{"id":22066,"date":"2011-05-14T23:00:56","date_gmt":"2011-05-14T21:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=22066"},"modified":"2019-01-12T17:20:01","modified_gmt":"2019-01-12T16:20:01","slug":"brauerei-und-gasthof-frischeisenkelheimdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=22066","title":{"rendered":"Brauerei und Gasthof Frischeisen
Kelheim
DEU"},"content":{"rendered":"

Neben dem weltweit bekannten Wei\u00dfen Brauhaus Schneider<\/a><\/span> gibt es in Kelheim noch eine zweite, wesentlich kleinere Brauerei, die Brauerei Frischeisen<\/a><\/span>. Direkt an der Regensburger Stra\u00dfe gelegen, macht sie von au\u00dfen gar nicht viel her, im Gegenteil, die alten, nicht direkt ungepflegten, aber dennoch gar nicht recht einladenden Geb\u00e4ude erwecken den Eindruck, als ginge hier gerade eine alte Brauereigeschichte langsam zu Ende.<\/p>\n

\"Brauerei<\/a>
neue Technik hinter alter Fassade<\/figcaption><\/figure>\n

Die F\u00fchrung, die wir am 14. Mai 2011 von Herrn Frischeisen junior bekamen, \u00fcberzeugte uns jedoch vom Gegenteil: Vor gerade mal einem Jahr war hier eine ultramoderne 35-hl-Maischepfanne der Firma Kaspar-Schulz<\/a><\/span> installiert worden, mit einem staub- und klumpenfreien Einmaischsystem \u201eOptimaischer\u201c und optimiert f\u00fcr ein Brauverfahren namens \u201eSchokolino\u201c, bei dem kaum Verdampfungsverluste entstehen, mithin viel Energie gespart wird und die Anwohner nicht mehr von den Br\u00fcden bel\u00e4stigt werden. Gleichzeitig hatte die Familie Frischeisen ebenfalls eine h\u00f6chsteffiziente Hei\u00dfwasserbereitung installieren lassen und den alten ehrw\u00fcrdigen L\u00e4uterbottich \u00fcberholt und neu verkleidet. Hinter der fast unansehnlichen Fassade also neueste Technik.<\/p>\n

\"Brauerei<\/a>
offene G\u00e4rung<\/figcaption><\/figure>\n

Auch der G\u00e4rkeller machte einen guten Eindruck: Mit insgesamt drei offenen G\u00e4rbottichen, zwei f\u00fcr unterg\u00e4rige, einer f\u00fcr oberg\u00e4rige Biere, wird hier mit Bottichk\u00fchlung gearbeitet, und man produziert ein durchaus umfangreiches Angebot: Helles, M\u00e4rzen, Dunkles, Pils, helles Weizen, dunkles Weizen und saisonal ein helles Bockbier \u2013 da ist wohl f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei. Und eine Jahresproduktion von etwa 3000 hl sollte dann hoffentlich reichen, gut zu \u00fcberleben. Im Schatten der Schneiders zwar, aber dennoch nicht ohne Stolz.<\/p>\n

Sp\u00e4ter am Abend nutzten wir die Gelegenheit und probierten uns durch die Bierpalette: das Helle hatte eine auff\u00e4llige metallische, nicht wirklich unangenehme Note; das M\u00e4rzen war sehr weich und malzig; das Pils hatte eine etwas dumpfe Bittere, war aber durchaus trinkbar. Das Dunkle kam sehr rund und karamellig, aber absolut nicht malzig-s\u00fc\u00df r\u00fcber, ein sehr sympathisches Bier. Der Bock war \u00fcberraschend hell und hopfig-herb, sehr sch\u00f6n, und das helle Wei\u00dfbier mit einer feinen erfrischenden S\u00e4ure und sch\u00f6nen Fruchtaromen. Wir waren zufrieden!<\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Brauerei und Gasthof Frischeisen
\nRegensburger Stra\u00dfe 69
\n93 309 Kelheim
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Neben dem weltweit bekannten Wei\u00dfen Brauhaus Schneider gibt es in Kelheim noch eine zweite, wesentlich kleinere Brauerei, die Brauerei Frischeisen. Direkt an der Regensburger Stra\u00dfe gelegen, macht sie von au\u00dfen gar nicht viel her, im Gegenteil, die alten, nicht direkt ungepflegten, aber dennoch gar nicht recht einladenden Geb\u00e4ude erwecken den […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":22070,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,6,13,14],"tags":[],"class_list":["post-22066","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bayern","category-bier-vor-ort","category-brauereien","category-deutschland-brauereien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22066","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22066"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22066\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22066"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}