{"id":22277,"date":"2018-06-21T23:00:57","date_gmt":"2018-06-21T21:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=22277"},"modified":"2019-01-19T06:40:28","modified_gmt":"2019-01-19T05:40:28","slug":"lahnsteiner-bierseminarextraausgabe-bier-und-kaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=22277","title":{"rendered":"Lahnsteiner Bierseminar
Extraausgabe \u201eBier und K\u00e4se\u201c"},"content":{"rendered":"

Bier und K\u00e4se mit dem Weltmeister der Biersommeliers Stephan Hilbrandt<\/p>\n

Gleich zweimal etwas ganz Besonderes passierte am 21. Juni 2018 in der Lahnsteiner Brauerei<\/a><\/span>: Zum einen eine Extraausgabe des Lahnsteiner Bierseminars zum Thema \u201eBier und K\u00e4se\u201c \u2013 zum anderen dies unter Mitwirkung des Weltmeisters der Biersommeliers Stephan Hilbrandt aus Bonn. Fast 50 Bierenthusiasten wollten sich diesen Leckerschluck nicht entgehen lassen und f\u00fcllten den Schalander der Lahnsteiner Brauerei<\/a><\/span> bis auf den letzten Platz.<\/p>\n

\"Lahnsteiner
Lahnsteiner Bierseminar Extraausgabe \u201eBier und K\u00e4se\u201c<\/figcaption><\/figure>\n

Unter allen denkbaren Kombinationen des Foodpairings stellt das Paar \u201eK\u00e4se & Bier\u201c das m\u00f6glicherweise reizvollste dar. Beide sollen sich in ihrem Geschmack erg\u00e4nzen.<\/p>\n

Dazu bringen der salzige K\u00e4se und das bittere Bier harmonische Geschmacksgegens\u00e4tze mit. Ferner unterst\u00fctzt und verl\u00e4ngert das Bier den K\u00e4segeschmack.<\/p>\n

\"Lahnsteiner
Lahnsteiner Bierseminar Extraausgabe \u201eBier und K\u00e4se\u201c<\/figcaption><\/figure>\n

Die beiden Weltklasse-Biersommeliers Dr. Markus Fohr und Stephan Hilbrandt liefen in ihren Nationaltrikots der deutschen Nationalmannschaft der Biersommeliers auf \u2013 passend zur Fu\u00dfball-WM. Und wie unseren Fu\u00dfball-Nationalspielern sieht man beiden an, dass neben dem Spa\u00df auch viel Konzentration n\u00f6tig ist um die Nuancen des jeweiligen Bieres und des K\u00e4ses zu erfassen.<\/p>\n

Der Abend enthielt dabei sowohl klassische Biere wie Pilsener Urquell<\/a><\/span> und bekannte K\u00e4sesorten wie reifen Gouda, aber auch Exoten wie den Lahnsteiner Bierk\u00e4se oder den Rohminator Rum, eine auf Holzchips gereifte Variante des Megabockbieres \u201eRohminator\u201c. Und f\u00fcr den Lahnsteiner Bierk\u00e4se pr\u00e4sentierte die Brauerei gleich noch einen neuen Partner \u2013 Die Kleine Fromagerie<\/a><\/span> in Oberrod im Westerwald. \u00dcber die kleine Fromagerie folgt ein eigener Bericht.<\/p>\n

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Lahnsteiner Bierseminar Extraausgabe \u201eBier und K\u00e4se\u201c<\/figcaption><\/figure>\n

Alle waren sich einig \u2013 ein gelungener Abend. Und wer den Weltmeister der Biersommeliers nochmals erleben m\u00f6chte, hat diese Gelegenheit am 25. Oktober 2018 zu einer weiteren Extraausgabe des Lahnsteiner Bierseminars \u2013 diesmal zum Thema Craftbiere.<\/p>\n

Autor:<\/strong> Markus Fohr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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