{"id":20351,"date":"2018-10-07T23:10:55","date_gmt":"2018-10-07T21:10:55","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=20351"},"modified":"2018-11-04T06:10:10","modified_gmt":"2018-11-04T05:10:10","slug":"brauhaus-1516-augsburgaugsburgdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=20351","title":{"rendered":"Brauhaus 1516 Augsburg
Augsburg
DEU"},"content":{"rendered":"

Fr\u00fcher, also so richtig fr\u00fcher, nicht im letzten Jahrzehnt, sondern im letzten Jahrhundert, und da ziemlich zu Anfang, da hatten Bahnhofsgastst\u00e4tten einen gar nicht mal so schlechten Ruf. Reisende fanden hier Anlaufst\u00e4tten, in denen sie gem\u00fctlich auf ihren Zug warten konnten oder beim Umsteigen die Wartezeit \u00fcberbr\u00fccken konnten. Bei leckerem, deftigen Essen, bei gutem Bier und in rustikaler, aber ansprechender, einladender Atmosph\u00e4re.<\/p>\n

Dann kam der Niedergang. Erst wurden die Bahnhofsgastst\u00e4tten zu Bahnhofskneipen, dann zu billigen Absteigen, in denen schon fr\u00fch am Morgen die ersten Pegeltrinker ihren J\u00e4germeister als Fr\u00fchst\u00fcck zu sich nahmen, und dann machten sie ganz zu. Oder wurden durch sogenannte Szene-Gastronomie ersetzt. Junk-Food im Stehen.<\/p>\n

Irgendwann hatte sich die Deutsche Bahn aber besonnen und nach und nach entstehen an einigen Bahnh\u00f6fen wieder Wirtschaften, in denen Reisende sich auch wohlf\u00fchlen k\u00f6nnen \u2013 im Bahnhof Augsburg beispielsweise das Brauhaus 1516 Augsburg<\/a><\/span>. Wenn hier auch vieles nur Fassade ist, so ist es doch eine ansprechende Bahnhofswirtschaft mit gutem Bier, kr\u00e4ftigem, deftigem Essen und reichlich Platz, so dass man, wenn der Zug Versp\u00e4tung hat, auch ein wenig l\u00e4nger sitzen und warten kann.<\/p>\n

\"Brauhaus<\/a>
im versilberten Schriftzug spiegelt sich das Herbstlaub<\/figcaption><\/figure>\n

Brauhaus 1516 Augsburg<\/a><\/span> \u2013 dieser Name weckt in mir sofort Assoziationen.<\/p>\n

Zum einen sehe ich in Gedanken die kupfernen Braukessel vor mir, aus dem Maischebottich duftet es, Dampfw\u00f6lkchen schweben \u00fcber der W\u00fcrzepfanne, ein schwitzender Braumeister r\u00fchrt, schaltet und waltet, und an der Theke wird das vor Ort gebraute Bier frisch aus dem Lagertank ausgeschenkt.<\/p>\n

In der Tat, als ich den gro\u00dfen Saal betrete, sehe ich am hinteren Ende auch sofort den Maischebottich eines ziemlich kleinen Sudwerks. Sonst aber nichts. Ich schaue noch einmal genauer, aber es bleibt dabei. Nur ein Ger\u00e4t. Ob das jetzt eine ganz neue Erfindung von Kaspar Schulz oder von Ziemann ist, das Ein-Ger\u00e4te-Sudwerk? Alles in einem Bottich \u2013 Maischen, L\u00e4utern, Kochen, Whirlpool, K\u00fchlen, G\u00e4ren, Lagern?<\/p>\n

\"Brauhaus<\/a>
ein Ein-Ger\u00e4te-Sudwerk?<\/figcaption><\/figure>\n

Ach, wenn\u2019s doch nur so w\u00e4re. Stattdessen entpuppt sich das Sudwerk als Attrappe, als reines Dekorationsst\u00fcck. Es scheint zwar ein echter Bottich zu sein, aber gebraut wird darauf nicht. Wie auch, ohne weitere Verfahrenstechnik. Wer sich mit Brauereien nicht auskennt, wird darauf reinfallen und von den hier \u201evor Ort gebrauten\u201c Bieren schw\u00e4rmen, aber alle anderen f\u00fchlen sich vielleicht doch ein wenig auf den Arm genommen.<\/p>\n

Zum anderen, und jetzt kehren wir zur\u00fcck zu meinen Assoziationen, habe ich den Namen Brauhaus 1516 doch schon einmal geh\u00f6rt? Ich krame in meinen Erinnerungen. Stimmt! In Ingolstadt gibt es eine Gasthausbrauerei im Westpark-Einkaufszentrum<\/a><\/span> gleichen Namens. Ein kurzer Check auf dem schlauen Telefon \u2013 stimmt! Beide Wirtschaften teilen sich eine Website, das eine Lokal fungiert als Gasthausbrauerei (in Ingolstadt), das andere als Erlebnisgasthaus (in Augsburg). Immerhin \u2013 der Begriff Erlebnisgasthaus ist ehrlich und gibt nicht vor, dass hier gebraut wird.<\/p>\n

\"Brauhaus<\/a>
gem\u00fctliche und ansprechende Seitenr\u00e4ume<\/figcaption><\/figure>\n

Na gut, keine Brauerei, sondern ein Erlebnisgasthaus also. Ich suche mir einen Platz mit Blick durch den Saal und studiere die Getr\u00e4nkekarte. 1516 Zwick\u2019l nennt sich das Standardbier, das hier ausgeschenkt wird. Zwick\u2019l mit Apostroph, \u00fcber den man trefflich streiten k\u00f6nnte. Laut Bedienung wird das in Ingolstadt gebraut. Na prima, dann nehme ich mal ein kleines Zwick\u2019l, einschlie\u00dflich des Apostrophs, der keinen Aufpreis kostet.<\/p>\n

Ich bekomme ein kr\u00e4ftig orangeleuchtendes Bier mit einem sch\u00f6nen, wei\u00dfen Schaum, der vielleicht ein bisschen grobporig ist. Abgesehen von einer etwas zu hohen Spundung, die nicht zu einem ungefilterten Zwickl passt, schmeckt es gut \u2013 sch\u00f6n w\u00fcrzig, mild gehopft, sehr s\u00fcffig. Gar nicht schlecht.<\/p>\n

Damit hat das Hausbier also schon mal gepunktet, auch wenn es kein eigenes, vor Ort hergestelltes Produkt ist.<\/p>\n

An den Nachbartischen wird flei\u00dfig gegessen, und das, was ich sehe, sieht durchaus solide aus. Gro\u00dfe Portionen, die G\u00e4ste essen mit viel Appetit. Ich selbst habe keinen Hunger, sondern beschr\u00e4nke mich auf ein weiteres Bier, um die restliche Wartezeit bis zur Abfahrt des Zuges zu \u00fcberbr\u00fccken. \u201eEin Weissbier, bitte\u201c, lautet die Bestellung, und gedanklich setze ich voraus, dass dann nat\u00fcrlich auch das in der Karte angepriesene 1516 Wei\u00dfbier vom Fass serviert wird.<\/p>\n

Stattdessen kommt ein Gutmann Weizen aus der Flasche. Zugegeben, das ist eines der besten Wei\u00dfbiere \u00fcberhaupt, und ich genie\u00dfe jeden einzelnen Schluck dieses Spitzenbiers, aber dennoch bleibt eine gewisse Unzufriedenheit. Warum wird ein Fremdbier serviert? Wenn es beide Biere gibt, dann h\u00e4tte eine gute Bedienung nachgefragt, welches der beiden denn. Und wenn das Hausbier nicht mehr vorr\u00e4tig ist, dann h\u00e4tte ebenfalls darauf hingewiesen werden m\u00fcssen. So, wie es jetzt gelaufen ist, f\u00fchle ich mich als Gast ein wenig vernachl\u00e4ssigt. Man serviert, was dem Personal gerade passt? Ist man zu faul, zu tr\u00e4ge oder zu gedankenlos, nachzufragen? \u00dcberlastung und Hochbetrieb k\u00f6nnen als Ausrede jedenfalls nicht gelten, denn der gro\u00dfe Saal ist zur Nachmittagszeit nicht gerade sehr voll, und die Servicekr\u00e4fte schieben eine recht ruhige Kugel.<\/p>\n

\"Brauhaus<\/a>
im Gastraum<\/figcaption><\/figure>\n

Hm, es bleibt also ein Geschm\u00e4ckle. F\u00fcr eine Pause zum Warten auf den Zug war es sehr sch\u00f6n, die Biere waren ja auch nicht schlecht, aber die Mischung aus etwas oberfl\u00e4chlichem Service und der Fake-Brauerei am Ende des Schankraums hinterl\u00e4sst doch eine gewisse Unzufriedenheit. Das ginge besser.<\/p>\n

Das Brauhaus 1516 Augsburg<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet. Da es ein Erlebnisgasthaus ist, finden hier regelm\u00e4\u00dfig Konzerte oder andere Events statt, die dann Eintritt kosten k\u00f6nnen oder zu denen die Getr\u00e4nkepreise angehoben werden. Abseits der Events ist es ein klassisches Bahnhofsrestaurant. Zu erreichen ist es, nun ja, am besten per Bahn. Vom Bahnsteig A (Gleis 1) kann man direkt hineingehen.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/span><\/a><\/p>\n

Brauhaus 1516 Augsburg
\nViktoriastra\u00dfe 1
\n86 150 Augsburg
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fr\u00fcher, also so richtig fr\u00fcher, nicht im letzten Jahrzehnt, sondern im letzten Jahrhundert, und da ziemlich zu Anfang, da hatten Bahnhofsgastst\u00e4tten einen gar nicht mal so schlechten Ruf. Reisende fanden hier Anlaufst\u00e4tten, in denen sie gem\u00fctlich auf ihren Zug warten konnten oder beim Umsteigen die Wartezeit \u00fcberbr\u00fccken konnten. Bei leckerem, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":20357,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48,6,10,11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-20351","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern-deutschland","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","10":"category-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20351"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20351\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}