![\"Kallholmens](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Kallholmens-2.jpg\")
<\/a>Im Restaurant werden f\u00fcr \u2013 f\u00fcr schwedische Verh\u00e4ltnisse durchaus faire \u2013 Preise leckere Fisch- und Fleischgerichte serviert. Nichts Exotisches, aber schmackhaft und wirklich ausgezeichnet zubereitet. Und aus dem Restaurant heraus blickt man auf die Segelboote und \u00fcber einen erstaunlich gro\u00dfen Biergarten hinweg, der sicherlich nur im Sommer bei allerbestem Wetter, und dann wohl auch nur an den Wochenenden einmal wirklich voll sein wird.<\/p>\n
Viel spannender f\u00fcr den Bierreisenden ist es aber, wenn er den Blick von den Booten losrei\u00dft und sich um 180\u00b0 dreht. Seemann, lass das Tr\u00e4umen\u2026<\/p>\n
\u2026 und erinnere Dich, warum Du hier bist, Du M\u00f6chtegern-Seemann, Landratte, die Du bist. Wegen dem Bier n\u00e4mlich!<\/p>\n
Durch zwei kleine Glasfenster sieht man die Brauerei. Zwei kupferne Kessel tschechischer Produktion stehen dort, daneben die \u00fcblichen Ger\u00e4tschaften, Kisten, K\u00e4sten und Eimer. Alles wirkt eher wie auf Kleinproduktion zum Flaschenverkauf optimiert, man legt wenig Wert auf attraktive Optik. Auf Sauberkeit aber schon. Steht man als Restaurantbesucher an dem kleinen Fenster und schaut den Brauern zu, wirkt alles eher wie in einer gepflegten Autowerkstatt, als wie in einer auf Besucherbetrieb ausgelegten Brauerei.<\/p>\n
Gleichwohl \u2013 die hier produzierten Biere sind zum Zeitpunkt unseres Besuches, am 4. August 2011, ganz hervorragend. Unter Anleitung eines kleinen Teams aus Tschechien, das auch die Brauanlage installiert hat, hat Brauer Per Lundmark in den Wochen vor Er\u00f6ffnung der Brauerei zun\u00e4chst drei Biere entwickelt: Ljus Lager, F\u00e4rsk Ale und Levande Lager. Das erste und das dritte jeweils im Stil eines klassischen, ungefilterten Pilsner, nur unterschiedlich stark, und das F\u00e4rsk Ale als ein Britisches Ale, allerdings gefiltert.<\/p>\n Jedes dieser Biere f\u00fcr sich schmeckt frisch, aromatisch und recht ausdrucksstark und macht Lust auf mehr, und der nette Kellner macht uns ohne Umschweife darauf aufmerksam, dass man durchaus noch in der Experimentierphase sei, und vielleicht w\u00fcrden die Biere sich in Zukunft auch ein wenig anders entwickeln. Das hinge auch von den R\u00fcckkopplungen durch die Besucher ab.<\/p>\n Unsere R\u00fcckkopplung ist positiv. Leckere Biere, ein ebenso leckeres Essen, und ein Restaurant mit Blick \u00fcber den Yachthafen auf die See. Was will man mehr? Die Anfahrt durch das Industriegebiet ist in dem Moment vergessen, in dem man das Auto verl\u00e4sst und hier Platz nimmt, auf die Wellen hinausschaut, in die Sonne, und die ganze Hetze und Last des Alltags von sich abfallen l\u00e4sst.<\/p>\n Das Restaurant der Brauerei Kallholmen<\/a><\/span><\/span> ist t\u00e4glich ab mittags ge\u00f6ffnet, mit einer kurzen Unterbrechung am Nachmittag \u2013 wenn jemand da ist, wird aber weiter Bier ausgeschenkt, lediglich die K\u00fcche ist geschlossen. Durch die Lage im Industriegebiet ist es leider nur mit dem Auto erreichbar, oder von einem Hotel in Skelleftehamn aus vielleicht mit einem geliehenen Fahrrad.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n Kallholmens Maltbryggeri AB \u00dcber kleine Nebenstr\u00e4\u00dfchen und zu allem \u00dcberfluss auch noch durch ein Industriegebiet mit einer gro\u00dfen Recycling-Firma holpert man mit dem Auto, bis man endlich am kleinen Yachthafen von Skelleftehamn ankommt \u2013 kein Vergleich also mit den Yachth\u00e4fen Monacos oder Nizzas, sondern ganz unpr\u00e4tenti\u00f6ses Umfeld. Auch rund um die kleinen Anleger […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":16425,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,68],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1922","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-schweden"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1922","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1922"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1922\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1922"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Kallholmens](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Kallholmens-1.jpg\")
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