Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n BrauStil<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wenn schon nicht \u201eSchwerter zu Pflugscharen!\u201c dann doch wenigstens \u201eTankstellen zu Brauereien!\u201c, und so ist am 18. Januar 2014 im Frankfurter Nordend auf dem Gel\u00e4nde einer ehemaligen Tankstelle eine neue Brauerei entstanden, die Bier-Spezialit\u00e4ten-Manufaktur BrauStil<\/a>. Dort, wo fr\u00fcher die Tankstellenkunden ihre Rechnung bezahlt haben, stehen jetzt Sudwerk und G\u00e4r- und Lagertanks, und dort, wo einst die Zapfs\u00e4ulen standen, befindet sich ein kleiner Biergarten.<\/p>\n\n\n\n Das weit ausholende Betondach, das den Biergarten \u00fcberw\u00f6lbt, l\u00e4sst noch deutlich die typische Tankstellenarchitektur der sechziger Jahre erkennen, und mit etwas Phantasie kann man sich auch noch den Kassenbereich der alten Tankstelle dort vorstellen, wo jetzt die Genie\u00dfer Schlange stehen und sich ihr Bier abholen. Aber \u00d6l- oder gar Benzingeruch sind lange verschwunden, stattdessen wird hier dem Genuss gefr\u00f6nt.<\/p>\n\n\n\n BrauStil<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sascha Reifenberg und Georg-Augustin Schmidt haben sich hier einen Traum erf\u00fcllt und mit der BrauStil-Manufaktur<\/a> eine zwar winzige, aber sehr originelle und edle Brauerei gegr\u00fcndet. Auf einem 5-hl-Sudwerk entstehen seit Anfang 2014 immer wieder neue Bierspezialit\u00e4ten, die entweder vor Ort getrunken oder in sch\u00f6n gestalteten B\u00fcgelflaschen mit nachhause genommen werden k\u00f6nnen. Wobei sich das Vor-Ort-Trinken bei schlechter Witterung m\u00f6glicherweise gar nicht so einfach gestalten wird, weist der winzige Schankraum doch gerade mal eine Handvoll Sitzpl\u00e4tze und noch einmal so viel Stehpl\u00e4tze auf.<\/p>\n\n\n\n Bei guten Wetter ist dies besser: Unter dem Vordach der alten Tankstelle befindet sich ein kleiner Biergarten, der zusammen mit dem direkt neben der Brauerei gelegenen Wild- und Feinkostgesch\u00e4ft Wild Schmidt<\/a> betrieben wird. Das Bier holt man sich bei BrauStil<\/a><\/a><\/span><\/span>, Wein, Kaffee und erlesene Speisen werden vom Wild Schmidt<\/a><\/a><\/span><\/span> an den Tisch gebracht. Genuss pur!<\/p>\n\n\n\n Schankraum und Brauerei sind eins<\/strong><\/p>\n\n\n\n Am 19. April 2014, als wir die Gelegenheit nutzten, die Brauerei zu erkunden, gab es vier Biere im Ausschank: Zun\u00e4chst das Roggen-Weizen, ein kr\u00e4ftig brotig und aromatisches Bier, sehr dunkel, sehr tr\u00fcb, sehr s\u00e4mig und richtig nahrhaft s\u00e4ttigend. Lecker, und bereits im 0,25-l-Glas eigentlich schon eine Mahlzeit ersetzend. Das Dinkel-Weizen stand ihm in nichts nach. Etwas heller zwar, aber ebenfalls typisch kr\u00e4ftig-aromatisch, s\u00e4mig-vollmundig und unendlich lecker. F\u00fcr mich der Favorit des Tages.<\/p>\n\n\n\n Das Helle war dann allerdings eine Entt\u00e4uschung. Zwar sah es im Glas sehr appetitlich aus, leuchtend orangegelb, sch\u00f6n tr\u00fcb und mit einer festen Schaumkrone, aber leider wies es deutliche Schwefelaromen auf. Ohne besserwisserisch sein zu wollen, h\u00e4tte ich vermutet, dass das Bier nicht lange genug gelagert hatte \u2013 bei meinen eigenen Suden zuhause hatte ich solche Aromen immer dann, wenn ich schon w\u00e4hrend der G\u00e4r- und Reifephase mit der W34\/70-Hefe, die als Standard-Arbeitspferd f\u00fcr helle Lagerbiere genutzt wird, das Bier mal verkostet habe. So vielleicht auch hier? Ich wei\u00df es nicht.<\/p>\n\n\n\n Das dunkle M\u00e4rzen vers\u00f6hnte mich dann wieder. Leicht r\u00f6staromatisch, kr\u00e4ftig melanoidinig und w\u00fcrzig, sehr dunkel, mit einem festen, cremigen Schaum und sehr, sehr vollmundig. Vielleicht fast schon zu vollmundig, denn das Bier schmeckte prima, s\u00e4ttigte aber auch rasch durch seine Geschmacksintensit\u00e4t. Nach zwei Halben ist man zufrieden und satt; Trinkbarkeit (Drinkability), die den Umsatz der Brauerei f\u00f6rdern k\u00f6nnte, fehlt.<\/p>\n\n\n\n Bierprobe<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zu den vier Bieren g\u00f6nnten wir uns ein paar Spezialit\u00e4ten aus dem Feinkost-Laden nebenan. Leckere, grobe Bratw\u00fcrste, aus Wild oder Schwein, mit Fenchel oder anderen Gew\u00fcrzen, lecker angerichtet mit Oliven\u00f6l und Pepperoni, frischem und kr\u00e4ftigem Bauernbrot \u2013 es war einfach nur lecker. Hoch lebe die Idee des Biergarten-Sharing, die es dem Besucher erm\u00f6glicht, sich zum Bier eine ordentliche Grundlage zu verschaffen. Ein Treffpunkt f\u00fcr Feinschmecker!<\/p>\n\n\n\n Man erg\u00e4nzt sich also ganz hervorragend, und im kulinarisch gepr\u00e4gten Viertel am Oeder Weg vervollst\u00e4ndigt <\/a>BrauStil<\/a><\/span><\/span><\/a><\/span><\/span> das Angebot f\u00fcr Genie\u00dfer in einzigartiger Weise.<\/p>\n\n\n\n <\/a>BrauStil<\/a><\/span><\/span><\/a><\/span><\/span> hat von Montag bis Mittwoch von 12:00 h bis 19:00 h ge\u00f6ffnet, Donnerstag und Freitag zwei Stunden l\u00e4nger, also bis 21:00 h, und am Sonnabend von 11:00 bis 21:00 h. Sonntags ist Ruhetag. Parken kann man zwar in den kleinen Nebenstra\u00dfen rundherum, empfehlenswert ist aber eher der \u00f6ffentliche Nahverkehr.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n BrauStil GmbH & Co. KG Nachtrag 10. Mai 2025: Das alte BrauStil gibt es nicht mehr. Unter neuem Namen, angepasstem Konzept und ordentlich aufgeh\u00fcbscht pr\u00e4sentiert es sich nun dem Biergenie\u00dfer unter dem Namen The Station. Bildergalerie BrauStil Wenn schon nicht \u201eSchwerter zu Pflugscharen!\u201c dann doch wenigstens \u201eTankstellen zu Brauereien!\u201c, und so ist am 18. Januar […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":20915,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,37],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2039","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-hessen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2039","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2039"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2039\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47188,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2039\/revisions\/47188"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Braustil-2.jpg\")
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