{"id":2409,"date":"2015-10-18T23:10:40","date_gmt":"2015-10-18T21:10:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2409"},"modified":"2020-11-20T06:25:51","modified_gmt":"2020-11-20T05:25:51","slug":"circus-hostel-brewing-co-berlindeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=2409","title":{"rendered":"Circus Hostel Brewing Co.
Berlin
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Im Zuge des gro\u00dfen Umbruchs in der deutschen Bierszene, der von manchen so genannten Craft-Bier-Revolution, entstehen neue Brauereien oftmals an Orten, wo man sie auf den ersten Blick gar nicht vermuten w\u00fcrde \u2013 beispielsweise im Keller eines Hostels.<\/p>\n\n\n\n

Das Circus Hostel<\/a> am Rosenthaler Platz \u2013 eine preiswerte Unterkunft f\u00fcr junge und ganz junge Berlin-Besucher. Bunt und gem\u00fctlich eingerichtet; eine Bar, die Caf\u00e9, Kneipe, Wohnzimmer und eben auch Brauerei in einem ist.<\/p>\n\n\n\n

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Blick in die Hotelbar mit Brauerei<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fast f\u00fchle ich mich fehl am Platz, als ich die Kellertreppe hinunterlaufe und die Circus Hostel Brewing Co.<\/a> betrete, denn in eben diesem Moment erh\u00f6ht sich das Durchschnittsalter der G\u00e4ste um locker zehn Jahre. Fr\u00f6hliche und ungezwungene Jugend aus der ganzen Welt tummelt sich hier, surft im Internet, isst ein paar Kleinigkeiten und trinkt das vor Ort gebraute Bier. Die junge Generation im Jahr 2015 ist aber toleranter als wir das seinerzeit in den siebziger Jahren des letzten Jahrhunderts waren. Niemand blickt auf, niemand fragt \u201eEj, Opa, was willst\u2019n Du hier?\u201c Im Gegenteil, mit dem gro\u00dfen Glas Amber Lager in der Hand geh\u00f6re ich sofort dazu.<\/p>\n\n\n\n

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das kleine Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eEine Sorte selbstgebrautes Bier haben wir hier nur\u201c, erkl\u00e4rt mir die junge Bedienung auf Englisch. \u201eDie Anlage ist viel zu klein, um mehrere Sorten vorr\u00e4tig zu haben.\u201c Ich werfe einen Blick in den kleinen, dunklen Raum neben der Theke. Fast schon niedlich sieht sie aus, die kleine Brauerei, und ich kann mir vorstellen, wie hier des Nachts flei\u00dfig gewerkelt wird, um f\u00fcr Nachschub zu sorgen und immer wenigstens ein Bier am Zapfhahn verf\u00fcgbar zu haben.<\/p>\n\n\n\n

Kremig schmeckt es, das r\u00f6tlich schimmernde Amber Lager, weich auf der Zunge, malzaromatisch. Nicht unangenehm, aber vielleicht ein kleines bisschen zu vollmundig, als dass ich jetzt mehrere Gl\u00e4ser hintereinander trinken w\u00fcrde. Ein wenig zu s\u00e4ttigend, zu saturierend. Ein Bier f\u00fcr den langsamen, begrenzten Genuss.<\/p>\n\n\n\n

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das Amber Lager<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dazu gibt es eine Reihe preiswerter und kr\u00e4ftiger Speisen, von Kartoffelsuppe bis zum Burger.<\/p>\n\n\n\n

Die Wanddekoration im hinteren Bereich des Gastraums ist nett \u2013 in allen Details ist der Brauprozess dargestellt, mit wei\u00dfer Farbe auf schwarzem Grund gezeichnet, fast wie auf einer Schultafel. Vom Malz bis zur Flaschenabf\u00fcllung sind alle Phasen nachvollziehbar auf die Wand gemalt.<\/p>\n\n\n\n

Sicher kein Platz f\u00fcr eine Craft-Bier-Offenbarung oder ein stundenlanges Tasting, aber eine nette kleine Bierbar, eben mit einem eigenen, leckeren Bier. Definitiv nett, hier mal einzukehren \u2013 nette junge Menschen, nette und sehr internationale Atmosph\u00e4re.<\/p>\n\n\n\n

Die Kellerbar im Circus Hostel mit der kleinen Brauerei, der Circus Hostel Brewing Co.<\/a>, ist t\u00e4glich ab 19:00 Uhr ge\u00f6ffnet \u2013 vermutlich so lange, bis alle G\u00e4ste m\u00fcde sind. Was lange dauern kann. Zu erreichen ist das Circus Hostel problemlos mit der Stra\u00dfenbahn, Haltestelle Rosenthaler Platz.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Circus Hostel Brewing Co.
Weinbergsweg 1a
10 119 Berlin
Berlin
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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