{"id":2149,"date":"2018-05-30T23:32:00","date_gmt":"2018-05-30T21:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2149"},"modified":"2022-01-27T05:32:31","modified_gmt":"2022-01-27T04:32:31","slug":"ammerseer-brauhausinning-am-ammersee-ot-stegendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2149","title":{"rendered":"Alte Brauerei Stegen
Ammerseer Brauhaus
Inning am Ammersee OT Stegen
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Nachtrag 30. Mai 2018:<\/strong> Im letzten Jahr ist das Ammerseer Brauhaus<\/a> als Restaurationsbetrieb geschlossen worden, aber immerhin wurde das Sudwerk weiterbetrieben. Michael Schweinberger, der Chef der Brauerei Maisach<\/a>, hat es \u00fcbernommen, und nun entstehen hier spannende Biere, die unter der Marke Maisacher verkauft werden \u2013 selbstverst\u00e4ndlich mit dem transparenten Hinweis \u201eGebraut in der Alten Brauerei Stegen\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Wenige Monate sp\u00e4ter wurde unter eben diesem Namen \u2013 Alte Brauerei Stegen<\/a> \u2013 auch der Restaurationsbetrieb wieder aufgenommen. Die neuen Wirtsleute, J\u00fcrgen Lachmann und Christian Eydner, nutzen den gro\u00dfen Gew\u00f6lbekeller f\u00fcr deftige und bodenst\u00e4ndige K\u00fcche, die hervorragend mit dem vor Ort gebrauten Bier harmoniert.<\/p>\n\n\n\n

Ein Grund, m\u00f6glichst bald mal hier einzukehren \u2013 dann hoffentlich mit mehr Gl\u00fcck bez\u00fcglich der \u00d6ffnungszeiten.<\/p>\n\n\n\n

Ammerseer Brauhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In Stegen am Ammersee wurde gegen Ende des 19. Jahrhunderts eine Brauerei errichtet, deren Anf\u00e4nge \u2013 laut Homepage des Ammerseer Brauhauses<\/a> \u2013 schon anekdotischen Charakter haben. Ihr Gr\u00fcnder, Ottmar Schreyegg, hatte n\u00e4mlich, als er noch fest angestellter Brauer in einer anderen Brauerei war, ungenie\u00dfbares Bier gebraut und war daf\u00fcr gerichtlich belangt worden. Im Resultat wurden 900 l Bier f\u00fcr gepanscht erkl\u00e4rt und beschlagnahmt, und der Brauer verlor seinen Arbeitsplatz.<\/p>\n\n\n\n

Er machte sich daraufhin selbst\u00e4ndig und gr\u00fcndete in Stegen eine eigene Brauerei, die er auch um eine M\u00e4lzerei erg\u00e4nzte. Bis zur Inflation 1923 erfreute sich diese Brauerei eines gro\u00dfen Erfolgs, nicht zuletzt wegen der touristisch g\u00fcnstigen Lage direkt am Nordufer des Ammersees. Nach der Pleite 1923 wurde die Brauerei von der M\u00fcnchner Hackerbrauerei \u00fcbernommen und 1974 stillgelegt.<\/p>\n\n\n\n

\"Ammerseer<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ammerseer Brauhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In der Tenne der M\u00e4lzerei dieser alten Brauerei ist 2011 eine neue Brauerei entstanden \u2013 das Ammerseer Brauhaus<\/a>. Rudolf und Dido Fottner haben hier ein kleines, kupfernes Sudwerk integriert und brauen seitdem Echt Ammerseer Bier. Neben Hellem und Wei\u00dfbier gibt es auch Saisonbiere, so ein M\u00e4rzen in der kalten Jahreszeit, ein oberg\u00e4riges Ale (Ammerseer S\u00fcdwind) im Sommer, Ammerseer Festbier Ende September und Bock (Amminator) in der Starkbierzeit.Ammerseer BrauhausIn der Tenne der M\u00e4lzerei dieser alten Brauerei ist 2011 eine neue Brauerei entstanden \u2013 das Ammerseer Brauhaus<\/a>. Rudolf und Dido Fottner haben hier ein kleines, kupfernes Sudwerk integriert und brauen seitdem Echt Ammerseer Bier. Neben Hellem und Wei\u00dfbier gibt es auch Saisonbiere, so ein M\u00e4rzen in der kalten Jahreszeit, ein oberg\u00e4riges Ale (Ammerseer S\u00fcdwind) im Sommer, Ammerseer Festbier Ende September und Bock (Amminator) in der Starkbierzeit.<\/p>\n\n\n\n

Das Br\u00e4ust\u00fcberl hat leider nur sehr restriktive \u00d6ffnungszeiten: Freitags ab 16:00 Uhr, sonntags ab 11:00 Uhr und sonnabends bei sch\u00f6nem Wetter Biergartenbetrieb ab 15:00 Uhr (nat\u00fcrlich nur in der warmen Jahreszeit).<\/p>\n\n\n\n

\"Ammerseer<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Au\u00dfenansicht mit (verwaistem) Biergarten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Und so war es mir bei meinem Besuch am 29. August 2013 (einem Donnerstag!) nat\u00fcrlich nicht verg\u00f6nnt, hier einzukehren. Zwar wies am Eingang ein Schild darauf hin, dass immer dann auch Stra\u00dfenverkauf der hier gebrauten Biere sei, wenn sowieso vor Ort gearbeitet w\u00fcrde, aber das war an diesem Donnerstagmorgen offensichtlich nicht der Fall \u2013 alles war verschlossen. Schade.Au\u00dfenansicht mit (verwaistem) BiergartenUnd so war es mir bei meinem Besuch am 29. August 2013 (einem Donnerstag!) nat\u00fcrlich nicht verg\u00f6nnt, hier einzukehren. Zwar wies am Eingang ein Schild darauf hin, dass immer dann auch Stra\u00dfenverkauf der hier gebrauten Biere sei, wenn sowieso vor Ort gearbeitet w\u00fcrde, aber das war an diesem Donnerstagmorgen offensichtlich nicht der Fall \u2013 alles war verschlossen. Schade.<\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Alte Brauerei Stegen
Ammerseer Brauhaus
Landsberger Stra\u00dfe 57
82 266 Inning am Ammersee OT Stegen
Bayern
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nachtrag 30. Mai 2018: Im letzten Jahr ist das Ammerseer Brauhaus als Restaurationsbetrieb geschlossen worden, aber immerhin wurde das Sudwerk weiterbetrieben. Michael Schweinberger, der Chef der Brauerei Maisach, hat es \u00fcbernommen, und nun entstehen hier spannende Biere, die unter der Marke Maisacher verkauft werden \u2013 selbstverst\u00e4ndlich mit dem transparenten Hinweis […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":19066,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,6,13,14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2149","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-brauereien","10":"category-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2149"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39450,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2149\/revisions\/39450"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}