Warschau begr\u00fc\u00dfte die G\u00e4ste mit perfektem Wetter, Sonnenschein und 22\u00b0. Die knapp \u00fcber zwanzig Vertreter aus Polen, Norwegen, Schweden, Bulgarien, Deutschland, der Slowakei und Italien konnten den Tag mit einem kleinen Spaziergang beginnen, bevor um elf Uhr das Treffen in dem vor gerade einmal acht Wochen er\u00f6ffneten Craft-Beer-Pub Jabeerwocky<\/a><\/span><\/span> begann.<\/p>\n\n\n\n das Pub Jabeerwocky hat die Gastgeberrolle \u00fcbernommen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pawe\u0142 hatte die Veranstaltung von vornherein als strukturierte Arbeitssitzung geplant, und nach einer kurzen Vorstellungsrunde begann eine Reihe von Pr\u00e4sentationen.<\/p>\n\n\n\n Marcin Ostajewski pr\u00e4sentierte die Polnische Bier- und Hausbrauerszene und erl\u00e4uterte insbesondere die legalen Restriktionen, denen die Weitergabe des selbstgebrauten Bieres unterliegt. Zwar darf ein Hausbrauer in Polen eine unbegrenzte Menge an Bier produzieren, aber er darf dies nur im engsten Freundes- und Familienkreis ausschenken; jegliche \u2013 auch nicht-kommerzielle \u2013 Weitergabe dar\u00fcber hinaus ist verboten. Aber nat\u00fcrlich wies er auch darauf hin, dass Polen nicht Polen w\u00e4re, g\u00e4be es nicht doch immer irgendeinen Weg, diese Beschr\u00e4nkungen zu umgehen.<\/p>\n\n\n\n Als n\u00e4chstes pr\u00e4sentierte Pawe\u0142 Leszczy\u0144ski ein paar interessante Informationen \u00fcber die Polnische Hausbrauervereinigung PSPD (Polskie Stowarzyszenie Piwowar\u00f3w Domowych)<\/a><\/span><\/span>, und anschlie\u00dfend berichtete Marusia (Agnieszka Wo\u0142czaska-Prasolik) \u00fcber die Hausbrauer- und Brauereiaktivit\u00e4ten in Breslau \/ Wroc\u0142aw, die sich deutlich von den Aktivit\u00e4ten der PSPD absetzen und somit eine eigene, regionale Bierszene schaffen.<\/p>\n\n\n Pawe\u0142 Leszczy\u0144ski stellt die Polnische Hausbrauervereinigung vor<\/strong><\/p>\n\n\n\n Artur Napi\u00f3rkowski stellte anschlie\u00dfend das PSPD Certification Programme vor \u2013 die Ausbildung zum zertifizierten Beer Judge. In bisher neun dreit\u00e4gigen Lehrg\u00e4ngen wurden rund 130 Beer Judges ausgebildet und etwa einhundert von ihnen sind derzeit noch aktiv und lassen sich regelm\u00e4\u00dfig weiterbilden und rezertifizieren. Auf \u00fcber einem Dutzend Hausbrauwettbewerben j\u00e4hrlich mit zusammen vielen tausend eingereichten Bieren sitzen sie nun in der Jury und verkosten.<\/p>\n\n\n\n Jens Davidsen und Per \u00d8yvind Arnesen von Norbrygg<\/a><\/span><\/span>, der Norwegian Home Brewers Association<\/a><\/span><\/span>, brillierten mit einem humorvollen Vortrag \u00fcber die Norwegische Bierszene, die sich erst in den letzten zehn Jahren, dann aber mit viel Schwung, entwickelt hat. Nach wie vor leidet die Szene aber gewaltig unter strengsten gesetzlichen Regelungen, beispielsweise der Einschr\u00e4nkung des Verkaufs alkoholischer Getr\u00e4nke von mehr als 4,75% Alkohol ausschlie\u00dflich in den staatlichen Monopoll\u00e4den. Trotzdem hat sich der Verkauf von Bier in den Monopolgesch\u00e4ften seit 2003 vervierfacht \u2013 und zwar ausschlie\u00dflich aufgrund oberg\u00e4riger Biere, die es vorher de facto nicht gegeben hat. Die Norwegische Hausbrauervereinigung (Norsk Hjemmebrygger Forening)<\/a><\/span><\/span> wurde 1997 gegr\u00fcndet und z\u00e4hlt mittlerweile etwa 4000 Mitglieder \u2013 Tendenz rapide steigend! Beide, Jens und Per, \u00fcberzeugten mit klaren Vorstellungen, was sie beziehungsweise Norbrygg<\/a><\/span><\/span> im Rahmen einer Europ\u00e4ischen Hausbrauervereinigung gerne erreichen wollen w\u00fcrden \u2013 insbesondere einen Europ\u00e4ischen Hausbrauwettbewerb. Beeindruckend!<\/p>\n\n\n Jens Davidsen und Per \u00d8yvind Arnesen von Norbrygg<\/strong><\/p>\n\n\n\n Svenska Hembryggaref\u00f6reningen<\/a><\/span><\/span>, die Swedish Homebrewers Association<\/a><\/span><\/span>, kam als n\u00e4chstes. Gegr\u00fcndet 1990, k\u00e4mpft sie mit vergleichbaren rechtlichen Problemen wie Norbrygg<\/a><\/span><\/span>. Bier ab 3,5% muss im Monopolgesch\u00e4ft verkauft werden, Bier mit mehr als 5,6% war bis 1995, bis Schweden der Europ\u00e4ischen Union beitrat, gleich ganz verboten. Mittlerweile sieht es besser aus. 1988 wurde die erste neue Brauerei Schwedens (nach 53 Jahren!) gegr\u00fcndet, und mittlerweile gibt es eine sich stetig entwickelnde Bier- und Brauereiszene in Schweden: Von 1984 bis heute stieg die Anzahl der Brauereien in Schweden von 10 auf 191, f\u00fcnfzig davon alleine im letzten Jahr, was einer neuen Brauerei pro Woche entspricht! Und auch die Hausbrauervereinigung w\u00e4chst stetig \u2013 2500 Mitglieder hat sie und verzeichnet einen j\u00e4hrlichen Zuwachs von konstant 10% seit 2010. Trotz aller rechtlicher Schwierigkeiten, wie zum Beispiel der Tatsache, dass die Vereinigung bei einem Hausbrauwettbewerb nicht autorisiert ist, den Teilnehmern und Siegern eine Belohnung zu geben, weil dies einem kommerziellen in den Verkehr Bringen des Bieres entsprechen w\u00fcrde, finden viele Aktivit\u00e4ten statt, und man ist erfinderisch im Umgehen der Beschr\u00e4nkungen \u2013 beispielsweise indem man sich kommerzieller Sponsoren, die eine Lizenz zum Verkauf von Alkohol besitzen, bedient.<\/p>\n\n\n\n Italien war mit vier Vertretern angereist: Francesco Antonelli, Stefano Stotowski, Raffaello Spina und Andrea Romani. Zwar gibt es keine echte Hausbrauervereinigung, aber es gibt eine italienische Bierverkoster-Vereinigung, Associazione Degustatori di Birra<\/a><\/span><\/span>. Sie z\u00e4hlt etwa 1000 Mitglieder mit einer Wachstumsrate von etwa 100 pro Jahr, die sich alle einer Verkosterausbildung unterziehen m\u00fcssen. Die Hausbrauer selber sind lediglich in Form eines Blogs bei Facebook organisiert, z\u00e4hlen dort aber immerhin 3400 likes und 21000 page views pro Monat. Was es allerdings gibt, ist eine Anzahl von regionalen Hausbrauervereinigungen, die sich in ihrem lokalen Dialekt, in ihrer lokalen Kultur vernetzen \u2013 sei es auf Sizilien, auf Sardinien oder in Rom. Was die internationale Vernetzung anbelangt, leidet die italienische Hausbrauerszene unter der Tatsache, dass niemand gen\u00fcgend Englisch versteht, um sich aktiv auszutauschen. Nur wenige internationale B\u00fccher \u00fcber das Hausbrauen werden ins Italienische \u00fcbersetzt, und so entwickelt sich die Szene nur langsam. Neben einem nationalen Hausbrauwettbewerb der Italienischen Bierbewegung Movimento Birrario Italiano<\/a><\/span><\/span>, der seit etwa f\u00fcnf Jahren stattfindet und sich etwa 200 eingereichter Biere erfreut, haben nun auch die Hausbrauer einen nationalen Hausbrauwettbewerb ins Leben gerufen, und zwar seit 2015, mit etwa 40 Teilnehmern, der in vier Phasen mit jeweils einem Bierstil \u00fcber das Jahr verteilt abgehalten wird. Ganz anders sieht die Craft-Brewer-Szene aus, die sich in Italien seit 1996 in atemraubender Geschwindigkeit entwickelt.<\/p>\n\n\n\n Hausbrauen in Italien<\/strong><\/p>\n\n\n\n Deutschland stellte sich anschlie\u00dfend ebenfalls vor \u2013 leider hatte kein Vorstandsmitglied der Haus- und Hobbybrauervereinigung in Deutschland e.V. (VHD)<\/a><\/span><\/span> f\u00fcr einen Vortrag gewonnen werden k\u00f6nnen, so dass ich selber einen \u00dcberblick \u00fcber die aktivsten Gruppierungen gegeben habe \u2013 neben der VHD<\/a><\/span><\/span> das Hobbybrauerforum hobbybrauer.de<\/a><\/span><\/span> und die englischsprachige Hausbrauergruppierung Hobbybrauer Hamburg<\/a><\/span><\/span>.<\/p>\n\n\n\n Temelko Pampov, der Vorsitzende der noch jungen bulgarischen Hausbrauervereinigung<\/a><\/span> \u0410\u0441\u043e\u0446\u0438\u0430\u0446\u0438\u044f \u043d\u0430 \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0438\u0442\u0435 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0438 \u0432 \u0411\u044a\u043b\u0433\u0430\u0440\u0438\u044f<\/a><\/span><\/span> trat als n\u00e4chstes auf. 60 Mitglieder z\u00e4hlt die Bulgarian Homebrewers Association<\/a><\/span><\/span> im Moment, aber sie w\u00e4chst stetig. Mit vielen bunten Bildern stellte er die bisherigen Aktivit\u00e4ten vor und gab seiner Hoffnung Ausdruck, dass sich in den kommenden Jahren viel in Bulgarien tun werde. Besonders sch\u00f6n war f\u00fcr ihn, dass er bereits in der kurzen Zeit seit Gr\u00fcndung der Bulgarischen Hausbrauervereinigung<\/a><\/span><\/span> viele G\u00e4ste aus Polen, der Slowakei, Kroatien, Ungarn und Tschechien hat begr\u00fc\u00dfen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Peter Bognar aus der Slowakei stellte gemeinsam mit Pawe\u0142 Leszczy\u0144ski die slowakische Hausbrauerszene<\/a><\/span><\/span> vor. Sie ist noch nicht sehr aktiv, stark getrieben von Peters pers\u00f6nlichem Engagement, aber es entwickelt sich einiges. Die Zusammenarbeit mit den kleinen kommerziellen Brauereien in der Slowakei ist exzellent \u2013 viele Hausbrauer d\u00fcrfen Biere nach ihren eigenen Rezepten in diesen Brauereien herstellen. Auch die Slovak Acedemy of Sciences<\/a><\/span><\/span> sch\u00e4tzt Peters Engagement sehr und arbeitet eng mit ihm zusammen.<\/p>\n\n\n gute Diskussionen in den Pausen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nach einer kurzen Verpflegungspause im benachbarten Restaurant Bibenda<\/a><\/span><\/span>, das neben gutem Essen auch ausgezeichnete (Craft-)Biere anbietet, stellte Bo L. Jensen die European Beer Consumers Union EBCU<\/a><\/span><\/span> vor \u2013 eine Bewegung, die zum Ziel hat, die Diversit\u00e4t von Bier zu f\u00f6rdern, \u00fcber seine Inhaltsstoffe zu informieren, und seine Verbreitung f\u00fcr einen akzeptablen Preis zu unterst\u00fctzen. Schade, dass Deutschland aufgrund des Fehls einer nationalen Dachorganisation nach wie vor kein Mitglied der EBCU<\/a><\/span><\/span> ist, aber mit den neuen Statuten der EBCU<\/a><\/span><\/span>, die unterschiedliche Klassen von Mitgliedsorganisationen erlauben, k\u00f6nnte dies vielleicht in Zukunft gelingen. Bo ist jedenfalls optimistisch.<\/p>\n\n\n\n Jan Lichota, ein Pole, der in Belgien lebt und arbeitet, also ein echter Europ\u00e4er ist, stellte nun Europa und seine Internationalen (Bier-) Organisationen vor. Insbesondere die Parallelit\u00e4t zwischen dem komplexen Brauprozess und dem nicht minder komplexen politischen Entscheidungsprozess der Europ\u00e4ischen Union stellte er in geradezu genialer Weise vor und erntete mehr als einmal offenen Beifall w\u00e4hrend seines Vortrags. In knallharter (im positiven Sinne) Art und Weise hielt er den Anwesenden den Spiegel vor und fragte zun\u00e4chst danach: Was wollen wir mit einer Europ\u00e4ischen Hausbrauervereinigung eigentlich erreichen? Was sind die Ziele? Wen wollen wir beeinflussen? Was ist die beste Organisationsform?<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr einen Moment herrschte betretenes Schweigen, aber dann zeigte sich, dass genau diese brillante Analyse die folgende Diskussion ganz enorm befl\u00fcgelt hat.<\/p>\n\n\n Wo wollen sich die Hausbrauer in der Europ\u00e4ischen Union verorten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und so war es denn auch nur konsequent, dass Pawe\u0142 Leszczy\u0144ski direkt im Anschluss die Stichworte aufnahm und die Diskussionen \u00fcber unsere gemeinsamen Ziele einleitete.<\/p>\n\n\n\n Zum einen gilt es nat\u00fcrlich, sich auf das Hausbrauen zu fokussieren, um einerseits sich nicht zu verzetteln und andererseits sich auch nicht in Konkurrenz zur EBCU<\/a><\/span><\/span> zu begeben, die das Feld der Bierliebhaber und \u2013genie\u00dfer bereits recht erfolgreich und fast europaweit abdeckt. Zum zweiten muss es darauf ankommen, Ziele zu formulieren, die gleichzeitig sowohl realistischer Weise erreichbar sind, als auch ausreichend ambitioniert, um die Menschen zu motivieren, sich zu engagieren.<\/p>\n\n\n intensive Gespr\u00e4che<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein weitere spannender Punkt, der die Diskussion lange Zeit n\u00e4hrte, war die Frage, ob in einer potentiellen European Homebrewers Association nur Vereine und Organisationen oder auch Individuen Mitglied sein k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Letztendlich lief die Diskussion darauf hinaus, f\u00fcr heute ein kurzes, gemeinsames Statement zu formulieren, dieses im Laufe eines Monats mit Substanz zu f\u00fcllen und dazu ein englischsprachiges Forum zu etablieren, in dem diese Koordinationsarbeit geleistet werden kann. Jens und Per von Norbrygg<\/a><\/span><\/span> waren in der Lage, bereits w\u00e4hrend der Diskussion ein solches Forum einzurichten, und stellten uns so unmittelbar ein perfektes Instrument zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n\n\n\n Jan Lichota \u00fcbernahm die Aufgabe, die Abschlussdeklaration zu formulieren, und nachdem sie abgestimmt und zu Papier gebracht worden war, wurde sie von den anwesenden Vertretern der verschiedenen L\u00e4nder unterschrieben. Eine Version tr\u00e4gt die Unterschriften derer, die mit einem Mandat ihrer nationalen Organisation angereist und erm\u00e4chtigt waren, f\u00fcr diese zu sprechen, und ein zweites Exemplar wurde von denjenigen zus\u00e4tzlich unterschrieben, die als Individuen ohne Mandat lediglich eine unverbindliche Stellungnahme abgeben konnten:<\/p>\n\n\n\n We, Homebrewers who gathered in Warsaw, agreed today to create a network of homebrewers organizations to exchange knowledge, promote events and foster homebrewers interests in Europe.<\/strong> Nach acht Stunden harter Arbeit hatten sich die Delegierten aus den sechs L\u00e4ndern einen entspannten Pub-Crawl verdient, und zogen hinaus in die Warschauer Nacht, endlich ein Bier ohne Hintergedanken genie\u00dfen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Impressionen<\/a><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Auf Initiative von Pawe\u0142 Leszczy\u0144ski, einem der Vorstandsmitglieder der Polnischen Hausbrauervereinigung PSPD und Organisator des Warschauer Bierfestivals, einem der gr\u00f6\u00dften Craftbier-Festivals in Polen, trafen sich Vertreter aus einem halben Dutzend europ\u00e4ischer L\u00e4nder am 19. September 2015 in Warschau, um auszuloten, ob es m\u00f6glich ist, eine Europ\u00e4ische Hausbrauervereinigung zu gr\u00fcnden, und […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":32832,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,35,88],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2124","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-hausbrauen","9":"category-hausbrauertreffen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2124"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2124\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48833,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2124\/revisions\/48833"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/32832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Gathering-2.jpg\")
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Warsaw, 19th<\/sup> September 2015<\/strong><\/p>\n\n\n\n