![\"Braukunst](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Braukunst-Live-2019-Mini-1.jpg\")
<\/a>Nur wenige Schritte sind es von der Bushaltestelle bis zum Eingang des MVG-Museums<\/a><\/span>. \u00dcber dem Eingang gr\u00fc\u00dft das vertraute Logo, das diese Veranstaltung von Beginn an begleitet, und darunter \u2026 fehlt etwas. Die vertraute, lange Schlange, in die wir uns in den fr\u00fcheren Jahren immer geduldig einreihen mussten. Innerhalb weniger Augenblicke haben wir den Check-in-Bereich passiert, unsere elektronischen Tickets vorgezeigt, die Probiergl\u00e4ser empfangen, und schon stehen wir mitten in der Halle.<\/p>\n Es scheint nicht gar so viel los zu sein wie seinerzeit. Wir k\u00f6nnen bequem zwischen den St\u00e4nden hin und her schlendern, ohne uns mit Gewalt durch die Menschenmassen durchquetschen zu m\u00fcssen. Das hei\u00dft gleichzeitig auch k\u00fcrzere Schlangen an den einzelnen St\u00e4nden und somit weniger Zeitdruck. Mu\u00dfe gewisserma\u00dfen. Mu\u00dfe, die wir nutzen, zun\u00e4chst einmal die Ausstellerliste und den Hallenplan zu studieren: Bis zur laufenden Nummer 78 geht die Liste, es ist also nach wie vor eine erkleckliche Anzahl von Brauereien und Bierh\u00e4ndlern, die ihre jeweiligen Angebote hier feilbieten.<\/p>\n Wie viele waren es in den vergangenen Jahren? Ich wei\u00df es nicht, aber gef\u00fchlt waren es mehr. Oder zumindest mehr verschiedene. Oder mehr exotische? Mehr ausl\u00e4ndische? Es ist v\u00f6llig subjektiv, aber nach der ersten Runde durch die Halle kommt es uns vor, als sei das Angebot nicht mehr ganz so spannend, ganz so bunt, ganz so experimentell. Oder haben wir uns \u00fcber die Jahre so sehr an die Vielfalt gew\u00f6hnt, dass wir gar nicht mehr zu beeindrucken sind? Sind wir zu anspruchsvoll geworden?<\/p>\n Frank B\u00f6er, der Veranstalter, spricht in seinem Gru\u00dfwort im Prospekt von dem \u201egr\u00f6\u00dften Festival dieser Art in GSA\u201c, also kann es ja gar nicht so sehr geschrumpft sein, egal was GSA auch hei\u00dfen mag\u2026<\/p>\n Einen Moment googeln wir vor uns hin. GSA? Geological Society of America? German Snowboard Association? Grenzschutzabteilung? Gustav Siewerth Akademie? Meine holde Ehefrau und ich einigen uns grinsend darauf, dass es wohl German Speaking Area hei\u00dfen muss, alles andere erg\u00e4be wohl keinen Sinn.<\/p>\n Aber genug des Sinnierens und des Philosophierens. St\u00fcrzen wir uns ins Get\u00fcmmel und fangen doch einfach mal an, zu probieren. Direkt vor uns sehen wir den Stand von Tilo J\u00e4nichen mit der Ritterguts-Gose<\/a><\/span>. Sch\u00f6n, Tilo endlich einmal pers\u00f6nlich kennenzulernen und nicht immer nur per eMail oder Messenger. Vier Gosen hat er dabei, neben seiner \u201enormalen\u201c Gose (soweit man bei diesem Bierstil \u00fcberhaupt von \u201enormal\u201c sprechen kann\u2026) eine Spezial-Gose mit drei Hopfensorten und Bergamotte (5,2%), die uns sehr gut gef\u00e4llt, einen Gose-Bock namens B\u00e4rent\u00f6ter (6,6%), den wir noch besser finden, und schlie\u00dflich ein Ur-Gose M\u00e4rzen (5,4%), in dem Zirbenzapfen und R\u00e4uchersalz mit verbraut worden sind \u2013 beides aber nur sehr dezent, so dass es im Resultat ein sehr trinkbares Bier ergibt, von dem locker auch eine Halbe oder zwei gingen, nicht nur der hier auf der Braukunst Live! \u00fcbliche winzige Probierschluck. Ein guter Auftakt!<\/p>\n Nur ein paar Schritte weiter der deutlich gr\u00f6\u00dfere Stand vom Hofbr\u00e4u M\u00fcnchen<\/a><\/span>. Sollen wir hingehen, sollen wir nicht? Eigentlich sind wir nicht wegen der gro\u00dfen Brauereien aus M\u00fcnchen und dem Umland hier, sondern wegen der kleinen, eher exotischen Braust\u00e4tten. Andererseits: In der Hosentasche haben wir zwei Gutscheine, und der hopfengestopfte Hallodri wird jedes Jahr extra nur zur Braukunst Live! eingebraut. Also doch Hofbr\u00e4u. Und wer sagt\u2019s denn: Sowohl der Maibock (7,0%) \u2013 Maibock im Februar??? \u2013 als auch der Geschmeidig gehopfte Hallodri (6,1%) erweisen sich als sehr s\u00fcffige und gef\u00e4llige Biere. Gut gelungen!<\/p>\n Geiz ist geil, hei\u00dft es in Deutschland doch immer noch, und so angeln wir nach den n\u00e4chsten beiden Gutscheinen, die wir am Eingang bekommen haben, und gehen an den Stand der Crew-Republic<\/a><\/span>. Hier haben wir mit den Gutscheinen die gro\u00dfe Auswahl und entscheiden uns angesichts der noch fr\u00fchen Uhrzeit f\u00fcr eher leichte Biere, das Easy (4,9%), das uns ein bisschen d\u00fcnn vorkommt, und das In Your Face (6,8%), das uns schon eher zusagt. Vielleicht passte das Easy einfach nicht in die Reihe der eher geschmacksstarken Biere? Aber war da nicht auch eine leicht dumpfe Note, die in diesem recht leichten Bier dann entsprechen stark sp\u00fcrbar wurde? Wir zweifeln, aber nicht lange, sondern ziehen weiter.<\/p>\n Sehr weit allerdings nicht, denn in hellblauem Polohemd sehen wir Martin Seidl winken. Zu winken h\u00e4tte er gar nicht brauchen, bei seiner h\u00fcnenhaften Statur h\u00e4tten wir ihn gar nicht \u00fcbersehen k\u00f6nnen. Ohne dass er uns lang fragt, schenkt er uns von seiner Schwarzen Tinte (6,2%) ein, die er in Zusammenarbeit mit seiner eigenen Dietrachinger Brauerei<\/a><\/span> und dem T\u00f6lzer M\u00fchlfeldbr\u00e4u<\/a><\/span> eingebraut hat, und dann gleich auch noch von der Sauren Tinte (6,2%), einem mild ges\u00e4uerten Schwesterbier. \u201eSonderabf\u00fcllung!\u201c, h\u00f6re ich, und Martin haut mir mit seiner gewaltigen Pranke auf die Schulter, dass das gute Bier fast schon wieder aus dem Glas schwappt. Beide Biere prima, stellen wir fest und bummeln weiter.<\/p>\n Eine kleine Entt\u00e4uschung wartet auf uns. Der Gutschein von Weihenstephaner<\/a><\/span> erweist sich als etwas unpfiffig, denn man h\u00e4tte schon sehr genau hinschauen m\u00fcssen\u2026 Nachdem wir ein paar Minuten geduldig in der Schlange am Stand #8 angestanden haben, erfahren wir, dass er nur und ausschlie\u00dflich f\u00fcr den Vitus Weizenbock gilt, und nicht f\u00fcr die anderen Biere, die \u2013 und auch das erfahren wir erst hier beim Nachfragen \u2013 zum gro\u00dfen Teil nicht von Weihenstephan, sondern von der TU M\u00fcnchen stammen. Na, toll! Wegen des Vitus h\u00e4tten wir nicht so lange anstehen wollen, denn der ist zwar sehr lecker, aber problemlos auch bei uns daheim im Supermarkt erh\u00e4ltlich. Dann halt nicht, denken wir, und zerrei\u00dfen entt\u00e4uscht unseren Gutschein. Diese Werbung ging wohl nach hinten los, und der eine oder andere, der ebenfalls auf andere Biere am Weihenstephan-Stand gehofft hatte, nickt zustimmend.<\/p>\n Wie gut, dass genau nebenan der Hopfenh\u00e4cker<\/a><\/span>-Stand steht. Eigentlich wollen wir hier nur ein oder zwei Biere probieren, geraten dann aber in eine spannende Diskussion mit einem begeisterten Stammgast der Brauerei. Ein Bier nach dem anderen holt er und verkostet mit uns, schw\u00e4rmt von den Bieren, von der Brauerei und von der tollen Stimmung in den Haidh\u00e4user Hinterh\u00f6fen, insbesondere freitags von 16:00 bis 20:00 Uhr, wenn beim Hopfenh\u00e4cker Rampenverkauf sei und sich die echten Bierliebhaber M\u00fcnchens dort tr\u00e4fen. Und so arbeiten wir uns in Windeseile an den Bieren entlang: Wuiderer (5,9%), Kill Bill (4,4%), Roter M\u00fcnchner (4,9%), Chili-Orangen-Bock (7,5%) und schlie\u00dflich der Whisky Wuiderer (5,9%). Alle f\u00fcnf Biere ganz hervorragend, wobei die letzten beiden ganz deutlich nach oben herausstechen. Echte F\u00fcnf-Sterne-Biere!<\/p>\n Uns schwirrt mittlerweile schon der Kopf, und so nehmen wir uns eine kurze Auszeit, setzen uns in den Catering-Bereich und essen eine Kleinigkeit. Nach ein paar Minuten sind wir wieder aufnahmef\u00e4hig \u2013 weiter geht\u2019s.<\/p>\n Schorsch Tscheuschner<\/a><\/span>, der Brauer mit den st\u00e4rksten Bieren der Welt, zieht uns in seinen Bann, und angesichts seines Schorschbock 16 World Strongest Lager Oak Barrel Aged (16,0%) denken wir f\u00fcr einen Moment nach, ob wir unsere Skala erweitern und erstmalig sechs Sterne f\u00fcr ein Bier vergeben sollen. F\u00fcr einen Moment stimmt einfach alles. Die holzigen und leicht vanilleartigen Aromen, die Malzs\u00fc\u00dfe, die W\u00e4rme am Gaumen \u2013 der perfekte Digestif nach dem fetten Wammerl eben. Rundum zufrieden setzen wir uns auf die Kante eines der Blumenk\u00fcbel und genie\u00dfen einfach nur. Was f\u00fcr ein geniales Bier!<\/p>\n Mit zwei Bieren aus Berlin, genauer gesagt von der Schneeeule<\/a><\/span>, lassen wir den Tag langsam ausklingen. Das Whisky ba Porter (6,0%) ist sehr gef\u00e4llig, wohingegen die Scharfe Irmi, ein Experimentalsud mit Habaneros und Ingwer, sich als so scharf erweist, dass man wohl locker ein Steak darin marinieren k\u00f6nnte. Gar nicht schlecht vom Aroma, aber nicht geeignet, um davon mehr als nur ein Schnapsglas voll zu trinken\u2026<\/p>\n Viele sch\u00f6ne Eindr\u00fccke und auch ein paar spannende Begegnungen, eine fesselnde Diskussion \u00fcber unser beider Lieblingsthema, das sogenannte \u201eReinheitsgebot\u201c<\/a><\/span>, mit Holger Eichele, dem Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer vom Deutschen Brauer-Bund<\/a><\/span>, zahlreiche Gespr\u00e4che mit Brauern, ohne deren Biere zu probieren, und fr\u00f6hliche Treffen in immer wechselnden Runden \u2013 allein wegen der Menschen h\u00e4tte es sich fast schon gelohnt, nach M\u00fcnchen zu kommen\u2026<\/p>\n Tag zwei beginnt mit einer soliden Versp\u00e4tung. Nach einem \u00fcberm\u00fctigen Fr\u00fchschoppen und Wei\u00dfwurstfr\u00fchst\u00fcck war erstmal Mittagsschlaf angesagt, und prompt haben wir verschlafen\u2026 Erst kurz nach achtzehn Uhr laufen wir im MVG-Museum<\/a><\/span> ein.<\/p>\n Voller als gestern ist es, aber trotzdem noch nicht \u00fcbervoll, und kritische Stimmen unken schon herum, dass es wohl deutlich weniger als in den Vorjahren sei\u2026 Frank B\u00f6er habe letzte Woche genau zum richtigen Zeitpunkt die Rechte an dieser Veranstaltung an den Meininger-Verlag verkauft, hei\u00dft es, denn mit dem derzeitigen Konzept der Braukunst Live!<\/a><\/span> ginge es bergab, wird geraunt.<\/p>\n Ob\u2019s stimmt? Wir werden es n\u00e4chstes Jahr erfahren. Jetzt st\u00fcrzen wir uns erst noch einmal in das Gewimmel. Wir beginnen mit der estnischen Brauerei Tanker<\/a><\/span>, einem der wenigen ausl\u00e4ndischen Aussteller in diesem Jahr. Das Sauna Session, ein Estonian Birch Ale (4,7%), erstaunt mit intensiv harzigen Aromen, die die Genie\u00dfer in zwei Lager spalten: Die einen lieben es, die anderen hassen es. Dazwischen scheint es nicht viel zu geben. Deutlich mehr um Harmonie unter den Biertrinkern bem\u00fcht ist das Black Stockings Mrs. Porter (6,5%), das trotz seines noch ertr\u00e4glichen Alkoholgehalts als echte Geschmackswumme daherkommt. Vorz\u00fcglich! Aber auch das Flanders Red Ale namens Ketser (7,0%) entz\u00fcckt, wenn es auch im Vergleich zum Rodenbach aus Belgien, dem gro\u00dfen Vorbild, etwas zu wenig K\u00f6rper aufweist. Tanker \u2013 eine Brauerei, die man sich merken sollte.<\/p>\n Bei der Camba Bavaria<\/a><\/span> nehmen wir \u2013 gewisserma\u00dfen im Vor\u00fcbergehen \u2013 ein Friedensw\u00f6lckchen (5,5%) mit, ein ganz dezent rauchiges Bier, und probieren den Mastrobator (8,5%), der nicht nur mit seinem Namen immer allerhand dumme Spr\u00fcche und schmutzige Assoziationen provoziert, sondern malzig, rund und voll ein stolzer, geradezu pr\u00e4chtiger Vertreter seiner Klasse ist.<\/p>\n Wir spazieren mal hierhin, mal dahin und stillen irgendwann unsere Br\u00e4ugier<\/a><\/span> am Stand der gleichnamigen Brauerei. Das elektroweizen (5,0%) \u00fcberrascht mit kr\u00e4ftiger Hopfung, und das nachtschw\u00e4rmer (5,2%) entpuppt sich als grundehrliches Schwarzbier. Solide, robust, aber trotzdem schlank. Gut!<\/p>\n N\u00e4chste Station ist die Hertl Braumanufaktur<\/a><\/span>. Die nach eigenen Angaben kleinste Brauerei Frankens mit David Hertl als Tausendsassa, Chefbrauer, Alleinunterhalter und Unikum mit Rampensau-Qualit\u00e4ten. Das Mr. Gin Keller (4,9%), ein naturtr\u00fcbes Kellerbier mit Gin-Gew\u00fcrzen (wird wohl Wacholder sein, oder womit ist Gin sonst gew\u00fcrzt?) gef\u00e4llt gut, obwohl oder gerade weil es nur zur\u00fcckhaltend gew\u00fcrzt ist und nicht gleich hammerhart die Zunge verpelzt. Getoppt wird es aber vom Whiskydoppelbock (11,3%), dem es gelingt, trotz langer Fassreifung nahezu ohne S\u00e4ure seine Aromen zu pr\u00e4sentieren. Sehr sch\u00f6n rund und ausgewogen! Aber auch heftig im Alkohol, so dass sich das Ende des Abends schon abzuzeichnen beginnt.<\/p>\n Auf dem Weg zum Schorschbr\u00e4u<\/a><\/span>, wo wir den Absacker f\u00fcr heute nehmen wollen, kommen wir noch an der Munich Brew Mafia<\/a><\/span> vorbei. Das Green Business (6,0%), ein Gr\u00fcnhopfen Export, \u00fcberzeugt mit spannenden, teils grasigen Noten vom frischen Hopfen. Das gef\u00e4llt! Beim Anniversator Doppelbock (8,0%) zanken wir uns f\u00fcr einen Moment mit der ansonsten doch sehr freundlichen Bedienung, die beim Einschenken nicht bemerkt hat, dass im frisch gesp\u00fclten Glas noch recht viel Wasser drin war. Erst nach ein bisschen insistieren bekommen wir neu eingeschenkt \u2013 es w\u00e4re schade gewesen, den Doppelbock durch das zwar saubere Wasser auf vielleicht sieben oder gar noch weniger Prozent hinunter zu verd\u00fcnnen. Unverd\u00fcnnt schmeckt er gut; ungew\u00f6hnlich ist lediglich der Einsatz von etwas R\u00f6stmalz, das dem Bier einen \u00fcberraschend kantigen Abgang verleiht. Interessant!<\/p>\n Jetzt beschlie\u00dfen wir aber den Abend. Beim Schorsch Tscheuschner gibt es f\u00fcr meine holde Ehefrau noch einmal das sechzehnprozentige World Strongest Lager Oak Barrel Aged. Wenn es gestern schon keine sechs Sterne bekommen hat, so soll es doch wenigstens das einzige Bier sein, das wir bei der diesj\u00e4hrigen Braukunst Live!<\/a><\/span> zweimal verkostet haben. Ich bestelle hingegen beim Schorsch ein \u201eSchankbier\u201c, und erhalte genau das, was ich erwartet habe: Das alkoholschw\u00e4chste Bier, das er heute dabei hat, den Schorschbock 13 mit eben genau 13,0% Alkohol. Auch ohne Eichenfassreifung ein gewaltiges Bier. Rund und voll, malzig, s\u00fc\u00df und s\u00e4mig, am Gaumen herrlich w\u00e4rmend. Ein grandioser Abschluss f\u00fcr zwei spannende Tage.<\/p>\n Mag sein, dass dieses Jahr nicht mehr so viele und nicht mehr so exotische Biere und Brauereien am Start waren. Mag sein, dass die Ausstellungsfl\u00e4che etwas verkleinert worden ist. Mag sein, dass weniger Besucher als in den Vorjahren da waren. Und mag sein, dass die Atmosph\u00e4re insgesamt ein wenig kommerzialisierter geworden ist. Man spricht viel, diskutiert, mutma\u00dft, l\u00e4stert.<\/p>\n Trotzdem war es sch\u00f6n, hier gewesen zu sein. Beeindruckende Biere, nette Brauerinnen und Brauer, spannende Diskussionen, fr\u00f6hliche Gespr\u00e4chsrunden und viele, viele Gelegenheiten, bisher virtuelle Kontakte und Bekanntschaften endlich mal live zu treffen und in der Realit\u00e4t zu besiegeln. Gelungen.<\/p>\n N\u00e4chstes Jahr also wieder. Und dann werden wir wissen, wie sich der Charakter der Veranstaltung mit den neuen Eignern weiterentwickelt. Es bleibt spannend.<\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Braukunst Live! 2019 Braukunst Live! in M\u00fcnchen. Seit vier Jahren war ich nicht mehr hier gewesen, sondern hatte Mitte Februar andere Termine oder sonst wie begr\u00fcndeten Zeitdruck gehabt. Jetzt, 2019, habe ich aber wieder einmal Zeit, und dann geht es auch gleich mit Schwung, soll hei\u00dfen mit einer Zwei-Tages-Karte f\u00fcr Freitag und Sonnabend. […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":23084,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,40],"tags":[],"class_list":{"0":"post-23082","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-bierfestivals"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23082","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23082"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23082\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Braukunst](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Braukunst-Live-2019-Mini-2.jpg\")
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