo<\/figcaption><\/figure>\n

Einen neuen Versuch gab es erst wieder 1997, allerdings durchaus erfolgreich, denn die neue Mallakosken Panimo<\/a><\/span><\/span> besteht bis heute. Die ersten Sude entstanden 1999, und neben verschiedenen Biersorten produziert man hier auch Apfelweine und Energy-Drinks. Wobei Letzteres f\u00fcr den Biergenie\u00dfer vielleicht nicht gerade vertrauenserweckend klingt. Aber die Biere sind schmackhaft und beliebt. Und zwar nicht nur in Sein\u00e4joki, sondern in ganz Finnland. In Dosen gef\u00fcllt werden sie \u00fcber die Kette der staatlichen Monopoll\u00e4den mit dem bezeichnenden Namen Alko landesweit vertrieben.<\/p>\n

Vor Ort in Sein\u00e4joki betreibt die Brauerei einen kleinen Brauereigasthof \u2013 wobei der Begriff Brauereigasthof vielleicht eher krachlederne, bayerische Gem\u00fctlichkeit suggeriert, und der Bierreisende angesichts dieser Bezeichnung ein wenig entt\u00e4uscht sein mag. Stattdessen laden eine Bierbar in neumodischem Design und eine gro\u00dfe Wiese mit vielen Holzm\u00f6beln als eine Art Biergarten zum Verweilen ein. Und wie in eigentlich allen Bars in Finnland herrscht Selbstbedienung an der Theke.<\/p>\n

\"Mallakosken<\/a>
die Bierbar<\/figcaption><\/figure>\n

Der junge Kellner erweist sich als sehr freundlich, und auf die obligatorische Frage, wieviel Biersorten er habe, und ob ich die alle auch in kleinen Gl\u00e4schen verkosten k\u00f6nne, macht er mir ein Angebot, dem ich kaum widerstehen kann: Wenn Du ein normal gro\u00dfes Bier bestellst, dann lasse ich Dich alle anderen Sorten in einem kleinen Schnapsglas verkosten. Nette Idee, die auch sofort in die Tat umgesetzt wird.<\/p>\n

Und w\u00e4hrend ich so an meinen Schnapsgl\u00e4sern nuckele, denke ich dar\u00fcber nach, wie oft ich bei einem vergleichbaren Gespr\u00e4ch in Deutschland die Antwort bekommen habe: Ja, also, nein, das ginge nun wirklich nicht. Da wisse man ja gar nicht, wie man das abrechnen solle, und da k\u00f6nne ja jeder kommen, und wieviel Gl\u00e4ser man dann sp\u00fclen m\u00fcsse, und \u00fcberhaupt, ich k\u00f6nne ja morgen wiederkommen und die anderen Biere probieren, und dass ich leider auf der Durchreise sei, das sei ja nun mein pers\u00f6nliches Pech, und jetzt sei es genug, man habe schlie\u00dflich zu tun. Und die Kellnerin oder der Kellner drehen sich nicht nur weg, sondern auch D\u00e4umchen. Man hat ja schlie\u00dflich zu tun…<\/p>\n

Weit weg von dieser von mir so gehassten, oftmals typisch deutschen Brauhausattit\u00fcde probiere ich meine Biere, und nach den Schnapsglasportionen trinke ich dann doch noch von jeder Sorte ein richtiges Glas. Und beweise damit, dass es sich doch lohnt, auf den Gast ein wenig individuell einzugehen. Aber das ist bei uns daheim wohl noch ein langer und schmerzlicher Lernprozess.<\/p>\n

Langer Rede, kurzer Sinn: Das Helle entpuppt sich als ein nur leicht gehopftes, erfrischendes Lagerbier, ideal f\u00fcr die sommerlichen Temperaturen heute. Das Dunkle malzig, rund, aber ohne aufdringliche r\u00f6stige Aromanoten, und das Amber ein sehr w\u00fcrziges, leicht melanoidinig wirkendes und vollmundiges Bier. Alle drei Sorten ohne Ecken und Kanten, aber gut gebraut und gut durchtrinkbar \u2013 sch\u00f6n!<\/p>\n

Die Speisekarte beschr\u00e4nkt sich auf ein paar Snacks und einmal wieder denke ich, innerlich grinsend, dass f\u00fcr Nicht-Finnen eigentlich eine Warnung enthalten sein sollte: Wenn in der Karte n\u00e4mlich im Zusammenhang mit Chicken Wings die Rede von hot & spicy ist, dann ist es wirklich hot & spicy, und nichts f\u00fcr verweichlichte Festlandeurop\u00e4er\u2026<\/p>\n

Der Liter Helles hinterher zischte in Sekundenschnelle die Gurgel hinunter…<\/p>\n

Die Mallakosken Panimo<\/a><\/span><\/span> liegt in der Stadtmitte von Sein\u00e4joki, direkt neben dem alten Wehrturm. Sie ist im Sommer t\u00e4glich ge\u00f6ffnet, mit einem gro\u00dfen Biergarten auf der Wiese hinter dem Brauereigeb\u00e4ude. Parkpl\u00e4tze gibt es geb\u00fchrenfrei direkt vor der T\u00fcr; alternativ erreicht man Sein\u00e4joki mit den ganz Finnland erschlie\u00dfenden Fernbuslinien problemlos.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Mallakosken Panimo
\nVesitorninkatu 1
\n60 100 Sein\u00e4joki
\nFinnland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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