{"id":20072,"date":"2018-09-30T23:00:46","date_gmt":"2018-09-30T21:00:46","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=20072"},"modified":"2018-10-20T08:46:20","modified_gmt":"2018-10-20T06:46:20","slug":"kitzmann-braeu-gmbh-co-kgerlangendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=20072","title":{"rendered":"Kitzmann Br\u00e4u GmbH & Co. KG
Erlangen
DEU"},"content":{"rendered":"

Dieser unendlich lange Sommer mit so unendlich vielen sonnigen Wochenenden. Gleichzeitig viel Arbeit und wenig M\u00f6glichkeiten, Urlaub zu machen, abzuschalten und das herrliche Wetter zu genie\u00dfen. Um so wichtiger werden dann die kleinen Momente. Zum Beispiel am 8. September 2018 \u2013 eine l\u00e4ngere Reise mit dem Auto, w\u00e4hrend der irgendwann auf der Autobahn der Zeittpunkt kommt, an dem die Einsicht reift: Es reicht f\u00fcr heute, wir suchen uns ein Hotel.<\/p>\n

Wir landen in Erlangen. Schnell ist das Gep\u00e4ck auf\u2019s Zimmer gebracht. Ein kurzer Blick auf das schlaue Telefon: Die Kitzmann Br\u00e4u<\/a><\/span> ist nur f\u00fcnf Minuten von hier.<\/p>\n

\"Kitzmann<\/a>
Kitzmann Br\u00e4u<\/figcaption><\/figure>\n

Falsch: Es sind sogar nur vier Minuten. Vielleicht sind wir aufgrund unseres Durstes aber auch ungew\u00f6hnlich schnell gegangen.<\/p>\n

Da liegt sie vor uns, die Kitzmann Br\u00e4u<\/a><\/span>. 1712 gegr\u00fcndet, vor etwas mehr als 300 Jahren. Seit 1833 im Besitz der Familie Kitzmann \u2013 Johann Lorenz Kitzmann hat sie seinerzeit gekauft. Was f\u00fcr eine lange Tradition. Es ist eine Regionalbrauerei. Nicht gro\u00df genug, um im Preiskampf in den Superm\u00e4rkten mitzuhalten, nicht klein genug, um das vorbehaltlose Vertrauen und den R\u00fcckhalt der lokalen Einwohner zu gewinnen, und so geh\u00f6rt sie zu den vielen, die um ihr \u00dcberleben k\u00e4mpfen.<\/p>\n

\"Kitzmann<\/a>
Blick in das Br\u00e4u-Kontor<\/figcaption><\/figure>\n

Nun, dann wollen wir heute doch einmal dazu beitragen, diesen \u00dcberlebenskampf zu unterst\u00fctzen. Wir gehen einmal um das Geb\u00e4ude herum, bis wir auf der R\u00fcckseite das Kitzmann Br\u00e4u-Kontor<\/a><\/span> entdecken, also den Getr\u00e4nkemarkt der Brauerei, und im gleichen sch\u00f6nen alten Sandsteingeb\u00e4ude die Kitzmann Br\u00e4uSch\u00e4nke<\/a><\/span>, einen wohnlich und rustikal eingerichteten Gasthof, in dem es sich sicherlich gut essen und trinken l\u00e4sst. Aber drinnen ist es verwaist, niemand sitzt in der Schankstube und erfreut sich am bayerisch-b\u00fcrgerlichen Dekor.<\/p>\n

Nun, der Grund ist klar: Schon seit Wochen sitzt der Biergenie\u00dfer lieber drau\u00dfen im Biergarten und genie\u00dft sein Bier und seine Speisen an der frischen Luft. Wir nat\u00fcrlich auch. Die beigefarbenen Sonnenschirme spenden gn\u00e4digen Schatten, und auch wenn die ausladenden B\u00e4ume fehlen, ist es hier direkt vor dem Geb\u00e4ude gem\u00fctlich. Hier werden wir wohl ein Weilchen sitzen bleiben, ist uns sofort klar.<\/p>\n

\"Kitzmann<\/a>
im Biergarten<\/figcaption><\/figure>\n

W\u00e4hrend meine holde Ehefrau noch vorsichtig mit einem alkoholfreien Weizen beginnt, riskiere ich trotz der Hitze schon gleich ein \u201erichtiges\u201c Bier, und zwar das Bayrisch M\u00e4rzen. Wunderbar kupferfarben und blank funkelt es im Glas, ein w\u00fcrziger und malziger Duft macht sich breit. Der erste Schluck best\u00e4tigt den guten Eindruck: Ein kr\u00e4ftiges und aromatisches Bier, aber nicht so vollmundig, dass es s\u00e4ttigend wirkt, sondern gerade so, dass gerne noch ein zweites oder gar ein drittes Glas schmecken w\u00fcrde. Fein!<\/p>\n

Bevor sich das erste Bier des Tages im n\u00fcchternen Magen aber mit seinen 5,7% Alkohol zu sehr auswirken kann, bitten wir die nette Kellnerin doch um die Speisekarte. \u201eEs gibt inzwischen wieder Karpfen\u201c, empfiehlt sie uns, und da ist f\u00fcr mich die Bestellung klar. Ab und an muss man sich das mal g\u00f6nnen. Karpfen also.<\/p>\n

\u201eAber was ist das denn hier?\u201c, m\u00f6chte ich von der jungen Dame noch wissen und deute auf die n\u00e4chste Zeile in der Speisekarte. \u201eIngresch. Das habe ich noch nie geh\u00f6rt und finde es noch nicht einmal bei Onkel Google. Ist das irgendeine regionale Spezialit\u00e4t?\u201c F\u00fcr einen Moment scheint die Bedienung zu err\u00f6ten und grinst. \u201eHm, Ingresch, also das sind\u2026\u201c, sie z\u00f6gert kurz, \u201e\u2026 die Geschlechtsorgane vom Karpfen!\u201c<\/p>\n

\u201eAber die sind viel leckerer als sich das jetzt so anh\u00f6rt\u201c, f\u00fcgt sie schnell noch hinzu. \u201eIch selbst esse sie sehr gern!\u201c<\/p>\n

\"Kitzmann<\/a>
das (gar nicht mal so) Dunkle Erlanger<\/figcaption><\/figure>\n

Da es auch eine kleine Probierportion Ingresch gibt, bestelle ich diese neugierig dazu und lasse mich \u00fcberraschen. Es dauert nicht lange, bis das Essen kommt, und gleichzeitig auch mein n\u00e4chstes Bier, das Dunkle Erlanger. 5,4% Alkohol und \u00fcberraschenderweise nur wenig dunkler als das M\u00e4rzen. Ich schaue die Kellnerin fragend an: \u201eDas ist das Dunkle?\u201c \u2013 \u201eOh, ja\u201c, beeilt sie sich, zu versichern. \u201eUnser Dunkles ist eher so bernsteinfarben, nicht schwarz.\u201c Aber es ist s\u00fcffig. Ebenfalls sch\u00f6n malzig und mild. Kein schlechter Begleiter zum Karpfen und seinen Geschlechtsorganen. Eine sch\u00f6ne Kombination, aber wieder einmal bin ich auf die fr\u00e4nkische Portionsgr\u00f6\u00dfe hereingefallen. Der Karpfen allein w\u00e4re schon schwer zu bew\u00e4ltigen gewesen, und die Probierportion Ingresch (\u201eNur mal zum Kosten\u201c) entpuppt sich ebenfalls als Menge, die andernorts als gro\u00dfz\u00fcgiger Hauptgang durchgegangen w\u00e4re. Die dicke und knusprige Panade tut das Ihrige, und nach Dreivierteln der Menge gebe ich entkr\u00e4ftet auf.<\/p>\n

Das Ingresch ist aromatischer, weicher, aber auch noch gehaltvoller als der Rest des Karpfenfleischs. Eine feine Delikatesse, aber zu m\u00e4chtig, um davon gro\u00dfe Mengen zu essen. Selbst der Versuch, mit dem s\u00fcffigen Dunklen Erlanger noch flei\u00dfig nachzusp\u00fclen hilft nicht \u2013 schweren Herzens muss ich ein paar ungegessene Reste zur\u00fcckgehen lassen. \u201eHat\u2019s nicht geschmeckt?\u201c, fragt die Bedienung bedauernd, und ich muss ihr erkl\u00e4ren, dass es ganz gewiss nicht am Geschmack gelegen hat, sondern an der f\u00fcr mich nicht zu bew\u00e4ltigenden Menge. F\u00fcr den Bruchteil einer Sekunde huscht ein fast schon sp\u00f6ttisches Grinsen \u00fcber ihr Gesicht. \u201eAch ja, die Preu\u00dfen\u2026\u201c, scheint sie zu denken.<\/p>\n

Ich streiche mir \u00fcber den Bauch und bin mir einmal wieder bewusst: W\u00fcrde ich hier im Fr\u00e4nkischen wohnen, mir w\u00fcchse wohl auch bald eine kr\u00e4ftige Wampe. Angesichts des guten Essens und des s\u00fcffigen fr\u00e4nkischen Biers w\u00e4re es nur eine Frage der Zeit\u2026<\/p>\n

Rundum zufrieden trollen wir uns und nutzen die Zeit, Erlangen noch ein wenig weiter zu erkunden. Ein kurzer Blick \u00fcber die Schulter zur\u00fcck auf das in der tiefstehenden Sonne warm leuchtende Sandsteingeb\u00e4ude. Sch\u00f6n war\u2019s!<\/p>\n

Nachtrag 30. September 2018:<\/strong> Knapp drei Wochen ist unser Besuch beim Kitzmann her, als in den regionalen Zeitungen<\/a><\/span> die Bombe platzt. Nach mehr als 300 Jahren stellt die Kitzmann Br\u00e4u<\/a><\/span> von heute auf morgen den Braubetrieb ein. Bekanntgegeben am 28. September, wirksam zum 30. September 2018. Selbst die Miesepeter, die immer schon \u00fcber das angeblich untrinkbar schlechte Bier gewettert haben \u2013 der Prophet gilt ja im eigenen Lande am wenigsten \u2013 sind v\u00f6llig \u00fcberrascht, und die, die behaupten, es schon immer gewusst zu haben, sagen die Unwahrheit. Erlangen ist ersch\u00fcttert.<\/p>\n

\"Kitzmann<\/a>
die Br\u00e4uSch\u00e4nke bleibt erhalten<\/figcaption><\/figure>\n

Das Kitzmann Br\u00e4u-Kontor<\/a><\/span> und die Kitzmann Br\u00e4uSch\u00e4nke<\/a><\/span> bleiben in Betrieb, und die Biermarke Kitzmann soll auch nicht vom Markt verschwinden, sondern wird von der Kulmbacher Brauerei<\/a><\/span> \u00fcbernommen, auf deren Sudwerk das Kitzmann-Bier in Zukunft hergestellt wird.<\/p>\n

Ein schwerer Schlag f\u00fcr die Mitarbeiter der Brauerei und traurig f\u00fcr den Bierliebhaber. Die Kitzmann Br\u00e4u<\/a><\/span> ist Geschichte.<\/p>\n

Die Kitzmann Br\u00e4uSch\u00e4nke<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend bis in den sp\u00e4ten Abend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Sie liegt f\u00fcnf Minuten zu Fu\u00df ostw\u00e4rts vom Bahnhof Erlangen, an dem vom Fernzug bis zur S-Bahn so ziemlich alles h\u00e4lt.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Kitzmann Br\u00e4u GmbH & Co. KG
\nS\u00fcdliche Stadtmauerstra\u00dfe 25
\n91054 Erlangen
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dieser unendlich lange Sommer mit so unendlich vielen sonnigen Wochenenden. Gleichzeitig viel Arbeit und wenig M\u00f6glichkeiten, Urlaub zu machen, abzuschalten und das herrliche Wetter zu genie\u00dfen. Um so wichtiger werden dann die kleinen Momente. Zum Beispiel am 8. September 2018 \u2013 eine l\u00e4ngere Reise mit dem Auto, w\u00e4hrend der irgendwann […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":20075,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[97,20,48,6,10,32,13,14,11,33],"tags":[],"class_list":{"0":"post-20072","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern-deutschland-biergeschaefte","8":"category-bayern","9":"category-bayern-deutschland","10":"category-bier-vor-ort","11":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","12":"category-biergeschaefte","13":"category-brauereien","14":"category-deutschland-brauereien","15":"category-deutschland","16":"category-deutschland-biergeschaefte"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20072"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20072\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}