{"id":22536,"date":"2019-01-25T23:00:39","date_gmt":"2019-01-25T22:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=22536"},"modified":"2019-01-27T10:00:47","modified_gmt":"2019-01-27T09:00:47","slug":"schiller-braeumuenchendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=22536","title":{"rendered":"Schiller Br\u00e4u
M\u00fcnchen
DEU"},"content":{"rendered":"

\u201eSchillerstra\u00dfe? Geh\u2018 mir fort!\u201c \u2013 Was bis vor nicht allzu langer Zeit eine typische Reaktion gewesen sein mag, wenn man einen M\u00fcnchner auf die Stra\u00dfe angesprochen hat, die vom Hauptbahnhof in Richtung S\u00fcden f\u00fchrt, scheint sich derzeit langsam zu \u00e4ndern. Sexshops, Stripbars, zwielichtige Gestalten, die in dunklen Hauseing\u00e4ngen herumlungern, verkotzte Treppenstufen, \u00dcberreste von mutwillig demolierten Fahrr\u00e4dern und nicht funktionierende Stra\u00dfenlaternen \u2013 so sah es einmal aus.<\/p>\n

Aber es wird besser. Aus dem verruchten Viertel von einst ist eine bunte, internationale Szenen-Stra\u00dfe geworden, die zwar immer noch ein etwas robustes Flair ausstrahlt, das nicht von jedem goutiert wird, die aber mittlerweile auch die eine oder andere sch\u00f6ne Adresse bietet \u2013 wie beispielsweise die noch recht junge Gasthausbrauerei Schiller Br\u00e4u<\/a><\/span> im mk | hotel m\u00fcnchen<\/a><\/span>.<\/p>\n

\"Schiller<\/a>
warm und einladend leuchten die Sudkessel durch das Fenster<\/figcaption><\/figure>\n

Unangenehmer Schneeregen begleitet mich, als ich vom Bahnhof die Schillerstra\u00dfe entlang laufe, aber sp\u00e4testens, als ich nach f\u00fcnf Minuten die durch die gro\u00dfen Fenster kupfern leuchtenden Sudkessel sehe, ist der \u00c4rger \u00fcber das Wetter wie weggeblasen. Ich \u00f6ffne die T\u00fcr, und es ist warm, trocken und gem\u00fctlich.<\/p>\n

Allerdings auch ziemlich voll. Ninja H\u00f6fler, die mit ihrer Frau Kristina die Brauerei im Sommer 2017 er\u00f6ffnet hat, kommt hinter der Theke hervor und fragt: \u201eHast Du reserviert?\u201c Bedauernd sch\u00fcttle ich den Kopf. \u201eAber ich komme nur auf ein Bier und will gar nichts essen.\u201c Sie schaut erleichtert und deutet auf die Theke. \u201eDann kannst Du ja an der Theke sitzen \u2013 ist das in Ordnung?\u201c<\/p>\n

Und ob. Direkt an der Theke, das lebhafte Zapfgeschehen im Blick und die Kupferkessel vom Caspary-Sudwerk direkt hinter mir \u2013 der Platz ist okay.<\/p>\n

\"Schiller<\/a>
das Zapfgeschehen fest im Blick<\/figcaption><\/figure>\n

\u201eWei\u00dft Du schon, was Du trinken willst? Oder willst Du erst noch mal kucken?\u201c Kellner Nadhir dr\u00fcckt mir die Bierkarte in die Hand und schaut mich fragend an. \u201eErstmal ein kleines Helles zum Auftakt\u201c, antworte ich und schaue auf das Klemmbrett, das die Zettel der Bierkarte zusammenh\u00e4lt. Vier regul\u00e4re Biere gibt es hier, dazu ein Monatsbier. Die werde ich wohl nicht alle schaffen, zumal ich gleich noch am anderen Ende der Innenstadt verabredet bin. Aber mal sehen, wie weit ich komme.<\/p>\n

Frisch gezapft steht das Helle vor mir. Ein sch\u00f6ner, wei\u00dfer Schaum, hellgelbe Farbe, gleichm\u00e4\u00dfige Tr\u00fcbung \u2013 gut schaut\u2019s aus. Eigentlich schmeckt\u2019s auch gut, aber mir pers\u00f6nlich ist es viel zu s\u00fc\u00df. Das M\u00fcnchner Helle ist nun eh schon ein s\u00fc\u00dflicher Bierstil, bei dem ich immer das Gef\u00fchl habe, das der Hopfen den Braukessel immer nur von au\u00dfen gesehen hat, aber dieses 4,8%ige Bier wirkt dann doch schon etwas zu zuckrig. Mit meiner Meinung scheine ich aber alleine zu sein \u2013 rundherum trinken die G\u00e4ste es mit gro\u00dfem Vergn\u00fcgen und ebenso gro\u00dfen Schlucken.<\/p>\n

\"Schiller<\/a>
das Dunkle<\/figcaption><\/figure>\n

Das Dunkle, mit 5,5% Alkohol eine ganze Schippe kr\u00e4ftiger, sagt mir schon eher zu. Ein kr\u00e4ftiger, malziger Geschmack, der wohl auch meinem Sitznachbarn zusagt. Er setzt sich in seinem klassisch-bayerischen Gwand neben mich, und ohne, dass er etwas bestellt h\u00e4tte, bekommt er ein gro\u00dfes Dunkles vorgesetzt. Aha, ein Stammgast.<\/p>\n

Wir kommen ins Gespr\u00e4ch, und w\u00e4hrend wir so sitzen, erz\u00e4hlen und trinken, beobachte ich, wie Barmann, Kellner und Ninja selbst hinter der Theke wirbeln. Es ist voll, da muss jeder Handgriff sitzen und schnell gehen. Sch\u00f6n, zu sehen, dass dabei die Freundlichkeit nicht zu kurz kommt. Die Atmosph\u00e4re ist wirklich rundum ansprechend. Und: Es wummert keine laute Musik; es h\u00e4ngen keine riesigen Flachbildschirme an der Wand. Stattdessen: Sympathische Gem\u00fctlichkeit.<\/p>\n

Einige \u2013 ganz wenige \u2013 G\u00e4ste ziehen ein Gesicht. \u201eGleich ist doch das Halbfinale in der Handball-Weltmeisterschaft\u2026\u201c Aber einer der G\u00e4ste an der Theke wei\u00df Rat. Er zaubert ein Tablet aus der Tasche hervor, baut es vor sich auf und streamt das Handballspiel auf sein Ger\u00e4t. Ein ganz pers\u00f6nliches, kleines Public Viewing. Drei, vier K\u00f6pfe stecken sich vor dem winzigen Bildschirm zusammen und verfolgen gebannt den Anpfiff und das spannende Spiel.<\/p>\n

\"Schiller<\/a>
\u201ePublic Viewing\u201c<\/figcaption><\/figure>\n

Ich bestelle mir das Monatsbier und verpasse prompt gleich die ersten Tore. Wie gut, dass mich Sport\u00fcbertragungen nicht so wirklich interessieren. Der dunkle Weizenbock, Rawuckerl genannt, hat mit seinen 7,0% Alkohol aber auch ungeteilte Aufmerksamkeit verdient. Kr\u00e4ftig estrige Noten im Aroma und ein runder, voller, fruchtiger Geschmack \u00fcberzeugen. Kein Bier f\u00fcr den gro\u00dfen Schluck, sondern eines f\u00fcr den behutsamen und bewussten Genuss. Sehr gelungen!<\/p>\n

Zwei weitere Biere k\u00f6nnte ich jetzt noch probieren. Das ganz normale Wei\u00dfbier und den Scheps, ein br\u00e4unliches Leichtbier mit nur 2,5% Alkohol. Aber da habe ich mich mit dem Weizenbock in eine Sackgasse man\u00f6vriert. Nach diesem kr\u00e4ftigen Geschmackserlebnis wird das Wei\u00dfbier eher entt\u00e4uschend sein, und der Scheps, wie gut er auch sein mag, wird im direkten Vergleich wohl eher d\u00fcnn wirken. Nun denn, nehmen wir das als guten Grund, hier einmal wieder einzukehren und dann diese beiden Biere auch noch zu verkosten.<\/p>\n

\"Schiller<\/a>
das Caspary-Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

So lasse ich es denn f\u00fcr heute gut sein. Wenn mir auch das Helle nicht behagt hat, so war es doch ein sch\u00f6ner Besuch. Sehr freundliche Atmosph\u00e4re, herzliches Personal, und an der Theke kommt man auch sofort mit seinen Nachbarn ins Gespr\u00e4ch, k\u00f6nnte sich hier festsetzen und den ganzen Abend gem\u00fctlich vor sich hin zechen. Prima.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich gibt es in dieser klassischen Gasthausbrauerei auch gutes Essen. Das, was ich gesehen habe, sah lecker aus, und die G\u00e4ste weiter hinten an den Tischen lie\u00dfen es sich alle schmecken. Kann so schlecht also nicht sein.<\/p>\n

Das Schiller Br\u00e4u<\/a><\/span> ist t\u00e4glich von 16:00 bis 24:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; sonntags ist Ruhetag. Zu erreichen ist es in f\u00fcnf Minuten zu Fu\u00df vom Hauptbahnhof in Richtung S\u00fcden.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Schiller Br\u00e4u
\nSchillerstra\u00dfe 23
\n80 336 M\u00fcnchen
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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