Ob das so stimmt, kann ich nat\u00fcrlich nicht beurteilen, aber dass es in dem kleinen D\u00f6rfchen Motten, das keine 2000 Einwohner z\u00e4hlt, mitten im Ortskern nach wie vor eine Brauerei gibt, das kann ich best\u00e4tigen. Und auch, dass hier nach wie vor Bier gebraut wird.<\/p>\n Was einmal die Hochstiftliche Fuldische Amtsbrauerei gewesen war, wurde 1791 von Johann Georg Will gekauft und fortan f\u00fcr rund 200 Jahre von der Familie Will als Will-Br\u00e4u betrieben. Aus einer kleinen Dorfbrauerei wurde bis Mitte der sechziger Jahre des 20. Jahrhunderts eine der gr\u00f6\u00dften Privatbrauereien Bayerns, ein Stolz der Familie.<\/p>\n Die Tradition endete 1987, als nach dem Tod von Helmut Will die Brauerei von der Hochstift Br\u00e4u in Fulda \u00fcbernommen wurde. Aus der Will-Br\u00e4u wurde das Hochstiftliche Brauhaus in Bayern<\/a><\/span>. Aber im Gegensatz zu vielen anderen Fusionen, im Rahmen derer zun\u00e4chst eine Brauerei samt ihren etablierten Marken \u00fcbernommen und anschlie\u00dfend in den Ruin gespart wird, so dass nur noch die Markenrechte \u00fcbrigbleiben, liegt der Fall in Motten anders: Die Brauerei ist nach wie vor in Betrieb.<\/p>\n Es ist Mittagszeit, und in der Hoffnung auf einen Brauereigasthof verlassen wir die Autobahn A7 und fahren ein paar Kilometer parallel auf der Landstra\u00dfe. Die Brauerei in Motten ist schnell gefunden \u2013 das Sudhaus steht tats\u00e4chlich mitten im Ort. Durch die offene T\u00fcr kann man direkt auf die kupfernen Sudkessel sehen. Offensichtlich ist ein Sud gerade fertig geworden, denn neben dem Geb\u00e4ude parkt ein Lastwagen, in den durch ein Rohr frische und dampfende Treberreste kleckern.<\/p>\n Idealerweise m\u00fcsste jetzt direkt neben der Brauerei ein Brauerei-Gasthof sein, denke ich, drehe mich um und \u2026 schaue genau auf den Schriftzug \u201eBrauerei-Gasthof\u201c. F\u00fcr einen Moment h\u00fcpft mein Herz, aber nur f\u00fcr einen Moment. Auf den zweiten Blick sehe ich n\u00e4mlich, dass der Gasthof geschlossen ist. Nicht nur, dass drinnen kein Licht brennt, sondern es scheint dauerhaft geschlossen zu sein. Alles ist verriegelt und dunkel, und in den Glask\u00e4sten am Eingang h\u00e4ngen weder \u00d6ffnungszeiten noch eine Speisekarte aus. Nein, hier scheint niemand mehr einkehren zu k\u00f6nnen. Schade!<\/p>\n Und so bleibt es einmal mehr nur bei einem kurzen Halt. Ein paar Bilder von der Brauerei und ein weiteres Bild, um den geschlossenen Brauerei-Gasthof zu dokumentieren. Mehr nicht.<\/p>\n Dass ein paar D\u00f6rfer weiter ein Dorfgasthaus das Will-Br\u00e4u im Angebot hat und ich so wenigstens die Chance bekomme, das Pils aus dem Hochstiftlichen Brauhaus in Bayern einmal frisch vom Fass zu verkosten, ist dann nur noch ein schwacher Trost.<\/p>\n Das Hochstiftliche Brauhaus in Bayern<\/a><\/span>, das nach wie vor unter dem Namen Will-Br\u00e4u bekannt und beliebt ist, hat seine B\u00fcrozeiten werktags von 08:00 bis 16:30 Uhr. Um die Biere zu verkosten, muss man sich allerdings auf die Gastronomie in der Region abst\u00fctzen oder die Biere flaschenweise im Getr\u00e4nkemarkt kaufen. Der Brauerei-Gasthof direkt neben der Brauerei ist bis auf weiteres geschlossen. Zu erreichen ist die Brauerei sinnvoll nur mit dem Auto \u2013 von der Autobahn A7 sind es ab der Anschlussstelle Bad Br\u00fcckenau \/ Volkers nur ein paar Kilometer.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Hochstiftliches Brauhaus in Bayern \u2013 Will-Br\u00e4u Kein Dorf ohne Wirtshaus. Eine in Bayern schier unumst\u00f6\u00dfliche Wahrheit. Und am besten auch gleich ein Wirtshaus mit eigener Brauerei. Jedes kleine Dorf, jeder kleine Marktflecken ben\u00f6tigt neben einer Kirche, einem B\u00e4cker und einem Friedhof also eine Brauerei. Manchmal ist es aber auch andersherum. Zumindest, wenn man den Erz\u00e4hlungen des […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":20270,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,6,13,14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-20266","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-brauereien","10":"category-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20266"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20266\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20270"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Hochstiftliches](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Hochstiftliches-Brauhaus-in-Bayern-\u2013-Will-Br\u00e4u-Mini-1.jpg\")
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