![\"Schneider](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Schneider-Weisse-Mini-1.jpg\")
<\/a>Also eigentlich war das kein echter Brauereibesuch. Und er soll deshalb auch nur der Vollst\u00e4ndigkeit halber hier aufgenommen werden.<\/p>\n
Dass die Schneider-Wei\u00dfe schmeckt, und wie sie schmeckt, das haben wir gl\u00fccklicherweise andernorts h\u00e4ufig genug testen k\u00f6nnen. Und dabei auch feststellen k\u00f6nnen, dass die ganz gro\u00dfe Geschmacksf\u00fclle in den letzten Jahren ein wenig verloren gegangen ist. Vielleicht wirkt sich hier wie bei anderen erfolgreich aufsteigenden Brauereien die wachsende Produktion leicht negativ auf die Qualit\u00e4t des Bieres aus? Oder habe ich mich in Jahren des Biertestens an den vollen, runden Geschmack eines kr\u00e4ftigen Wei\u00dfbiers so gew\u00f6hnt, dass ich ihn nicht mehr als so beeindruckend empfinde? Oder beides?<\/p>\n Oder hat die Schneider-Brauerei gar \u2013 wie bei den so genannten \u201eFernsehbieren\u201c auch deutlich zu beobachten \u2013 vor dem schalen Geschmack der Masse kapituliert und bewusst etwas Geschmacksintensit\u00e4t herausgenommen, um die anspruchslose Massenkundschaft nicht zu vergr\u00e4tzen? Das w\u00e4re schade. Wir kennen doch das endlose Gejammer der M\u00f6chtegern-Biertrinker: \u201eIch trinke gerne Wei\u00dfbier, aber es darf nicht so sprudelig sein.\u201c \u2013 \u201eUnd so vollmundig und bananig auch nicht.\u201c \u2013 \u201eUnd nicht so f\u00fcllig.\u201c \u2013 \u201eUnd wenn ich Pils trinke, darf es nicht so bitter sein.\u201c \u2013 \u201eUnd der Doppelbock m\u00f6ge bitte nicht so schrecklich malzig sein. Und zu viel Alkohol enth\u00e4lt er auch.\u201c \u2013 \u201eUnd Schwarzbier mag ich auch gerne, aber nur, wenn es denn nicht so r\u00f6stig ist.\u201c Anstatt sich an Bud light oder \u00e4hnliche D\u00fcnnbiere zu halten, ruinieren diese \u201eBierkenner\u201c irgendwann noch mal die ganze Bierszene. Puh!<\/p>\n Aber wie gesagt: Vielleicht liegt es ja auch an mir, dass ich mit den Jahren zu verw\u00f6hnt geworden bin\u2026<\/p>\n Nachtrag 13. Mai 2011:<\/strong> Fast acht Jahre sp\u00e4ter bot sich die Gelegenheit, endlich einen richtigen Brauereibesuch in Kelheim zu machen:<\/p>\n Eine nette und fachlich auch kundige F\u00fchrerin begleitete uns am 13. Mai 2011 bei einem Rundgang durch die Brauerei. In einem etwa viertelst\u00fcndigen Film wurden wir mental auf die Brauereibesichtigung eingestimmt und erfuhren eine Menge \u00fcber die Geschichte der Brauerei. Bemerkenswert, dass mit Georg VI. Schneider nun ein Chef das Ruder \u00fcbernommen hat, der gerne auch mal experimentiert und mittlerweile zus\u00e4tzlich zum gewohnten Angebot der Brauerei auch ein paar Bierspezialit\u00e4ten entwickelt und auf den Markt gebracht hat. Wir waren gespannt, sollten doch genau diese Spezialit\u00e4ten auch anschlie\u00dfend in der Verkostung auf uns warten.<\/p>\n Nun ging es aber zun\u00e4chst ins Sudhaus, das uns \u2013 f\u00fcr eine reine Wei\u00dfbierbrauerei recht ungew\u00f6hnlich \u2013 mit gigantischen Sudkesseln und Maischebottichen beeindruckte. Den G\u00e4rbereich mit seiner klassisch offenen G\u00e4rung durften wir leider nicht betreten, und da das Bier aus dem G\u00e4rbottich ohne Umweg \u00fcber eine Lagerung zur Endverg\u00e4rung auf Flaschen gef\u00fcllt wird, ging es somit direkt in die Flaschenabf\u00fcllung. Die war heute zwar au\u00dfer Betrieb, aber daf\u00fcr konnte unsere F\u00fchrerin mit einer netten \u00dcberraschung aufwarten: Auf einem hundert Jahre alten Flaschenf\u00fcller durfte sich jeder von uns eine eigene B\u00fcgelflasche per Hand bef\u00fcllen, verschlie\u00dfen und etikettieren.<\/p>\n Anschlie\u00dfend liefen wir zur Verkostung in den Biergarten gleich nebenan, wo unter dem dichten, gr\u00fcnen Laubdach der Nussb\u00e4ume sorgf\u00e4ltig aufgereihte Flaschen auf uns warteten. Von TAP 1 bis TAP 7, so nennt Georg VI. seine Produktpalette mittlerweile, waren alle Sorten dabei. Und w\u00e4hrend die klassischen Schneider-Biere mit m\u00e4\u00dfigem Interesse, aber doch viel Freude getrunken wurden, sorgten die Gr\u00fcne Wei\u00dfe und die Hopfenwei\u00dfe f\u00fcr kontroverse Diskussionen. Den meisten von uns waren sie viel zu hopfenbetont, aber ein kleiner Kern Bierbegeisterter hielt sie f\u00fcr eine Offenbarung. Die Gr\u00fcne Wei\u00dfe, TAP 4 \u201eMein Gr\u00fcnes\u201c, wartete mit einem Aroma von frischen, gr\u00fcnen Hopfendolden auf, wie kaum ein zweites Bier, und schon gar kein oberg\u00e4riges Wei\u00dfbier. Und die Hopfenwei\u00dfe, TAP 5 \u201eMeine Hopfenweisse\u201c, kombinierte eine extreme Hopfenbittere mit den fruchtigen Aromen eines Wei\u00dfbiers und sage und schreibe 8,2% Alkohol, Ein gigantisches Bier. Aber definitiv nichts gegen den Durst, sondern eher f\u00fcr den Genuss, f\u00fcr den schl\u00fcckchenweise zu erfahrenden Kontrast mit einer herrlichen S\u00fc\u00dfspeise, beispielsweise.<\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Schneider Weisse \u2013 G. Schneider & Sohn GmbH Tja, r\u00e4usper, wie kann man denn, h\u00fcstel, h\u00fcstel, erkl\u00e4ren, was am 20. August 2003 passiert ist? Nun denn, wir waren in Kelheim. Und wir hatten keine Zeit. Absolut keine Zeit. Nur so kann man verstehen, wie es dazu kommen konnte: Wir liefen innerhalb weniger Minuten am Wei\u00dfen Brauhaus in Kelheim […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":21573,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,6,13,14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-21568","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-brauereien","10":"category-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21568"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21568\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Schneider](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Schneider-Weisse-Mini-2.jpg\")
<\/a>![\"Schneider](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Schneider-Weisse-Mini-3.jpg\")
<\/a>![\"Schneider](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Schneider-Weisse-Mini-4.jpg\")
<\/a>
\nEmil Ott Stra\u00dfe 1 \u2013 5
\n93 309 Kelheim
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"