{"id":19882,"date":"2018-08-26T23:00:49","date_gmt":"2018-08-26T21:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=19882"},"modified":"2018-10-07T11:06:56","modified_gmt":"2018-10-07T09:06:56","slug":"pivovar-feldsberg-valticevalticecze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=19882","title":{"rendered":"Pivovar Feldsberg Valtice
Valtice
CZE"},"content":{"rendered":"

Valtice, ein winziges \u00d6rtchen in S\u00fcdm\u00e4hren, direkt an der Grenze zu \u00d6sterreich. Und zu \u00d6sterreich hat dieser kleine Ort fr\u00fcher auch einmal geh\u00f6rt. Rundherum liebliche H\u00fcgel, kleine Weinberge, Obstg\u00e4rten. Kleinb\u00fcrgerliches Idyll, das zunehmend mehr Touristen anlockt.<\/p>\n

Aber was ist mit den G\u00e4sten, die weder Obstbrand noch Wein m\u00f6gen, sondern lieber Lust auf ein frisches Bier und etwas Deftiges zu Essen haben?<\/p>\n

Seit Fr\u00fchjahr 2018 gibt es auch f\u00fcr diese G\u00e4ste eine gute Anlaufstelle, mitten im Ort und nur wenige Schritte vom Schloss entfernt. Im Mai hat Petr Sekanina hier die Pivovar Feldsberg Valtice<\/a><\/span> er\u00f6ffnet, ein kleines, rustikales Restaurant mit einer eigenen Brauerei.<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
die Terrasse liegt heute in der prallen Sonne<\/figcaption><\/figure>\n

Hochsommer ist\u2019s, als wir hier in Valtice ankommen, und die kleine Terrasse liegt in der prallen Sonne. Trotz der Gluthitze dr\u00e4ngen sich ein paar unverdrossene Fahrradfahrer unter den Sonnenschirmen zusammen, trinken das hier vor Ort gebraute Bier, und schon nach wenigen Minuten ist gar nicht mehr so offensichtlich, woher ihrer roten, schwei\u00dfnassen K\u00f6pfe kommen. Ist es die Anstrengung der Fahrt hierher? Die Sonnenhitze? Oder ist es nicht doch schon die Wirkung des Alkohols, denn so, wie es auf den Tischen aussieht, die \u00fcber und \u00fcber mit leeren Gl\u00e4sern bedeckt sind, ist es nicht das erste Glas, was sie leeren\u2026<\/p>\n

Wir bevorzugen es heute, drinnen zu sitzen. Angenehm k\u00fchl ist es hier, und nur wenige G\u00e4ste verlieren sich im gro\u00dfen Schankraum. Hinten, am Ende des Raumes, sehen wir das kleine Sudwerk, auf einem Podest, hinter einem kleinen Ziegelm\u00e4uerchen. Kein poliertes Kupfer, sondern eine st\u00e4hlerne Konstruktion, die aber trotzdem durchaus schmuck aussieht. Liebevoll sind ein paar Deko-Artikel rund um die Braukessel verteilt und setzen ein paar nette und gem\u00fctliche Akzente.<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
Blick in den gro\u00dfen Schankraum<\/figcaption><\/figure>\n

Wir sind neugierig, wie das Bier aus dieser gerade vor wenigen Wochen erst in Betrieb genommenen Brauerei schmeckt, und beginnen mit dem Z\u00e1meck\u00e1 12\u00b0, einem klassischen tschechischen Lager. Ein leider etwas zu kr\u00e4ftiger Diacetyl-Geruch begleitet das Bier. Ein Hauch geh\u00f6rt zu einem echten tschechischen Bier zwar dazu, aber dies ist vielleicht ein wenig viel. Hat man sich an diesen Duft aber erstmal gew\u00f6hnt, ist das Bier aber frisch, s\u00fcffig und nur leicht herb. Ein sch\u00f6ner Durstl\u00f6scher, und vermutlich haben die Radler drau\u00dfen genau dieses Bier in ihren Kr\u00fcgen.<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
das Z\u00e1meck\u00e1 12\u00b0<\/figcaption><\/figure>\n

Das zweite Bier kommt, ein Dunkles, das \u010cern\u00e9 12\u00b0, also ebenfalls ein zw\u00f6lfgr\u00e4diges Bier. Leicht r\u00f6stig ist es, hat ebenfalls eine leichte Diacetylnote, wenn auch nicht so intensiv wie das Z\u00e1meck\u00e1, und entpuppt sich ebenfalls als sehr s\u00fcffig. Sch\u00f6n, wenn es dem tschechischen Stil entsprechend etwas mehr Rests\u00fc\u00dfe aufweisen w\u00fcrde, aber es ist auch so durchaus in Ordnung.<\/p>\n

Begleitet wird das Bier von einem gewaltigen Kotelett. Eine w\u00fcrzige Panade, deftiges, gebratenes Fleisch, dazu eine ordentliche Portion Bratkartoffeln. Gesund ist das vermutlich nicht, aber das interessiert hier in S\u00fcdm\u00e4hren niemanden. Schmecken muss es, und das tut\u2019s!<\/p>\n

Ein letztes Bier g\u00f6nnen wir uns noch, ein helles Zehner, das Valtick\u00e1 10\u00b0. Ein bisschen d\u00fcnner nur als das Z\u00e1meck\u00e1, aber eigentlich genauso s\u00fcffig. Serviert wird es in einem schlanken Krug, eigentlich ganz untypisch f\u00fcr die Region, in der sonst die kugeligen Augenkr\u00fcge dominieren. Ein sch\u00f6ner Abschluss f\u00fcr ein einfaches, aber schmackhaftes Mahl.<\/p>\n

\"Pivovar<\/a>
das kleine, st\u00e4hlerne Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

Abschluss? Ach, nein, als wir sehen, wie am Nachbartisch die S\u00fc\u00dfspeisen aufgefahren werden, k\u00f6nnen wir nicht widerstehen \u2013 auch wir bestellen uns noch etwas v\u00f6llig Unvern\u00fcnftiges. Man merkt die N\u00e4he zu \u00d6sterreich, zu Wien: Mehlspeisen, dazu Vanilleeis, ein kr\u00e4ftiger Schlag Sahne, dann noch fl\u00fcssige Schokolade, Kakao, Mandeln, \u2026 Traumhaft, aber eigentlich viel zu viel. M\u00fchsam kugeln wir uns aus dem Restaurant heraus. Mit dem Verdauen werden wir mindestens bis morgen fr\u00fch besch\u00e4ftigt sein\u2026<\/p>\n

Viel zu viel? Auf der Rechnung merken wir nichts davon. Hier, am Rande der Republik, sind die Preise paradiesisch niedrig, und l\u00e4ge Valtice nicht so abgelegen, k\u00f6nnte man hier durchaus mal wieder herkommen.<\/p>\n

Die mit einem Aufwand von \u00fcber 20 Millionen tschechischen Kronen vor wenigen Wochen erst fertiggestellte Gasthausbrauerei Pivovar Feldsberg Valtice<\/a><\/span>, in der man auch \u00fcbernachten kann, ist t\u00e4glich von 11:00 bis 22:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Obwohl Valtice recht abgelegen ist, kann man mit der Bahn anreisen (Linie S8); der Bahnhof liegt am Nordrand des Orts, etwa eine Viertelstunde zu Fu\u00df von der Brauerei entfernt.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Pivovar Feldsberg Valtice
\nZ\u00e1meck\u00e1 230
\n691 42 Valtice
\nTschechien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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