![\"Bier](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Briefmarke-Reinheitsgebot.jpg\")
Bis 2005 regierte das Reinheitsgebot die Republik. Keiner konnte, keiner wollte ihm etwas anhaben. Man war eine gl\u00fcckliche Gemeinschaft, klopfte sich kollektivistisch gegenseitig auf die Schenkel und fand sich gro\u00dfartig. Keiner hinterfragte, keiner wollte mehr und vor allem setzte sich niemand mit der Gesetzgebung auseinander. Zu diesem Zeitpunkt war bereits das Reinheitsgebot von der EU zum regionalen Marketingbegriff Deutschlands erkl\u00e4rt worden. Jedoch interessierte es niemanden. Man hatte sein Auskommen im menschlichen wie im wirtschaftlichen Bereich. Dann jedoch kam alles anders, und es kam aus den USA, und es kam frech und aufkl\u00e4rerisch daher. Pl\u00f6tzlich wurde das Geheimnis der schwarzen Kaaba gel\u00fcftet, und ganz normale Biertrinker informierten sich \u00fcber Sinn und Unsinn des Reinheitsgebotes.<\/p>\n
Diese jungen Wilden nahm man in den ersten Jahren nicht ernst, sah aber die Chance, ein paar neue Bierstile in Deutschland auszuprobieren und im Rahmen des Reinheitsgebotes Kreativit\u00e4t zu proklamieren, denn der Linke Fl\u00fcgel und die soziale Mitte waren durchaus seit l\u00e4ngerem daran interessiert, ein paar Ungereimtheiten aus der Gesetzgebung wie beispielsweise das Gebot, alle Bierzutaten zu kochen, zu eliminieren. Ansonsten mussten diese Neuen, deren oberste Maxime die Freiheit des Brauhandwerks ist, f\u00fcr jedes Gew\u00fcrzkr\u00fcmelchen, das sie ins Bier gaben, eine Sondergenehmigung einholen. Solche Prozesse sind aufw\u00e4ndig und kostspielig und sind nat\u00fcrlich auch Mittel, eine aufstrebende Macht zu verhindern.<\/p>\n
Da jedoch Foodaktivismus gerne die leeren Spalten der Printmedien f\u00fcllt und der Testosteronspiegel der jungen Brauer deutlich \u00fcber dem der Alteingesessenen liegt, lesen, sehen und h\u00f6ren wir jetzt regelm\u00e4\u00dfig Reportagen \u00fcber kreatives Brauen, und man m\u00f6chte meinen, dass selbst Tante Erna bei Vollmond am Braubottich st\u00fcnde. Immerhin haben diese liberalen Brauer es geschafft, einen Marktanteil von \u00fcber einem Prozent zu erreichen. Da insgesamt der Bierkonsum r\u00fcckg\u00e4ngig ist, sind die M\u00e4lzereien und Hopfenbauer froh, dass der Aussto\u00df so mindestens nur stagniert. Die Selbstverliebtheit der Craftbeer-Liberalen hat jedoch au\u00dfer kreativeren Bierstilen keine Ver\u00e4nderungen gebracht: Die Wirtschaftsmethoden sind dieselben der Traditionalisten, und die \u00d6kologie spielt keine Rolle.<\/p>\n
Die Gr\u00fcnen Brauer, deren gr\u00f6\u00dfte \u00f6kologische Konkurrenz die effizienten, modernen Gro\u00dfbrauereien sind, halten sich gerne in Deckung, weil sie auf der einen Seite auch gerne vom Reinheitsgebot, jedoch vom Bioreinheitsgebot sprechen, und weil sie auf der anderen Seite ihre Pfr\u00fcnde im Einzelhandel sichern m\u00f6chten. Auf der esoterischen Ebene haben sie kein Problem mit den Liberalen. Craftbeer, diesen Namen, kann man auch gut tanzen. Vielleicht haben sie im Laufe der Jahre resigniert.<\/p>\n
FAIRNESS ist das gro\u00dfe Schwarze Loch unserer Zeit, das auch in der Craftbeerbranche klafft. Die Biere werden kreuz und quer durch die Republik mit Lastkraftwagen gekarrt, die Zutaten sind qualitativ die gleichen der Traditionalisten. Biozutaten werden als un\u00f6konomisch abgetan. Verpackt wird in Einwegflaschen, Einwegdosen, in Plastikfolien und nur wenige nehmen am deutschen Mehrwegpfandsystem teil.<\/p>\n
Hinter den Kulissen tobt der gnadenlose Wettbewerb und der Spruch \u201eDer Markt wird es schon richten!\u201c ist in den Craftbeerkreisen h\u00e4ufiger zu h\u00f6ren als bei den Traditionalisten. Man arbeitet genauso wenig zusammen wie \u00fcberall in der neoliberalen Welt. Es geht um Marktanteile und Wachstum. Niemals geht es um Faires Wirtschaften.<\/p>\n
F\u00dcRSORGE und MITGEF\u00dcHL, die klassischen Qualit\u00e4ten der SPD und der LINKE, sind, wie in der bundesweiten Politik, kaum vorhanden.<\/p>\n
Heute, zum TAG DES REINHEITSGEBOTES, w\u00e4re es an der Zeit, dass die Traditionalisten und die Liberalen sich gemeinsam auf ein Thema konzentrierten: FAIRNESS. Weder der Markt noch die Profis werden in Zukunft irgendetwas richten, sondern die Menschen, die Mitgef\u00fchl und Vernunft bedienen k\u00f6nnen, sind daf\u00fcr zust\u00e4ndig, wie unser Mikrokosmos weiterhin funktioniert.<\/p>\n
Dem konservativen Lager m\u00f6chte man zurufen: Habt Mut, auch der S\u00f6der Markus ist zum Bienenk\u00f6nig aufgestiegen und trotzdem bei bester Gesundheit!<\/p>\n
Behandele andere so, wie du von ihnen behandelt werden willst.<\/p>\n
Sehr zum Wohl der Bierwelt!<\/p>\n
Autor:<\/strong> Esther Isaak Bild:<\/b><\/strong> Deutsche Bundespost, scanned by NobbiP<\/a><\/span>, gemeinfrei, Briefmarke<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fragte man einen Brauer, wie er zum Reinheitsgebot st\u00fcnde, k\u00f6nnte aus der Antwort die politische Gesinnung abgeleitet werden. Diese Zuspitzung legt sich so nahe, da allein die Wahl des Begriffes Reinheitsgebot den politisch denkenden Menschen an unbefleckte Empf\u00e4ngnis, an historische Reinheit etc. denken l\u00e4sst. Doch STOPP. Es ist komplexer. Seit […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":24722,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,4,22],"tags":[],"class_list":{"0":"post-24720","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-esther-isaak","8":"category-meinungen-und-gastbeitraege","9":"category-reinheitsgebot"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24720"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24720\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nwiederver\u00f6ffentlicht von Bierguerilla<\/a><\/u><\/span>
\nmit freundlicher Genehmigung<\/a><\/u><\/span> der Autorin: \u201eBrunnenbraeu<\/a><\/span> und Bierguerilla<\/a><\/span> haben die Absprache getroffen, dass wir so lange die Texte voneinander \u00fcbernehmen, bis daraus eine Doktorarbeit entstanden ist.\u201c<\/p>\n