{"id":2191,"date":"2015-09-27T22:59:22","date_gmt":"2015-09-27T20:59:22","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2191"},"modified":"2020-09-13T08:10:33","modified_gmt":"2020-09-13T06:10:33","slug":"ursa-maior-craft-beer-pub-concept-storekrakowpol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2191","title":{"rendered":"Ursa Maior Craft Beer Pub & Concept Store
Krak\u00f3w
POL"},"content":{"rendered":"\n

Kazimierz, das j\u00fcdische Zentrum Krakaus, nur wenige hundert Meter s\u00fcd\u00f6stlich der Altstadt gelegen, gilt unter Kennern als der eigentliche Mittelpunkt des Stadtlebens. Neben Museum und Synagoge findet sich hier im Labyrinth der schmalen Gassen und am Rand der darin verteilten Pl\u00e4tze f\u00fcr jeden Geschmack ein Restaurant, eine Bar oder ein Caf\u00e9. Stunden-, tage-, ja, sogar wochenlang kann man sich hier treiben lassen, Spezialit\u00e4ten der Welt probieren, Handwerkskunst aus Polen und allen m\u00f6glichen L\u00e4ndern und Kulturen bewundern und eintauchen in eine farbenfrohe und interkulturelle Welt.<\/p>\n\n\n\n

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Au\u00dfenansicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mitten drin in diesem Trubel, am Rand des Wolnica-Platzes, eine kleine Craft-Bier-Bar mit Concept-Store \u2013 Ursa Maior<\/a>. Bier aus den Beskiden, den Bieszczady-Bergen im Osten Polens, im Dreil\u00e4ndereck Polen \u2013 Ukraine \u2013 Slowakei, dazu handgearbeitete Keramiken und Schmuck aus der gleichen Region, Wein aus den Karpaten, und das Ganze in einer rustikal-urigen, geschmackvollen Atmosph\u00e4re mit ganz eigenem Touch.<\/p>\n\n\n\n

Das Team rund um die in Polen bekannte Kleinbrauerei Ursa Maior<\/a> von Agnieszka \u0141opata hat ganze Arbeit geleistet. Pub und Store sind von Grund auf selbst eingerichtet, die Holzm\u00f6bel selbst in der Werkstatt bei der Brauerei in Uherce Mineralne hergestellt.<\/p>\n\n\n\n

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die rustikalen M\u00f6bel sind selbst hergestellt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein winziges Pub nur, so scheint es auf den ersten Blick. Ein paar kleine Holztische drinnen, ein paar drau\u00dfen vor der T\u00fcr in der Sonne. An den W\u00e4nden Regale mit Handwerksarbeiten, und neben der kleinen Theke eine mit Filzstift auf Packpapier geschriebene Bierliste. Das wohl beste Bier der Galaxis, wird mit Anspielung auf den Namen Ursa Maior<\/a> behauptet.<\/p>\n\n\n\n

Im Gegensatz zu vielen anderen Craft-Bier-Bars gibt es hier ausschlie\u00dflich Bier aus der eigenen Brauerei \u2013 sechs Sorten, die ein breites Spektrum abdecken und qualitativ durchweg hervorragend sind. Rosa z Kremenarosa, ein American Wheat, also ein knackig gehopftes Wei\u00dfbier. Pantokrator, ein gewaltiges und komplexes Belgian India Pale Ale, also ein knackig gehopftes, w\u00fcrziges Bier mit einer belgischen Trappistenhefe vergoren. Megaloman, ein American IPA, fast schon klassisch. Dwa Misie, ein Belgian Strong Pale Ale, wie man es auch in Belgien nur selten findet, leuchtend kupferfarben und herrlich fruchtig-komplex im Geschmack. Deszcz w Cisnej, ein leicht rauchiges Brown Ale. Und schlie\u00dflich Rze\u017anik, ein Leichtbier, f\u00fcr Sportler, jedes Jahr extra eingebraut f\u00fcr den Ultramarathon durch die Bieszczady-Berge, den Lauf der Schlachter, bieg rze\u017anika, bei dem ich bis heute nicht wei\u00df, warum er so hei\u00dft \u2026<\/p>\n\n\n\n

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ein zwar kleines, aber stilistisch breites Angebot an eigenen Bieren<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein kleines, aber sehr feines Angebot, also. Ich stehe an der Theke, \u00fcberlege, welches Bier ich probieren soll, und gleichzeitig denke ich nach, warum der Schankraum denn nur so winzig ist. Viele G\u00e4ste lassen sich bei schlechtem Wetter, wenn die Terrasse geschlossen ist, nicht unterbringen \u2013 wie soll sich das rechnen \u2026 Aber die Antwort kommt rasch, denn die kleine und schmale Treppe neben der Theke f\u00fchrt nicht nur zu den Toiletten hinunter, sondern erschlie\u00dft noch ein kleines Labyrinth weiterer R\u00e4ume, mit vielen kleinen Tischen, St\u00fchlen und Spielecken. Jetzt, zur Mittagszeit, bei strahlendem Sonnenschein, sitzen die G\u00e4ste nat\u00fcrlich auf der Terrasse, aber ich kann mir gut vorstellen, wie hier abends das Leben tobt, Gel\u00e4chter und Geschrei die kleinen Kellerr\u00e4ume f\u00fcllen und ein Glas Ursa-Maior-Bier nach dem anderen geleert wird, bis die Gesichter sich r\u00f6ten.<\/p>\n\n\n\n

Eine sehr ansprechende Bar, ganz neu noch \u2013 warten wir mal ab, wie sie sich etabliert.<\/p>\n\n\n\n

Das Ursa Maior Craft Beer Pub & Concept Store<\/a><\/em> ist t\u00e4glich von 10:00 Uhr bis Mitternacht durchgehend ge\u00f6ffnet. Mit der Stra\u00dfenbahn ist er problemlos zu erreichen \u2013 von der Haltestelle geht man einmal quer \u00fcber den Wolnica-Platz und ist da. Neben Getr\u00e4nken gibt es nur handwerkliche Produkte; es gibt keine warme K\u00fcche.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ursa Maior Craft Beer Pub & Concept Store
Plac Wolnica 10
31-060 Krak\u00f3w
Polen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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