H\u00e4tte, k\u00f6nnte, sollte, w\u00fcrde…<\/p>\n\n\n\n ein Hotel mit eigener Brauerei<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein Hotel mit eigener Brauerei, so bewirbt U Medv\u00eddk\u016f<\/a><\/span><\/span> sich selber, angeblich das einzige derartige Hotel in Prag. Ein gro\u00dfes Geb\u00e4ude, und im Erdgeschoss ein Labyrinth von Schankr\u00e4umen. Nach links, nach rechts, nach hinten, in welche Richtung man sich auch dreht, man kann endlos durch die R\u00e4ume schlendern, sieht Touristen und Einheimische beim Bier und beim guten Essen sitzen.<\/p>\n\n\n\n Doch vor das Vergn\u00fcgen haben die G\u00f6tter der Bierologie die Arbeit gestellt \u2013 also folge ich zun\u00e4chst den kleinen roten Blechschildern an der Wand, die mir den Weg weisen zur Pivovar \/ Brewery. Ich laufe durch einen Schankraum, dann durch den n\u00e4chsten, lande in einem Treppenhaus, gehe ein paar Stufen hoch, und dann sehe ich sie durch die offen stehenden T\u00fcrfl\u00fcgel: Zwei Kupferger\u00e4te auf einem Ziegelsockel. Durch die gemauerte T\u00fcr ein sehr sch\u00f6ner Anblick.<\/p>\n\n\n\n das kleine Sudwerk ist sch\u00f6n in Szene gesetzt<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich trete n\u00e4her und betrachte das Sudwerk. Nichts wirklich Exotisches, aber sehr ansehnlich. Ein kleiner Schreibtisch f\u00fcr den Brauer, daneben eine gro\u00dfe Kupferwanne, eine Art K\u00fchlschiff. Obwohl, daf\u00fcr ist die Wanne eigentlich zu tief, und wie soll die W\u00fcrze hier, im geschlossenen Raum eigentlich abk\u00fchlen k\u00f6nnen?<\/p>\n\n\n\n Seltsam.<\/p>\n\n\n\n Niemand zu sehen, den ich fragen k\u00f6nnte, schade.<\/p>\n\n\n\n Ein paar Schritte weiter: Ein gro\u00dfes Glasfenster, und dahinter, ich traue meinen Augen kaum, riesige Holzf\u00e4sser mit kr\u00e4ftig g\u00e4render Bierw\u00fcrze. Offene G\u00e4rung in Holzf\u00e4ssern! Das ist echt mal was ganz Besonderes. Jeweils zwei Rohre tauchen in die Bierw\u00fcrze ein, wohl eine Art Temperatursteuerung, um die G\u00e4rung sauber unter Kontrolle zu halten. F\u00fcnf F\u00e4sser sehe ich, vier davon bis zum Rand gef\u00fcllt, die Kr\u00e4usen in unterschiedlichen Stadien. Teilweise sieht man die dicke Schicht der Hopfenharze, teilweise die wei\u00dfen, wie frisch gefallener Schnee leuchtenden Hochkr\u00e4usen.<\/p>\n\n\n\n offene G\u00e4rung in Holzbottichen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Noch drei Schritte weiter, und ich sehe hinter der Glasscheibe, wie das Bier auf Flaschen gef\u00fcllt wird. Ein alter, aber gut funktionierender Flaschenabf\u00fcller. Jeweils zwei Flaschen werden von Hand bef\u00fcllt und verschlossen. Ruhig und gleichm\u00e4\u00dfig geht die Arbeit vonstatten, durch die dicke Glasscheibe auch ungest\u00f6rt vom neugierigen Bierreisenden.<\/p>\n\n\n\n Ich trotte weiter und sehe einen anderen Wegweiser. X33 \u2013 nejsiln\u011bj\u0161\u00ed \/ strongest steht drauf. Ein Hinweis auf das \u2013 laut Eigenangabe der Brauerei \u2013 st\u00e4rkste Bier der Welt. Ich folge dem Pfeil und stehe nach einigen Metern vor einer anderen Glasscheibe. Hier reift X Beer 33, steht auf Tschechisch auf der Scheibe, und dahinter sehe ich gro\u00dfe, rechteckige Metallbeh\u00e4lter, in denen die offene G\u00e4rung stattfindet. In zweiter Reihe die Lagertanks f\u00fcr die Reifung.<\/p>\n\n\n\n Wunderbar anzusehen, und nach all diesen herrlichen Aussichten regt sich in mir der Durst.<\/p>\n\n\n\n hier reift das angeblich st\u00e4rkste Bier der Welt<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich laufe die gleiche Strecke wieder zur\u00fcck, passiere den kleinen Kiosk, an dem man sich bierige Andenken aus der Brauerei kaufen kann, und finde einen netten, kleinen Tisch nicht weit vom Eingang. Ich nehme Platz, schaue schnell durch die Getr\u00e4nkekarte und warte auf den Kellner.<\/p>\n\n\n\n Und warte!<\/p>\n\n\n\n Und warte!<\/p>\n\n\n\n Schaue auf die Uhr.<\/p>\n\n\n\n Und warte weiter.<\/p>\n\n\n\n Zwischendurch nickt mir einer der Kellner im Vor\u00fcbereilen freundlich zu.<\/p>\n\n\n\n Und ich warte weiter.<\/p>\n\n\n\n Mittlerweile kommt niemand mehr vorbei. Der Saal ist halb gef\u00fcllt, es ist nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig viel zu tun. Die Kellner stehen an der Theke und unterhalten sich.<\/p>\n\n\n\n die Kellner stehen an der Theke und unterhalten sich<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich winke, freundliches Nicken der Kellner.<\/p>\n\n\n\n Und ich warte weiter.<\/p>\n\n\n\n Nach fast zwanzig Minuten habe ich die Nase voll. Ich packe meine Sachen, ziehe meine Jacke an und gehe. Es gibt in Prag gen\u00fcgend andere Brauereien, die Interesse daran haben, mir ihr Bier auszuschenken. U Medv\u00eddk\u016f<\/a><\/span><\/span> offensichtlich nicht.<\/p>\n\n\n\n Daher meine Eingangsbemerkung: Die trockenste Brauerei seit langem…<\/p>\n\n\n\n Auch wenn ich hinterher die Meinung geh\u00f6rt habe, da h\u00e4tte ich aber was verpasst, die Biere seien durchaus lecker \u2013 ich bin sauer und habe so schnell nicht die Absicht, hier wieder einzukehren. Erst, wenn alle anderen Prager Brauereien abgeklappert sind, meine To-Do-Liste abgearbeitet, dann werde ich wieder Zeit und Lust haben f\u00fcr einen neuen Versuch und der Brauerei eine zweite Chance geben.<\/p>\n\n\n\n Bis dahin: Gehabt Euch wohl!<\/em><\/p>\n\n\n\n Der Ausschank ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr, sonnabends und sonntags ab 11:30 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet. Ob dann auch immer Bier serviert wird, scheint mir angesichts meiner Erfahrungen heute fraglich… Zu erreichen ist die Brauerei <\/em>Zum B\u00e4rchen, denn nichts anderes hei\u00dft U Medv\u00eddk\u016f<\/a><\/span><\/span>, bequem zu Fu\u00df, sie befindet sich direkt am Rand der Altstadt.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n U Medv\u00eddk\u016f Die trockenste Brauerei seit langem\u2026 Ach, es h\u00e4tte so sch\u00f6n sein k\u00f6nnen, werden, sollen… Ein langer Spaziergang durch Prag, und dann, quasi mitten in der Altstadt, im bunten, farbenfrohen Touristentreiben ein Bummel durch die Brauerei U Medv\u00eddk\u016f. H\u00e4tte, k\u00f6nnte, sollte, w\u00fcrde… ein Hotel mit eigener Brauerei Ein Hotel mit eigener […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":33464,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,54],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2225","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-tschechien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2225","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2225"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2225\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/U-Medvidku-1.jpg\")
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