{"id":20894,"date":"2018-11-17T23:00:41","date_gmt":"2018-11-17T22:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=20894"},"modified":"2018-11-26T08:34:41","modified_gmt":"2018-11-26T07:34:41","slug":"irland-trifft-allgaeumissen-wilhamsdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=20894","title":{"rendered":"Irland trifft Allg\u00e4u
Missen-Wilhams
DEU"},"content":{"rendered":"

Ein frisch gebrautes Irish Stout mitten im Allg\u00e4u. Frisch aus der kleinen Traditionsbrauerei irgendwo auf dem Dorf.<\/p>\n

Ach, geh\u2019, das gibt\u2019s nicht. Da sind die Allg\u00e4uer doch viel zu konservativ. Wenn die Irish Stout h\u00f6ren, dann denken sie, wenn \u00fcberhaupt, gerade mal an ein Guinness. Aber selbst brauen? Im Brauereigasthof ausschenken? Unter einem beeindruckenden Wirtshausschild, das die Allg\u00e4uer Tradition hochh\u00e4lt und mit Irland \u00fcberhaupt nichts zu tun hat?<\/p>\n

\"Irland<\/a>
Ein Irish Stout unter diesem traditionellen Wirtshausschild?<\/figcaption><\/figure>\n

Offensichtlich gibt\u2019s das aber doch, denn der Brauereigasthof der Brauerei Sch\u00e4ffler<\/a><\/span> in Missen l\u00e4dt zum gro\u00dfen Fest ein. Irland trifft Allg\u00e4u<\/a><\/span>, hei\u00dft das Motto, und in der Brauerei ist zu diesem Anlass in der Tat ein frisches Irish Stout eingebraut worden. Und wie kann die Pr\u00e4sentation, die Premiere dieses Biers besser gelingen, als wenn sie begleitet wird mit irischer Livemusik und irischem Essen?<\/p>\n

Neugierig betreten wir den Hotelbereich. Im Fu\u00dfboden eingelassen, begr\u00fc\u00dfen uns kleine Stillleben mit Bierflaschen unter Glas, und vorsichtig schreiten wir den Flur entlang. Eine sch\u00f6ne Begr\u00fc\u00dfung.<\/p>\n

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Bierstillleben im Fu\u00dfboden<\/figcaption><\/figure>\n

Rasch haben wir den Koffer im Zimmer abgestellt, und dann geht es schon nach unten in den gro\u00dfen Schankraum. Herbstliche Dekoration macht alles urgem\u00fctlich, und wir sehen es auf den ersten Blick: Es sind alle Tische ausreserviert. Irland zieht offensichtlich die G\u00e4ste an!<\/p>\n

Es dauert auch nur kurze Zeit, bis sich die Tische tats\u00e4chlich alle f\u00fcllen.<\/p>\n

Vor uns liegt die Tageskarte mit den heute angebotenen Speisen und Getr\u00e4nken. Ich mache gro\u00dfe Augen. Neben dem Irish Stout gibt es auch ein India Pale Ale, ebenfalls aus eigener Produktion. Spannende Bierstile im konservativen Oberallg\u00e4u. Wie sch\u00f6n!<\/p>\n

Blitzschnell steht ein frisch gezapftes Glas Stout vor uns. Tiefschwarz, mit einem sch\u00f6nen, kremigen und lange haltbaren, leicht beigefarbenen Schaum. Ein feiner, r\u00f6stiger Geruch, recht leichte 4,8% Alkohol und ein \u00fcberraschend schlanker K\u00f6rper machen das Bier gut trinkbar \u2013 unbewusst mache ich viel gr\u00f6\u00dfere Schlucke als beabsichtig. Gut gelungen. Lob an den Brauer.<\/p>\n

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Sch\u00e4ffler Irish Stout<\/figcaption><\/figure>\n

Die Speisekarte liest sich interessant. Nat\u00fcrlich geht es klassisch los mit einem Irish Stew, das ist ja eigentlich das typischste aller irischen Gerichte, aber auch Fish \u2019n\u2019 Chips und Lammsteak sind dabei. Die Auswahl f\u00e4llt schwer. Nehmen wir lieber etwas richtig Typisches, oder lieber etwas nur leicht an die irische K\u00fcche Angepasstes? Ach, wir fangen einfach mal mit einer Cremesuppe mit Cheddar-K\u00e4se an. Und werden nicht entt\u00e4uscht. Dick und s\u00e4mig, sehr reichhaltig, fein abgeschmeckt mit ein paar Kr\u00e4utern. Vor allem aber: Kr\u00e4ftig s\u00e4ttigend. Unter normalen, asketischen Alltagsbedingungen k\u00f6nnte es fast schon dabei bleiben. Noch ein weiteres Bier dazu, und die Abendmahlzeit w\u00e4re eigentlich erledigt.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich geht das heute Abend so nicht, und so testen wir einmal mehr die Dehnf\u00e4higkeit unserer M\u00e4gen. Fish \u2019n\u2019 Chips f\u00fcr meine holde Ehefrau, und Lammh\u00fcftsteak f\u00fcr mich, so lautet der Entschluss. Beide Gerichte sind ganz vorz\u00fcglich, und \u00fcberzeugen uns insbesondere mit herrlichen Kr\u00e4uteraromen. Sehr sch\u00f6n.<\/p>\n

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Lammh\u00fcftsteak<\/figcaption><\/figure>\n

Dazu probieren wir nun das India Pale Ale. 5,6% verspricht die Speisekarte. Mal sehen, ob der Brauer das auch so gut hinbekommen hat, wie das Stout. Wir schnuppern am Glas, riechen die kr\u00e4ftigen, harzigen Hopfenaromen und die dezenten Fruchtnoten im Hintergrund und nehmen erneut viel zu gro\u00dfe Schlucke. Ja, der Brauer hat das IPA genauso gut hinbekommen. Eine kr\u00e4ftige Hopfung dominiert das Bier, aber es findet sich ein sch\u00f6ner Malzk\u00f6rper, der die Bittere ausgleicht, und hinzu kommen fruchtige, harzige Komponenten, die das Bier \u00fcberraschend komplex machen. Dazu das w\u00fcrzige Lammfleisch \u2013 es passt wunderbar.<\/p>\n

In der Mitte des Schankraums hat mittlerweile die Band Fiddler\u2019s Fare<\/a><\/span> ihre Instrumente ausgepackt und spielt fr\u00f6hliche irische Folksongs und Pubmusik zum Mitsingen und Mittanzen. Die Akustik l\u00e4sst zwar zu w\u00fcnschen \u00fcbrig, denn in den seitlichen, abgeteilten Bereichen der Gaststube kommt von der Musik nicht viel an, aber das kompensieren die drei Musiker, indem sie kurzerhand ihre B\u00fchne verlassen und unplugged durch die R\u00e4ume ziehen. Jeder Tisch bekommt sein St\u00e4ndchen, jeder darf einmal laut und falsch mitsingen oder zur Musik \u00fcber den Gang hopsen. Eine sch\u00f6ne Stimmung!<\/p>\n

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Fiddler\u2019s Fare<\/figcaption><\/figure>\n

Aufgedreht und gut gelaunt packt uns der \u00dcbermut, und wir bestellen, obwohl wir schon pappsatt sind, noch eine Nachspeise: Apfeltrifle mit Cremedouble und Crumble. Noch viel schlimmer: Wir werden dem jahrelang gepflegten Grundsatz, keinen harten Alkohol zu trinken, untreu und bestellen uns nach diversen Stouts und IPAs auch noch einen Tunnarius Whisky zum Dessert. Nat\u00fcrlich ebenfalls aus eigener Produktion \u2013 die Sch\u00e4ffler-Brauerei<\/a><\/span> ist da sehr engagiert.<\/p>\n

Wenn er auch \u00fcberraschend hell aussieht, so schmeckt der Whisky doch richtig gut \u2026 soweit wir das als Laien \u00fcberhaupt bewerten k\u00f6nnen. Mild und weich harmoniert er mit der kremigen und fettigen S\u00fc\u00dfe der dicken Sahne im Apfeltrifle. Ein rundum sch\u00f6ner Abschluss!<\/p>\n

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Schlafen im Hopfengarten<\/figcaption><\/figure>\n

M\u00fcde, berauscht und pappsatt lassen wir uns zu sp\u00e4ter Stunde ins Bett fallen \u2013 im Brauereigasthof sind die Zimmer wundersch\u00f6n bierig dekoriert, und so fallen wir unter auf das Bettgestell gemalten Hopfenranken in den wohlverdienten Schlaf\u2026<\/p>\n

Irland trifft Allg\u00e4u \u2013 ein nahrhafter und unterhaltsamer Themenabend und eine sch\u00f6ne Pr\u00e4sentation eines besonderen Biers (eigentlich ja zweier Biere), die uns zeigen, dass die Bierszene in Deutschland sich gut weiterentwickelt und auch die eher konservativen Kreise langsam erfasst.<\/p>\n

Irish Stout und India Pale Ale aus der Brauerei Sch\u00e4ffler<\/a><\/span>.<\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Irland trifft Allg\u00e4u
\nBrauereigasthof & Brauhotel Sch\u00e4ffler
\nHauptstra\u00dfe 15
\n87 547 Missen-Wilhams
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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