{"id":24404,"date":"2019-04-14T23:00:50","date_gmt":"2019-04-14T21:00:50","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=24404"},"modified":"2019-10-26T13:38:34","modified_gmt":"2019-10-26T11:38:34","slug":"ayinger-am-platzlmuenchendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=24404","title":{"rendered":"Ayinger am Platzl
M\u00fcnchen
DEU"},"content":{"rendered":"

Am Platzl \u2013 vermutlich eine der bekanntesten Adressen in M\u00fcnchen. Jeder Biertourist sucht hier nach dem Hofbr\u00e4uhaus<\/a><\/span>, und findet es meistens auch, wenn er oder sie nicht auf dem Weg dorthin schon in einem der zahlreichen M\u00fcnchner Bierh\u00e4user so versackt ist, dass es zu v\u00f6lligem Orientierungsverlust gekommen ist.<\/p>\n

Am Platzl stehen aber noch mehr Wirtsh\u00e4user, und die bieten neben \u00fcblicherweise guter Bier- und Speisenqualit\u00e4t auch etwas, das im Hofbr\u00e4uhaus<\/a><\/span> nur schwer zu finden ist: Ruhe.<\/p>\n

\"Ayinger<\/a>
das Ayinger am Platzl l\u00e4dt ein<\/figcaption><\/figure>\n

W\u00e4hrend es im Hofbr\u00e4uhaus<\/a><\/span> schon seit dem fr\u00fchen Sonntagmorgen heftig zugeht, \u00f6ffnet beispielsweise das Ayinger am Platzl<\/a> <\/span>erst zwei Stunden sp\u00e4ter, gegen 11:00 Uhr, seine Pforten. P\u00fcnktlich wie die Uhrmacher stehen wir in strahlendem Sonnenschein vor dem kleinen Bierg\u00e4rtchen und m\u00fcssen uns noch zwei Minuten gedulden. Sorgf\u00e4ltig malt die Kellnerin mit wei\u00dfem Kreidestift das Tagesangebot auf die Tafel, und erst, als sie dies beendet und sich die H\u00e4nde wieder sauber gewischt hat, \u00f6ffnet sie die T\u00fcr und l\u00e4sst uns ein.<\/p>\n

Wir sind die ersten G\u00e4ste und haben freie Platzwahl. Wir suchen uns einen Tisch in der N\u00e4he der Fenster mit sch\u00f6nem Blick auf den Biergarten. Obwohl: Auch der Blick in die Gaststube und in den hinteren Bereich ist im Ayinger am Platzl<\/a><\/span> sehr h\u00fcbsch. Die abgeteilten Sitzbereiche sind in einer rustikalen Eleganz eingerichtet, die durchaus etwas hermacht. Man k\u00f6nnte das Gef\u00fchl bekommen, in einer uralten oberbayerischen Schankwirtschaft zu sitzen, die erst unl\u00e4ngst ein wenig aufgefrischt worden ist.<\/p>\n

\"Ayinger<\/a>
rustikale Eleganz<\/figcaption><\/figure>\n

Nichts k\u00f6nnte jedoch falscher sein: Gerade einmal drei\u00dfig Jahre z\u00e4hlt das Geb\u00e4ude, es wurde 1986 bis 1988 neu errichtet. Es wirkt aber, als st\u00fcnde es schon immer hier.<\/p>\n

Die Geschichte des Ayinger am Platzl<\/a><\/span> geht etwas weiter zur\u00fcck als nur drei\u00dfig Jahre, denn es war bereits kurz nach dem Zweiten Weltkrieg, als die kleine Landbrauerei Aying<\/a><\/span> vor den Toren M\u00fcnchens den Mut hatte, die Kriegsruine zu \u00fcbernehmen, herzurichten und ein Wirtshaus mit Brauereiausschank zu errichten. War das mutig? Oder war es den damaligen Bedingungen geschuldet, wo eigentlich jeder einen Neuanfang mit vollem Risiko wagen musste, um in den Jahren des Wiederaufbaus nach dem Krieg wieder Fu\u00df zu fassen?<\/p>\n

Mein Sinnieren \u00fcber die Geschichte des Wirtshauses findet j\u00e4h ein Ende, als die Wirtin an unseren Tisch herantritt und mich fixiert. \u201eLassen Sie mich raten \u2013 zu dieser fr\u00fchen Stunde ein Wei\u00dfbier, ein Paar Wei\u00dfw\u00fcrste und eine Brez\u2019n, oder?\u201c<\/p>\n

\"Ayinger<\/a>
Wei\u00dfbier \u2013 was sonst?<\/figcaption><\/figure>\n

Ich nicke, w\u00e4hrend meine Frau sich beeilt, ein \u201e\u2026aber alkoholfrei, bitte!\u201c hinzuzuf\u00fcgen und mein Gegen\u00fcber sich als M\u00fcnsteraner Preu\u00dfe und damit aus Sicht der Wirtin als v\u00f6lliger Banause outet: Er ordert statt des Wei\u00dfbiers ein Helles. \u201eDes passt fei gar net\u2026\u201c, murmelt die gute Dame halblaut, zuckt mit den Schultern und geht resigniert zur Theke zur\u00fcck. Was die Prei\u00df\u2019n heut in der Fr\u00fch schon wieder f\u00fcr Sonderw\u00fcnsche haben, denkt sie vermutlich.<\/p>\n

Die Biere kommen blitzschnell und in der von der Ayinger Brauerei<\/a><\/span> gewohnt guten Qualit\u00e4t. Das Wei\u00dfbier schmeckt fruchtig, erfrischend und trotzdem recht voll; das Helle mild, weich und ausgewogen.<\/p>\n

\"Ayinger<\/a>
die gewohnt solide Ayinger Bierauswahl<\/figcaption><\/figure>\n

Augenblicke sp\u00e4ter kommen auch die Wei\u00dfw\u00fcrste. Dampfend, frisch, mit sch\u00f6nem, festem Fleisch, das sich hervorragend aus der Pelle sch\u00e4len l\u00e4sst. Dazu frische Brezeln und eine gro\u00dfe Portion s\u00fc\u00dfer Senf \u2013 das M\u00fcnchner Traditionsfr\u00fchst\u00fcck passt einfach immer wieder gut.<\/p>\n

So langsam f\u00fcllt sich das Wirtshaus nun auch. Nicht lange bleiben wir die einzigen G\u00e4ste. Und auch wenn der eine oder andere Tourist mit kr\u00e4ftigem Akzent oder gleich ganz in Englisch nachfragt, ob dies hier das ber\u00fchmte Hofbr\u00e4uhaus<\/a><\/span> sei und dann mit einem breiten Grinsen wieder fortgeschickt wird \u2013 die meisten kommen dann doch bewusst und direkt hierher, wissen, was sie hier wollen und was sie hier erwartet: Klassische M\u00fcnchner Brauhauskultur, deftige und schmackhafte regionale K\u00fcche und solide gebraute Biere.<\/p>\n

Passt!<\/p>\n

Das Wirtshaus Ayinger am Platzl<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durch gehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Von der U- und S-Bahn-Station am Marienplatz aus sind es nur drei, vier Minuten zu Fu\u00df; alternativ kann man mit der Stra\u00dfenbahn (ach nein, hier in M\u00fcnchen hei\u00dft das ja Tram\u2026) zum Nationaltheater fahren und ist dann noch ein bisschen n\u00e4her dran, wenn auch aus einer anderen Richtung kommend.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Ayinger am Platzl
\nAm Platzl 1A
\n80 331 M\u00fcnchen
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Am Platzl \u2013 vermutlich eine der bekanntesten Adressen in M\u00fcnchen. Jeder Biertourist sucht hier nach dem Hofbr\u00e4uhaus, und findet es meistens auch, wenn er oder sie nicht auf dem Weg dorthin schon in einem der zahlreichen M\u00fcnchner Bierh\u00e4user so versackt ist, dass es zu v\u00f6lligem Orientierungsverlust gekommen ist. Am Platzl […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":24407,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48,6,10,11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-24404","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern-deutschland","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","10":"category-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24404"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24404\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}