{"id":2112,"date":"2015-09-16T23:01:38","date_gmt":"2015-09-16T21:01:38","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2112"},"modified":"2020-08-13T08:08:21","modified_gmt":"2020-08-13T06:08:21","slug":"la-porte-noirebruesselbel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2112","title":{"rendered":"La Porte Noire
Br\u00fcssel
BEL"},"content":{"rendered":"\n

Der erste Eindruck ist vielleicht nicht gerade sehr einladend, ja, vielleicht schreckt er zarte Gem\u00fcter sogar ein wenig ab, und ich bin froh, erstens die Adresse aus zuverl\u00e4ssiger Quelle bekommen zu haben, und zweitens, alleine, ohne Begleitung meiner holden Ehefrau gekommen zu sein. \u201eIn so eine d\u00fcstere Spelunke gehe ich nicht rein\u201c, h\u00f6re ich ihre imagin\u00e4ren Worte klingen.<\/p>\n\n\n\n

Es ist noch hell in Br\u00fcssel, aber der Eingang zu La Porte Noire<\/a><\/span><\/span> ist dunkel und trist. Zwei Raucher blockieren ihn und mustern den Gast kritisch, w\u00e4hrend sie ihre Zigarettenkippen ausdr\u00fccken und auf den Gehsteig schnippen. Die schmale Treppe, die steil in den Keller f\u00fchrt, hat blutrot gestrichene W\u00e4nde und erinnert an gewisse Etablissements auf St. Pauli, die schon bessere Zeiten gesehen, diese aber schon lange vergessen haben.<\/p>\n\n\n\n

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der wenig Vertrauen erweckende Abgang in den Keller<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich gehe hinunter, biege um die Ecke, und nachdem sich meine Augen an das Halbdunkel gew\u00f6hnt haben, sehe ich ein dutzend schwere Holz-Bierb\u00e4nke und Tische unter den niedrigen Ziegelgew\u00f6lben. An der Stirnwand die Theke mit neun Zapfh\u00e4hnen f\u00fcr Bier und zwei f\u00fcr Cider. Zus\u00e4tzlich, neben der Theke, drei randvolle Bierk\u00fchlschr\u00e4nke.<\/p>\n\n\n\n

Die Zapfh\u00e4hne sind zum Teil nur mit handgeschriebenen K\u00e4rtchen markiert \u2013 das l\u00e4sst darauf schlie\u00dfen, dass die Biere h\u00e4ufig durchrotieren. Ich studiere die Aufschriften und stelle fest, dass hier ein paar richtig gute und ein paar v\u00f6llig unbekannte Biere angeboten werden. Prima!<\/p>\n\n\n\n

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handgeschriebene K\u00e4rtchen an den Zapfh\u00e4hnen b\u00fcrgen f\u00fcr steten Wechsel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dann der Blick zu den K\u00fchlschr\u00e4nken. Ich habe die Hand schon am Griff, um die Glast\u00fcr zu \u00f6ffnen und die Bierflaschen besser sehen zu k\u00f6nnen, da sehe ich die drohende Aufschrift: \u201eYou open the fridge, you\u2019re fired!\u201c Okay, dann wohl besser nicht. Aber auch durch die zum Teil beschlagenen Scheiben sieht man die Vielzahl der angebotenen Biere.<\/p>\n\n\n\n

\u201eHm, Orval und ein paar andere Biere, die man auch gut l\u00e4ngere Zeit einlagern kann\u201c, denke ich, und als h\u00e4tte der Barmann meine Gedanken gelesen, spricht er mich an und erz\u00e4hlt, dass er vom Orval und von einigen anderen Bieren auch \u00e4ltere Jahrg\u00e4nge habe, sorgf\u00e4ltig gelagert, aber die st\u00fcnden nat\u00fcrlich nicht hier vorne im K\u00fchlschrank im Licht, sondern hinten im Gew\u00f6lbekeller, k\u00fchl und dunkel.<\/p>\n\n\n\n

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eine dezente Drohung, den K\u00fchlschrank nicht zu \u00f6ffnen \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eEin anderes Mal gerne, aber heute m\u00f6chte ich lieber etwas Unbekanntes probieren\u201c, sage ich, und bestelle mir ein Saison du Meyboom der Brauerei De la Senne. Sehr hell, hefig tr\u00fcb, und mit dem unverkennbaren, leicht wilden Geruch einer belgischen Saisonhefe. Erfrischend, etwas ungest\u00fcm, leicht eckig und kantig, dieses Bier, und trotz seines niedrigen Alkoholgehalts sehr charakterstark. Ein guter Auftakt.<\/p>\n\n\n\n

Dann zieht das Beer Project Brussels seine Aufmerksamkeit auf sich. \u201eGipsy-Brewer\u201c, sagt der Barmann, \u201eseit 2013 brauen die, haben jetzt gerade aber eine eigene Brauerei in Br\u00fcssel eingerichtet und werden sesshaft. Vielleicht sind sie es sogar schon.\u201c Er versucht, mir ein Glas zu zapfen, hat aber gewaltige Schwierigkeiten mit dem Schaum. Literweise flie\u00dft wei\u00dfe Milch zuerst in einen gro\u00dfen Krug, dann in den Ausguss. Er hantiert an der Zapfanlage, verschwindet dann im K\u00fchlraum. Man h\u00f6rt ihn wirtschaften, aber es wird nicht besser.<\/p>\n\n\n\n

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vom Fass kommt nur Schaum<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eMit diesem Zapfkopf habe ich ein Problem\u201c, entschuldigt er sich, als er zur\u00fcckkommt. \u201eDarf ich Dir das gleiche Bier stattdessen aus der Flasche anbieten?\u201c<\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich darf er, und so kann ich mich an einem belgischen IPA erfreuen, das die kr\u00e4ftige und aromatische Hopfung eines typischen IPA mit den leicht strengen Aromen einer belgischen Saisonhefe kombiniert. Ein spannendes Bier.<\/p>\n\n\n\n

\u201eDie Bar La Porte Noire<\/a><\/span><\/span> gibt es schon viele Jahre\u201c, erz\u00e4hlt der Barmann, \u201esie geh\u00f6rt den gleichen Leuten wie die Moeder Lambic<\/a> Lokale, richtige, \u00fcberzeugte Bierliebhaber!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Ab und zu gibt es hier unten auch Livemusik, aber dann ist die Luft zum Schneiden dick. Dann herrscht zwar Bombenstimmung, aber eine echte Verkostung der Biere ist dann kaum m\u00f6glich. Da tritt das Bier dann f\u00fcr ein paar Stunden in den Hintergrund, hei\u00dft es noch.<\/p>\n\n\n\n

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die ersten anderen G\u00e4ste kommen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Drau\u00dfen ist es mittlerweile dunkel geworden, und die Bar f\u00fcllt sich langsam. Zunehmend mehr G\u00e4ste scheinen sich zu \u00fcberwinden, den d\u00fcsteren und abschreckenden Eingang zu durchschreiten \u2026 Schnell entsorgt der Barmann noch die \u201eMilchkannen\u201c, die Spuren seines missgl\u00fcckten Zapfversuchs, und klemmt Hahn Nummer 1 f\u00fcr heute leider ab. Und auch mit den entspannten Gespr\u00e4chen an der Theke ist es jetzt vorbei \u2013 der Laden beginnt, zu brummen.<\/p>\n\n\n\n

Die Bier- und Whiskybar La Porte Noire<\/a><\/span><\/span> ist t\u00e4glich von 17:00 bis 03:00 Uhr ge\u00f6ffnet; sonntags ist Ruhetag. Sie liegt etwa f\u00fcnf Minuten zu Fu\u00df vom Grand Place in s\u00fcdwestlicher Richtung; zum Zentralbahnhof sind es sogar nur drei Minuten.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

La Porte Noire
Cellebroersstraat 67
1000 Br\u00fcssel
Belgien<\/p>\n\n\n\n

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