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Meiningers Magazin f\u00fcr Bierkultur<\/figcaption><\/figure>\n
Craft oder Nicht-Craft, das ist hier die Frage! denke ich, als die erste Ausgabe der Zeitschrift Craft \u2013 Meiningers Magazin f\u00fcr Bierkultur<\/a><\/span><\/span> vor mir liegt.<\/p>\n Mit einiger Versp\u00e4tung habe ich die Erstausgabe dieser neuen Zeitschrift gelesen, und jetzt, da das Heft vor mir liegt, wei\u00df ich nicht so recht, was ich davon halten soll. Die Herausgeber m\u00f6chten, so scheint es, alles gleichzeitig und es allen recht machen.<\/p>\n Craft steht in riesigen Lettern auf dem Titelbild, darunter ein Foto von Wilko Bereit von der Privatbrauerei am Rollberg in Berlin, in Gummistiefeln und mit Kappe, den Typus des neuen Craft-Brewers perfekt verk\u00f6rpernd. Das weckt eine bestimmte Erwartungshaltung: Berichte aus der aufstrebenden Szene, von kleinen und Kleinst-Brauereien, \u00fcber exotische Bierstile, neue Hopfensorten, Charakterk\u00f6pfe der neuen Bewegung, Bierfeste, Verkostungen und \u2013 ja, bitte! \u2013 gerne auch eine ausgewogene Diskussion \u00fcber das Reinheitsgebot und dessen Rolle, dessen Interpretation in den letzten, wenigen Jahren. Ein bisschen Provokation, ein bisschen Werbung und vielleicht auch ein paar Termine von kleinen, aber feinen, noch unbekannten Veranstaltungen.<\/p>\n Vieles davon findet sich im Heft auch wieder. Besonders die Titelstory \u00fcber Wilko Bereit und seine Privatbrauerei am Rollberg ist richtig gut. Auch andere Berichte sprechen an. Mareike Hasenbecks Artikel \u00fcber Hopfenanbau im Wandel, flott und ansprechend geschrieben, macht Lust, sich dem Thema weiter zu n\u00e4hern, wenn auch an der einen oder anderen Stelle die Recherche etwas besser h\u00e4tte sein k\u00f6nnen (T.N.T. ist keine neue Hopfensorte, sondern eine Hopfenmischung, zum Beispiel).<\/p>\n Auch die Anmutung insgesamt ist prima. Hochwertiger Druck, hochwertiges Papier. Kein Hochglanz, sondern seidenmatt. Sieht gut aus, und ist gleichzeitig gut zu lesen. Bei Hochglanz spiegelt sich sonst oft die Leselampe. Auch das Layout ist gar nicht schlecht, es ist nicht \u2013 wie bef\u00fcrchtet \u2013 wuselig und unstrukturiert, sondern durchaus klar, abwechslungsreich und gut konturiert. Liest sich sehr angenehm.<\/p>\n Aber: Was um Himmels willen haben denn die ganzen Gro\u00dfbrauereien in diesem Heft zu suchen? Was hat das mit Craft zu tun? Bereits die erste Werbeseite, neben dem Vorwort des Chefredakteurs: Reklame f\u00fcr das Grevensteiner von Veltins. Craft? Nein, ganz gewiss nicht. Eher das, was Otto Normalbiertrinker f\u00fcr Craft h\u00e4lt, wenn er noch nichts Besseres kennt. Die Amerikaner kennen f\u00fcr diese Pseudo-Craft-Biere und deren Szene den Begriff \u201eCrafty\u201c, und der w\u00e4re hier angebracht.<\/p>\n Aber es kommt noch schlimmer. Seite 7 \u2013 Radeberger Werbung; Seite 9 \u2013 Warsteiner Werbung; Seite 11 \u2013 noch mal Warsteiner; Seite 21 \u2013 Hacker-Pschorr Werbung; Seite 22 \u2013 ein dreiseitiges Interview mit einem Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Veltins Brauerei; Seite 31 \u2013 Beck\u2019s Werbung; Seite 33 \u2013 K\u00f6stritzer (Bitburger) Werbung; Seite 42 \u2013 ein dreiseitiger Bericht \u00fcber die Erdinger Brauerei; Seite 49 \u2013 Pilsner Urquell Werbung; Seite 51 \u2013 Duckstein Werbung; Seite 78 \u2013 zwei Seiten Interview mit einem Vertriebsdirektor der Bitburger Brauerei.<\/p>\n Was hat das alles mit Craft zu tun? Liebe Leute bei Meininger, dann gebt dem Magazin doch einen Namen, der dem Inhalt gerecht wird, vielleicht Bierszene Deutschland, oder so was, aber verw\u00e4ssert den Begriff Craft doch nicht noch mehr! Schlimm genug, dass zahlreiche Gro\u00dfbrauereien versuchen, auf diesen Zug aufzuspringen, aber dass das dann auch noch durch Euer Magazin gef\u00f6rdert wird? Entt\u00e4uschend! Den Werbeanteil der Gro\u00dfbrauereien k\u00f6nnte ich mit dem Argument der notwendigen Finanzierung der Zeitschrift gerade noch akzeptieren und \u00fcberbl\u00e4ttern, aber die Interviews? Sollten sie ebenfalls \u2013 wie die Reklame \u2013 gesponsert sein, dann ist es Irref\u00fchrung des Lesers, sie nicht als Reklame oder gesponserte Beitr\u00e4ge zu kennzeichnen; sollten sie dies nicht sein \u2013 was haben sie dann im Heft zu suchen?<\/p>\n Unter einer ehrlichen Bezeichnung w\u00fcrde ich dieses Magazin durchaus gut finden \u2013 aber nicht unter diesem Namen. Das halte ich dann eher f\u00fcr Rosst\u00e4uschung.<\/p>\n Schade um viele gute Artikel, die deshalb nicht so recht zur Geltung kommen. Die beiden kontroversen Standpunkte zum Reinheitsgebot auf den Seiten 14 und 15 etwa. Prima gemacht. Wenn auch der Apologet des Reinheitsgebots, Holger Eichele vom Deutschen Brauerbund, einen gro\u00dfen Teil seiner Argumentation auf reinheitsgebotfremde Tatsachen st\u00fctzt und somit viel Platz verschwendet. Was hat Regionalit\u00e4t mit dem Reinheitsgebot zu tun? Was die Brautechnik, f\u00fcr die Deutschland ber\u00fchmt ist?<\/p>\n Ebenfalls sehr lesenswert der Bericht \u00fcber die Hefe als eine oft untersch\u00e4tzte, aber f\u00fcr Aroma und Geschmack au\u00dferordentlich wichtige Zutat im Brauprozess. Sch\u00f6ne Artikel, die im Umfeld von Veltins und Co. leider an Wert verlieren.<\/p>\n Einzelne Artikel fallen dadurch auf, dass sie offensichtlich unter hohem Zeitdruck gerade so noch ins Blatt gekommen sind und keine sorgf\u00e4ltige Schlussredaktion mehr stattgefunden hat: \u201eEr verwendet Saphir f\u00fcr den Bosch Maibock gehopft, mit der das Bier (…) noch einmal kaltgehopft wird.\u201c Ein typisches Satzfragment, das vermutlich beim Umstellen des Textes entstanden ist und bei einer konzentrierten Korrekturlesung h\u00e4tte auffallen m\u00fcssen.<\/p>\n Bei einem \u2013 hohen, aber noch angemessenen \u2013 Preis von 7,00 EUR pro Heft sollte eine angemessene Qualit\u00e4tskontrolle doch eigentlich drin sein!<\/p>\n Fazit: Ein hochwertiges Magazin, dessen Titel aber anderes verspricht, als der Inhalt liefert. Licht und Schatten also. Abonnieren werde ich es nicht, aber vielleicht gelegentlich mal kaufen, wenn es mir auf einer bierigen Veranstaltung \u201e\u00fcber den Weg l\u00e4uft\u201c. Aber nicht, ohne vorher gepr\u00fcft zu haben, wieviel Craft im Craft Magazin wirklich drin ist.<\/p>\n Craft Craft oder Nicht-Craft, das ist hier die Frage! denke ich, als die erste Ausgabe der Zeitschrift Craft \u2013 Meiningers Magazin f\u00fcr Bierkultur vor mir liegt. Mit einiger Versp\u00e4tung habe ich die Erstausgabe dieser neuen Zeitschrift gelesen, und jetzt, da das Heft vor mir liegt, wei\u00df ich nicht so recht, was […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":2048,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60,70],"tags":[],"class_list":["post-2044","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-rezensionen","category-zeitschriften"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2044","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2044"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2044\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2044"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2044"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Craft](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Miniatur-2-1.jpg\")
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