{"id":1973,"date":"2011-08-10T23:00:59","date_gmt":"2011-08-10T21:00:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1973"},"modified":"2018-04-01T13:16:14","modified_gmt":"2018-04-01T11:16:14","slug":"malmoe-brygghusmalmoeswe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=1973","title":{"rendered":"Malm\u00f6 Brygghus
Malm\u00f6
SWE"},"content":{"rendered":"

Im Jahre 1898 wurde etwas s\u00fcdlich der Altstadt von Malm\u00f6 die Richter-Brauerei gegr\u00fcndet, die \u00fcber viele Jahrzehnte mit ihrem imposanten Ziegelbau diesen Stadtteil dominierte. Nachdem die Brauerei \u2013 unter anderem nach Fusion mit anderen lokalen Brauereien \u2013 ihre Produktion vor die Tore der Stadt verlagert hatte, wurde in diesem Geb\u00e4ude eine Kakao- und Schokoladenfabrik betrieben, die aber ebenfalls nicht bis heute \u00fcberlebt hat, sondern 1992 geschlossen wurde.<\/p>\n

\"Malm\u00f6<\/a>
der imposante Ziegelbau<\/figcaption><\/figure>\n

Und so stand der herrliche Bau leer, bis er im Jahr 2002 von der Familie Hansson \u00fcbernommen wurde, die hier ein Konferenzzentrum mit Bankett-R\u00e4umen und seit dem Jahr 2010 auch eine Schokoladenconfiserie, ein Schokoladenmuseum und das Malm\u00f6 Brygghus<\/a><\/span><\/span> betreibt.<\/p>\n

Das Brygghus, also die Gasthausbrauerei, befindet sich im Tiefgeschoss des Geb\u00e4udes und verf\u00fcgt \u00fcber eine kleine Sudanlage der Firma Kaspar-Schulz, die mitten im Raum steht, allerdings nicht gerade als auf Hochglanz poliertes Schmuckst\u00fcck dasteht, sondern eher als Arbeitspferd zu dienen scheint.<\/p>\n

\"Malm\u00f6<\/a>
das kupferne \u201eArbeitspferd\u201c<\/figcaption><\/figure>\n

W\u00e4hrend meines Besuchs am 10. August 2011 wurden insgesamt f\u00fcnf verschiedene Biere aus eigener Produktion angeboten, dazu ein Gastbier einer anderen Kleinbrauerei. Die Palette der regul\u00e4r angebotenen Biere reichte vom Vete (einem belgischen Witbier), \u00fcber ein Pilsner und ein Pale Ale bis zu einem IPA, das f\u00fcnfte regul\u00e4re Bier, ein Cacao-Porter (als kleine Reminiszenz zum benachbarten Schokoladenmuseum) war heute gerade aus. Stattdessen gab es aber als Monatsbier noch ein Ribban Summer Ale, im Stil eines leichten, fruchtigen englischen Ales. Alle f\u00fcnf eigenen Biere konnten in kleinen Probiergl\u00e4schen von 0,15 l verkostet werden und kamen durchweg stilsicher und aromatisch daher.<\/p>\n

\"Malm\u00f6<\/a>
die Bierprobe<\/figcaption><\/figure>\n

Wenn auch die Atmosph\u00e4re im Pub wegen des unlustig wirkenden Barkeepers und der nicht sehr gepflegt aussehenden Brauanlage etwas zu w\u00fcnschen \u00fcbrig lie\u00dfen \u2013 die Biere waren ausgezeichnet und jederzeit einen erneuten Besuch wert!<\/p>\n

Das Malm\u00f6 Brygghus<\/a><\/span><\/span> ist montags und dienstags ab 17:00 Uhr, mittwochs bis sonnabends ab 16:00 Uhr ge\u00f6ffnet. Sonntags ist Ruhetag, und im Sommer wird freitags und sonnabends bereits ab mittags 12:00 Uhr ge\u00f6ffnet. Das Brygghus liegt nur wenige Minuten zu Fu\u00df von der Altstadt entfernt; man kann in den Stra\u00dfen rundherum mit etwas Gl\u00fcck einen Parkplatz finden.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Malm\u00f6 Brygghus
\nBergsgatan 33
\n214 22 Malm\u00f6
\nSchweden<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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