{"id":23835,"date":"2019-03-11T23:00:52","date_gmt":"2019-03-11T22:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=23835"},"modified":"2019-03-25T04:36:25","modified_gmt":"2019-03-25T03:36:25","slug":"hopfen-malz-bierladenaachendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=23835","title":{"rendered":"Hopfen + Malz Bierladen
Aachen
DEU"},"content":{"rendered":"

Beruflich unterwegs in Aachen. Das Hotel liegt an einer vierspurigen Stra\u00dfe am Rand der Innenstadt, mit wenigen Schritten sind alle wesentlichen Attraktionen erreicht. Dom, Rathaus, Theater, Elisenbrunnen. Dazwischen: Beton-\u00d6dnis und Baus\u00fcnden der 60er Jahre. Sch\u00f6n ist anders, und so ist der Stadtrundgang schnell beendet. Ein wenig frustriert ziehe ich mein Telefon aus der Tasche. Ob\u2019s hier wenigstens gutes Bier gibt?<\/p>\n

\"Hopfen<\/a>
Hopfen + Malz Bierladen<\/figcaption><\/figure>\n

Hopfen + Malz<\/a><\/span> verk\u00fcndet mein schlauer Begleiter, der jetzt schon mehr wei\u00df, als je im The Hitchhiker\u2018s Guide to the Galaxy verzeichnet war. Nur f\u00fcnf Minuten zu Fu\u00df vom jetzigen Standort entfernt. Ein Bierladen. Auf geht\u2019s also, denn in allen guten Bierl\u00e4den kann man wenigstens ein feines Bier aus dem K\u00fchlschrank angeln und im Stehen trinken, w\u00e4hrend man seinen Einkaufskorb f\u00fcllt.<\/p>\n

Da ist der kleine Laden auch schon. Durch das Schaufenster sehe ich die Regale mit den Bierflaschen, ein paar nette Dekoartikel und, links an der Kasse, auch ein paar Zapfh\u00e4hne. Na bitte. Wusst\u2019 ich\u2019s doch! Man kann auch Bier verkosten, nicht nur kaufen.<\/p>\n

Ich dr\u00fccke die T\u00fcr auf und staune zun\u00e4chst \u00fcber die sorgf\u00e4ltig sortierten Regale. Von jeder Sorte immer nur drei, vier St\u00fcck, daf\u00fcr aber unz\u00e4hlige Sorten, in Dosen und Flaschen, in allen Gr\u00f6\u00dfen, von klein bis ziemlich gro\u00df. Da vorne ist auch der K\u00fchlschrank, den ich schon erwartet habe, und dahinter\u2026<\/p>\n

\u2026 toll, dahinter \u00f6ffnet sich ein Bereich mit Sitzgelegenheiten. Dicke, rustikale Holzm\u00f6bel, aus alten Werkb\u00e4nken oder Eisenbahnschwellen gefertigt, oder woher auch immer das Holz stammt. Also mehr als nur ein Bierladen; eher eine Kombination aus Bottle Shop und Bierbar. Sehr sch\u00f6n!<\/p>\n

\"Hopfen<\/a>
der Verkostungsbereich<\/figcaption><\/figure>\n

Mein Arbeitskollege steht noch vorne zwischen den Regalen und staunt, w\u00e4hrend ich schon die schwarze Tafel hinter der Kasse studiere. F\u00fcnf Biere gibt\u2019s vom Fass; und guter Craftbier-Sitte folgend, gibt es sie alle auch in Probiergr\u00f6\u00dfen. Ein Beer-Flight, f\u00fcnf Gl\u00e4ser, ist schnell gezapft. Genau genommen, gleich zwei Flights, denn der Kollege ist neugierig geworden, m\u00f6chte auch mitverkosten.<\/p>\n

Wir nehmen an einem der dicken Eichenbalken Platz, und w\u00e4hrend der nette junge Mann, der den Laden heute schmei\u00dft, zehn Gl\u00e4ser auf dem Tisch verteilt, entdecke ich an der R\u00fcckwand schon wieder etwas Neues, was mein Interesse erregt: Ein kleines Hobby-Sudwerk, eine Brau-Eule<\/a><\/span>. Aha, hier werden also auch Braukurse abgehalten.<\/p>\n

Insgesamt sogar zw\u00f6lf Gl\u00e4ser (und ein Sch\u00e4lchen Erdn\u00fcsse) stehen nun vor uns, die Verkostung kann beginnen. Jeweils f\u00fcnf Biere und dazu ein Glas Wasser, zum Neutralisierung und gegen den ersten Durst, denn zum Durstl\u00f6schen sind die Verkostungsgl\u00e4ser zu klein.<\/p>\n

\"Hopfen<\/a>
Bierprobe<\/figcaption><\/figure>\n

Erstes Bier, ganz klassisch: Peters K\u00f6lsch<\/a><\/span>. Ein ganz normales Alltagsbier. \u201eM\u00fcssen wir haben, denn es kommen viele G\u00e4ste, die auch einfach nur ihren Durst stillen m\u00f6chten. In angenehmer Bier-Atmosph\u00e4re, aber ohne Experimente.\u201c 4,8%, hell, wenig Schaum, und: Viel Geschmack ist nicht. Ein K\u00f6lsch ist ein K\u00f6lsch ist ein K\u00f6lsch. Ungew\u00f6hnlich ist hier und heute nur, es aus dem Teku-Glas zu trinken, statt aus der klassischen Stange. Schnuppern, einen Verkostungsschluck nehmen, das Bier sachte \u00fcber die Zunge rollen und dann langsam \u00fcber den Gaumen laufen lassen. Das typische Verkostungsprogramm. Viel an Eindr\u00fccken bleibt nicht h\u00e4ngen, und so st\u00fcrze ich den Rest des Glases kurzerhand in einem Schluck hinterher. So, wie ich das mit der K\u00f6lsch-Stange auch gemacht h\u00e4tte. Da, und nur da liegt die Bestimmung eines K\u00f6lschs: Hopp und wech! Und am besten gleich noch eins.<\/p>\n

Stattdessen folgt jetzt aber ein anderes Bier. Ebenfalls noch ein eher zu den Kipp- und nicht zu den Nipp-Bieren geh\u00f6render Stil: Helles. Das Lennet Bier<\/a><\/span>. Die Eigenmarke von Thorsten Alles, der auch hinter dem Hopfen + Malz Bierladen<\/a><\/span> steht. Laut eigener Beschreibung ein vollmundiges Pils, was ich allerdings f\u00fcr ein Paradoxon halte. Entweder Pils oder vollmundig. Pils hat schlank und trocken zu sein. Oder es handelt sich um ein Bier im Stil eines tschechischen Pilsners, dann sollte man es aber auch Pilsner netten und sich die Zeit f\u00fcr die drei zus\u00e4tzlichen Buchstaben nehmen. Pils ist die nur in Deutschland benutzte, verk\u00fcrzte Form, und Pils ist schlank. Basta! \u2013 Das Lennet Bier<\/a><\/span> ist aber ganz in Ordnung. W\u00fcrzig gehopft, in der Tat mit einem f\u00fcr ein Pils zu kr\u00e4ftigen Malzk\u00f6rper, und mit einem feinen, kr\u00e4ftigen Aroma im Abgang, das fast schon ein wenig r\u00f6stig wirkt.<\/p>\n

Jetzt wird es aber ein wenig experimentierfreudiger. Bam Noire, von Jolly Pumpkin<\/a><\/span> aus Michigan. Leicht s\u00e4uerlich, leicht ledrig, also wohl mit Brettanomyces Hefe vergoren. Tiefschwarz, w\u00fcrzig, etwas fruchtig. Und das Ganze mit nur 4,5% Alkohol. Interessant, aber nachdem ich mein Probierglas geleert habe, stelle ich fest, dass mir diese Geschmackskombination auf Dauer etwas zu erm\u00fcdend w\u00e4re. Ein halber Liter von diesem Bier? Das w\u00e4re anstrengend.<\/p>\n

\"Hopfen<\/a>
zwischendurch immer mal wieder ein Blick auf die Brau-Eule<\/figcaption><\/figure>\n

Bier Nummer Vier: Opulent von der Brauerei Ale Farm<\/a><\/span>. Es macht seinem Namen alle Ehre. Wuchtig, fruchtig, malzig, hopfig. Von allem viel. Auch vom Alkohol: Immerhin 8,0%. Sehr ausgewogen und anspruchsvoll. Auch hier w\u00e4re ein halber Liter recht viel, aber doch schon eher machbar. Am besten \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum verteilt, im tiefen Ledersessel, in ein gutes Gespr\u00e4ch vertieft, immer mal wieder ein kleiner, genussvoller Schluck. Sehr sch\u00f6n, und ich vergebe gerne einmal f\u00fcnf Sterne \u2013 eine Bewertung, mit der ich sehr sparsam umgehe.<\/p>\n

Zum Abschluss unserer Probe noch das Oatmeal Raisin Cookies von Cigar City<\/a><\/span>. Jetzt wieder wenig Alkohol (5,5%), daf\u00fcr aber intensive D\u00fcfte und Aromen. Fruchtig, intensive Gew\u00fcrznoten, recht voll und vieldimensionale auf der Zunge. Keksaromen, frischer Kuchen, Lebkuchen, es ist vieles drin. Bis es dann zum Schluck kommt. Dann ist alles vorbei. Der Abgang ist d\u00fcnn, fast w\u00e4ssrig. Nach den Ger\u00fcchen und der F\u00fclle im Mund erwartet man beim Schluck viel, aber es kommt nichts mehr. Ein degustatorischer Coitus Interruptus, gewisserma\u00dfen. Und so reicht es angesichts dieser fehlenden Befriedigung am Ende doch nur f\u00fcr vier Sterne. Aber immerhin.<\/p>\n

Wir schauen auf die Uhr. Eigentlich w\u00e4re es ja Zeit, zur\u00fcck ins Hotel zu gehen. Aber es ist, wie es immer ist: Wenn es gem\u00fctlich ist, geht ein Bier immer noch. Diesmal aus der Flasche, denn das Angebot an den f\u00fcnf Zapfh\u00e4hnen haben wir ja durch. Ein Brown Ale namens Young Adam folgt noch. Aus der Brauerei Clucking Hen Creative Brewing<\/a><\/span>. 8,2% Alkohol. Adambier ist ein alter Dortmunder Bierstil, oberg\u00e4rig, extrem hohe Stammw\u00fcrze, lange gelagert und ganz leicht s\u00e4uerlich. Der Stil war eigentlich ausgestorben, einige wenige Brauereien versuchen gerade, ihn wiederzubeleben. Allerdings hat sich die Dortmunder Bergmann Brauerei<\/a><\/span> den Markennamen Adambier sch\u00fctzen lassen, und so m\u00fcssen sich die jungen Sauerl\u00e4nder Brauer von Clucking Hen<\/a><\/span> eben anpassen. Brown Ale \u201eYoung Adam\u201c steht auf der Flasche. Vollmundig, \u00f6lig fast ist das Bier, kr\u00e4ftig, malzig und wuchtig. Ein sch\u00f6ner Abschluss f\u00fcr eine sch\u00f6ne Verkostung.<\/p>\n

\"Hopfen<\/a>
zum Abschluss noch einmal St\u00f6bern und den Rucksack f\u00fcllen<\/figcaption><\/figure>\n

Gem\u00fctlich f\u00fclle ich mir den Rucksack noch mit weiteren Bierspezialit\u00e4ten. Eine Flasche nach der anderen wandert hinein. Es ist ja zum Gl\u00fcck nicht weit bis zum Hotel; die paar Minuten werden die Trageriemen das Gewicht wohl halten.<\/p>\n

Eine sch\u00f6ne Adresse, mitten in Aachen, ganz zentral gelegen. Ein gem\u00fctlicher Ort, der die gr\u00e4sslichen Baus\u00fcnden in der direkten Nachbarschaft vergessen l\u00e4sst. Sch\u00f6n hier!<\/p>\n

Der Bottle Shop nebst Craftbeer Bar (oder ist es umgekehrt?) Hopfen + Malz Bierladen<\/a><\/span> ist montags bis freitags von 12:00 bis 22:00 Uhr und sonnabends von 10:00 bis 22:00 Uhr ge\u00f6ffnet; sonntags ist zu. Er liegt zentral in Aachen am S\u00fcdrand der Innenstadt, vom Hauptbahnhof etwa 400 m entfernt; keine f\u00fcnf Minuten zu Fu\u00df.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Hopfen + Malz Bierladen
\nFranzstra\u00dfe 17
\n52 064 Aachen
\nNordrhein-Westfalen
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Beruflich unterwegs in Aachen. Das Hotel liegt an einer vierspurigen Stra\u00dfe am Rand der Innenstadt, mit wenigen Schritten sind alle wesentlichen Attraktionen erreicht. Dom, Rathaus, Theater, Elisenbrunnen. Dazwischen: Beton-\u00d6dnis und Baus\u00fcnden der 60er Jahre. Sch\u00f6n ist anders, und so ist der Stadtrundgang schnell beendet. Ein wenig frustriert ziehe ich mein […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":23839,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,32,33,11,112,39],"tags":[],"class_list":{"0":"post-23835","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-biergeschaefte","10":"category-deutschland-biergeschaefte","11":"category-deutschland","12":"category-nordrhein-westfalen-deutschland-biergeschaefte","13":"category-nordrhein-westfalen-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23835"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23835\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}