Aber so richtig schlecht ist die Brauerei auch wiederum nicht \u2013 eigentlich sogar recht originell. Und daher zu begr\u00fc\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Doch dann sind da wieder diese Kleinigkeiten, die mich \u00e4rgern.<\/p>\n\n\n\n
Nun, der Reihe nach.<\/p>\n\n\n\n
Eigentlich ist es ja eine echt schr\u00e4ge, eine originelle Idee, hier, mitten auf dem Schlossplatz im Berliner Ortsteil K\u00f6penick, einen kleinen Glaspavillon mit einer Brauerei zu f\u00fcllen. Winzig klein nur das Sudwerk, nur ein paar Sitzpl\u00e4tze, an drei kleinen Tischchen, dazu noch eine Handvoll Barhocker an der Theke, und das war es auch schon. Bei sch\u00f6nem Wetter kommen drau\u00dfen noch ein paar Tische dazu, und um die Saison zu verl\u00e4ngern, wird mit Heizpilzen f\u00fcr W\u00e4rme gesorgt.<\/p>\n\n\n\n
Und so ist denn auch bei sch\u00f6nem Wetter regelm\u00e4\u00dfig guter Betrieb, und die G\u00e4ste probieren sich durch eine interessante Bierliste.<\/p>\n\n\n\n Au\u00dfenansicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aber noch bevor ich mit der Verkostung beginne, rege ich mich schon auf.<\/p>\n\n\n\n Nein, es ist nicht der Sprachpurist in mir, der auf dem Weg quer \u00fcber den Schlossplatz registriert hat, dass die Brauerei im Impressum mit Schlossplatz Brauerei K\u00f6penick<\/a> angegeben ist, laut Au\u00dfenbeschriftung aber als Schlo\u00dfplatz Brauerei Coepenick<\/a> fingiert. Das ist schon in Ordnung so, die Mischung aus neuer (\u201eSchloss\u201c), alter (\u201eSchlo\u00df\u201c) und ganz alter (\u201eCoepenick\u201c) Rechtschreibung ist ganz witzig und bleibt h\u00e4ngen, sorgt f\u00fcr Wiedererkennungswert.<\/p>\n\n\n\n Was mich viel mehr aufregt, ist, dass es sich bei dem winzigen Schankraum um einen Raucherbereich handelt. Offensichtlich ist die Brauerei wirklich so winzig, dass sie unterhalb der Quadratmeterzahl liegt, ab der ein Nichtraucherbereich zwingend vorgeschrieben ist. Und so f\u00fchrt dies dazu, dass bereits bei einer Handvoll G\u00e4sten im Schankraum die Luft zum Schneiden dick ist. Die Klamotten stinken, auf der Zunge bereits nach wenigen Atemz\u00fcgen ein schmieriger Belag. Was soll man denn da, bittesch\u00f6n, von den hier gebrauten Bieren noch schmecken?<\/p>\n\n\n\n Also raus, vor den Glaspalast. Frisch ist\u2019s hier. Im doppelten Sinne. Frische, unverbrauchte Luft, und frische, k\u00fchle Luft. Schon besser. Aber eben nur bei halbwegs gutem Wetter.<\/p>\n\n\n\n Jetzt aber erneut der Blick auf die Bierliste. Und durch das Fenster auf die \u2013 wirklich winzige \u2013 Brauanlage. Angesichts deren Gr\u00f6\u00dfe eine \u00fcberraschend lange Bierliste. Hier scheint jeden Tag gebraut zu werden. Helles, Dunkles, Hefeweizen \u2013 die Liste beginnt mit dem \u00f6den Standard jeder deutschen Kleinbrauerei. Gedanklich winke ich bereits ab, \u00fcberlege, ob es sich wirklich lohnt, hier zu bleiben.<\/p>\n\n\n\n die umfangreiche Bierliste<\/strong><\/p>\n\n\n\n Doch ich lese weiter, und die n\u00e4chsten Biere sind interessanter, spannender.<\/p>\n\n\n\n \u201eBabylonisches Bier\u201c steht hier. \u201eGebraut nach dem 1. Reinheitsgebot der Menschheitsgeschichte von ca. 1760 v. Chr.\u201c Fruchtaromen wie von Dattel und anderen deutlich w\u00fcrzigen Fr\u00fcchten glaube ich zu schmecken. Oder ist es nur die Einbildung, getrieben von Assoziationen zu Babylon?<\/p>\n\n\n\n K\u00f6penicker Moll ist das n\u00e4chste Bier, bei meinem letzten Besuch noch mit C geschrieben. Dunkel, w\u00fcrzig rauchig, leider auch mit einem kleinen Stich S\u00e4ure, die mit dem Rauch \u00fcberhaupt nicht harmoniert. Ob das so sein soll? \u201ePreu\u00dfisches Bier, nach der Rezeptur von Wilhelm I.\u201c, kl\u00e4rt mich die Bierliste auf. Naja. So ganz gro\u00dfe Begeisterung will angesichts der S\u00e4ure nicht aufkommen.<\/p>\n\n\n\n \u201eMittelalterliches Hutten. Dieses Bier ist eine Eigenerfindung und ber\u00fccksichtigt die Biertrinkgewohnheiten des Mittelalters.\u201c Soso. Da hat der Brauer also mit Zeitzeugen der Geschichte gesprochen? Sch\u00f6n w\u00e4re es ja, zu erfahren, welcher Art diese Trinkgewohnheiten den gewesen sein sollen. Bilder von b\u00e4rtigen und behelmten Wilden, die aus gro\u00dfen Trinkh\u00f6rnern gewaltige Mengen Bier in sich hinein sch\u00fctten, erscheinen vor meinem geistigen Auge. Diese Trinkgewohnheiten zu ber\u00fccksichtigen, ist sicherlich keine Kunst. Viel hilft viel. Am besten, man nimmt einfach einen gr\u00f6\u00dferen Braukessel.<\/p>\n\n\n\n Da dies aber offensichtlich nicht gemacht wurde, denn die Brauerei wirbt an der Fensterscheibe damit, die kleinste Brauerei Deutschlands zu sein (quod est demonstrandum \u2026), m\u00fcssen die in dieses Bier eingeflossenen Trinkgewohnheiten wohl andere gewesen sein. Ich verkoste, und bin \u00fcberrascht. S\u00fc\u00dflich, mild, sehr s\u00fcffig. Und: Im Gegensatz zu fast allen Bieren bei meinen letzten Besuchen hier, diesmal keine S\u00e4ure. Ein sch\u00f6nes Bier. Gerne mehr davon.<\/p>\n\n\n\n Hutten<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aber trotzdem, in mir nagt die Frage, was es denn mit den mittelalterlichen Gewohnheiten auf sich habe. Die junge Kellnerin zuckt mit den Achseln. Keine Ahnung. Und auch den Begriff Hutten kann sie mir nicht erkl\u00e4ren. Vielleicht klingt er einfach nur gut?<\/p>\n\n\n\n Tja, und da ist sie dann wieder, diese leichte Unzufriedenheit, die mich bei der Coepenicker Schlossplatzbrauerei<\/a> nie so ganz verl\u00e4sst. Andeutungen, aber keine Erkl\u00e4rungen. Ist man gleichg\u00fcltig? M\u00f6chte man mich auf den Arm nehmen? Ach, wirkliche Freunde werden wir wohl nie, die Brauerei und ich.<\/p>\n\n\n\n Und trotzdem werde ich beim n\u00e4chsten Besuch in Berlin wohl wieder hier einkehren und \u00fcberpr\u00fcfen, ob die Biere nun stabil und gleichbleibend im Geschmack sind, oder ob sich der eine oder andere Sauerampfer darunter mogelt. Und wieder werde ich mich \u00fcber die dicke Luft im Schankraum aufregen. Ja, ich wei\u00df es jetzt schon\u2026<\/p>\n\n\n\n Die Schlo\u00dfplatzbrauerei Coepenick<\/a> (oder meinetwegen Schlossplatz Brauerei K\u00f6penick<\/a>) hat montags, mittwochs, freitags und sonnabends ab 15:00 Uhr, die anderen Tage der Woche ab 12:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet. Open end, also bis niemand mehr Durst hat. Zu erreichen ist sie am besten mit der Stra\u00dfenbahn, die direkt vor der T\u00fcr h\u00e4lt.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n Schlossplatz Brauerei K\u00f6penick Die Schlossplatz Brauerei K\u00f6penick und ich. So richtig Freunde werden wir wohl nie. Aber so richtig schlecht ist die Brauerei auch wiederum nicht \u2013 eigentlich sogar recht originell. Und daher zu begr\u00fc\u00dfen. Doch dann sind da wieder diese Kleinigkeiten, die mich \u00e4rgern. Nun, der Reihe nach. 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