{"id":2324,"date":"2019-01-02T22:50:13","date_gmt":"2019-01-02T21:50:13","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2324"},"modified":"2019-01-08T04:55:36","modified_gmt":"2019-01-08T03:55:36","slug":"rathaus-brauerei-agluzernche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2324","title":{"rendered":"Rathaus Brauerei AG
Luzern
CHE"},"content":{"rendered":"

Das Luzerner Rathaus steht seit \u00fcber 400 Jahren am Ufer der Reuss \u2013 genauer seit 1606 \u2013 und es wird unver\u00e4ndert seit dieser Zeit f\u00fcr die Sitzungen des Stadtrates genutzt. Das Tiefgeschoss mit seinen Rundb\u00f6gen direkt zur Reuss hin wurde lange Zeit als Lager f\u00fcr Lebensmittel genutzt, und unter den B\u00f6gen wurde Handel getrieben. Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten wurde im Fr\u00fchjahr 1998 hier eine kleine Gasthausbrauerei, die Rathaus Brauerei AG<\/a><\/span><\/span>, eingerichtet.<\/p>\n

\"Rathaus<\/a>
Au\u00dfenansicht<\/figcaption><\/figure>\n

Die Innenr\u00e4ume sind urig und gem\u00fctlich \u2013 die Gew\u00f6lbe sind einladend, und die kleingliedrige Gestaltung der Innenr\u00e4ume erzeugt eine angenehme Atmosph\u00e4re. Im Sommer spielt sich der Gastbetrieb jedoch fast ausschlie\u00dflich drau\u00dfen ab \u2013 entweder unter den arkadenartigen B\u00f6gen oder auf der Terrasse direkt am Wasser, von wo aus man direkt auf die ber\u00fchmte Kapellbr\u00fccke und den Wasserturm schaut, vor denen die Schw\u00e4ne ihre Kreise ziehen.<\/p>\n

\"Rathaus<\/a>
das auf Hochglanz polierte Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

Die kupferne und gl\u00e4nzend polierte Brauerei steht zentral als sch\u00f6ner Blickfang im Restaurant. Leider ist kein Typenschild sichtbar, und auch die freundliche Bedienung, die uns am 7. September 2013 mit Bier versorgte, konnte \u00fcber die Brauerei leider nichts sagen. Nach der G\u00e4rung und Reifung wird das Bier in Ausschanktanks gepumpt, die senkrecht nebeneinander direkt hinter der Theke stehen, und man r\u00fchmt sich damit, mit einer Leitungsl\u00e4nge von gerade mal 30 cm vom Ausschanktank bis zum Zapfhahn die wohl k\u00fcrzeste Zapfleitung der Welt zu haben.<\/p>\n

Zwei Biersorten werden hier standardm\u00e4\u00dfig angeboten: Ein naturtr\u00fcbes Helles und ein Saisonbier. W\u00e4hrend unseres Besuchs war das Saisonbier ein bernsteinfarbenes Wei\u00dfbier, sehr s\u00fcffig, aber auch \u2013 selbst f\u00fcr ein Wei\u00dfbier \u2013 ein sehr s\u00fc\u00dfliches Bier. Nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig hoch gespundet und fast \u00fcberhaupt nicht gehopft war es ein angenehmer, aber sortenuntypischer Durstl\u00f6scher an einem warmen Sommerabend.<\/p>\n

\"Rathaus<\/a>
T\u00e4uscht der Eindruck, oder wird das Helle hier vorgezapft???<\/figcaption><\/figure>\n

\u00dcberhaupt nicht gefallen hat hingegen das Helle. Ganz hellgelb und sehr tr\u00fcb stand es im Glas und schmeckte, als sei es \u00fcberhaupt noch nicht gelagert, sondern direkt nach der G\u00e4rung ausgeschenkt worden. Ob hier in den hei\u00dfen Sommermonaten der Umsatz an selbstgebrauten Bier wirklich so hoch ist, dass man auf die Lagerung quasi verzichten muss, um alle durstigen G\u00e4ste zufrieden zu stellen?<\/p>\n

Schade, denn dadurch wird der ansonsten hervorragende Eindruck, den wir hatten, doch ein wenig getr\u00fcbt.<\/p>\n

Die Rathaus Brauerei<\/a><\/span><\/span> ist t\u00e4glich ab 10:00 Uhr ge\u00f6ffnet (im Sommer und an den Markttagen Dienstag und Sonnabend auch schon morgens ab 08:00 Uhr). Sie liegt direkt am Ufer der Reuss, nur wenige Schritte von der Kapellbr\u00fccke entfernt. Keine Parkm\u00f6glichkeit, aber vom Hauptbahnhof und dem davorliegenden Busbahnhof sind es nur drei Minuten zu Fu\u00df.<\/em><\/p>\n

Nachtrag 2. Januar 2019:<\/strong> Mit Freunden bummeln wir am Ufer des Vierwaldst\u00e4ttersees entlang, als irgendwann die Frage kommt: \u201eWir haben ja jetzt Hunger und Durst. Volker, Du kennst doch bestimmt eine Adresse hier in Luzern, wo es gutes Bier und etwas zu essen gibt?\u201c<\/p>\n

Ich blicke entgeistert zur\u00fcck: \u201eWer sind denn jetzt hier die Schweizer? Ihr oder ich?\u201c Trotzdem f\u00fchle ich mich geschmeichelt, wenn auch die einzige bierige Adresse, wo man auch gut essen kann, die eigentlich allbekannte Rathaus Brauerei<\/a><\/span> ist.<\/p>\n

Also kehren wir nach mehr als f\u00fcnf Jahren einmal wieder hier ein.<\/p>\n

\"Rathaus<\/a>
das kupferne Sudwerk wird unver\u00e4ndert professionell pr\u00e4sentiert<\/figcaption><\/figure>\n

Voll ist\u2019s, denn die Menschen, die sich sonst auf den Biergarten verteilen, dr\u00e4ngen jetzt, im Winter, nat\u00fcrlich nach drinnen, und so steht am Eingang zum Restaurant ein Schild: Sorry, Full House. Schade. Aber wenigstens ein Zielfoto vom Sudwerk m\u00f6chte ich machen, gehe am Schild vorbei in den Gastraum und \u2026 sehe, wie gerade eine Gruppe von vier G\u00e4sten bezahlt. \u201eWird hier frei?\u201c<\/p>\n

\u201eAber ja\u201c, lautet die Antwort, und Sekunden sp\u00e4ter sitzen wir gem\u00fctlich am Tisch. Gl\u00fcck gehabt.<\/p>\n

Die junge und freundliche Bedienung kommt sofort, und die wichtigste Frage lautet nat\u00fcrlich: \u201eWas habt Ihr denn zur Zeit f\u00fcr ein Spezialbier?\u201c Unver\u00e4ndert bietet die Rathaus Brauerei<\/a><\/span> nur zwei Biere an \u2013 das Standardbier Naturtr\u00fcb und ein saisonal wechselndes Spezialbier. \u201eEinen dunklen Weihnachtsbock, vollmundig, malzig und mit 7,5% Alkohol\u201c, lautet die blitzschnelle Antwort. Drei K\u00f6pfe nicken und bestellen damit eben genau dieses Bier, ein vierter Kopf, der des eingeteilten Fahrers, wackelt entt\u00e4uscht: \u201eF\u00fcr mich bitte einen alkoholfreien Suure Moscht.\u201c Einen alkoholfreien Apfelmost, also, ein Getr\u00e4nk, dass sich hier in der Schweiz einer gewissen Beliebtheit erfreut. F\u00fcr mich v\u00f6llig unverst\u00e4ndlich, wie man so etwas trinken kann. Genauso gr\u00e4sslich wie hessischer Appelwoi, und dann auch noch alkoholfrei\u2026<\/p>\n

Der Weihnachtsbock entpuppt sich als Gl\u00fccksgriff. Vollmundig? Ja! Malzig? Ja! S\u00fcffig? Auch!<\/p>\n

Viel zu schnell sind die Gl\u00e4ser leer, und nur schwer widerstehen wir der Versuchung, schon am fr\u00fchen Nachmittag ein zweites Glas von dem Starkbier zu bestellen. Wir steigen lieber um auf das Naturtr\u00fcb, wenn wir auch Sorge haben, dass es nun, nach dem gehaltvollen Bock, w\u00e4ssrig schmecken k\u00f6nnte.<\/p>\n

\"Rathaus<\/a>
deftige, aber sehr fein und ausgewogen gew\u00fcrzte K\u00fcche<\/figcaption><\/figure>\n

Aber die Sorge ist unbegr\u00fcndet. Rund und w\u00fcrzig, um Gr\u00f6\u00dfenordnungen besser als der Sudel, der uns vor f\u00fcnf Jahren hier als fast untrinkbares, bier\u00e4hnliches Getr\u00e4nk unter gleicher Bezeichnung vorgesetzt wurde. Ein sehr sch\u00f6ner Begleiter zur deftigen, aber sehr fein und ausgewogen gew\u00fcrzten K\u00fcche.<\/p>\n

Zufriedene Gesichter am Tisch. Sinnierend blickt unser Fahrer zu den an die Gew\u00f6lbedecke projizierten Bierschaumbl\u00e4schen, die langsam an den B\u00f6gen entlangwandern. \u201eWussten wir es doch, dass Du hier eine gute Adresse kennst\u201c, sagt er und gibt als Einheimischer unumwunden zu, dass es manchmal vielleicht doch eine gute Idee ist, einen Zugereisten um gute Tipps zu bitten\u2026<\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Rathaus Brauerei AG
\nUnter der Egg 2
\n6004 Luzern
\nSchweiz<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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