{"id":23920,"date":"2019-03-21T23:00:46","date_gmt":"2019-03-21T22:00:46","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=23920"},"modified":"2026-01-03T17:09:19","modified_gmt":"2026-01-03T16:09:19","slug":"mashsee-brauereihannoverdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=23920","title":{"rendered":"Mashsee Brauerei
Hannover (DEU)"},"content":{"rendered":"

\u201eHej, Ihr seid bestimmt mit Kolja verabredet, oder?\u201c Irgendwo hinter den gef\u00fchlt tausend Pappkartons, die hier in der Halle meterhoch gestapelt stehen, redet jemand mit uns. Wir recken die H\u00e4lse, und dann sehen wir hinter ein paar Einweg-KEGs einen Kopf auftauchen. \u201eIch bin S\u00f8ren, Kolja hatte mir schon gesagt, dass Ihr kommen werdet. Er ist gerade noch mal weg, kommt aber noch mal wieder!\u201c<\/p>\n

Wir stehen in der Halle 17 im Gewerbegebiet Am Eisenwerk, irgendwo in D\u00f6hren. Seit knapp drei Jahren residiert hier die Mashsee Brauerei<\/a><\/span>, die Kolja Gigla und Alexander Herold 2013 ein paar Kilometer von hier in der S\u00fcdstadt gegr\u00fcndet und zusammen mit dem Craft Beer Kontor<\/a><\/span> Anfang 2014 er\u00f6ffnet haben. Wenige Monate nach Gr\u00fcndung habe ich Kolja auf einem Bierfestival getroffen, habe seine Biere probiert und war begeistert. \u201eDie Entstehungsst\u00e4tte dieser tollen Biere muss ich mir mal ankucken\u201c, habe ich damals gesagt, \u201eIch komme bald mal vorbei!\u201c<\/p>\n

Bald mal? Es sind fast f\u00fcnf Jahre vergangen. Die alte Braust\u00e4tte platzte aus allen N\u00e4hten, Kolja ist mittlerweile umgezogen, eben hier in die Halle in D\u00f6hren. Das Craft Beer Kontor<\/a><\/span> wurde am Janina Crowder \u00fcbergeben, die es bis heute erfolgreich f\u00fchrt, und Alexander Herold hat sich ebenfalls etwas anders orientiert. Aber mein Versprechen Kolja gegen\u00fcber steht nach wie vor, und heute l\u00f6se ich es endlich ein.<\/p>\n

Halle 17, also. \u201eNa, bis Kolja kommt, dauert es noch ein bisschen\u201c, sagt S\u00f8ren, \u201eIch zeig Euch mal, was wir hier so haben!\u201c<\/p>\n

\"Mashsee<\/a>
Blick ins Sudhaus<\/figcaption><\/figure>\n

\u201eZum Beispiel ein No Fracking Way, ein Imperial Pilsener, das Kolja zusammen mit Johannes von der Berliner Heidenpeters Brauerei<\/a><\/span> und Simon von der Hamburger Buddelship Brauerei<\/a><\/span> gebraut hat. Ein Triple Pils. Three times the brewers three times the Pils\u201c, erz\u00e4hlt er weiter, greift in den K\u00fchlschrank, holt ein paar Flaschen heraus, und ohne lange zu fragen macht es \u201eZisch!\u201c, und wir haben jeder ein Bier in der Hand.<\/p>\n

Wir schauen auf das Etikett. Gegen das geplante Fracking, um dem unterirdischen Gestein die allerletzten Reste an fossilen Brennstoffen abzupressen. Gegen die amerikanische Regierung, denn ein l\u00e4cherlich stilisierter Trump ziert die R\u00fcckseite des Etiketts. Aber nicht gegen den Durst, denn das Bier weist gewaltige 9,0% Alkohol auf. H\u00e4tten wir nach dem langen Weg durch das Gewerbegebiet gleich einen tiefen Zug genommen, dann w\u00e4re der Brauereibesuch wohl rasch beendet gewesen. Langsamer Genuss ist angesagt.<\/p>\n

Wir gehen in den Nachbarraum und sehen das \u00fcberraschend winzige Sudwerk. Nur knapp 120 Liter Bier entstehen hier. \u201eEs ist eine Brauerei zum Experimentieren\u201c, erkl\u00e4rt S\u00f8ren und f\u00e4hrt fort: \u201eWenn das Ergebnis stimmt, dann wird das Rezept auf eine gro\u00dfe Anlage angepasst, und dann braut Kolja das anderswo, zum Beispiel im Brauhaus Wiesen<\/a><\/span>.\u201c<\/p>\n

\"Mashsee<\/a>
das kleine Experimental-Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

Wir werfen einen kurzen Blick in den K\u00fchlraum, und dann stellen wir uns an den gro\u00dfen Tisch mitten im Sudhaus. 2016, also schon nach zwei Jahren, ging hinten beim Craft Beer Kontor platzm\u00e4\u00dfig nichts mehr, erfahren wir, und dann wurde der Umzug f\u00e4llig. Und seitdem geht es langsam, aber stetig aufw\u00e4rts. Er selber, so S\u00f8ren, sei erst seit Anfang M\u00e4rz dabei, gerade ein paar Tage, und wie das so bei Kleinbetrieben ist, mache er alle Arbeiten, die anfallen, gewisserma\u00dfen als M\u00e4dchen f\u00fcr alles, aber insbesondere habe er auch vor, Mashsee<\/a><\/span> mehr zu promoten, mehr Reklame zu machen.<\/p>\n

\u201eSchaut mal hier, unser neuestes Projekt\u201c, ruft er und greift ins Regal. Er greift nach einer Flasche mit auff\u00e4llig gestaltetem Etikett. Packpapierfarbener Hintergrund, das ein bisschen Retro wirkende Mashseelogo mit dem stilisierten Braukessel auf dem Umriss des Hannoveraner Maschsees, und zentral, in der Mitte, drei aus Neonr\u00f6hren geformte Hopfendolden und der Schriftzug MASHINE IPL. \u201eEin Imperial Lager, bei dem wir drei Hopfensorten verwenden, aber bei jedem Sud eine neue Kombination ausprobieren wollen. Am MHD werden die Freaks die verschiedenen Biere, die verschiedenen Sude unterscheiden k\u00f6nnen!\u201c<\/p>\n

\"Mashsee<\/a>
Zukunftspl\u00e4ne<\/figcaption><\/figure>\n

Klar, das macht das Listing in den Superm\u00e4rkten einfacher. Jedes Mal mit neuem Rezept ein neuer Name, das bedeutet auch jedes Mal wieder neu das Bier bewerben, listen lassen und Platz in den Getr\u00e4nkeregalen erk\u00e4mpfen. So bleibt es einmal auf der Liste, alle freuen sich, und die Insider wissen: Es lohnt sich, immer wieder zuzugreifen.<\/p>\n

Uns gef\u00e4llt die Idee.<\/p>\n

\u201eNa, ich habe ja gar keine Message von Euch gekriegt\u201c, schallt es vom Eingang. Kolja ist gekommen. \u201eIch h\u00e4tte schw\u00f6ren m\u00f6gen, dass es irgendwann \u201aPling!\u2018 macht und die Nachricht kommt: \u201aWir finden die Halle 17 nicht!\u2018\u201c In gespielter Entr\u00fcstung protestieren wir, geben dann aber zu, dass wir schon eine Ehrenrunde zu Fu\u00df zwischen den endlosen Hallenreihen am Eisenwerk gemacht haben, bis wir die Brauerei endlich gefunden hatten.<\/p>\n

\u201eHabt Ihr den schon ein Bier bekommen?\u201c, fragt Kolja, und ohne die Antwort abzuwarten, dr\u00fcckt er uns ein Beverly Pils in die Hand. \u201eTja, S\u00f8ren hat Euch wohl schon alles gezeigt, oder?\u201c Wir nicken. Und so gehen wir nicht mehr herum, sondern kl\u00f6nen einfach noch ein bisschen \u00fcber Gott und die Welt. \u00dcber neue Biere, neue Projekte, neue Ideen. Aber auch \u00fcber die alten Geschichten, die Anf\u00e4nge vor f\u00fcnf Jahren, den Umzug vor drei Jahren, \u00fcber das neue Logo und \u00fcber den Erfolg gleich des allerersten Biers, des Trainingslagers. \u00dcber die vielen tollen Kollaborationen in der Craftbrauerszene, den Spa\u00df, den es macht, mit mehreren Brauereien zusammen Biere zu entwickeln und anzubieten, aber leider auch dar\u00fcber, dass in manchen Bereichen sich nun auch schon Neid und Missgunst beginnen, breit zu machen. Je mehr Geld mit Craftbier zu machen zu sein scheint, desto st\u00e4rker dr\u00e4ngen Aufsteiger auf den Markt, denen es mehr um das Geld, weniger um das Produkt und die Szene geht. Da wird sich in Deutschland in den n\u00e4chsten Jahren noch viel \u00e4ndern, viel entwickeln \u2013 darin sind wir uns einig.<\/p>\n

\"Mashsee<\/a>
Steampunk-Zapfe<\/figcaption><\/figure>\n

Dass die Mashsee Brauerei<\/a><\/span> angesichts der hohen Qualit\u00e4t ihrer Biere und Koljas Qualit\u00e4tsanspruchs \u2013 \u201eDer ist ein Pedant, was seine Biere angeht\u201c, bekr\u00e4ftigt S\u00f8ren \u2013 bei dieser Entwicklung immer auch eine Rolle spielen wird, dass bezweifelt keiner von uns. Wir nehmen unsere Flaschen und sto\u00dfen auf einen hoffentlich steten und gro\u00dfen Erfolg an. Cheers! Auf die Mashsee Brauerei<\/a><\/span>!<\/p>\n

Die Mashsee Brauerei<\/a><\/span> hat in Hannover D\u00f6hren einen reinen Pilot- und Distributionsbetrieb; ein Taproom ist erst im Entstehen. Insofern gibt es keine festen \u00d6ffnungszeiten. Die Biere sind aber in gut sortierten Craftbier-Shops erh\u00e4ltlich, zum Beispiel im Craft Beer Kontor<\/a><\/span>. Oder im Online-Verkauf. Zu erreichen ist die Brauerei am besten mit der Stra\u00dfenbahn der \u00dcSTRA, Linien 1 und 2, Haltestelle Wiehbergstra\u00dfe, und von dort aus etwa 500 m zu Fu\u00df durch\u2019s Gewirr des Gewerbegebiets.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Mashsee Brauerei GmbH & Co. KG
\nAm Eisenwerk 17
\n30 519 Hannover
\nNiedersachsen
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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