{"id":19500,"date":"2018-08-23T23:05:42","date_gmt":"2018-08-23T21:05:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=19500"},"modified":"2018-09-19T05:29:28","modified_gmt":"2018-09-19T03:29:28","slug":"pivnica-lajbahljubljanasvn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=19500","title":{"rendered":"Pivnica Lajbah
Ljubljana
SVN"},"content":{"rendered":"

Lajbah? Was soll das hei\u00dfen? Ich spreche es mir noch einmal langsam vor, dann f\u00e4llt der Groschen. Laibach, der alte deutsche Name Ljubljanas, lautschriftlich so geschrieben, wie ein Slowene es ausspricht.<\/p>\n

Was sich dahinter verbirgt, das ist ein wenig einfacher. Eine kleine und noch ganz neue Bierbar mit einem spannenden Angebot an kreativen Bieren, mehr als ein Dutzend davon vom Fass und viele Dutzende aus der Flasche.<\/p>\n

Gestern Nachmittag hatten wir den Bierladen \u017de v redu, Primo\u017e!<\/a><\/span> besucht, nur ein paar Schritte n\u00f6rdlich der Altstadt, und nachdem wir uns den Rucksack mit leckeren Bieren vollgeladen hatten, bekamen wir noch einen Tipp mit auf den Weg: \u201eIn unserer Pivnica Lajbah<\/a><\/span> ist morgen ein kleines Bierfest \u2013 ein Tap Takeover der niederl\u00e4ndischen Brauerei Oedipus<\/a><\/span>!\u201c<\/p>\n

Und so war sofort klar gewesen, wo wir den heutigen Abend ausklingen lassen.<\/p>\n

Gem\u00fctlich schlendern wir von den drei Br\u00fccken (Tromostovje) ein paar Minuten in Richtung S\u00fcden, immer am Ufer des Fl\u00fcsschens Ljubljanica entlang. Und da liegt der Biergarten der Pivnica Lajbah<\/a><\/span> auch schon vor uns. Ein buntes Treiben in einer Strandbar-Atmosph\u00e4re. Gem\u00fctliche Sessel, Liegest\u00fchle, B\u00e4nke, locker \u00fcber den Platz verteilt. Dazwischen Dekoartikel und F\u00e4hnchen in psychedelischem Farbreigen, das Wahrzeichen der Oedipus<\/a><\/span>-Brauerei. Die haben ganze Arbeit geleistet. Bierdeckel, Pappkartons, Gest\u00fchl, Plakate und Schriften an den W\u00e4nden. Alles, aber auch wirklich alles hier drau\u00dfen ist in schreienden Farben gestaltet, atmet den Geist der Brauerei. Nur hinten an der Stirnwand des Geb\u00e4udes, neben dem Eingang zur eigentlichen Bar, dort h\u00e4ngt noch das schlichte schwarze Schild mit dem wei\u00dfen Schriftzug Lajbah<\/a><\/span>.<\/p>\n

\"Pivnica<\/a>
Pivnica Lajbah<\/figcaption><\/figure>\n

W\u00e4hrend sich meine holde Ehefrau in einen von zwei bequemen Wohnzimmersesseln fallen l\u00e4sst, die als letzte Sitzgelegenheit noch frei sind, und einen Sto\u00dfseufzer h\u00f6ren l\u00e4sst \u2013 \u201eSo, genug gelaufen f\u00fcr heute. Hier r\u00fchre ich mich nicht mehr weg!\u201c \u2013 gehe ich erstmal rein und erkunde das Innere der Bar.<\/p>\n

Ruhig ist es hier, bei dem herrlichen Wetter dr\u00e4ngt sich alles drau\u00dfen im Freien, und nur der Barmann und zwei Kellnerinnen sind flei\u00dfig an der Theke besch\u00e4ftigt.<\/p>\n

Was f\u00fcr ein Gegensatz zur Farbenkakophonie drau\u00dfen: Drinnen herrschen gedeckte Farben vor, Braunt\u00f6ne, schlichtes Wei\u00df. Ein paar sch\u00f6ne Schwarzwei\u00dfbilder h\u00e4ngen an der Wand. Einfache Holzm\u00f6bel auf simplem, braunen Fliesenboden. Atmosph\u00e4re entsteht durch die G\u00e4ste und das Bier, und ich kann mir vorstellen, wie hier an k\u00fchleren Abenden alles voll ist, die Biere verkostet werden und fr\u00f6hliche Stimmen den Raum erf\u00fcllen.<\/p>\n

Ich gehe zur Theke hin\u00fcber und schaue auf das schlichte Schwarze Brett, auf dem in wei\u00dfer Kreide die Biere der Oedipus<\/a><\/span>-Brauerei verzeichnet sind. Aber es ist halb verdeckt, davor steht eine zweite Tafel, an der f\u00fcnfzehn Zapfh\u00e4hne montiert sind, und die ist in neongr\u00fcn und pink beschriftet. Erneut sind hier die Oedipus<\/a><\/span>-Biere gelistet. Quietschbunt. Der Ruf verpflichtet.<\/p>\n

\"Pivnica<\/a>
Tap Takeover Oedipus<\/figcaption><\/figure>\n

Ich suche zwei Biere mit eher niedrigem Alkoholgehalt aus, einmal das Mannenliefde mit 6,0%, und einmal das Pa\u00eds Tropical mit 4,5%. Vorsichtig balanciere ich sie nach drau\u00dfen und hoffe, sie jetzt nicht zu verwechseln \u2013 zu \u00e4hnlich sehen sie sich im Glas.<\/p>\n

Als ich am Tisch ankomme, der eigentlich nichts anderes ist, als ein Brett auf zwei Bierf\u00e4ssern, schaut mich meine Frau erwartungsvoll an: \u201eNa, was hast Du mitgebracht?\u201c<\/p>\n

\u201eEin Saison mit Lemongrass, Szechuan Pfeffer und Sorachi Ace Hopfen, und ein IPA mit Simcoe, Citra, Mandarina Bavaria und Mosaic Hopfen.\u201c<\/p>\n

\u201eAha, prima, und welches ist welches?\u201c<\/p>\n

\"Pivnica<\/a>
Welches ist welches?<\/figcaption><\/figure>\n

Ich habe es nat\u00fcrlich vergessen, aber einmal schnuppern am Glas reicht. Das IPA bet\u00f6rt mit einem intensivem Fruchtgeruch, als st\u00fcnden wir auf Madeira auf dem Wochenmarkt am Obststand, w\u00e4hrend das Saison die phenolischen und eher herben Aromen der Saison-Hefe verstr\u00f6mt. Die gleichen Aromen setzen sich auch im Geschmack fort. Immer wieder tauschen wir die Gl\u00e4ser und kosten vom jeweils anderen Bier. Hochzufrieden!<\/p>\n

Um uns herum im Biergarten herrscht fr\u00f6hliches Treiben. Die K\u00fcche der Bar liefert kleine Snacks zum Bier, einige der Sachen sehen richtig lecker aus, und wir bereuen es, vorher schon anderswo gegessen zu haben. Die K\u00fcche der Pivnica Lajbah<\/a><\/span> m\u00f6chte etwas anderes bieten als immer nur Burger, nicht immer nur die weltweit gleiche, trotz aller regionalen Unterschiede doch immer recht berechenbar schmeckende Kombination Bier und Burger. Und so bietet man w\u00e4hrend der Woche t\u00e4glich wechselnd zwei oder drei neue Gerichte an. Regionale K\u00fcche, ab und an mal ein Experiment mit etwas Exotischem. Rind, Huhn, Fisch, Pasta, Reis, Salat \u2013 aber keine Burger.<\/p>\n

\"Pivnica<\/a>
fr\u00f6hliches Treiben in der D\u00e4mmerung<\/figcaption><\/figure>\n

Es ist zu sp\u00e4ter Stunde immer noch sommerlich warm, und mittlerweile hat sich der Biergarten so gef\u00fcllt, dass viele der G\u00e4ste mit ihren Gl\u00e4sern auch einfach zwischen den Tischen stehen bleiben, mal hier ein wenig plaudern, mal dort. Die jungen Damen im Service schieben sich geschickt zwischen ihnen durch, bringen das Essen oder auch mal ein Biertestbrett, wenn sie auch im Durcheinander und angesichts der st\u00e4ndig wechselnden Sitzordnung das eine oder andere Mal ratlos mit dem Tablett in der Mitte stehen bleiben, bis dann von irgendwo her der Ruf erschallt: \u201eHier bin ich, ich habe mich umgesetzt!\u201c<\/p>\n

Lange, viel zu lange bleiben wir hier sitzen und genie\u00dfen die Atmosph\u00e4re, die milde Luft, die fr\u00f6hliche Stimmung, die bunte Beleuchtung. Dass wir noch einen halbst\u00fcndigen Fu\u00dfweg zur\u00fcck ins Hotel vor uns haben? Ach, v\u00f6llig egal, dar\u00fcber machen wir uns sp\u00e4ter Gedanken\u2026<\/p>\n

Die Pivnica Lajbah<\/a><\/span> ist t\u00e4glich von 08:00 bis 24:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; sonntags von 10:00 bis 22:00 Uhr. Nur an gesetzlichen Feiertagen ist sie geschlossen. Man erreicht sie von der Altstadt aus in wenigen Minuten, indem man von den drei Br\u00fccken einfach den Fluss entlang geht in Richtung S\u00fcden. Irgendwann sieht man sie dann linker Hand.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Pivnica Lajbah
\n15, Grudnovo Nabre\u017eje
\n1000 Ljubljana
\nSlowenien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lajbah? Was soll das hei\u00dfen? Ich spreche es mir noch einmal langsam vor, dann f\u00e4llt der Groschen. Laibach, der alte deutsche Name Ljubljanas, lautschriftlich so geschrieben, wie ein Slowene es ausspricht. Was sich dahinter verbirgt, das ist ein wenig einfacher. Eine kleine und noch ganz neue Bierbar mit einem spannenden […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":19502,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,6,10,3,174],"tags":[],"class_list":{"0":"post-19500","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","10":"category-bierverkostungen","11":"category-slowenien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19500","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19500"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19500\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}