{"id":2211,"date":"2015-10-02T23:00:30","date_gmt":"2015-10-02T21:00:30","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2211"},"modified":"2020-10-06T08:25:43","modified_gmt":"2020-10-06T06:25:43","slug":"sousedsky-pivovar-bastapragcze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2211","title":{"rendered":"Sousedsk\u00fd Pivovar Ba\u0161ta
Prag
CZE"},"content":{"rendered":"\n

Prag hat so viele Brauereien \u2013 gro\u00dfe, kleine und allerkleinste. Und die besten, die originellsten liegen meist ein wenig au\u00dferhalb, ganz versteckt, und man muss schon wissen, wonach man sucht, wenn man sich auf den Weg macht, sie zu finden.<\/p>\n\n\n\n

Bei wunderbarem Herbstwetter, strahlendem Sonnenschein und leuchtend blauem Himmel dackele ich also quer durch die Stadt und komme schlie\u00dflich im 4. Bezirk, in Nusle, an. Ein unscheinbares B\u00fcrgerhaus, gelb gestrichen, und eine gr\u00fcne Reklametafel, die mit Sicherheit schon bessere Zeiten erlebt hat: Sousedsk\u00fd Pivovar Ba\u0161ta<\/a><\/span><\/span>, die Nachbarschafts-Brauerei Ba\u0161ta.<\/p>\n\n\n\n

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die Tafel hat schon bessere Zeiten gesehen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Drinnen eine typisch tschechische Kneipe, eine Nachbarschaftskneipe, eben. Einfache Holzm\u00f6bel auf blankem Holzboden. Ein bisschen Deko f\u00fcr die Gem\u00fctlichkeit, sogar ein Kachelofen mit gr\u00fcn gl\u00e4nzenden Kacheln in der Ecke. Alles aber schon alt, abgewetzt und abgesto\u00dfen. Trotzdem einladend. Eine Eckkneipe halt.<\/p>\n\n\n\n

Statt einer Speisekarte liegen ein paar fotokopierte und schon verkleckerte Zettel auf dem Tisch \u2013 auf einem davon die Bierliste. Ich \u00fcberfliege sie kurz, und sehe mich best\u00e4tigt: Ein helles Zw\u00f6lfer, ein halbdunkles Zw\u00f6lfer, ein Weizen, ein Elfer. Doch dann stutze ich: Chmelov\u00e1 St\u0159ela steht hier, ein IPA mit 16\u00b0. Moment mal, hier, in dieser Eckkneipe ein IPA? Und dann geht es noch weiter: Auch drei belgische Bierspezialit\u00e4ten gibt es hier vom Fass: Kvak, Delirium Tremens und Kasteel Rouge.<\/p>\n\n\n\n

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eine typisch tschechische Nachbarschaftskneipe<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Also, damit habe ich nicht gerechnet. Ich muss wohl sehr verdutzt schauen, denn vom Nachbartisch spricht mich nun ein M\u00e4nnlein mit gezwirbeltem Spitzbart und undefinierbarer Frisur an: \u201eDas IPA musst Du nehmen!\u201c, dr\u00fcckt er auf Tschechisch aus, und als ich nicht sofort antworte, merkt er, dass ich Ausl\u00e4nder bin. \u201eAha, Du bist nicht von hier. Aber ein bisschen verstehst Du?\u201c<\/p>\n\n\n\n

Ich nicke, und er beginnt, in h\u00f6chster Lautst\u00e4rke das IPA zu preisen. Ich bin nicht taub, denke ich, ich verstehe halt nur wenige Brocken Tschechisch, aber wie so viele Menschen versucht er, durch Lautst\u00e4rke und zweimaliges Wiederholen jeden Satzes mein Verstehen zu erzwingen. \u201eMonatelang habe ich den Brauer bearbeitet\u201c, hei\u00dft es, \u201ebis er endlich das IPA gebraut hat. Und? Siehst Du? Es ist fantastisch geworden.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Nein, sehe ich nicht, denn ich habe mir zun\u00e4chst das Albrecht 11\u00b0 bestellt, ein fast schon orange leuchtendes Bier, das aber so knackig gehopft ist, dass es locker als Session-IPA durchginge. Ein tolles Bier. Ich genie\u00dfe die Hopfenherbe in gro\u00dfen Schlucken, die Wanderung hier hinaus hat mich durstig gemacht.<\/p>\n\n\n\n

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in der Ecke steht ein sch\u00f6ner alter Kachelofen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eSo, und jetzt bestellst Du das IPA!\u201c dr\u00f6hnt es vom Nachbartisch, und ehe ich etwas erwidern kann, schreit er nun den Ober genauso laut an: \u201eBring ihm ein IPA! Ein IPA, h\u00f6rst Du!\u201c \u2013 \u201eIch bin doch nicht taub!\u201c br\u00fcllt der Ober nun genauso laut und fr\u00f6hlich lachend zur\u00fcck, so dass die anderen G\u00e4ste schon schauen. \u201eWillst Du ihm auch noch sagen, was er essen soll?\u201c<\/p>\n\n\n\n

\u201eDie Ente soll er nehmen, die Ente! Hier, was hei\u00dft sekana auf deutsch oder auf englisch, ihr wisst doch so was bestimmt!\u201c br\u00fcllt das M\u00e4nnlein nun auf das junge P\u00e4rchen einen Tisch weiter ein. \u201eSekana! Sekana!\u201c und er schneidet mit heftigen Bewegungen die Luft vor sich in Scheiben. \u201eSekana!\u201c hackt er mit den H\u00e4nden in die Luft, und endlich kann ich seinen Redeschwall unterbrechen: \u201eHackfleisch, ich wei\u00df!\u201c Und zum Ober gewandt sage ich: \u201eDen Entenhackbraten, in der Tat. Mit Kartoffeln und Kraut!\u201c Der Ober ist zufrieden, das M\u00e4nnlein nebenan auch.<\/p>\n\n\n\n

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endlich trinke ich das IPA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Leiser wird der Knabe deswegen aber nicht. \u201eJetzt bring ihm endlich das IPA! Er soll das IPA probieren!\u201c Und erst, als ich den ersten gro\u00dfen Schluck genommen und ihm versichert habe, dass es sich in der Tat um ein ganz ausgezeichnetes IPA handele, und dass es definitiv die richtige Entscheidung gewesen sei, den Brauer davon zu \u00fcberzeugen, es zu brauen, gibt er endlich Ruhe und wird leiser. Zufrieden nuckelt er an seinem gewaltigen Bierkrug, randvoll mit seinem geliebten IPA.<\/p>\n\n\n\n

Der Entenhackbraten ist in der Tat lecker. Anerkennende Blicke auch vom Nachbartisch.<\/p>\n\n\n\n

Ich zahle \u2013 umgerechnet nicht ganz f\u00fcnf Euro f\u00fcr zwei Bier und ein Hauptgericht. Prag ist nur in der touristisch \u00fcberlaufenen Innenstadt v\u00f6llig \u00fcberteuert, hier drau\u00dfen, wo man als Ausl\u00e4nder sofort auff\u00e4llt und f\u00fcr taub gehalten wird, nicht.<\/p>\n\n\n\n

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Zum Gl\u00fcck! Denn auch zum Thema IPA ist mein Nachbar schon laut genug \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Noch einmal wird es ein wenig lauter, als ich die Kreidetafel an der Theke fotografiere. \u201eSiehst Du nicht! Der interessiert sich f\u00fcr Dein Bier!\u201c b\u00f6lkt der Knabe wieder aus dem Hintergrund. \u201eJetzt nimm die Schl\u00fcssel, und zeig ihm mal Deine Brauerei, die soll er auch fotografieren!\u201c<\/p>\n\n\n\n

\u201eWillst Du doch, oder?\u201c wendet er sich wieder an mich. \u201eGeh mit, geh mit dem Brauer mit! Los, los!\u201c<\/p>\n\n\n\n

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Blick ins Sudhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gerne tue ich, wie mir gehei\u00dfen, und w\u00e4hrend ich mit dem Brauer in der kleinen Brauerei stehe, etwa 4 hl gro\u00df wird sie wohl sein, und mich mit ihm in normaler Lautst\u00e4rke radebrechend unterhalte, stelle ich fest, dass das M\u00e4nnlein vielleicht ein wenig nervig war, dass ich ohne ihn aber vermutlich nicht ins Nachbargeb\u00e4ude, ins Heiligtum dieser winzigen Brauerei gef\u00fchrt worden w\u00e4re.<\/p>\n\n\n\n

Die Sousedsk\u00fd Pivovar Ba\u0161ta<\/a><\/span><\/span> ist t\u00e4glich von 11:00 Uhr bis Mitternacht durchgehend ge\u00f6ffnet; es gibt acht Sorten Bier vom Fass, f\u00fcnf davon aus eigener Herstellung. Man muss nat\u00fcrlich nicht vier Kilometer durch die Stadt laufen, sondern kann bequem die Stra\u00dfenbahnlinien 18 oder 24 bis zum Platz Brat\u0159\u00ed Synk\u016f nehmen und hat dann nur noch etwa 100 m zu Fu\u00df.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Sousedsk\u00fd Pivovar Ba\u0161ta
T\u00e1borsk\u00e1 389\/49
140 00 Praha
Tschechien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prag hat so viele Brauereien \u2013 gro\u00dfe, kleine und allerkleinste. Und die besten, die originellsten liegen meist ein wenig au\u00dferhalb, ganz versteckt, und man muss schon wissen, wonach man sucht, wenn man sich auf den Weg macht, sie zu finden. Bei wunderbarem Herbstwetter, strahlendem Sonnenschein und leuchtend blauem Himmel dackele […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":33403,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,54],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2211","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-tschechien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2211"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2211\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}